1.男女不限，身体健康，仪表端庄。 2.了解餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

岗位职责：中餐厅、西餐厅及会议服务 岗位要求： 1.    中专及以上文化程度 2.    形象气质较好 3.    乐于从事服务工作、勤劳踏实 4.    有一定的服务技能

1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.正确处理客人的投诉。 3.按照酒店的规定存储餐饮存货。 4.承担相关的职责和安排的特别项目。

•按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 •与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 •与员工建立并保持良好的工作关系。 •参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 •参加和参与计划好的培训课程。 •确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务，遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔、设备干净、设备分类且存放好 •玻璃器皿擦亮 、擦亮餐具、清洁瓷器 •准备好服务台，摆放好自助餐桌上的餐具、摆设好餐台 •阅读并熟悉预订，准备好特别活动、放音乐、开灯 •高效的提供服务：迎宾并安排客人就坐、说明并推销每日特价、准确的下餐单、有效的利用托盘和托盘架 、快速的为客人写餐单，正确的处理付款方法，快速的清洁工作区和重新布置，定时清理用过的烟灰缸，与客人谈论有关的餐饮产品。 •通过确保以下内容高效的提供饮品服务： 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 向客人推销鸡尾酒 按规范提供热的咖啡和茶 •正确处理客人的投诉。 •按照酒店的规定存储餐饮存货。 •承担相关的职责和安排的特别项目。 •员工应服从经理的安排。 任职资格 •.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •能够简单的读写英语。

工作地点：秦淮区汉中路101号金鹰B座金鹰国际酒店 岗位职责 1.负责月子中心餐厅日常服务管理，协助厨师长安排每日出餐、送餐、制作菜单、下单等工作。 2.监督餐厅服务标准执行，包括仪容仪表、服务礼仪、上菜流程、送餐规范、餐具摆放、环境卫生等。 3.负责每日餐前准备检查，包括餐具、桌椅、调味品、饮水、消毒用品、菜单信息及特殊餐标识等。 4.协调厨师等相关岗位，及时传达客户饮食禁忌、特殊餐需求、过敏信息及临时调整要求。 5.跟进产妇月子餐、家属餐及员工餐的出餐、分餐、送餐情况，减少错餐、漏餐、迟餐等问题。 6.关注客户用餐体验，主动收集客户对菜品口味、温度、分量、服务态度等方面的意见，并及时反馈上级及相关部门。 7.处理餐厅服务过程中的一般客诉和突发问题，无法独立处理时及时上报运营负责人。 8.负责检查餐厅物资使用情况，协助申领、盘点和保管餐具、布草、消耗品及其他运营物资。 任职要求 1.中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、旅游管理、护理服务等相关专业优先。 2.具有餐饮服务或酒店服务经验，有月子中心、母婴护理机构、高端会所、星级酒店餐厅工作经验者优先。 3.熟悉餐厅服务流程、卫生标准和基本食品安全要求，具备较强的现场服务意识和细节管理能力。 4.形象整洁，表达清晰，服务态度亲和，有耐心，能适应产妇及家属对餐饮服务的高敏感度和高要求。 5.具备良好的沟通协调能力，能与其他部门保持顺畅配合。 6.工作认真细致，责任心强，能承受餐点高峰期工作压力，具备处理临时需求和突发情况的能力。 7.了解产妇餐饮服务特点，能重视饮食禁忌、过敏信息、特殊餐标识和客户隐私保护。 8.具有食品安全管理员证、健康证、餐饮服务培训经历者优先。

1. 遵守酒店规范，确保在开始营业前备餐就绪 2. 注意确保餐厅运营设备的清洁 3. 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准 4.按酒店规范正确接听预定电话，态度积极友善，保证订位准确性， 能为客人登记预订并注有用餐喜好 5. 主动陪同客人到预定包间，合理安排客人就坐 6. 细致服务，如遇紧急情况，能够完整的向上级完成报告事件过程

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.XX毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 熟知当天会议、会务、订餐及VIP接待安排，记录宾客特别活动（如生日庆祝、重要接待等），并及时向主管汇报。 负责宾客衣物存取保管，主动询问有无贵重物品，并提醒宾客贵重物品自行保管。 负责迎接宾客，引导宾客至预订会议室、餐位或宾客满意的接待区域。 会场或餐厅满员时，妥善安排后续到场宾客，做好等候引导与安抚，提升宾客体验。 随时听取宾客意见与建议，及时向上级反馈。 关注接待过程中的各类问题，及时上报并协助处理。 规范使用礼貌用语，负责接听电话，准确登记会议、会务、订餐等咨询及预订基本信息。 向宾客介绍餐厅菜点、饮品、特色菜点及会展配套餐饮服务，提升宾客就餐意愿与满意度。 【岗位要求】 大专及以上毕业或具有同等学历，经过餐饮及会议会务服务培训，具备一定的日常外语会话能力。 具备熟练的服务技能和较强的应变能力，能妥善处理会议、会务及餐饮接待中的一般性问题。 掌握会议会务接待流程及餐厅服务规程，了解餐厅各类菜肴的基本特点和简单烹制方法。 工作主动、热情、认真，责任心强，具备良好的VIP接待意识和服务意识。 身体健康，仪表端庄，举止得体，符合会展中心VIP接待形象要求。

Mise en Place and Food Preparation准备食品 Assist with receiving and storage of goods协助接收和存储物品 Clean and maintain equipment and premises清洁并保持设备和物资的清洁 Maintain hygienic standards and procedures遵守卫生规范和程序 Assist with the preparation of functions and service协助职责和服务的准备工作 Assist with cellar operations協助酒窖的工作 Assist with the preparation of an outlet for service including:协助餐厅的服务准备工作：Cleaning of equipment清洁设备 Sorting of stores equipment分类和存储设备 Cleaning and maintaining glassware for service清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用 Cleaning and maintain flatware for service清洁并保持餐具的清洁以备使用 Cleaning and maintain china for service清洁并保持瓷器的清洁以备使用 Preparing waiter stations准备服务台 Preparing buffet service准备自助餐台 Preparing service equipment and materials准备服务设备和材料 Assisting with table preparation协助餐台的准备工作 Mini Bar duties including:客房小酒吧的工作：Filling mini-bar trolleys整理小酒吧推车物品 Checking used stock against issued stock按发出的存货检查使用的存货 Replacement of stock in accordance with mini-bar procedure按照小酒吧程序更换存货 Recording of replacement of stock记录更换的存货 Billing procedures in line with hotel policy按酒店的制度计账 Ordering of mini-bar items小酒吧物品的订货工作 Storing of mini-bar items存储小酒吧物品 Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 参加和参与计划好的培训课程。

【岗位职责】 1、负责虾king厅面区域的顾客接待、引导入座及点单服务，主动介绍菜品与特色，协助顾客完成点餐流程； 2、按照酒店服务标准进行餐前准备，包括餐桌布置、餐具摆放、卫生清洁及物料补充，确保厅面环境整洁有序； 3、准确传递顾客需求至后厨及相关部门，及时跟进菜品出品进度，确保上菜速度与出品质量符合标准； 4、负责餐中服务，包括上菜、斟茶、更换骨碟、清理桌面，主动响应顾客合理需求，提供热情周到的服务体验； 5、协助处理顾客意见或简单投诉，及时上报上级主管，并做好记录与反馈，保障顾客满意度； 6、负责餐后收台工作，整理清洁餐具、桌椅及厅面设备设施，配合完成每日盘点与交接班工作； 7、遵守酒店各项规章制度与食品安全操作规范，积极参加培训，提升服务技能与团队协作能力。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）； 2、品行端正，吃苦耐劳，有较强的服务意识和责任心，热爱酒店餐饮行业； 3、普通话流利，具备基本的沟通表达能力，能清晰理解顾客需求并准确传达； 4、工作积极主动，注重细节，能适应餐饮行业排班制（含周末及节假日）； 5、有餐饮服务经验者优先考虑，无经验者可提供岗前培训。

Mise en Place and Food Preparation准备食品 Assist with receiving and storage of goods协助接收和存储物品 Clean and maintain equipment and premises清洁并保持设备和物资的清洁 Maintain hygienic standards and procedures遵守卫生规范和程序 Assist with the preparation of functions and service协助职责和服务的准备工作 Assist with cellar operations協助酒窖的工作 Assist with the preparation of an outlet for service including:协助餐厅的服务准备工作：Cleaning of equipment清洁设备 Sorting of stores equipment分类和存储设备 Cleaning and maintaining glassware for service清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用 Cleaning and maintain flatware for service清洁并保持餐具的清洁以备使用 Cleaning and maintain china for service清洁并保持瓷器的清洁以备使用 Preparing waiter stations准备服务台 Preparing buffet service准备自助餐台 Preparing service equipment and materials准备服务设备和材料 Assisting with table preparation协助餐台的准备工作 Mini Bar duties including:客房小酒吧的工作：Filling mini-bar trolleys整理小酒吧推车物品 Checking used stock against issued stock按发出的存货检查使用的存货 Replacement of stock in accordance with mini-bar procedure按照小酒吧程序更换存货 Recording of replacement of stock记录更换的存货 Billing procedures in line with hotel policy按酒店的制度计账 Ordering of mini-bar items小酒吧物品的订货工作 Storing of mini-bar items存储小酒吧物品 Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled参加和参与计划好的培训课程。

工作职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 3、大专以上学历，服务专业或旅游管理专业优先。 4、实习期至少半年。

酒店可提供给实习生前厅部、餐饮部各岗位实习机会。 【岗位职责】 1、酒店管理、旅游管理专业优先； 2、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 酒店实习生福利:8小时工作制，每周双休，免费提供食宿（四人间寝室），享受生日福利、节日福利、带薪培训、以及丰富有趣的专属实习生活动。

【岗位职责】 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 【岗位要求】 1、英语熟练者优先。 2、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 3、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 4、形象气质佳，具有良好的服务意识。

【岗位职责】 1、在西餐厅的直接领导下，具体负责月子会所的用膳工作。 2、认真做好宾客的送餐、收餐具工作。 3、听取宾客对房内用膳服务工作意见，并及时向领班或餐厅主管汇报。 4、与订餐员密切配合，保证宾客得到及时准确的房内用膳服务。 5、负责整理房膳工作间，做到工作间清洁卫生。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 2、身体健康，仪表端庄，精神饱满。

【岗位职责】 1、全面负责送餐部的日常运营管理，确保客房送餐服务的高效、准确、专业，达到酒店服务质量标准。 2、制定并执行部门排班计划，合理调配人力，确保高峰时段服务顺畅，降低人力成本。 3、监督并指导送餐团队完成订单接收、餐品准备、送餐流程及收餐清洁等环节，确保操作规范。 4、定期培训员工，提升服务礼仪、菜品知识、沟通技巧及应急处理能力，维护团队专业形象。 5、负责送餐区域的设备维护、物资盘点及库存管理，及时申领所需耗材，控制运营成本。 6、处理宾客投诉与特殊需求，跟踪反馈，持续优化服务流程，提升宾客满意度。 7、配合餐饮部经理完成菜单更新、促销活动及成本分析，协助完成部门预算与营收目标。 8、确保送餐部严格遵守食品安全、卫生及消防安全规定，定期检查并整改问题。