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泰康启园（京山）置业有限公司

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【管理职责】 1.须深切了解自己餐厅的经营概念，并从条线经理处知道酒店对他的要求； 2.编写会议室的操作手册，制定各项工作程序，服务标准及各级职能； 3.清楚了解会议室的营业预算及实际营业收入，当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时，必须及时找出原因，并设法完成指标；【业务职责】 1.宴会运营管理：统筹宴会厅（婚宴、商务会议、庆典等）的日常运营，包括场地布置、设备调试、流程执行及客户接待。监督宴会服务团队（服务员、领班等）的工作分配，确保服务符合酒店标准。协调与厨房、工程、安保等部门的对接，保障活动顺利推进。 2.客户对接与销售支持：协助销售部门与客户沟通需求（菜单、场地设计、流程安排等），提供专业方案并跟进合同细节。处理活动中的突发投诉，维护客户关系，提升复购率及口碑。 3.成本与物资管控：管理宴会物资（餐具、布草、装饰品等），定期盘点并控制损耗。监控活动预算执行，避免超支。 4.安全与合规：确保活动符合消防、卫生等法规要求，督导团队执行安全操作（如高空装饰、设备用电）。

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