【职责描述】 1、协助经理，负责监督和维护送餐部日常运营，确保送餐服务高效、准时； 2、监督送餐团队的工作表现，定期进行培训和考核； 3、协调厨房、客房部等部门，优化送餐流程和服务标准； 4、处理客户投诉及关注特殊需求，提升客户满意度； 5、管理送餐设备及用品，确保物资充足且符合卫生标准； 6、制定排班计划，合理分配人手，保障服务覆盖； 7、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、3年以上高端酒店西餐厅工作经验，熟悉西餐服务及酒水知识； 2、注重细节，对服务品质有高标准要求； 3、熟悉餐饮业务知识，掌握岗位相关操作技能； 4、具备良好的协调沟通能力与组织执行能力； 5、身体健康，能胜任长时间站立和走动的工作强度。

管理客房送餐的日常运作 监督和管理员工，了解员工的工作岗位，能够在员工缺席的情况下履行职责。 监督每天的工作并确保所有客房服务政策，标准和程序的执行。 监督员工水平，确保客人服务、运营需求和财务目标得到满足。 充当行为榜样，展示适当的行为。 制定具体的目标和计划，按优先级排列、组织和完成工作。 确保并保持员工的生产力水平。 根据公司的政策和知识来培训，评估和计划送餐部团队员工 有效的预防部门的一次性消费品的浪费，调料也是整体的食品成本 确保部门的餐具，瓷器和服务器皿的库存良好

监督团队工作，根据公司的政策和知识来培训，评估和计划送餐部团队员工。 Supervise the team’s work; train, evaluate, and plan for the Food Service Department staff in accordance with company policies and procedures. 与分析审计报告板块提高服务和餐饮质量来保持一致，客人的意见卡片建议事宜，需要规划到行动计划。 Work with the Audit Reports Analysis team to improve service and food quality; incorporate suggestions from guest feedback cards into action plans. 有效的预防部门的一次性消费品的浪费，确保部门的餐具，瓷器和服务器皿的库存良好，掌握系统的使用和准备日常的工作贯彻等。 Effectively prevent waste of single-use consumables in the department; ensure adequate inventory of cutlery, china, and serving dishes; master the use of the system and carry out daily tasks as required. 为了能够很好的帮助到客人，接受夜班工作，并了解其他餐饮部门的工作流程与知识技能。 Be willing to work night shifts to best assist guests, and understand the workflows, knowledge, and skills of other food and beverage departments. 餐饮部的知识丰富尤其在正式餐厅，具备英语沟通能力并渴望学习具备其他国家语言。 Possess extensive knowledge of the food and beverage department, particularly in formal dining settings; have English communication skills and a desire to learn other languages.

主要负责送餐服务 【岗位职责】 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 5、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 6、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 9、查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 11、收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 【岗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅及客房送餐服务的日常运营管理 2、制定并执行餐饮服务标准与操作流程，确保服务质量 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据 4、负责团队培训与排班管理，提升员工服务技能 5、处理宾客投诉及特殊需求，维护客户关系 6、协调厨房与其他部门的工作衔接 【岗位要求】 1、具备餐饮服务管理相关经验者优先 2、熟悉酒店餐饮运营流程及卫生标准 3、出色的团队管理及沟通协调能力 4、能够承受高强度工作压力 5、具备基础的财务分析能力 6、流利的普通话及基础英语沟通能力

【岗位职责】 1、全面负责客房送餐部的日常运营管理，确保送餐服务流程高效、规范，符合酒店五星级服务标准。 2、督导并培训送餐员执行标准化操作，包括接单、备餐、配送、收餐及客户反馈处理，提升客户满意度。 3、协调与厨房、前台、客房等部门的沟通，确保菜品及时、准确送达，处理突发状况（如延迟、投诉等）。 4、监督送餐设备（餐车、保温箱等）的维护与清洁，控制物料成本，优化送餐路线及时间管理。 5、定期分析送餐数据（订单量、客户评价等），提出服务改进方案，协助部门经理完成绩效目标。 【岗位要求】 1、学历要求：高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务等相关专业优先。 2、工作经验：1年以上酒店客房送餐或餐饮服务主管经验，熟悉五星级酒店送餐流程者优先。 3、年龄要求：18周岁以上，身体健康，能适应轮班制工作。 4、核心能力：具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及突发事件处理能力。 5、服务意识：注重细节，责任心强，能承受工作压力，具备良好的客户服务导向意识。

1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2.熟知接待服务中的礼节礼仪 3.有一定的英语沟通能力

岗位职责： 1、负责传菜团队管理、传菜流程、速度与质量管控。 2、协调厨房与楼面，确保上菜有序。 3、落实传菜卫生与规范，减少错漏。 岗位任职条件： 1、1年以上酒店传菜主管工作经验者优先，熟悉传菜流程； 2、具备较强的团队管理、协调能力，能吃苦耐劳，服从安排。

【岗位职责】 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 5、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 6、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 9、查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 11、收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 【岗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力 4、能用英语为外宾提供服务

【岗位职责】 1、指导、监督公司餐饮部传菜、PA、管事三条线工作情况； 2、定期对本部门人员进行技能技巧，应对技巧培训； 3、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要即可送出； 4、送餐后,随时关注该房的动态、客人有什么需要,及时的提供服务； 5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点； 6、编制员工排班表，监督员工考勤记录，每月进行评估员工； 7、解决各方面的服务问题，处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。 【岗位要求】 1、专科以上学历或同等学历，具有5年以上本岗位工作经验； 2、通晓餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有一定的语言组织能力和处理餐厅突发事件的应变能力。

Welcome and acknowledge each and every guest with a smile, eye contact, and a friendly verbal greeting, using the guest's name when possible.欢迎并感谢每一位客人，微笑，眼神交流，友好的口头问候，尽可能叫出客人的名字。Address guests' service needs in a professional, positive, and timely manner.以专业、积极的态度，及时满足客人的服务需求。Thank guests with genuine appreciation and provide a fond farewell.真诚地感谢客人，并致以亲切的告别。Actively listen and respond positively to guest questions, concerns, and requests using brand or property specific process (e.g., LEARN, PLEASED, Guest Response, LEAP) to resolve issues, delight, and build trust.使用品牌或酒店的特定流程（如LEARN、PLEASED、guest Response、LEAP）积极倾听并积极回应客人的问题、担忧和要求，以解决问题、取悦客人并建立信任。Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching/listening to guest preferences and acting on them whenever possible.预测客人的服务需求，包括询问客人的问题，以更好地了解他们的需求，观察/倾听客人的喜好，并在可能的情况下采取行动。Engage guests in conversation regarding their stay, property services, and area attractions/offerings.与客人进行对话，关于住宿、酒店服务和地区景点/产品。Provide assistance to individuals with disabilities, including assisting visually, hearing, or physically-impaired individuals within guidelines (e.g., escorting them when requested, using words to explain actions, writing directions on paper, moving objects out of the way, or offering access to Braille or TDD phones).为残障人士提供帮助，包括在指导范围内为视力、听力或身体受损的人士提供帮助（例如，在被要求时陪同他们，用语言解释行动，在纸上写下指示，将物体移开，或提供使用盲文或TDD电话的通道）。Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service.在适当的时候协助其他员工，确保及时的提供对客服务。Open and close shift in accordance with manager's checklist.参照管理程序负责开餐准备及关餐结束工作。Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.主动与客人交流用餐感受并征询客人意见。Train, maintain and enforce all Marriott service standards using use records, menus and appropriate reference materials.正确使用符合酒店集团的各种表格。Handle daily associate relations (e.g., scheduling, time adjustments).及时处理员工当日工作安排。Maintain a safe and sanitary work environment for all associates and guests.维持工作环境的清洁及安全。Gather and implement all proper tools for running shift, (e.g., schedules, floor plans, reservations, checks).对酒店及餐厅当日营运情况充分准备，比如排班、预订表等。Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings or any other daily problems that may arise.当问题发生，如取消预定，临时预定或其它日常问题时，要找出原因。During shift, ensure that guests are satisfied by assisting with serving, seating, and communication with kitchen and by striving to speak to all guests. 当班时，与客人及时交流客人对服务、座位安排、菜品的满意程度并及时与有关负责人交流。Be on the floor during entire meal period and ensure adequate coverage.确保参与整个用餐期间的所有服务。Ensure that only a quality product is being served and get served in the way that sampled on the Use Record.确保每日菜品出品质量符合标准。Ensure all side work is done on daily basis.确保完成当日其他分配的工作。Maintain proper associate uniform standards.随时检查员工的工服整洁度。Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc.每日检查餐厅维护工作。Assist any associate in his/her job performance, when required, to ensure guest satisfaction.协助员工维护客人的满意度。Understand and teach empowerment principles to ensure guest satisfaction.了解掌握并能够对员工进行客人满意度的培训。Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly.合理分配员工的轮流替换，保证服务区的任务分配平衡。