【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

1. 管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作；

【岗位职责】 1、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 2、保持蔬菜新鲜。 3、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 4、清洗客用餐具 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、每日对员工食堂、酒店厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容开展专题培训 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、需持有相关证件

工作职责 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助食品安全经理制定和维护新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验： 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 任职要求 2-3 年该职位的相关工作经验，或相关工作结合培训的经验 工作要求具备以下能力： 处理食物、锋利/危险的物品，产品及餐具 其它： 良好的人际沟通能力和内省能力 具有培训，监督和指导员工的能力 具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、解释结果、提供和接收指令以及培训 具有基本的数学计算能力，包括基础的数学，预算，盈亏的概念，百分比和方差 具有解决问题，推理、激励、组织和培训的能力 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证

岗位职责： 1. 协助经理落实餐饮区域卫生管控，确保合规； 2. 执行食材收、存、加工、留样及废弃处理全流程监督； 3. 开展日常巡检与整改追踪，督导清洁消毒工作； 4. 组织食品安全培训考核，检查整理归档各类相关记录； 5. 配合政府检查，协助处理食品安全突发事件。 岗位要求： 1. 食品科学与工程等相关专业背景； 2. 熟悉食品安全法规及酒店卫生标准； 3. 具备风险识别、现场检查与整改能力，原则性强； 4. 细心负责，沟通协调能力佳，普通话标准； 5. 有高端酒店经验或持食品安全管理员证书者优先。

【岗位职责】 1、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 2、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 3、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 4、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 5、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、应届毕业生或食品相关专业

岗位职责： 1、负责宾馆食品安全日常巡查、风险隐患排查及问题整改跟踪，落实食品采购、储存、加工、供餐全过程的食品安全管控。 2、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全过程记录材料和台账（含进货查验、食品留样、消毒记录等），按要求保存相关资料备查。 3、记录和管理从业人员健康情况及卫生状况，督促员工落实个人卫生规范，对不符合健康要求的员工及时要求其及时整改甚至调离相关岗位。 4、对发现的不符合食品安全标准的食品或食品安全风险隐患，应立即采取有效整改措施，并及时向食品安全总监、宾馆质检或企业主要负责人报告。 5、协助食品安全总监开展从业人员食品安全培训，建立培训考核档案。 6、配合市场监管部门及集团运营管理部的食品安全检查、抽查考核工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，食品科学、餐饮管理或相关专业优先。 2、具有两年以上酒店或餐饮行业食品安全岗位工作经验。 3、持有上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明（A1证）或相关证书（如C2证、食品安全管理师证书）；入职后须配合参加上海市食品安全知识监督抽查考核。 4、精通食品卫生及安全相关标准，熟悉酒店厨房及相关部门的运营操作流程。 5、具有良好的沟通协调能力，能独立完成食品安全检查报告及培训记录。 6、熟悉《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）及《上海市食品安全条例》等法规的基本要求。 6、按时高效地完成上级领导交办地其他事项。

国际学校餐厅食品安全卫生管理员2名： 主要工作内容： 1.确保所有有关健康和安全准则的合同完全符合公司的标准。 2.监控，培训和支持所有HSE团队成员，和其他相关部门和营运部门。 3.在食品安全或健康和安全危机情况下提出建议并采取的行动, 以尽量减少公司损失。 4.进行现场审核, 确保在该地区采取适当的纠正措施。 5.审查和分析有关部门事故报告的数据, 并提供建议 6.实施所有相关 HSE 程序并酌情审查。7.确保所有 HSE 事件都正确报告和调查与工作程序的相关审查。 8.确保所有适当的 HSE 信息、指导、培训和监督都提供给所有在其控制下的员工, 使他们能够安全有效地开展工作。 9.将 HSE 问题报告给生产线经理。 任职资格/QUALIFICATIONS: 1.有3-5年食品类的HSE工作经验；或者有食品安全卫生相关专业的应届生也可以 2.良好的组织与沟通能力，耐心细致，善于沟通 3.稳定 4.有良好的英文基础，可以完成HSE英文报告 工资：7000-8000元 上班时间:7：00-16：00,周末双休，享受学校假期 福利待遇：缴纳五险一金，包吃 此岗位为项目点驻点岗位，目前需要2位候选人，分别在以下地点上班： 地址1：上海市杨浦区江湾城路758号法德学校 地址2：上海市青浦区光联村高光路350号法德学校

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系； 2、出席必要的会议并且按照餐饮行政办公室的指示进行培训； 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告； 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识； 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生； 6、 审阅垃圾分类方法； 7、安排，实施和跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议； 8、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度； 9、与餐饮经理和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先； 2、 在劳动卫生领域工作最少2年。

工作职责： 【职位描述】 食品卫生兼收货员 • Assist in the implementation of the hotel‘s food safety management system. 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 • Assist in the daily audit, action plan and report of the F&B Department. 协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 • Be responsible for training all kitchen and F&B staff. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 • Maintain good communication with team members. 与团队成员保持良好的沟通。 • Conduct daily communication and record reports in logbooks for further correction and training. 每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 • Possess knowledge in fire control and safety. 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 • Inspect and maintain the hygiene of the garbage room in accordance with standards. 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 • Review waste classification methods. 审阅垃圾分类方法。 • Organize and coordinate monthly inventory with the Finance Department. 与财务一起组织和协调每月的存货。 • Guide all kitchen and F&B team members on food safety standards. 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 • Implement and track meetings related to Hilton Food Safety Management System. 实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 • Attend designated meetings and handle important external calls and visitors. 出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。 • Continuously improve the Hilton Food Safety Management System with the assistance of the team, and focus on the qualification identification of Hazard Analysis and Critical Control Points. 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 • List all processes required for training employees on the Hilton Food Safety Management System, and coordinate the implementation of all reasonable arrangements and guidance. 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。 • Ensure proper hygiene procedures, supervise logbooks and hot/cold food service to maintain adequate food hygiene; take correct corrective actions when food fails to meet the requirements of Hazard Analysis and Critical Control Points. 确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照危害分析和关键环节控制点的要求时，采取正确的解决方式。 • Comply with the First－In－First－Out and date labeling principles. 遵守先进先出和加日期标签的原则。 • Maintain good working relationships with all departments and staff at all times to ensure all－round cooperation. 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 • Perform additional tasks to better maintain the hotel‘s food safety management system. 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 • Perform any other reasonable duties and assigned responsibilities. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • Strictly check the quantity, specifications and quality of all supplies （including food, beverages, office supplies, engineering materials, linen, etc.） according to hotel purchase orders and delivery notes, and prevent unqualified or inconsistent items from being stored.严格按照酒店采购订单、送货单，对各类物资（食品、酒水、办公用品、工程物料、布草等）进行数量清点、规格核对与质量验收，杜绝不合格、与订单不符物资入库。 • When inspecting fresh and catering raw materials, check the shelf life, freshness and hygiene conditions; resolutely reject items that do not meet food safety standards and report promptly. 验收生鲜、餐饮原材料时，检查保质期、新鲜度、卫生状况，不符合食品安全标准的坚决拒收并及时上报。 • Accurately fill in receiving slips and inspection reports, verify supplier and item information, ensure documents are true, complete and legible, and circulate them to the finance department, warehouse and user departments as required. 准确填写收货单、验收报告，核对供应商信息、货品信息，确保单据真实、完整、清晰，按规定流转至财务、仓库及使用部门。 维护收货区域环境卫生与收货设备正常使用，发现物资短缺、破损、质量问题及时向采购部、直属上级汇报 任职资格： 【任职要求】 Working experience within Hilton Group. 希尔顿集团内部酒店工作经验优先

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优秀的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 1. 食品安全体系与合规管理 · 体系统筹：全面负责整个酒店的食品安全管理体系（FSMS），依照FSMS及HACCP程序开展工作。 · 体系优化：持续提升酒店食品安全管理体系，重点关注危害分析和关键控制点（HACCP）的鉴定与合格程度。 · 会议统筹：安排、实施并追踪与食品安全管理体系相关的必要会议。· 外部联络：与客人、供应商、政府监管部门、竞争者及其他相关团队保持良好沟通与联系。 2. 现场监督与日常运营 · 日常审计：负责餐饮部每日的审计工作，制定行动方案并出具相关报告。 · 卫生与操作监督：确保正确的卫生程序，监督日志本记录及冷热食物的服务标准；当食物处理未遵循HACCP要求时，及时采取正确的解决方式。 · 库存与标签管理：监督并落实“先进先出”（FIFO）原则及食品日期标签规范。 · 环境与废弃物管理：按照标准检查并维持垃圾房卫生，审阅并优化垃圾分类方法。 3. 培训与团队指导 · 标准指导：指导所有厨房和餐饮团队成员严格执行食品安全标准。 · 培训统筹：列出员工食品安全管理体系培训所需的流程，协调所有合理的培训安排与指导实行。 · 执行指示：出席必要会议，并按照餐饮总监的指示开展相关培训工作。 · 跨部门协作：随时与各个部门和员工保持良好的工作关系，确保全方位的合作。 4. 审核、检验与纠正行动· 内部审核：指导并完成餐饮部每月的食品安全内部审核。 · 记录与检验：确保所有温度记录表填写正确，完成食品样本的实验室检验工作，妥善保存相关体系文件。 · 存货盘点：与财务部共同组织和协调每月的存货盘点工作。 · 问题反馈与整改：主动提出食品安全相关问题并给出改正意见，协助相关部门落实并执行必要的纠正行动。 任职要求 1. 持有食品安全管理员证书或相关资格证者优先。 2. 有酒店或餐饮行业食品安全相关工作经验者优先。 3. 熟悉食品安全管理体系及酒店餐饮卫生标准。 4. 良好的英文听说读写能力。 5. 熟练操作办公软件。 6. 具备较强的责任心和执行力，工作细致严谨，能独立完成卫生检查与报告。 7. 具备良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门卫生改进工作。

西餐服务员岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.形象良好、身体健康。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强 中餐服务员岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.形象良好、身体健康。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。

一、岗位概述 中餐厅主管隶属于酒店餐饮部，直接对餐饮经理负责。全面负责中餐厅日常运营管理、人员管理、服务品质管控、现场接待、环境卫生、物资管控及前厅服务统筹工作。带领班组完成散客、零点、简餐、套餐及小型包餐接待，规范服务流程、把控出品与服务质量、管控营业成本，保障中餐厅高效、稳定、有序运营，提升宾客用餐体验与门店营收。 二、主要工作职责 （一）日常门店运营与现场管理 负责中餐厅每日开市、营业中、收市全流程管理，根据客流情况合理安排员工站位、分工与轮岗。把控餐前准备、餐中服务、餐后收尾各环节，督导员工严格执行酒店服务标准、仪容仪表、礼仪规范及卫生标准。实时巡查营业现场，及时发现并整改服务漏洞、卫生问题及操作不规范行为，保障门店日常运营顺畅。 （二）人员管理与班组培训 负责中餐厅服务员、传菜员的日常排班、考勤、纪律管理与工作考核。开展新员工岗前带教、服务流程培训、菜品知识培训、礼仪规范及安全操作培训，定期组织班组技能复盘，统一服务标准，提升团队整体服务水平。做好员工沟通、团队管理，调动员工积极性，稳定班组人员状态。 （三）服务品质与宾客体验管控 统筹店内用餐接待工作，把控迎宾、引位、点单、上菜、巡台、撤台、送客全流程服务质量。熟悉店内菜品、口味、做法、套餐及优惠活动，能精准解答宾客咨询。主动巡查客情，及时响应宾客需求，快速处理用餐过程中的投诉、异议及突发问题，做好客户安抚与售后处理，降低客诉率，维护酒店口碑形象。 （四）卫生、安全与食品安全管理 严格落实食品安全与卫生管理制度，管控前厅环境卫生、餐桌卫生、餐具卫生、储物区域卫生，做到无死角、无杂物、无异味。督导员工规范操作，杜绝食品浪费、交叉污染等问题。负责门店消防安全、用电用气安全、设备使用安全管理，排查现场安全隐患，落实防火、防盗、防滑、防摔等安全措施，确保营业期间零安全事故。 （五）物资、耗材与成本管控 负责中餐厅餐具、布草、清洁用品、服务耗材、物料物资的申领、保管、盘点与管控。合理控制物料损耗、水电能耗、餐具破损率，杜绝浪费。每日核对物资使用情况，定期盘点库存，及时报备短缺、破损物资，做好物资台账管理，有效控制门店运营成本。 （六）对接后厨与前厅协作 做好前厅与后厨的沟通衔接，及时同步客流情况、高峰期用餐需求、宾客忌口、特殊要求及订单异常问题。协调出餐速度、菜品品质，及时反馈宾客对菜品口味、分量、摆盘的意见，配合后厨优化出品，减少退菜、换菜、投诉问题，提升整体用餐品质。 （七）台账记录与工作汇报 每日做好门店运营记录、人员考勤、物资损耗、客诉情况、接待情况登记。按时提交每日、每周工作汇报，总结工作问题、整改情况及优化建议，落实上级下达的各项管理制度、服务标准及经营指标。 三、任职要求 1. 学历：高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先； 2. 经验：1-2年以上酒店中餐厅管理、带班经验，熟悉中餐服务流程、前厅运营及现场管理； 3. 能力：熟悉中餐菜品知识、服务礼仪、食品安全规范，具备独立排班、人员管理、客诉处理及现场统筹能力； 4. 素养：责任心强、执行力高，抗压能力好，善于沟通协调，服从酒店管理，具备良好的服务意识与团队管理能力。 四、核心考核指标 1. 服务流程规范，日常服务零重大失误，有效客诉率低； 2. 门店卫生、食品安全、现场安全达标，无安全事故、无卫生违规； 3. 人员管理有序，排班合理、纪律良好、团队稳定性高； 4. 物资损耗、能耗可控，成本管控达标； 5. 日常运营顺畅，各项工作落实到位，按时完成工作汇报与整改闭环。 五、补充说明 本岗位需适应餐饮早晚班、轮休及节假日、高峰期加班值守，根据门店客流与经营安排灵活调整工作内容，全力配合酒店整体经营与接待工作。

1、遵照餐厅的经营方针，按规定的服务程序和既定的管理模式工作； 2、按餐厅要求，做好各项收市工作； 3、了解及熟悉餐厅的饮品及食物，不断学习有关餐饮的知识，定期培训员工，以良好的素质及优质的服务迎送客人； 4、餐前检查，使餐厅符合卫生标准；保持良好的个人仪容和卫生，用礼貌的语言和微笑接待每一位顾客 5、遇到顾客投诉时，立即报告上级，以使问题得到及时解决，减少对餐厅不良影响的事情发生

全面负责门店日常运营与管理。需要具备餐饮管理经验，抗压沟通能力，熟悉食品安全标准，以身作则带领团队工作，以门店盈利和提升店内口碑为重心。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等环节的监督与指导 2、制定并执行餐饮服务标准流程，优化服务品质，提升顾客满意度 3、负责餐饮部人员排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队 4、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性 3、具备成本控制意识及财务管理基础知识 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理各类突发情况 5、工作责任心强，能适应餐饮行业工作时间安排