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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1.国际五星级酒店厨房相关岗位工作经验,粤菜背景。 2.持有烹饪专业资格证书。 3.良好的领导力和影响力。 4.注重细节和质量。 5.良好的组织能力。                   6.身体和精神的持久力。
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    发布于 14:52
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    岗位职责: 1、协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营,协助员工培训,监督食品的准备和外观的一致性,从而满足顾客的期望 2、协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作,并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定 3、协助行政总厨制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录 4、协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策 5、监视当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较,研究当地餐饮市场,极积开创新菜 6、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润 7、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准 8、检查存货及成品,检查所有食品的准备情况 9、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 岗位要求: 1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年或以上 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 4、身体健康,精力充沛
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    发布于 03-28
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    岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.学历不限,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
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    发布于 19:17
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    协助确保厨房部的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的指示。 Assists to ensure that culinary activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate. 确保厨房部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that culinary associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures thar all company brand standards have been implemented. 保证各个厨房菜肴的营养价值和卫生。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。Observes food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plans or participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, popularity of various dishes and frequency of menu. 对菜肴进行创新,对菜谱进行改良。 Devises special dishes and develops innovative recipes. 积极响应客人的合理建议,并尽快改善。  Responds to the results of the consumer audit and ensures that the relevant changes are implemented. 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助部门总监培训下属员工。 Spends time in culinary areas observing associate-guest/associate-internal customer interaction, working through heads of department to coach associates as necessary. 通过以身作则的管理方法,确保每个员工的工作都符合酒店的政策和标准。 Through hands-on management, supervises closely all outlet chefs in the performance of their duties in accordance with policies and procedures and applicable laws. 通过适当的培训,增强我们员工的技能,提高厨房的工作效率。 Develops the skills and effectiveness of all culinary associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring.
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.负责每天饼房的运作,监督西饼房所有出品,以确保出品达到酒店规定的标准。 2.指导西点房各方面的工作,为员工作好表率,并有效地组织好工作。 3.监督西饼房所有员工的工作,控制好成本及设施,尽可能增加效益。 4.负责饼房员工岗上培训。   岗位要求: 1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。   加入我们的团队,做始终充满活力的自己!作为回报,我们将为您提供: 月休8天和带薪年假; 五险一金; 免费员工餐厅用餐; 免费提供宿舍; 广阔的发展空间 丰富多彩的员工活动以及节日礼品; 享受遍布全球的集团员工优惠价格政策。   请符合条件者携带身份证、照片、毕业证于周一至周五上午9:00-下午4:00到珠海粤财大厦七楼人力资源部面试;或致电:0756-3228888转3735。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划编制及成本计算 2.Develop and write standard recipes 积极发展于手写菜单配方的标准 3.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整 4.Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget 在不断运作基础上监督与控制部门成本 5.Develop new dishes and products 积极的创想新的菜肴及产品 6.Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保突出的厨房烹饪专业技能 7.Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织一些特殊事件及食品推广 8.Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工进行交流并保持良好的工作关系 9.Maintain a hygienic kitchen --- HACCP 维护厨房的卫生标准 --- HACCP 10.Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Good cooking skills. 良好的烹调技巧 2.Secondary school with technical or apprenticeship training.. 中学,受过专业训练或学徒训练
  • 烧烤厨师

    6千-8千
    珠海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:57
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    岗位职责 1、主要负责做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤; 2、烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方; 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管; 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生; 5、每日做好营业后的收尾工作。 任职要求: 1、为人正直,有责任心; 2、有3年厨房烧烤工作经验优先; 3、身体健康,吃苦耐劳。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:41
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    岗位职责 1.保证所有的厨房正常工作。 2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量。 4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练,达到2级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Directly responsible for the production of the BBQ food items 直接负责所有的BBQ食物 2.Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. 帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准 3.Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架,箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室,为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方 4.Rotate all goods to maintain freshness. To be aware of storage requirements for specific food types – shelf life, temperature etc. Be on the lookout for “dead” stock and take steps to use or sell it. 循环更换所有货品以保持新鲜,注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存,设法使用或是出售他们 5.Take physical inventory when required. 需要时应亲自盘点 6.To closely monitor the requirements in his section. Orders the food items at the right time and in the right quantity for the intended use. 在工作区域内检查必要用品,在适当的时候订购食物,并根据需要确定适当的数量 7.To enforce the Marriott hotels food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 贯彻万豪酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量 8.Supervises and prepares daily mise en place and assures that all sections are ready for service. During serving time, check every dish that is served to customers. 监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查每样提供给客人的每样菜品 9.Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致,包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域,保持所有区域高度的卫生 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 2.Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. 餐饮液术或相关专业的大专学历或职业证书。
  • 全国 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品(会做但不仅限于:法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬,蛋挞); 2.确保有足量的面包供应,尤其是早餐(早餐开餐时间为7点); 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:52
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    该职位部门为中厨房 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
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    发布于 03-28
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    岗位职责: 协助副厨师长和厨师长以确保有足够的食物和高品质的食品已预备以及陈列的摆放,执行行政总厨师长命令以获取客户最大的满意度和盈利能力。 完成所有的分配的工作任务 管理 厨房,餐厅,或宴会。 确定所需的mise-en-place根据菜单要求准备,检查下属的领货单。确保产品符合预定的质量   接收采购清单。 确保员工保持高标准的清洁和卫生设施和周围所有的烹饪工作环境。并确保所有同事工作结束后打扫他们的服务区域。 确保所有的食品有在适当正确存放与冰箱和贮存容器在有效期内。 确保所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期,并储存在保质期里。 愿意承担额外的工作职责以及常规每日/每周例行的工作职责。 岗位要求: 具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 能够指导和管理当班班次工作。 运用适当的电脑软件编辑报告的能力。 良好的沟通技巧。
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    发布于 03-28
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    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁,持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    发布于 08:32
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    JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Contributes to guest satisfaction. 让客人满意。 2.Preparing cold dishes in line with the chef's instructions. 按照厨师长的指示准备冷菜。 3.Helping deliver dishes. 帮助传菜肴。 4.Respecting the food health and safety standards and procedures. 遵守食品卫生与安全标准程序。 5.Participating in the effective management of raw materials. 有效的管理好原材料。 6.Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 7.May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. 可以询问是否需要在客人面前准备食品,这将根据餐饮部的指示。 8.Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。 9.Dlivers dishes in good time to suit guests' wishes. 按照客人希望的事件送上菜品。 10.Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 依照酒店规条,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 8.Helps conduct inventories. 帮助进行库存盘点。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Reasonable English language skills 良好的英语沟通能力 2.Sound organizational skills 健全的工作技能 3.Ability to lead, motivate and develop a team of individuals 能过有效的管理团队 4.Able to handle demanding workload 能够在苛求的条件下工作 5.Sound knowledge of working practices of the kitchen 厨房工具的安全操作。
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    Responsibilities 工作职责 1.Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 2.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.  具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 3.Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely.  确保食物储存、准备和安全卫生和安全。 4..Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised.  确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低。 Job Specs 职位要求 1.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 三至四年在四/五星级酒店的咖啡厅或特色餐厅厨师工作经验。 2.Knowledge in HACCP.  在食品安全体系方面的知识。 3.Sound knowledge of working practices of the kitchen.   厨房工具的安全操作。
  • 珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 培训并激励员工,对他们的工作进行评估。 岗位要求 · 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 · 要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 · 掌握食品安全体系方面的知识。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。 适用岗位 · 西厨 - 热菜、冷菜
  • 西厨主管

    4千-5.5千
    珠海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:35
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    1.负责相应厨房档口管理及出品; 2.配合厨师长完成备餐、出品; 3.完成厨房其他任务。 1.有同岗位工作经验一年以上
  • 珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:41
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.良好的语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:52
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    岗位职责: 1、在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求 2、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种亚热菜菜式,保证出品质量 3、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报 4、进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 5、指导厨师、厨房服务员和管事的工作 6、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工 岗位要求: 1、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 2、2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 3、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度
  • 珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    砧板位主管 岗位职责: 1.根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时,为酒店所有区域准备烹调食物。协助管理员工,管理员工发展,参与食物的质量、味道、展示及要求的控制; 2.根据标准菜谱、标准及程序,为客人或员工提供有效、经济、卫生的食品; 3.亲自管理及执行工作的运作; 4.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证高标准的质量与展示; 5.在厨房运作方面时刻支持厨师长工作,保证提供高效率的服务; 6.收到指示时,为酒店所有区域准备食品;  7.遵守酒店和公司的所有工作指南; 8.遵守喜来登的行为准则; 9.遵守喜来登员工手册;  10.遵守酒店和喜来登的政策与程序等。 岗位要求: 1.在相关岗位上不少于2年的工作经验; 2.了解国际酒店业餐饮厨房的相关运作并懂得培训员工; 3.掌握并使用餐饮电脑系统。
  • 上什

    4千-5.5千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位概述: 根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时,为酒店所有区域准备烹调食物。 岗位职责: 根据标准菜谱、标准及程序,为客人或员工提供有效、经济、卫生的食品。 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证高标准的质量与展示。 参与改进发展菜单的制作。 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁和保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 监督和控制存货的质量和数量及监督采购程序的执行。 协调与其他部门/单元的工作。 激励和鼓励员工运用喜来登客人满意标准为客人服务。 岗位要求: 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 能够指导和管理小组工作及培训和激励员工。 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。 积极的工作态度与学习积极性。 良好的沟通表达能力和至少1年同岗位五星级酒店工作经验。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1.中专学历以上,基本英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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