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中厨房点心主管

6千-8千

无锡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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领导好
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无锡太湖华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

工作地点：华邑酒店旗下星餐厅岗位职责 1.尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。 2.负责点心间员工的班次安排，考勤考核及其表现的评估。 3.负责定期更新点心品种，培训点心员工的操作标准，把关出品质量 4.负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 5.根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。 6.督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 7.负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 8.负责点心间产品的成本控制。 9.负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 10.负责员工培训计划的制定与设施。 11.做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； 12.确保出品的速度。岗位要求 1高中以上学历,1年以上同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练，有丰富的技术。 3.身体健康，精力充沛，能吃苦耐劳。

点心厨师

5千-7千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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技能培训
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上海金普顿前滩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

参与菜单的计划和成本核算工作制订并编写标准菜谱开发新菜和新产品确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整保持厨房的卫生

西厨面点厨师

2千-3千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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年底双薪
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西安索菲特人民大厦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-30

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投递简历

1、在西餐厅明档制作水饺及包子； 2、确保出品的质量 3、与客人有良好的沟通与交流 4、给客人介绍制作过程

面点主管

9千-1.2万

亳州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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提供食宿
领导好
社会保险
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加班补助
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年度效益奖

安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

岗位职责：（一）负责面点日常业务管理，指导下属员工照单出品；（二）细化执行食品安全管理，关注食品和原料的质量、贮存、保质期等；（三）细化执行设备设施安全管理，检查本组烤箱、蒸箱、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修；（四）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据；（五）不断落实产品创新、改进、优化，满足公司定位客户需求；（六）落实本组员工的考勤和考核；（七）合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（八）加强培训，提高面点员工的业务技能；（九）完成上级领导交办的其他任务。岗位要求（一）学历要求：初中及以；（二）外语水平：英语日常交流；（三）体貌要求：身体健康，形象良好；（四）工作经验：技术工5年以上经验，管理层8年以上经验；（五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

面食厨师主管/领班 ADD Kitchen Chinese Pastry Chef De Partie

4千-5千

佛山 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
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宿舍近
拎包入住

佛山南海利泰皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

全日餐厅（西餐厅）招募面点师领班岗位要求： 1. 自助早餐/自助晚餐出品手工拉面、手工臊子面，手工水饺、包子、馅儿饼； 2. 接受轮班； 3. 面点专业，相关1年以上工作经验； 4. 有酒店工作经验为宜。

中点师主管

4千-5千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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竞争力薪酬
领导好
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重庆融创施柏阁/山前宋品/永乐半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-26

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投递简历

面点主管　　[岗位职责] 　　一、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。　　二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。　　三、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。　　四、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。　　五、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。　　六、负责收集客人对面点的建议，不断改正提高自身素质。　　七、善于言谈，积极与各部沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路‘保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。　　八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。　　九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。　　十、监督下属员工及时关闭水，电，气，确保厨房安全　　十一、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作

饼房厨师

4.5千-5.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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社保
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西安高新希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

中厨房点心主管Chef de Partie

6千-8千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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专业培训
关爱员工
福利丰厚
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成都新都假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

Duties and Responsibilities工作职责 ·In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在中厨厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Dim Sum广式点心 Produces sweet and savoury dim sum 制作广式甜咸点心 Produces deep fried dim sum 制作广式油炸点心 Produces baked dumpling 制作广式烤制的饺子 Produces a range of baked desserts 制作各种广式烘烤甜点 ·Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 ·Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 ·Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 ·Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪表仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

头点心 Dim Sum 1

8千-9千

安顺 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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安顺黄果树福朋喜来登酒店 Four Points By Shearton Huangguoshu Anshun

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

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中厨房点心2/3 Dim Sum 2/3

4.5千-6.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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鼓励展现个性
岗位晋升
可染发
管理规范
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厦门W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-24

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投递简历

1. Follow all standard recipe cards with methods and ingredients to ensure quality and consistency 按照菜谱上的方法和材料去确保其质量的品质。 2. Follow all directions from CDP and or Sous Chef 遵循所有主管或者厨师长的要求。 3. Ensure all Marriott Hygiene standards guidelines are followed at each service 确保每种服务按照万豪食品卫生标准的指导方针。 4. Provide a warm and friendly welcome to all guest and talent 向所有顾客和员工给予温暖和友好的欢迎态度。 5. Taste and understand finished dishes and sauces ensuring consistency 尝试和查看完成的菜肴以确保品质。 6. Assist CDP with daily duties 协助主管完成每天的任务。 7. Ensure all hotel policy and procedures are followed by reading all the information provided during training. 通过阅读培训时所提供的的信息，确保遵循所有酒店的政策和规程。 8. Maintains high standards of personal hygiene. 保持高标准的个人卫生。

中厨房点心主管

5千-6千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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技能培训
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包吃包住
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常州富力喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

中厨房面点厨师

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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管理规范
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人性化管理
各类员工活动
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北京君和豪生温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

负责中餐面点食品之烹调制作，管理中厨房面点间，协助厨师长有效地控制食物之存货及流动量，提供高质量之食物给客人，并有效控制食物之成本，使所管辖厨房有良好之经济效益。

头点心/二点心

4千-6千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理

宁波金茂嘉悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。【岗位要求】 1、有从事面点制作工作经验3年以上 2.、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3.、熟练面点制作工艺及技能。

中点主管

5千-7千

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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江苏国泰南园宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

1.掌握中式面点制作技术，负责酒店中式面点制作与出品。 2.注重食品安全，注意食品食材成本 3.认真钻研业务、不断提高产品制作水平 4.为下属员工提供合格的培养培训计划 5.服从总厨工作安排，认可酒店现有管理模式及企业文化

Dim sum Chef点心厨师

5千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
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帅哥多
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人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

熟悉和掌握各类中式点心的制作，要求色、香、味、形符合质量标准；制作完成各类中式点心的制作；严格执行个人卫生标准及食品安全标准，保证食品安全卫生；完成上级安排的其他工作，负责协助厨师完成菜品的烹饪。

Chef De Partie 西厨房主管

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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深圳国际会展中心希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-23

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投递简历

根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7. 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 8. 及时的按要求准备菜单。 9. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 10. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。任职要求： 1. 三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2. 良好的沟通表达能力。 3. 熟知食品卫生安全。 4. 持有健康证。

点心主管 Dim Sum Chef 2

4.5千-5.5千

江门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
司龄工资

江门保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

岗位职责 1、协助厨师长落实执行菜单。 2、正确检查并操作所有的设备、器具和机器，确保所有设备正常运转。 3、协调、组织参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照菜单执行。 4、监控食品的质量和数量，确保最大限度的节约原材料，按需求标准做出必要的调整，在出品前对食品进行检查。 5、具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。岗位要求 1、具有相关酒店餐饮2年以上同岗位经验者优先考虑。 2、熟悉掌握点心的制作和创新。 3、能配合餐厅定位及时更新点心品种。 4、服从管理，执行能力强，有团队协作的精神。

饼房厨师长

6千-8千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚哈曼度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

1、建立并管理一个高效的厨房团队，抓好成本核算，掌握好售价。 2、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜。 3、负责指挥饼房食品出品，确保烹饪、装饰，达到质量标准，检查设备和卫生状况。 4、监督厨房主管召开所管辖部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、关注重要客人，妥善处理投诉和员工矛盾，建立良好的人际关系。 7、根据上级工作指示，配合人员调配和管理。 8、配合资产盘点工作。 9、有效管理好厨房员工的工作和出勤、培训等。 10、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把关好原料的进货验收。

中厨房面点主管

4千-8千

榆林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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交五险
双休
法定节假日
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榆林市永昌国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-22

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投递简历

1、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。 2、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。 3、熟悉原材料的产的,种类,特点,计划面点食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。 4、负责收集客人对面点的建议,不断改正提高自身素质。 5、检查员工的仪容仪表,个人卫生,环境卫生,食品卫生。 6、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的积极性。

点心厨师长

6千-8千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范

宁波象山绿城喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店点心房的日常运作和全面技术管理，同时组织和指挥点心厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 2、制定各种点心规格标准与食谱方案，以达到部门餐饮销售目标及毛利率指标要求。 3、检查所订原料是否符合质量要求，根据经营情况确定所需食品的采购量并制定每周或每月的食品计划表，提前填写申购单交至采供部进行集中采购以确保正常运营所需的充足食材供应；认真执行食品卫生法把好食品加工制作的各个环节保证食品安全卫生防止食物中毒事故的发生。 4、正确调配安排人员的工作岗位并做好考勤记录以及绩效考核等工作内容以激发员工士气提高工作效率和质量水平;定期组织召开班前会议传达上级指示精神总结工作经验教训并提出改进措施意见以便更好地完成工作任务目标要求等事宜安排。【岗位要求】 1、五年以上星级酒店相关工作经验，其中至少两年以上同等职位任职经验； 2、熟悉各类中西式面点的制作工艺流程及相关设备设施的操作方法原理知识等

点心主管

6千-8千

上饶 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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园林式酒店

鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

1、掌握食品成本核算，协助总厨制定点心部供应的面点及销售。 2、大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项口大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新。满足客人的要求。 3、计划购进的一切货，大厨应过验收，同时每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保畅通，环节扣紧。 4、抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育，掌握各种点心、面点及风味小吃的制作技术。精通苏杭精致点心。 5、要与餐厅联系、互相沟通，便于掌握好市场物价变化，合理安排使用，同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心里需求，确保不与菜品供应脱节，了解食品质量，不断改进使用方法。 6、监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策，防止食品污染，绝对不能提供霉变或过期的食品。 7、开餐完毕后，检查、关闭本部门区域的水、电、气、油开关，保证安全，工具押运放整齐。

饼房主管

6千-8千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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领导好
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出国旅游
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年度旅游

上海浦东主题乐园万信酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-18

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投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师长负责每天饼房的运作； 2、承担厨师长赋予的餅房的工作职责； 3、协助厨师长完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当厨师长时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。【岗位要求】 1、学历不限，有相关经验优先。 2、具有饼房相关管理工作经验。 3、熟悉中式面点制作，有一定的创新意识。

中式点心副主管

7.5千-8千

深圳 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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美女多

深圳市濠江餐饮服务有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

1、负责协助主管做好点心、及点心间的生产管理。 2、带领本组成员制作、出品各类点心，控制成本，把控出品质量。 3、负责安排原料的申领、加工，掌握客情，做好开档前后的准备和收尾工作。 4、把关点心各原料的质量及保质期。 5、协助点心部做好员工培训，研发新品。

Pastry Chef de Partie饼房主管

4千-5千

佛山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理
年度旅游
国际工作环境

佛山罗浮宫索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

·Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 ·Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control. 协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 ·Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。 ·Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 ·Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 ·Participate in the control of food quality/taste/presentation. 参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。

中厨面点师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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北京红墙花园酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-16

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投递简历

岗位职责： 1、服从厨师长直接领导、安排，带领下积极完成每日工作保证出品的及时供应。 2、负责对开档前准备工作的检查督促，保证正常运行。 3、严格控制各项费用消耗，成本控制，掌握好物料折量预算，带领下属员工不断强化节约意识，改进节约施。 4、负责开市期间操作的督导，及时指导下属员工规范操作，保证出品质量。 5、负责本档口出品推陈出新，积极开发、精心研制不断提高出品。 6、收市后，督促下属员工及时将半成品、成品用保鲜膜包好，放入冷藏柜规范存放。 7、做好原料的采购申请，并协助采供、物资部作好原料把关工作。 8、划分卫生区域，责任到人，督促下属员工完成开市前、收市后的卫生清洁工作。 9、负责制定本档口的各项工作计划，上报审批，并组织贯彻落实。任职要求： 1.年龄45岁以下，男女不限， 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握面点的各种操作技术的质量要求。 3.具有2年以上酒菜店或会所点心制作经验，会广式点心制作，有创新意识。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。