岗位职责:
1、负责组织、实施各项工作计划,餐厅员工的管理与调度,完成餐饮部布置的各项工作;
2、制定、修订餐厅的服务标准和服务程序;
3、按照服务程序与标准,督导、检查下属员工的工作;
4、参加餐饮部例会,按时召开班前会,布置任务,完成上传下达工作;
5、对重要的宴会,亲自制定酒水物品贮备计划并组织实施,在服务中进行检查和督导,确保其服务符合质量标准,以满足客人的需求;
6、经常与客人沟通,征询客人的意见与建议,及时解决、处理,并反馈给有关部门;
7、检查员工对餐厅进行的日常清洁工作,负责餐厅设施设备的保修、保养和更新工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生;
8、审批材料、物品申购,控制好物品的消耗,以提高餐厅的经济效益。
任职要求:
1、大专学历,3-5年相关岗位的工作经验;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有较强的团队管理能力和执行力;
3、有较强的沟通、协调和领导能力;有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、熟练掌握餐饮销售技能,具备一定的市场营销经验;
5、熟练使用电脑办公软件;
6、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。