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  • 食雕厨师

    5千-7千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    职位描述: 1.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题; 2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调; 3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本; 4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮; 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 任职要求: 1.具备2-3年国际品牌星级酒店的同岗位工作经验; 2.熟练掌握食品雕刻的技巧和研发方法,熟悉各种冷菜菜单; 3.具备良好的卫生意识,能够熟练清洁和消毒厨房,保持良好的工作环境; 4.具备较强的责任心,能够保证食雕的品质和安全,善于处理各种突发情况。
  • 泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
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    • 包吃包住
    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责厨房菜品的装盘方式与摆盘设计。 2. 负责新菜品的视觉与文化设计。 3. 将成本控制在预算或合理范围内,有效减少支出。 4. 时刻注重食品安全意识的提升,确保食品安全。 5. 执行厨房领导下达的各项工作任务和工作指示。 岗位要求 1、中专学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 领导好
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜烹饪技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。
  • 河北 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 8天公休
    • 五险
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责餐厅整体的日常经营和管理工作。做好品牌定位与维护。 2.根据餐厅的总体经营方针和餐厅的实际工作效率,分析各月、年度的餐饮市场状况,制定餐厅年、季、月度预算,并在预算审批后督导实施。 3.参与和指导定期研究制定食品推广计划和餐厅推广计划,审定各种时令菜肴和菜单。制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 4.负责制定餐厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划,各项物品的补充计划。 5.定期检查餐厅的经营情况,会同财务部对餐厅的各项成本费用进行审定,有效地监督和控制成本,保证餐厅的综合毛利。 6.组织管理组定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善餐厅的各项内部制度和规定。 7.主持餐厅例会,做好总结分析和工作部署,并带领全体下属完成职责范围内的工作。 8.主持餐厅管理人员的培训,使之胜任本职工作,提高服务质量和工作质量 不断提高管理人员的业务水平和工作质量。使宾客满意率达到100%。 9.与厨师长密切联系合作,提出有关食品销售建议,及时沟通客人需求,为食品原料的采购和厨房出品提供依据。 10.掌握员工的思想动态,做好深入细致的思想工作,调动大家的热情。 11.熟知所有关于紧急事件的处置标准及流程,并能迅速有效的进行处理。 任职要求: 1、大专及以上学历,40岁以下,男女不限。 2、具备3年以上高档餐饮门店(中餐厅或西餐厅)管理运营经验。 3、有高度的责任心和主人翁意识,擅长店务管理,具有较强的管理和建设团队的能力。                         工作地点:石家庄市裕华区体育南大街与南二环交叉口南行300米,欢乐汇100FUN CITY
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