恩施酒店西厨主管/领班招聘网_最新恩施酒店西厨主管/领班招工招聘信息

西厨房主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
管理规范
带薪年假

武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种。操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

Chef de Partie - Western Kitchen 西厨主管

4.5千-5.4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
人性化管理
管理规范
技能培训

拓高乐武汉城市体育娱乐中心

其他 | 100-499人

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热菜档口-西厨主管岗位职责 1.在厨师长的带领下完成出品，并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店相关经验者优先。 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书。

Demi Chef de Partie - Western Kitchen 西厨领班

3.5千-4.4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
人性化管理
管理规范
技能培训

拓高乐武汉城市体育娱乐中心

其他 | 100-499人

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岗位职责 1、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 2、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。岗位要求 1、两年以上工作经验，最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。

西厨房冷菜领班(J12016)

3.5千-4千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
月休8天
技能培训
岗位晋升
年终奖金
多彩团建
带薪年假
夜班津贴
带薪病假

武汉光谷皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.负责西厨房冷菜区域的日常运营与管理，确保冷菜制作流程的高效与顺畅。 2.进行菜肴的制作、上餐和存储工作。按标准制作高质量的食品。 3.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 4.确保冷菜区域的卫生与安全，遵守食品安全法规，定期进行清洁与消毒工作。 5.遵守FSMS的卫生标准和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。任职资格： 1. 至少1年以上西厨房冷菜相关工作经验，熟悉冷菜制作流程与技巧。 2. 具备良好的团队管理能力，能够带领并激励冷菜厨师团队。 3. 具备良好的沟通能力与团队协作精神，能够与其他部门有效沟通协作。

西厨主管/西厨厨师

3.5千-6千

武汉 | 经验不限 | 中技

五险一金
定期体检
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假

之寓酒店管理（武汉）有限公司

综合性酒店 | 100-499人

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西厨主管岗位职责： 1、参与厨房各类菜品的研发和创新，根据季节和市场需求及时推出新菜品。 2、按照标准食谱和操作流程制作菜品，确保菜品质量稳定，符合酒店的口味和品质要求。 3、协助采购部门进行食材供应商的筛选和评估，确保所采购的食材新鲜、优质且符合食品安全标准。 4、完成领导交办的其他工作。西厨主管岗位要求： 1、中技及以上文化程度； 2、熟悉厨房各区块流程和作业要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、擅长中、西式烹饪料理优先。 4、年龄不超过45岁。西厨厨师岗位职责： 1、在上级的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量、卫生安全。 2、协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题及时向上级汇报。 3、完成领导交办的其他工作。西厨厨师岗位要求： 1、中技以上文化程度； 2、熟悉厨房各区块流程和作业要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、擅长中、西式烹饪料理优先。 4、年龄不超过45岁。

Demi Chef De Partie 厨师领班

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

卓越雇主

武汉天河机场皇冠假日酒店及假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求。依照标准配方制作高品质食物。帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别：肉类鱼类有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。建立和维持有生气的同事工作关系。按照预定出席和参与日常简报和其它会议。按照预定出席和参与培训课程。提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。完成相关职责和分派的特别任务。

西厨房领班

3.8千-4.2千

宜昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
工龄奖金
带薪年假
月休8天
生日福利
节假日福利
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训

宜昌三峡艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及操作流程符合酒店要求 2、合理安排西厨房人员工作班次，督导下属严格执行标准化操作规范 3、根据菜单需求制定食材采购计划，控制厨房成本及物料损耗 4、定期检查厨房设备运行状况，确保设施设备安全正常使用 5、研发新菜品并制定标准食谱，定期更新西餐菜单 6、配合餐饮部完成VIP接待及特殊宴会活动的西餐出品工作 7、负责西厨房员工技能培训及绩效考核【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、具有厨房团队管理经验，能有效组织协调厨房工作 3、了解食品安全法规及HACCP管理体系 4、具备成本控制意识和菜品创新能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、持有厨师职业资格证书者优先考虑

西餐厨师领班

3.2千-3.8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
技能培训
夜班补贴
两头班补贴
管理规范
节日礼物

武汉汉口喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 1、根据工作标准，当接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品，遵守本部门的标准及程序，保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境，执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。

西厨房领班主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
五险一金
岗位晋升
带薪年假
年终奖金
生日礼物
工会福利
学习发展
人性化管理
管理规范

武汉香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.在国际酒店有至少2年的相关工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。 4.良好的沟通能力及基本的英语口语和书写能力

西厨房主管

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

法定年休假
五险一金
管理规范
岗位培训
补充保险

武汉光明万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准 2、制定西餐菜单、控制食材成本，监督厨房设备维护 3、培训并指导厨房员工，优化工作流程与效率 4、严格执行卫生管理制度，符合食品安全及HACCP标准 5、协调与其他部门合作，完成宴会及特殊活动餐饮需求【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉各类西式菜品制作工艺 2、有厨房团队管理经验，能承受高强度工作压力 3、掌握食品成本核算及库存管理方法 4、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先 5、具备创新意识与菜品研发能力

西厨厨师

5千-5.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金
五险福利
带薪病假
团建聚餐
技能培训

武汉汉口万豪AC酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全和卫生规范 4、协助研发新菜品，提升菜单竞争力 5、配合团队完成日常厨房运营工作【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，能独立完成常见西餐制作 2、工作认真负责，有团队合作精神 3、能适应早晚班次轮换 4、有相关工作经验者优先 5、对食品安全和卫生有基本认知

意大利西餐主厨

8千-1万

武汉 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议

带薪年假
岗位晋升
五险一金

上海索易东管理咨询集团有限公司

西式餐饮 | 500-999人

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1.全面负责餐品的制作，确保所有出品均达到品牌设定的品质标准与风味要求。 2. 监控餐品制作过程中的各个环节，确保食材的新鲜度、制作的精细度及出品的稳定性。 3. 制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，明确各岗位职责，了解团队人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的高效进行。 4. 协助厨房顾问及品牌团队制定门店菜单和菜谱，确定合理的出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。不断收集顾客反馈，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式。 5. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源质量、价格，对重要品牌活动的货物采购要亲自与采购部联系，并参与验收。 6.管理厨房团队，完成厨房团队的培训工作（制定内部培训计划、SOP并落实）。 7. 每日检查厨房的卫生状况，确保操作环境符合食品安全标准。 8. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定采购计划。 9. 检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺、制订原料采购计划控制原料的进货质量。 10. 关心员工的工作和生活

西餐轻食领班厨师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
人性化管理
员工生日礼物

北京世纪金源香山商旅酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责熟练制作各类轻食、沙拉、三明治、意面、西式简餐、低脂餐等菜品，严格按照标准配方、份量、摆盘规范操作，保障午晚高峰出餐效率；负责轻食档口日常运营、人员分工、排班协助、现场工作统筹，带领班组完成每日出品任务，规范员工操作流程，维持后厨有序运转每日检查食材新鲜度、保质期，做好食材备货、解冻、储存管理；合理用料、严控边角浪费，减少食材损耗，配合做好每日库存盘点、物料申领；严格执行食品卫生、消杀及后厨清洁标准，做好操作台、设备、冷藏冷冻区域清洁整理，落实生熟分开、分类存放，杜绝食品安全隐患，保持岗位卫生整洁达标；关注顾客用餐反馈，及时调整出品细节，配合优化轻食、沙拉类菜品口味及搭配；配合门店做好品质提升、菜单更新、新品试做工作；负责日常后厨设备检查、清洁、保养，发现设备异常及时上报；严格遵守后厨用火、用电、用气安全规范，落实安全生产要求。岗位要求 2年以上星级酒店同岗位工作经验；工作认真服务，有责任心，熟知食品安全知识。

备餐厨房厨师领班 Chef de Partie - Commissary Kitchen

6千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
12%公积金
包吃包住
节假日福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
凯悦免费房
技能培训

上海斐乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 Job Description 1、负责备餐厨房日常整体运营工作，统筹每日食材预处理、半成品加工及备货工作，合理安排班组人员分工。 In charge of daily operation of the commissary kitchen, arrange food prepping, semi-finished product processing and daily stocking, and allocate team work reasonably. 2、把控食材预处理品质、份量及出品标准，严格管控食材损耗，做好库存食材盘点、整理及先进先出管理。 Control the quality, portion and standard of prepped ingredients, strictly manage food loss, conduct inventory checking and follow the FIFO principle for stock management. 3、监督执行厨房食品安全、卫生消杀及操作规范，保障备餐区域环境卫生、设备工具整洁完好。 Supervise the implementation of food safety, hygiene disinfection and operating standards, ensure a clean and tidy working area and well-maintained kitchen equipment. 4、配合后厨整体工作安排，对接各岗位备餐需求，及时处理备餐过程中的问题，做好班组日常管理及工作交接。 Cooperate with overall kitchen scheduling, coordinate prepping demands of each station, solve on-site operational problems, and complete daily team management and shift handover. 任职条件 Criteria： 1、熟悉酒店/餐饮备餐厨房运作流程，掌握各类食材预处理、半成品加工标准，具备相关后厨领班工作经验。 Familiar with hotel and catering commissary kitchen workflow, proficient in ingredient prepping and semi-finished food production standards, with relevant supervisory experience. 2、熟知食品安全卫生规范，具备基础成本管控、人员管理能力，能合理统筹日常备餐工作。Well-versed in food safety regulations, capable of basic cost control and team management, and able to arrange daily prepping work efficiently. 3、工作认真负责、执行力强，服从管理，具备良好的沟通能力和团队协作意识，能适应后厨轮班工作。 Hardworking, responsible and executive, obedient to management, with good communication and teamwork skills, able to work kitchen shift schedules 4、持有有效健康证，无不良从业记录，能熟练操作各类厨房基础设备。Hold a valid health certificate with no bad working records, and be skilled in basic kitchen equipment operation.

西厨房主管/领班/一级厨师

4千-6千

杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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高级热菜主管1位冷菜主管1位特色面点师傅1位热菜领班3位冷菜领班1位粗加工/冷菜领班1位岗位职责 1、档口日常管理：负责餐厅厨房档口的日常运营，包括班次安排原料准备菜品制作及收档清洁，确保所有出品符合运营标准/ 2、菜品制作与品控：根据副厨师长或行政总厨的配方与标准，独立完成该档口所有菜品的烹饪装盘及摆饰，并对本档口出品进行质量检查，确保口味温度呈现的一致性。 3、出餐协调与节奏把控：在午晚餐高峰时段，协调本档口厨师团队的火候与出餐顺序，满足出餐时效与同步性的高要求。 4、团队指导与培训：带领本档口初级厨师，指导其操作规范烹饪技巧及卫生习惯；定期组织档口内技能培训。 5、库存与成本控制：管理本档口的原料库存，每日根据预订量申请领料，遵循先进先出原则，减少浪费；协助副厨师长进行月末盘点，记录异常损耗。 6、食品安全与设备维护：严格执行HACCP及酒店食品安全规定，监督本档口设备工具及环境的清洁消毒；检查设备运行状态，及时发现并报修故障。岗位要求 1、中专或高中及以上学历，烹饪工艺与营养西餐烹饪专业优先； 2、3年以上高星级酒店或米其林/黑珍珠级别西餐厨房工作经验； 3、精通西餐热菜或冷菜的核心烹饪技法，熟练掌握多种经典酱汁及高汤的制作；能独立完成菜品摆盘设计及装饰；熟悉各类西餐食材的特性及处理方式；熟练使用厨房设备。 4、具备团队协作精神；能承受高强度工作压力. 5、体态健康，无传染性疾病；工作中保持专注干练的职业形象。 6、能适应早班翻班及周末节假日轮班；熟悉杭州本地高端餐饮常用食材。

全日餐厅厨师领班 Demi Chef De Partie

4.7千-5.5千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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千岛湖自由洲际殿

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、指导厨房帮手，包括厨师、厨房厨工的工作； 2、必要时或在主管的指导下，及时了解客户需要，协助做好客户反馈，并及时调整满足客户需要； 3、要时与其他部门沟通合作，为宴会、促销及节日提供额外或专门的服务； 4、进行各种热菜的制作、烹饪、上餐和存储工作。岗位要求：餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

金华皇冠假日酒店-西厨领班

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
法定三薪
提供食宿
免费工作餐
带薪年假

金华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理厨房日常运营，确保出餐速度与菜品质量符合酒店标准。 2、监督并指导一线厨师按规范流程进行食材准备、烹调及装盘，保证出品一致性。 3、参与菜单研发与更新，协助控制食材成本及库存管理，减少损耗。 4、负责厨房设备及工作区域的清洁维护，严格执行食品安全与卫生制度。 5、安排员工班次及任务分配，组织开展岗位培训与技能提升，提升团队协作效率。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉各类烹调手法及食材特性。 2、工作认真负责，有较强的执行力和团队管理能力，能承受一定工作压力。 3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生规范及相关知识。 4、沟通协调能力良好，能有效配合厨师长完成每日运营目标。

金华皇冠假日酒店-西厨主管

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
法定三薪
提供食宿
免费工作餐
带薪年假

金华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品出品、食材准备、厨房卫生及人员调度。 2、严格把控菜品的质量、口味及外观标准，确保符合酒店品牌要求与宾客期望。 3、根据季节变化和客人需求，参与研发新菜品，制定并更新菜单。 4、监督食材的采购、验收及库存管理，有效控制成本，减少浪费。 5、严格执行食品安全与卫生规范，确保厨房操作符合法律法规及酒店制度。 7、协助厨师长完成部门目标，及时处理厨房突发问题。【岗位要求】 1、热爱西餐烹饪，具备扎实的烹饪基本功及创新能力。 2、有责任心，能吃苦耐劳，适应酒店行业的快节奏工作。 3、良好的团队管理与沟通协调能力。 4、熟悉食品安全与厨房卫生标准，具备成本控制意识。

全日制自助餐厅中餐热菜主管 ADD Kitchen CDP

5.5千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
包吃包住
五险一金
带薪年假
年度旅游
温馨氛围
专业培训
福利完善
位置优越
浓厚文化

深圳福田香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

简历投递

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岗位职责据管理层制定的标准，在全日制自助餐厅维持高标准的食品出品；确保所有的健康和安全标准及政策得到正确的执行；协助厨师长管理厨房的整体运作；在适当的时候培训和指导员工。岗位要求熟悉中西餐烹饪以及厨房设备及相关卫生程序；积极主动，善于团队合作；有创新思维。

西厨主管Chef De Partie

5千-5.5千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
奢华体验
时尚雅致
潮流风尚
时尚之旅
丰富活动
节日礼物

苏州尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递

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需具备冷菜相关经验 Operational 营运 Have general knowledge of food technique. 据有常规的烹饪技能和知识。 Ensure mise-en-place is completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 Supervise and take active part in cleaning the Bar’s kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation. 积极主动的监督酒吧厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 Be familiar with kitchen equipment. 熟悉厨房的设施设备。 Complete other duties as assigned. 完成其它分配的工作。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 Embrace all the standard of Wharf Hotels Global expectations 遵循执行全球九龙仓酒店期望值。 Other Duties 其他职责 Exercise responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Wharf International. 在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和九龙仓国际。 Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Respond to changes in the Restaurants, Bars & Events function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Attend training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。