上班地址：北海市银海区美景路65号（北海银滩蓝湾假日酒店） 【岗位职责】 1、全面负责吧台的日常运营管理工作，包括酒水调制、饮品出品、设备维护及卫生清洁等； 2、制定并执行吧台服务标准与流程，确保饮品质量和服务效率符合酒店要求； 3、负责吧台原材料的采购计划、库存管理及成本控制，定期盘点并优化库存结构； 4、培训、指导吧台员工，提升团队专业技能和服务意识，确保服务标准化； 5、处理客人投诉及突发情况，及时解决问题并反馈至相关部门； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保吧台工作与酒店整体运营顺畅衔接； 7、定期分析销售数据，提出改进建议，优化饮品菜单及促销策略。 【岗位要求】 1、具备一定的吧台管理经验，熟悉酒水调制、咖啡制作及饮品服务流程； 2、了解酒水成本控制及库存管理，具备良好的数据分析能力； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效培训及激励员工； 4、服务意识强，善于沟通，能妥善处理客人需求及突发状况； 5、身体健康，能适应倒班工作制； 6、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。 7、18-45岁 8、上班地址在北海市银海区美景路65号（北海银滩蓝湾假日酒店）

【岗位职责】 1、负责在酒吧内主动向顾客推广促销酒水产品，完成销售目标。 2、维护酒吧现场陈列与库存，确保促销商品的展示与储备充足。3、与调酒师、服务员协作，为顾客提供专业的产品推荐与试饮服务。 4、收集顾客反馈与市场信息，协助优化促销策略及产品搭配。 5、保持个人形象整洁，遵守酒吧规章制度与安全操作流程。 【岗位要求】 1、学历不限、经验不限，有销售或服务行业经验者优先。 2、性格开朗，具备良好的沟通表达能力与亲和力。 3、能适应晚间工作时段，具备团队合作精神及抗压能力。 4、对酒类产品有基本了解或愿意学习，无不良嗜好。 5、年满18周岁，持有有效健康证明。

【岗位职责】 1、负责酒吧包厢的日常接待工作，主动为顾客提供优质服务，包括引导入座、介绍包厢设施及消费规则。 2、根据顾客需求协助点单，准确传递酒水、饮品及小吃订单至后厨或吧台，确保出品及时无误。 3、在服务过程中保持包厢环境整洁，及时清理桌面垃圾、更换烟灰缸，维护包厢卫生与物品摆放整齐。 4、关注顾客消费动态，适时提供续酒、加单或更换餐具等协助，妥善处理顾客投诉及突发问题。 5、协助完成包厢预订管理，包括核对预约信息、安排座位及后续跟进反馈。 6、配合团队完成日常盘点、库存核对、设备检查及营业区域的安全巡查工作。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，学历不限，经验不限，有餐饮或酒吧服务经验者优先考虑。 2、身体健康，能适应夜班及轮班工作制，具备良好的服务意识和沟通能力。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能承受一定的工作压力，具备团队合作精神。 4、性格开朗，待人热情，具备基本的普通话听说能力，能够快速响应顾客需求。

【岗位职责】 1、负责酒吧区域顾客的接待与引导，主动问候并安排座位，确保入座流程高效有序。 2、掌握酒吧饮品及小吃菜单内容，为顾客提供点单建议，准确记录并传达需求至后场。 3、维护吧台及周边环境整洁，及时清理桌面、擦拭吧台、补充纸巾等消耗品。 4、配合调酒师及服务员完成酒水传递、杯具整理及物料补充，保障运营顺畅。 5、关注顾客动态，主动提供续杯、换杯、更换烟灰缸等服务，及时处理现场反馈。 6、协助完成营业前的物品摆放与检查，以及营业后的设备关闭、物品清点收尾工作。 7、遵守餐饮卫生与酒品服务规范，确保操作流程符合安全标准。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，学历与工作经验不限，欢迎应届生及社会新人加入。 2、形象端正，性格开朗，具备良好的服务意识和沟通能力，能主动与顾客互动。 3、工作认真负责，能适应快节奏环境，接受晚班及节假日轮班安排。 4、团队协作意识强，能积极配合其他岗位完成现场任务。 5、无不良嗜好，无犯罪记录，具备基本的卫生习惯与责任心。

Homebar 气氛组/调酒师 工作形式：线下门店到岗，轮班排班制，可接受晚班 岗位职责: 1、负责到店客户接待引导，组局活跃氛围，，互动游戏营造良好社交氛围； 2、负责酒水调制，酒水茶点、果盘摆放等配套服务； 3、客户离场后，完成整理、清洁消杀工作； 4、配合剧本场景做角色演绎互动，带动现场氛围，把握沟通分寸，情商高，接受晚班熬夜排班。 任职要求 1、良好服务意识与沟通表达能力，待人热情大方，上岗需要简单淡妆，举止得体； 2、接受轮班晚班排班，服从店内排班与团队工作安排； 3、身体健康，五官端正，气质大方，应变能力强，可以适应服务行业工作节奏； 4、心思细腻，擅长与人沟通接待，有剧本杀、演绎、服务行业经验优先，无经验可培训。 薪资待遇 按场次+绩效综合结算，多劳多得，薪资按时结算，具体薪资面议。

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程，按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 良好的英文能力，会粤语者优先； 2. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 3. 有酒类证书、调酒竞赛获奖，以及五星级酒店酒吧经验者优先； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程，按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 良好的英文能力，会粤语者优先；  2. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 3. 有酒类证书、调酒竞赛获奖，以及五星级酒店酒吧经验者优先； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

Ccontrols and plans the activities of a bar. Scheduling strong employees revolve around planning, supervising and allocating the day-to-day operational activities of the bar. Work scheduling also involves empowering employees through delegation of duties and training to better their experience. 计划和控制酒吧的日常活动,有力的分配人类及指导日常酒吧的运营.以及提供培训去更好的让英才体验工作.

工作职责： 1. 全面负责大堂吧日常运营管理，包括服务标准执行、客诉处理及服务质量持续提升； 2. 主导酒水菜单策划、新品研发与品控管理，确保出品品质与品牌调性统一； 3. 管理酒水采购、库存盘点、成本核算，定期分析经营数据； 4. 协同前厅、餐饮及市场部门推进主题活动、客户体验项目及跨部门营销协作，提升大堂吧营收贡献与宾客复购率； 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务管理或相关专业优先； 2. 具备3年以上五星级国际品牌酒店或高端城市精品酒店大堂吧从业经验； 3. 持有WSET二级及以上认证、IBA认证调酒师或中国饭店协会高级侍酒师/调酒师资格者优先；

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、负责饮品（咖啡、鸡尾酒、葡萄酒）调配制作，收银打包及出单 3、负责门店日常运营工作 4、服从领导工作安排 5.、保持环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运； 6、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感； 岗位要求 1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3、身体健康，仪表端正。 4、对葡萄酒感兴趣

MAIN RESPONSIBILITIES: 主要职责 : Consistently provide thoughtful and personal service with the goal to develop a rapport with members, and guests. 始终如一地提供周到和个性化的服务，目标是与会员和客人建立融洽的关系。 Ensure the floor is set and ready for service. 确保场地布置好，准备好服务。 To take responsibility for the bar opening procedure and paying attention to the cleanliness and alignment of all equipment, the freshness and correct preparation of all ingredients, and stock levels of all bottles. 负责酒吧的开业手续，并注意所有设备的清洁和对齐，所有食材的新鲜度和正确的准备，以及所有瓶子的库存水平。 Maintain the cleanliness and always restock equipment as needed. 保持清洁，并根据需要随时补充设备。  Maintain thorough working knowledge of drink menus and be able to articulate to guests in an engaged and thoughtful manner. 对酒水菜单有全面的了解，并能以积极周到的方式向客人表达。  Proficient use of POS for ordering and billing purposes. 熟练使用 POS 点单和结账。  Cash handling and communication skills with management done with upmost professionalism. 以最高的专业水平处理现金并与管理层沟通。  Execution of the order of service in a timely and accurate manner with the goal of creating memorable service - we want Members and Guests to remember that cocktail! 及时准确地执行服务订单，以创造令人难忘的服务为目标-我们希望会员和客人记住那杯鸡尾酒! Prepare all beverages to the standards of Fotografiska and our partners. 按照 Fotografiska 和我们合作伙伴的标准准备所有饮料。  Thorough working knowledge of all beverages: coffee/tea/non-alcoholic/wines/beers/spirits. 对所有饮料有全面的工作知识:咖啡/茶/无酒精/葡萄酒/啤酒/烈性酒。  Communicating with servers on orders to ensure delivery of drinks to members in a timely manner and alerting the Bar Manager when running low on a particular item. 与服务员沟通订单，以确保及时将饮料送到会员手中，并在某项饮料不足时提醒酒吧经理。 Develop and coordinate the organization of various areas of the bar and other F&B outlets on property. 发展和协调酒吧各个区域和酒店其他餐饮网点的组织工作。  Competency in conversing with members, guests and potential members regarding Fotografiska and our various programs and amenities. 有能力与会员、客人和潜在会员就 Fotografiska 和我们的各种项目和设施进行交谈。  Set up/ breakdown of bar needs on a daily level.   建立/分解酒吧的日常需求。    Work multiple bar activations on the property that hosts several events weekly.  在每周举办几次活动的酒店上工作多个酒吧激活。  To record daily breakages and to help to minimize breakages by enforcing the house rules. 记录每天的破损情况，并通过执行酒店规定来帮助减少破损。  To assist the Bar Managers in carrying out stock-takes and ordering, creating new cocktails and researching new products. 协助酒吧经理进行盘点和点单，制作新鸡尾酒和研究新产品。 ·        Knowledge of craft and classic cocktails along with strong old world/new world wines. Get authority and responsibility to subordinate managers in a way that the entire Food and Beverage operation runs smoothly. Ensure that all legal aspects are being fulfilled in regards to: 了解工艺和经典 鸡尾酒 以及旧世界/新世界的烈性葡萄酒。赋予下属经理权力和责任，使整个餐饮运营顺利进行。确保在以下方面遵守所有的法律规定: o   Control of liquor, beer and wine 酒类、啤酒和葡萄酒的管制  o   Sanitation and safety 卫生与安全  o   Guest walkouts and short checks 客人罢工和空头支票 o   Truth in menu 菜单上的真相  REQUIREMENTS ： 要求 : 1.      Education   教育  A college degree specializing in restaurant/hotel management or equivalent qualification 大专以上学历，餐厅/酒店管理专业或同等学历 2.      Language    语言  Good communication skill in Mandarin and English verbal, listening and writing  良好的中英文听说读写沟通能力 3.      Work Experience   工作经验  Related Bar, Restaurant or Lounge experience in the same or similar positions 有相同或类似岗位的酒吧、餐厅或酒廊工作经验 4.      Knowledge    知识 Extensive knowledge of Bar/Lounge operational procedures. Fotografiska values diverse educational and training backgrounds in consideration of the role. We are committed to training the right individuals who exemplify our values and are eager to learn 对酒吧/酒廊的操作流程有广泛的了解。  Fotografiska 看重不同的教育和培训背景。我们致力于培养能够体现我们价值观并渴望学习的合适人才 5.      Skills  技能 Impeccable customer service by responding promptly to member/guest needs, soliciting feedback to improve service, and responding to all member requests (not just F&B related) 无懈可击的客户服务，及时回应会员/客人的需求，征求反馈意见以改善服务，并回应所有会员的要求(不仅仅是餐饮相关的) 6.      Working Environment and schedule    工作环境和时间安排 Able to work on some nights, weekends and holidays 能够在晚上、周末和节假日工作

Ensure excellent front of house service, allocate and support Talents throughout the shift to maintain speed of service and cleanliness of venue. 确保前场的服务,分配英才工作范,确保环境的卫生,服务质量,以及服务速度. Keep Talents busy and productive at all times 持续让英才们忙碌及有效率. Ensure Talents meet the standards of the bars, addressing and correcting bad practice where need be. 确保英才达到酒吧的标准,提供建议以及要求改善若发现未达标准. Maintain back of house and to a high standard. 确保后场达到标准 Feedback on your shift to the managers and supervisor taking over. 汇报给当班经理 Complete daily paperwork to ensure the safe running of the venues, and for those standards to be monitored and maintained throughout the shift. 完成日常文书工作而确保达到要求 Recording any wastage 登记破损 Observes service behaviors of Talents and provides feedback to individuals. 观察英才的服务和提供意见. Participates in the development and implementation of corrective action plans. 参加及实践改善计划. Ensure all venues close on time, end of day jobs completed to a high standard, Talents are signed off promptly, all back and front of house areas checked and secured and that venues are in excellent order for the next day’s service. 确保餐厅及酒吧准时关门,所以工作在高要求下完成,英才签到,及前后场的设定达到要求,准备第二天的服务. Brief Talents at the beginning of the night and debrief at the end 和英才们做简单例会在开始营业之前,及检讨在下班之后 Complete required cleaning tasks in accordance with the Bars daily and weekly tasks sheet, ensuring the work has been completed to a high standard. 完成要求的酒吧日常和一周一次的清洁. Ensure the storage areas are kept in a clean, tidy and safe condition. 确保仓库区域的整洁以及安全条件. Scheduling Responsibilities for Inventory Control 规划及有责任盘点. Work in a way that minimises risks to the health and safety and security of self and others. 尽量控制在健康安全的环境里工作.

岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 .作好每日的盘点。 .协助培训新员工。 岗位要求 1.大专以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有1年以上调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡，或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

Job Level 岗位级别：Supervisor 主管 Report To 汇报给：F&B Director 餐饮总监 Position Overview 岗位概述： Responsible for delivering an exceptional beverage experience through creative cocktail preparation, attentive service, and strong knowledge of spirits, liqueurs, wines, and premium beverages, in line with Capella Shanghai’s luxury service standards. The Role 岗位职责： 1. Create and serve innovative, high-quality cocktails while maintaining consistency and presentation standards. 2. Provide engaging and knowledgeable recommendations to guests based on their preferences. 3. Develop and maintain cocktail menus, signature drinks, and seasonal beverage concepts. 4. Demonstrate strong knowledge of premium spirits, liqueurs, wines, and cocktail techniques. 5. Ensure excellent bar service, mise en place, cleanliness, and compliance with hygiene standards. 6. Monitor beverage quality, stock levels, and wastage while supporting cost-control initiatives. 7. Collaborate with the F&B team to create memorable beverage experiences, events, and guest activations. 8. Maintain a warm, professional, and personalized approach consistent with Capella’s luxury hospitality standards. Talent Profile 能力&技能需求: • Previous experience as a Mixologist/Bartender in a luxury hotel, fine‑dining restaurant, or high‑end cocktail bar. • Strong cocktail‑making and beverage knowledge. • Creative mindset with attention to detail and presentation. • Excellent communication and guest‑engagement skills. • Passion for hospitality and willingness to continuously learn and develop.

责任心强，两年以上吧台主调背景优先，具备专业酒水知识、人员培训、酒水库存管理和盘点等业务经验，参加过知名调酒大赛或会花式调酒中的任何一项是加分项。 1.日常运营：协助酒廊副经理落实开吧准备、酒水出品监督及闭吧收尾；检查吧台卫生、设备（制冰机/咖啡机/冷藏）及酒水备货情况。 2.现场督导：巡场监督服务员/调酒师按SOP操作，纠正服务疏漏，确保鸡尾酒配方、杯具、出品速度符合品牌标准。 3.成本与库存：审核酒水申领与消耗，定期盘点，控制酒水成本率在预算内，避免异常损耗。 4.培训与排班：制定排班计划，组织新员工入职培训及在岗调酒/酒水知识/服务礼仪培训，评估下属绩效。 5.客诉与VIP：主动接待常客及VIP，妥善处理酒水品质或服务投诉，建立客史档案。 6.合规安全：确保遵守食品安全、消防及当地酒类售卖法规（如不向未成年人/醉酒者售酒） 7.学历：中专/高中及以上，酒店管理、餐饮管理、调酒专业优先。 8.经验：2年以上五星级酒店或高端精品酒吧一线经验，其中至少1年主管/领班管理经验。 9.专业技能：熟练掌握经典鸡尾酒配方与调制、葡萄酒/烈酒/精酿啤酒基础知识；会操作POS收银系统；有调酒师资格证（Bartender Certificate/侍酒师）者优先。 10.能力素质：具备团队领导力、沟通协调能力，能独立处理突发状况及客诉，有成本控制意识。 11.语言与班次：普通话流利，基础～良好英语口语；能适应晚班、周末及节假日轮班。

岗位职责： 1、负责处理酒吧的日常工作，包括每日报货、酒水出库等。 2、负责结合当地风情，定期调整出品以及酒水的出品和接待服务。 3、负责完成上级交办的其他工作。 用人要求： 1、大专及以上学历。 2、有酒店同岗位经验1年及以上。 3、具备营销思维，能胜任板块产品设计和简单的新媒体运营。 4、使命必达、人品端正，节点意识强。 5、拥有较强的执行力和超前思考能力。

工作地点： CHARCOAL SH（上海市黄浦区西藏南路地区） 工作时间： 大小周（月休6天），8小时工作+1小时休息 薪酬福利： 包吃住 主要岗位职责： 1、按时做好营业前的各项准备工作，并按要求设酒水服务台 2、了解和掌握酒水知识，根据鸡尾酒菜单调制经典的鸡尾酒，所有制作饮品遵循餐厅标准鸡尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等饮料操作和知识 4、遵循吧台的出品标准和工作流程 5、营运过程中确保饮品服务顺畅 6、熟知并且遵循餐厅卫生安全条例 7、负责吧台机械设备的清理和保养 8、负责店内日常酒水盘点工作，核对酒水数量，准确下单 任职资质： 1、至少两年同岗位工作经验 2、热情，有礼貌，愿意帮助同事和客人 3、对鸡尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解 4、仪容整洁，热情，自信，善于交集，有很强的个性和做事态度

岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.作好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.中专以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.同时会制作咖啡，或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

Job responsibility 【岗位职责】 Responsible for the daily operation and management of the hotel bar area, including beverage preparation, product quality control, and cost control.负责酒店酒吧区域的日常运营管理，包括酒水调制、出品质量把控及成本控制。 Develop innovative cocktails and specialty drinks according to hotel brand standards, and regularly update the wine list.根据酒店品牌标准，研发创新鸡尾酒及特色饮品，定期更新酒单。 Ensure efficient and smooth bar service processes, enhance guest experience, handle guest feedback and special needs.确保酒吧服务流程高效顺畅，提升宾客体验，处理宾客反馈及特殊需求。 Manage bar inventory, regularly check drinks and materials, control losses, and optimize procurement plans.管理酒吧库存，定期盘点酒水及物料，控制损耗并优化采购计划。 Train and guide the bartender team to enhance their professional skills and service awareness. 培训及指导调酒师团队，提升团队专业技能与服务意识。 Maintain bar equipment and environmental hygiene to ensure compliance with food safety and hygiene standards.维护酒吧设备及环境卫生，确保符合食品安全与卫生标准。 Assist in planning and executing bar themed events or promotional plans to increase revenue and brand influence.协助策划并执行酒吧主题活动或促销方案，提升营收与品牌影响力。 Job requirements 【岗位要求】 Proficient in classic cocktail making techniques and possessing solid knowledge of alcoholic beverages (including spirits, wine, beer, etc.).熟练掌握经典鸡尾酒调制技法，具备扎实的酒水知识（包括烈酒、葡萄酒、啤酒等）。 Strong innovation ability, able to independently design characteristic wine lists and implement them on the ground.具备较强的创新能力，能独立设计特色酒单并落地执行。 Good service awareness and communication skills, able to flexibly respond to guest needs.良好的服务意识与沟通能力，能灵活应对宾客需求。 Familiar with bar operation processes, including inventory management, cost accounting, and hygiene and safety standards.熟悉酒吧运营流程，包括库存管理、成本核算及卫生安全规范。 Sensitive to industry trends, paying attention to emerging beverage culture and consumer preferences.对行业趋势敏感，关注新兴酒水文化与消费偏好。 Can adapt to shift work system, including night and holiday scheduling.能适应轮班工作制，包括夜间及节假日排班。