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粤菜燕鲍翅大厨

8千-1万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 年底双薪
- 人性化管理
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西安开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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1、服从厨师长的领导，严格遵守操作程序。 2、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 3、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 4、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。 5、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。 6、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 7、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率。 8、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。 9、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
厨师

6千-8千

赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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江西泉聚茗苑贸易有限公司

团膳 | 1-49 人
发布于 05-03
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- 投递简历
位膳厨师1名一、职位要求： 1、年龄20至40岁； 1、对养生滋补有一定的了解。 2、具有一定的创造能力，定时更新创作作品。 3、根据二十四节气养生选用搭配食材，以精致融合菜形式出餐。有做精致菜从业经验优先考虑。二、薪资待遇：工资：5k-1w
餐饮店总（中餐店总＼西餐店总）　

1万-1.5万

河北 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 包吃包住
- 节日礼物
- 8天公休
- 五险
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-05
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.负责餐厅整体的日常经营和管理工作。做好品牌定位与维护。 2.根据餐厅的总体经营方针和餐厅的实际工作效率，分析各月、年度的餐饮市场状况，制定餐厅年、季、月度预算，并在预算审批后督导实施。 3.参与和指导定期研究制定食品推广计划和餐厅推广计划，审定各种时令菜肴和菜单。制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4.负责制定餐厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划，各项物品的补充计划。 5.定期检查餐厅的经营情况，会同财务部对餐厅的各项成本费用进行审定，有效地监督和控制成本，保证餐厅的综合毛利。 6.组织管理组定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善餐厅的各项内部制度和规定。 7.主持餐厅例会，做好总结分析和工作部署，并带领全体下属完成职责范围内的工作。 8.主持餐厅管理人员的培训，使之胜任本职工作，提高服务质量和工作质量不断提高管理人员的业务水平和工作质量。使宾客满意率达到100%。 9.与厨师长密切联系合作，提出有关食品销售建议，及时沟通客人需求，为食品原料的采购和厨房出品提供依据。 10.掌握员工的思想动态，做好深入细致的思想工作，调动大家的热情。 11.熟知所有关于紧急事件的处置标准及流程，并能迅速有效的进行处理。任职要求： 1、大专及以上学历，40岁以下，男女不限。 2、具备3年以上高档餐饮门店（中餐厅或西餐厅）管理运营经验。 3、有高度的责任心和主人翁意识，擅长店务管理，具有较强的管理和建设团队的能力。工作地点：石家庄市裕华区体育南大街与南二环交叉口南行300米，欢乐汇100FUN CITY

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