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客服

饼房厨师

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州美盛喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。岗位要求 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
西厨房厨师

2.8千-3.4千

郑州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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郑州绿地JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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招聘岗位西厨房高级厨师西厨房厨师
头砧

4千-6千

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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先，有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正，身体健康，遵纪守法、无不良嗜好； 5.工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的团队协作精神，纪律性强
洗碗工

2.3千-2.6千

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郑州凯芙国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责 1.负责餐厅的餐具清洗工作。岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康，55岁以内。
厨师领班 Demi Chef

3千-4千

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郑州航空港诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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1.各类西餐热菜及冷菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
二砧

3.5千-4千

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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、按照质量标准和程序，管理和执行厨房所备食物原材料的配切预备和加工工作。 2、负责肉食的腌制，蔬菜原料的配切及其混合加工工作。 3、负责按规定份量和配方进行配菜和佐料搭配工作。 4、负责肉食、蔬菜等整理和保鲜保存工作。 5、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
二凉厨师

3.5千-4千

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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
打荷厨师

5千-6千

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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-23
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岗位职责： 1.根据灶炉分工和菜单出菜顺序负责分别将切配的菜品及时分给炉灶； 2.充分了解菜品的标准食谱，了解各灶头的分工及出菜程序； 3.根据菜品特色安排不同的器皿及盘装饰品； 4.将出品菜肴进行清洁和装饰美化，及时给到出菜口； 5.负责荷台卫生和清洁工作，对荷台物品妥善保管。任职资格： 1.星级酒店或大型社会餐饮相关工作经验3年以上； 2.在荷王岗位工作三年以上； 3.具备基本的电脑操作技能；
冷菜厨师

4千-5千

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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-23
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岗位职责 1、熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
上什厨师

4千-5千

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郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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按照厨师长的分配进行相关工作推进
西餐厨师

3千-4千

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郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1、按照标准菜谱制作高质量的食品 2、协助西餐菜品的制作、装盘、装饰和存储工作 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 5、清洁并整理工作区域
西厨房厨师督导/领班 Chef de Partie / Demi Chef de Partie, Latest Recipe

3千-6千

郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州建业艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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Same position working experience preferred. 有同等职位工作经验者优先。
行政副总厨兼中厨厨师长

1万-1.5万

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责 1.协助行政总厨保证厨房各项工作运行。 2.保证中厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.接受过专业技术训练。 2.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调，具有星级饭店工作经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。
Chinese Executive Chef 中餐厨师长

8千-1万

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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AREAS OF RESPONSIBILITY 职责范围 Developsand implements menu and dining strategies which are aligned with the hotel’stargeted market position 开发和实施符合酒店的目标市场定位的菜单和餐厅策略 Managesthe kitchen operation 管理厨房的运作 Supports Food & Beverage Outlets 支持各餐厅运营 Develops and implements strategies and practices which support employeeengagement 制定和实施有效的策略来提高员工满意度 REQUIREMENTS 要求 Minimum of five years progressive hotel banquet kitchen experience, fiveyears as Executive Chef preferable 至少 5 年以上相关酒店厨房工作，有5年厨师长经验者最佳 Minimum 2 year culinary degree required, three – four year degreepreferred 拥有 2 年制院校以上的烹饪资格证书， 3-4年最佳 Able to resolve conflicts guests, supervisor and employee 能够解决与客人，上司和员工的冲突 Able to collaborate effectively with other hotel employees and managersto ensure teamwork 能够和其他管理团队保持良好的沟通合作 Extensive knowledge or menu development, knowledge of both internationaland domestic dishes 熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴
西厨领班

3千-5千

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
打荷主管

3.5千-5千

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责 1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。 3.检查炉灶、设备之正常运作，与进行保养。 4.督导打荷厨师各种开餐前，上菜前之准备工作及菜品的各种配式。 5.下班前进行各种收拾清理工作，关闭所有电源、水、气、油等到开关，确保安全。 6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能，按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本，避免浪费。岗位要求 1.接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。 2.有厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。 3.对调味品的名称、用途、特征熟知。 4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。
西厨主管

4.5千-5千

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨厨师

3千-4千

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
打荷厨师

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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- 投递简历
岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。
行政总厨

1.5万-2万

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 各种宠你
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- 专业团队
- 宿舍或补贴
郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-06
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- 投递简历
岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
中厨房各厨房副厨师长 Sous Chef-Chinese Kitchen

4.5千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-06
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在招岗位：砧板、烧腊。 1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正 2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 3.有专业经验的餐饮技能或职业证书 4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通 5.较强的组织和策划能力 6.有较强的语言表达与书写能力，能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员，并能将信息整理成报告 7.3年以上厨师工作经历，熟悉菜品制作管理经验。
西厨房各级主管/领班

5千-6千

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郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-06
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1. 监督及管理西厨部热厨的日常运作及员工的管理，包括：每天早,午,晚餐,团体餐,宴会,酒会餐的热菜，汤汁的编排准备；每天汤，汁，酱类的供应；所有菜单之出菜程序； 2. 协助西式热厨厨师长搞好新菜牌的计划，提供新款式及新意念；负责提取每天西式热厨内的用料，货物，检查来货的质与量； 3. 组织及安排清洁卫生，有效地控制及保持西式热厨房内所有环境清洁及卫生，以能符合卫生标准法及酒店的卫生要求保持最佳卫生状况； 4. 有效地控制员工的工作标准，保持每种西式热厨出品的标准，务求达到最佳水平； 5. 协助分配和编排员工的工作和排班，组织对员工的各种培训； 6. 领导各员工有效地运用各种器械及工具的操作使各种工具器械处于最佳的使用状态； 7. 协助妥善管理及有效地控制出品成本，使能达到指定效益； 8. 负责每日检核所有食品及物料的品质，令其达到高度保鲜； 9. 工作时必须要仪容整洁和配戴工作证； 10. 妥善处理员工的关系及问题，使员工相互紧密合作； 11. 切实执行上司所分配的工作任务及已定的食品推广计划； 12. 协助监督储存和有效地控制物料的存量，务求达到货物充足而不浪费； 13. 与各部门的主管和同事紧密合作，严格执行总厨的指挥领导； 14. 监督各岗位做好开歺前的准备工作, 收市后的食材及制成品的存放； 15. 在西式热厨副厨师长休息缺席时, 代行其职务； 16. 完成领导交给的其他相关工作或任务。
西饼房主管

5千-6千

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郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-06
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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
全日制厨房明档

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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- 提供食宿
宇通客车股份有限公司铂笙酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-01
- 收藏
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1. 根据餐厅经营管理及客户就餐需要，按照菜肴烹制流程、要求，完成明档出品的制作，保证菜品达到出品要求； 2. 并根据时令推出新品种，确保满足客户就餐需求； 3. 根据售餐收尾、回收及入库管理规定，严格控制剩菜量，做好回收入库存放过程的规范，杜绝食品安全事件发生。
中厨厨师（砧板/打荷）

3.5千-6千

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宇通客车股份有限公司铂笙酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-25
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1.按照下达的任务单，制作各种中餐产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好食品制作质量关。 4.协助厨师长拟定中厨成本及控制毛利率。 5.提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。