【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少一年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少一年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系 6、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 7、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 8、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 10、确保服务的食品和饮料有质量保证。 11、确保完成每天基本的工作。 12、保持员工制服的标准。 13、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。

岗位职责： 1.To assist in managing the venue as a successful independent profit centre, ensuring maximum guest satisfaction, consistent with Luxury Collection standards, through planning, organizing, directing and controlling the food and beverage operation and administration. 作为餐厅的一个中级的管理人员，管理并协助餐厅经理在日常营运中达到客人的满意度，贯彻及保持豪华精选的品牌标准。跟进餐厅的工作营运计划，组织和控制餐厅的管理； 2.Assisting manager in the venue’s operation. 协助餐厅经理及副经理管理日常的餐厅营运； 3.Restaurant maintenance and housekeeping. 负责餐厅的设备设施的维护及保养，负责对餐厅的卫生情况加以督促及管理； 4.According to the operation needs, assist in operation department service under arrangement. 根据酒店运营需要，在部门的安排下，随时参与酒店各运营部门的服务工作。 岗位要求： 1、Good leadership skills / good training conducting skills /Strong. organization skills. 领导才能、培训技巧、组织能力。 2、Work experience in a similar position in another 5 Star Hotel for2-3years. 2-3年其他五星酒店同职位的工作经验。 3、Positive attitude. 积极的工作态度。

岗位职责： 1、协助经理、主管不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、负责餐厅人员调配、工作安排，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3、按照餐饮服务规程和质量要求执行工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并将信息及时反馈给厨房及有关领导。 5、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。 6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，保管及耗用账目；保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 7、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作，完成领导交办的工作。 8. 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐饮服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 任职要求： 1、年龄35岁以下，身高形象佳，性格大方活泼，做事沉稳； 2、有星级酒店同岗位1年或中餐包厢2年以上工作经验，熟悉中餐厅基本运营流程和服务规范； 3、具备良好的沟通能力和服务意识，能有效协调团队工作； 4、有较强的责任心和应变能力，适应餐饮行业工作节奏； 5、能够在压力下保持高效工作，注重细节与客户体验； 6、具备基础管理能力，能带领班组完成工作任务。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导，确保服务流程顺畅高效； 2、监督并指导服务员执行标准化服务流程，提升整体服务质量与顾客满意度； 3、处理顾客投诉及突发事件，及时协调解决，维护酒店品牌形象； 4、协助制定并执行餐厅促销活动方案，推动营收目标达成； 5、定期检查餐厅设施设备、卫生清洁及食品安全情况，确保符合行业标准； 6、负责新员工培训及团队建设，提升员工专业技能与服务意识； 7、完成上级交办的其他运营管理任务。 【岗位要求】 1、具备1年以上餐饮服务或酒店相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基本食品安全知识； 3、具备较强的沟通协调能力与应变能力，能高效处理客诉及突发情况； 4、工作细致负责，执行力强，能适应早晚班及节假日排班； 5、具备基础的数据分析能力，能通过运营数据提出优化建议； 6、热爱服务行业，具备良好的职业素养与团队合作精神。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督员工工作表现，制定排班表并协调人员分工 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 4、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合相关规定 5、协助制定并执行销售策略，完成营业指标6、负责新员工培训及团队建设 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业工作经验，1年以上管理岗位经验 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准 3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 4、能适应早晚班轮班工作制 5、具备处理突发事件的应变能力 6、对餐饮行业有热情，责任心强

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，包括顾客引导、咨询解答、电话接听等，确保给客户良好的印象； 2、协助顾客完成点单、结账等流程，熟悉餐厅菜单及促销活动，准确传递菜品信息；   3、维护前台区域整洁有序，确保服务台、收银台等设备正常运行；  4、处理顾客投诉或特殊需求，及时反馈至相关部门并跟进解决；   5、协助餐厅日常运营事务，包括库存盘点、数据记录等基础工作；  6、配合团队完成上级安排的其他临时性工作任务。  【岗位要求】   1、具备良好的服务意识和沟通能力，能耐心、热情地对待顾客；   2、工作细致认真，具备基础的收银操作能力或学习意愿；   3、具备团队协作精神，能高效配合其他岗位完成服务工作；   4、无经验者可接受培训，有餐饮行业前台

1. 前期对接：提前对接客户，确认喜宴主题、仪式流程、个性化需求与宾客情况，同步对接现场布置、菜品与道具准备，跟进全流程落地。 2. 现场礼仪执行：负责喜宴全程的宾客引导、席位安排、礼仪接待，配合把控宴席节奏，辅助完成切蛋糕、倒香槟、敬茶等核心仪式环节。 3. 内容与回访跟进：跟进收费喜宴的现场视频/照片拍摄，整理留存素材；按周期完成喜宴客户售后回访，整理回访记录与客户反馈，定期汇总上报。 4. 物料与标准维护：负责喜宴仪式道具、礼仪物料的清点、收纳与保养；落地门店小喜宴的服务标准，持续优化仪式细节。

【岗位职责】 1、负责餐厅厅面区域的日常接待服务工作，主动热情引导游客入座，提供优质餐饮服务； 2、熟练掌握菜品、饮品及特色小吃信息，准确为游客点单、下单，并及时传递至后厨； 3、做好上菜、分菜、酒水服务及餐中巡台工作，及时响应游客需求，处理简单投诉或突发状况； 4、负责厅面桌椅、地面、餐具及环境的清洁维护，确保用餐区域整洁卫生，符合景区服务标准； 5、协助收台、摆台及补充餐台用品，配合完成每日开档、收档工作； 6、积极参与餐饮部组织的培训及团队协作，完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有餐饮服务或景区服务经验者优先考虑； 2、身体健康，能适应餐饮服务行业的工作节奏，可承受一定体力劳动； 3、普通话流利，具备良好的沟通表达能力和服务意识，对待游客热情耐心； 4、工作认真仔细，责任心强，注重个人卫生及仪容仪表，遵守公司各项规章制度； 5、具备团队合作精神，能服从工作安排，适应轮班及节假日工作安排。

中餐厅主管岗位职责 一、岗位概述 在餐饮经理/餐饮总监领导下，全面负责中餐厅现场运营管理、班组人员管理、服务品质把控、客诉处理、物资与现场环境管理，保障餐厅接待有序、服务标准统一，完成营收与宾客满意度目标。 二、主要工作职责 （一）人员管理 1. 负责本班次员工排班、岗前点名、班前会召开，布置当日接待任务、重点客人、注意事项、当日推销重点。 2. 督导服务员、传菜员、领位等岗位工作，检查仪容仪表、礼节礼貌、服务流程执行情况。 3. 现场带教新员工，组织岗位实操培训，纠正不规范服务动作；做好员工绩效观察、工作评估，向经理反馈员工表现。 4. 协调班组内部矛盾，合理分配岗位、看台、包厢，高峰时补位支援。 （二）现场服务与接待管理 1. 把控餐前准备：检查包厢、散台摆台、餐具、灯光、空调、背景音乐、环境卫生、备用物资是否达标。 2. 负责重点宾客、VIP、宴会、团队接待跟进，迎送客人、介绍菜品、跟进用餐体验。 3. 巡台督导服务全过程：点菜、上菜顺序、酒水服务、换碟、添茶、结账等，及时响应客人需求。 4. 主动识别客人诉求，第一时间处理客诉；重大客诉及时上报餐饮经理，做好记录与回访。 5. 引导员工做好菜品、酒水、特色套餐推销，协助提升营收。 （三）物资、成本与设备管理 1. 核对餐具、布草、酒水、低值易耗品领用、盘点，管控损耗，减少破损丢失。 2. 监督布草收送、餐具回收清洗，发现破损及时登记报损。 3. 检查餐厅设施设备（桌椅、空调、灯光、消毒柜、音响等），故障及时报修。 4. 管控水、电、燃气节约，落实节能要求。 （四）卫生、安全与合规 1. 落实食品安全、卫生规范，检查餐厅公共区域、包厢、备餐间、吧台卫生，做好餐前餐后卫生收尾。 2. 督导员工做好食品留样、生熟分开、餐具消毒等相关要求。 3. 负责当班消防安全，留意通道、消防器材，排查安全隐患；掌握应急处理（停电、滑倒、客人意外等）流程。 4. 监督员工遵守酒店/门店规章制度，杜绝脱岗、偷吃、私拿物品等违规行为。 （五）台账、报表与沟通对接 1. 填写当班记录：接待情况、客诉记录、餐具报损、物资盘点、异常事项。 2. 对接厨房：沟通出品速度、菜品问题、客人特殊要求，协调出菜节奏，减少漏单、错单。 3. 对接前厅收银，核对账单、结账问题，把控跑单风险。 4. 班后汇总工作，向餐饮经理汇报当班情况、问题及改进建议；落实上级下达各项任务。 （六）宴会/大型接待配合 配合经理做好婚宴、寿宴、商务宴、会议餐等活动的场地布置、流程彩排、人员分工、现场执行，保障宴会顺利进行。 三、岗位权限 1. 当班现场服务调度权、岗位临时调配权。 2. 对员工违规行为进行现场纠正、记录上报。 3. 小额客诉补偿、赠菜/赠饮建议权（按门店审批流程执行）。 4. 物资申领、报修提交权限。 四、岗位要求（可附在职责后） 1. 熟悉中餐服务流程、菜品知识、酒水知识，了解包厢、宴会接待标准； 2. 有良好沟通能力、应急处理能力，能带班组； 3. 熟悉食品安全、消防安全相关规定； 4. 服从排班，能适应午晚班、节假日在岗。 如果你需要，我可以把这份内容整理成可直接打印的岗位说明书（含任职要求、考核指标），或者精简成贴在办公室的简短版本。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理，统筹协调中餐、西餐及宴会服务，确保各环节高效有序运转； 2、督导下属领班及服务员执行酒店服务标准与操作规范，定期组织技能培训与考核，提升团队整体服务水平； 3、负责餐厅现场督导，及时处理宾客投诉及突发状况，跟踪并优化宾客体验，维护酒店良好口碑； 4、协助餐饮部经理制定并落实月度、季度经营目标，合理控制食材成本、人力成本及物料损耗，提升营业利润； 5、负责餐饮区域卫生、安全及消防管理，严格执行食品安全法规与酒店各项制度，杜绝安全隐患； 6、参与菜单设计与菜品定价建议，收集市场反馈及竞品信息，配合厨房研发适销对路的新菜品； 7、做好与厨房、采购、财务、工程等部门的横向沟通协调，保障物资供应及时、设备设施正常运转； 8、完成上级交办的其他餐饮管理相关工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具有5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年同等管理岗位经验，有星级酒店或连锁餐饮背景者优先； 3、年龄28至38周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏及排班安排； 4、熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制方法，具备较强的现场管理和突发事件处置能力； 5、具备良好的团队领导力、沟通协调能力和抗压能力，工作严谨细致，责任心强； 6、形象端正，服务意识优秀，对客沟通亲和力强，能妥善处理各类宾客关系； 7、熟练使用常用办公软件及餐饮管理系统。

岗位职责： 1.负责使用酒店标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅布置； 2.根据部门服务流程和标准为客人提供或协助其他工作人员为客人提供餐饮用品； 3.根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且另客人满意的客户体验； 4.清洁并且整理分配的工作区域； 5.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 6.熟知菜单，食品配方及其他方面知识，向客人推荐特色食品及饮料。 岗位要求： 1.工作态度端正，能吃苦耐劳； 2.掌握必须的食品、酒水知识； 3.具备良好的客户服务意识和沟通表达能力； 4.具备一定的英文能力。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理开展日常运营管理工作，确保餐前准备、餐中服务及餐后收尾各环节符合酒店服务标准； 2、负责所辖区域服务团队的现场调度与指挥，合理分配工作任务，保障高峰时段服务质量与出餐效率； 3、督导服务员严格执行岗位操作规范、服务流程及仪容仪表标准，及时纠正违规行为并做好记录； 4、处理宾客投诉及突发状况，有效安抚客户情绪，妥善解决问题并向上级汇报处理结果； 5、组织并参与员工业务技能培训，指导新员工快速掌握服务技能，提升团队整体服务水平； 6、协助做好餐厅物资管理，检查设施设备运行状况，负责餐具、布草等易耗品的盘点和申购工作； 7、配合执行酒店各项安全卫生制度，落实食品卫生、消防安全及环境清洁的日常检查与整改。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，年龄在18至35岁之间，男女不限； 2、具有1年以上餐饮行业工作经验，熟悉中餐或宴会服务流程，有星级酒店或大型餐饮企业从业经历者优先； 3、具备良好的组织协调能力和现场管理能力，能够承受较强的工作压力，适应餐饮行业排班制； 4、普通话标准，具备优秀的沟通表达能力和服务意识，能够妥善处理宾客关系和员工关系； 5、熟悉餐饮服务礼仪及基础酒水知识，掌握基本的餐饮成本控制和物资管理常识； 6、形象气质良好，品行端正，对工作认真负责，具有团队合作精神和较强的执行力。

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 • 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 • 完成账单检查表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 • 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 领导技能及培训技巧。 • 外向性格、可以长时间的工作。

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

任职要求 1、文化程度：大专及以上学历。 2、工作经历：1年以上餐饮服务工作或者高星级酒店管理工作经验。 3、英语水平：具备英语听/说/读/写能力。 4 、基本素质： 4.1具有较强的语言表达能力，应变能力强； 4.2具有良好的组织能力和团队合作精神； 4.3了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度； 4.4能承受工作压力。