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  • 杭州 | 1年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: • 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 • 协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 • 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 • 与团队成员保持良好的沟通。 • 每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 • 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 • 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 • 审阅垃圾分类方法。 • 与财务一起组织和协调每月的存货。 • 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 • 实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 • 出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 • 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 • 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 • 确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 • 遵守先进先出和加日期标签的原则。 • 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 • 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: • 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 • 必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 • 良好的适应能力,与同事和睦相处。 • 能够完成分配的任务。 • 能够操作所有的清洁设备。 • 在劳动卫生领域工作最少1年。
  • 合肥 | 2年以上 | 大专
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 福利待遇
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作;
  • 儋州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    • 带薪病假
    • 提供食宿
    • 管理规范
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 【职位描述】 食品卫生兼收货员 • Assist in the implementation of the hotel‘s food safety management system. 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 • Assist in the daily audit, action plan and report of the F&B Department. 协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 • Be responsible for training all kitchen and F&B staff. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 • Maintain good communication with team members. 与团队成员保持良好的沟通。 • Conduct daily communication and record reports in logbooks for further correction and training. 每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 • Possess knowledge in fire control and safety. 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 • Inspect and maintain the hygiene of the garbage room in accordance with standards. 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 • Review waste classification methods. 审阅垃圾分类方法。 • Organize and coordinate monthly inventory with the Finance Department. 与财务一起组织和协调每月的存货。 • Guide all kitchen and F&B team members on food safety standards. 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 • Implement and track meetings related to Hilton Food Safety Management System. 实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 • Attend designated meetings and handle important external calls and visitors. 出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 • Continuously improve the Hilton Food Safety Management System with the assistance of the team, and focus on the qualification identification of Hazard Analysis and Critical Control Points. 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 • List all processes required for training employees on the Hilton Food Safety Management System, and coordinate the implementation of all reasonable arrangements and guidance. 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 • Ensure proper hygiene procedures, supervise logbooks and hot/cold food service to maintain adequate food hygiene; take correct corrective actions when food fails to meet the requirements of Hazard Analysis and Critical Control Points. 确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照危害分析和关键环节控制点的要求时,采取正确的解决方式。 • Comply with the First-In-First-Out and date labeling principles. 遵守先进先出和加日期标签的原则。 • Maintain good working relationships with all departments and staff at all times to ensure all-round cooperation. 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 • Perform additional tasks to better maintain the hotel‘s food safety management system. 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 • Perform any other reasonable duties and assigned responsibilities. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • Strictly check the quantity, specifications and quality of all supplies (including food, beverages, office supplies, engineering materials, linen, etc.) according to hotel purchase orders and delivery notes, and prevent unqualified or inconsistent items from being stored.严格按照酒店采购订单、送货单,对各类物资(食品、酒水、办公用品、工程物料、布草等)进行数量清点、规格核对与质量验收,杜绝不合格、与订单不符物资入库。 • When inspecting fresh and catering raw materials, check the shelf life, freshness and hygiene conditions; resolutely reject items that do not meet food safety standards and report promptly. 验收生鲜、餐饮原材料时,检查保质期、新鲜度、卫生状况,不符合食品安全标准的坚决拒收并及时上报。 • Accurately fill in receiving slips and inspection reports, verify supplier and item information, ensure documents are true, complete and legible, and circulate them to the finance department, warehouse and user departments as required. 准确填写收货单、验收报告,核对供应商信息、货品信息,确保单据真实、完整、清晰,按规定流转至财务、仓库及使用部门。 维护收货区域环境卫生与收货设备正常使用,发现物资短缺、破损、质量问题及时向采购部、直属上级汇报 任职资格: 【任职要求】 Working experience within Hilton Group. 希尔顿集团内部酒店工作经验优先
  • 嘉兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    1. 环境卫生与设备管控 负责厨房整体卫生管理,监督厨房区域、设备、器具的日常清洁、消杀与规范存放,排查卫生死角,维持厨房整体卫生达标。 2. 废弃物与布草管理 统筹厨房垃圾、废品的清理与清运工作,做到日产日清;规范管理厨房布巾、抹布的清洗、消毒、更换与存放,杜绝交叉污染。 3. 人员卫生监督 严格执行酒店食品安全与个人卫生标准,以身作则保持高标准个人卫生,监督团队落实卫生操作规范,统一部门卫生作业标准。 4. 设备维保对接 对接酒店工程部,统筹厨房设备预防性保养、维修工作,保障设备正常、安全、卫生运行。 5. 部门培训执行 协助餐饮总监、行政总厨制定部门培训方案,依据洲际酒店集团标准编制培训资料,落地餐饮部卫生及操作类培训工作。 6. 对内对外协作 维护餐饮部内部及酒店各部门良好协作关系,保障卫生检查、整改、维保、培训等工作高效推进。 7. 行业标准更新 持续学习餐饮行业卫生新规、前沿操作流程及设备应用趋势,协助优化酒店厨房卫生管理制度与作业标准。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作;
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日对员工食堂、酒店厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容开展专题培训 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、需持有相关证件
  • 广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 年终绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    作为食品卫生专员,我们希望您承担以下职责: - 协助食品卫生主管履行酒店的卫生标准; - 确保向客人及员工提供的食物无菌、无化学品并且无污染; - 确保所有的工作区域符合当地政府的卫生要求; - 协助食品卫生主管监督各相关部门SFS及HACCP体系的实施情况。 侯选人应具备以下能力: - 至少1年的相关工作经验; - 良好的英文读写能力; - 有卫生和食品安全控制方面的合格培训; - 善于沟通和协同工作; - 熟知HACCP和食品安全管理体系优先。 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 榆林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年节福利
    • 工龄补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、洗净各类蔬菜,提高蔬菜出净率。 2、保持蔬菜新鲜。 3、以节约为本,不能随意丢掉边角料。 4、清洗客用餐具 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心; 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心; 3、身体健康,精力充沛。
  • 卫生专员

    5千-6千
    苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助食品安全经理制定和维护新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验: 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 任职要求 2-3 年该职位的相关工作经验,或相关工作结合培训的经验 工作要求具备以下能力: 处理食物、锋利/危险的物品,产品及餐具 其它: 良好的人际沟通能力和内省能力 具有培训,监督和指导员工的能力 具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、解释结果、提供和接收指令以及培训 具有基本的数学计算能力,包括基础的数学,预算,盈亏的概念,百分比和方差 具有解决问题,推理、激励、组织和培训的能力 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证
  • 石家庄 | 经验不限 | 本科
    康复照护服务 | 1-49 人
    • 投递简历
    一、岗位职责 (一)食品安全日常管理 1. 贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,建立健全社区餐厅食品安全管理制度、操作规程和应急预案; 2. 每日开展食品安全自查工作,对食材采购、验收、储存、加工、留样、配送等各环节进行全过程监督检查; 3. 严格执行食品进货查验记录制度,审核供应商资质,查验索证索票(营业执照、食品经营许可证、检验检疫合格证明等),确保食材来源可追溯。 (二)过程监督与风险控制 4. 监督厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工操作规范(生熟分开、烧熟煮透等),防止交叉污染; 5. 落实食品留样制度,每餐留样不少于125克、冷藏保存48小时以上,并做好留样记录; 6. 定期检查库存食品,及时清理过期、变质、感官异常食品,做好先进先出管理; 7. 监督从业人员健康管理,组织办理健康证,落实每日晨检制度,发现患有有碍食品安全疾病的人员立即调离岗位。 (三)人员培训与宣传 8. 定期组织食品安全知识培训与考核,提升厨师、帮厨及配餐人员的食品安全意识和操作技能; 9. 面向社区居民(尤其是老年居民)开展食品安全与营养健康宣传教育; 10. 配合开展"明厨亮灶"建设,推进色标管理、五常法等先进管理模式落地。 (四)应急处置与沟通协调 11. 制定食品安全事故应急预案,发生疑似食品安全事件时及时上报、封存留样、配合调查处理; 12. 对接市场监管部门,配合完成食品安全监督检查、抽检及"两个责任"(属地管理责任、企业主体责任)落实工作; 13. 完成上级交办的其他与食品安全相关工作。 --- 二、任职要求 (一)基本条件 1. 身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病; 2. 本科及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、公共卫生、营养学等相关专业优先; 3. 具有2年以上餐饮或养老机构食品安全管理经验,有养老社区、大型团餐企业工作经验者优先; 4. 熟悉《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准。 (二)专业能力 5. 持有效食品安全管理员证书(或具备相应培训考核合格证明),有注册营养师、HACCP/ISO22000内审员证书者优先; 6. 熟练使用食品安全自查、追溯及信息化管理系统,具备基本的台账记录与数据分析能力; 7. 掌握食品微生物、食物中毒预防等专业知识,能独立开展食品安全风险评估和隐患排查。 (三)职业素养 8. 责任心强,原则性强,敢于对违规操作说"不",具备良好的现场管理能力; 9. 具有良好的沟通协调能力和服务意识,能妥善处理居民投诉与员工关系; 10. 工作细致严谨,具备较强的应急处置能力和抗压能力。
  • 卫生专员

    5千-6千
    西双版纳州 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系; 2、出席必要的会议并且按照餐饮行政办公室的指示进行培训; 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告; 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识; 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生; 6、 审阅垃圾分类方法; 7、安排,实施和跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议; 8、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度; 9、与餐饮经理和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先; 2、 在劳动卫生领域工作最少2年。
  • 食品卫生专员

    4.5千-5.5千
    拉萨 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 2、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 3、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 4、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 5、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、应届毕业生或食品相关专业
  • 苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 月休8天
    • 职业发展规划
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 协助行政总厨完成日常食品安全卫生检查。 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 根据相关制度保证食品安全卫生工作准确高效完成。 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 管理并参与食品安全的检查工作 。 监督并查收相关表格的填写。 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品。 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,处境团队精神和确保有效的双向沟通。 【岗位要求】 具备有与本职位相配的食品安全知识,高效率,高质量完成本职工作。 能够指导和管理各部门食品安全工作。 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
  • 临沂 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责承担酒店大型、重要活动的会议、餐饮及住宿等服务的全流程接待,为重要宾客提供专属尊贵服务体验; 2、全力保障酒店VIP接待工作,兼顾酒店商务服务; 3、持续进行VIP接待的相关培训、内外部学习和实操演练,不断提升自身接待服务水平; 4、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报; 5、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位; 6、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映; 7、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 8、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 9、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 餐饮部经理

    9千-1.1万
    临沂 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    - 熟悉临沂本地餐饮市场,有丰富的本地政务接待经验和贴身管家服务经验,本地候选人优先。 - 形象气质佳,男士180cm左右,女士165cm左右。 - 按照政府法规要求开展员工培训,确保团队成员接受质量标准和服务规范培训,并配备完成工作所需的工具与设备。 - 提升餐饮部政务及VIP服务接待能力,规范及培训内部VIP接待标准流程。 - 参与编制部门年度运营预算及财务计划,跟踪预算执行情况,管控各项开支,重点关注食品、酒水及人力成本。 - 协同其他部门挖掘增收机会,拓展销售渠道,推动各类促销活动,为宾客带来优质就餐体验。 - 负责员工日常排班与人力安排,计划并分配工作任务,为团队成员设定绩效目标与发展目标。 - 为员工提供教导、辅导和定期反馈,协助协调员工关系,解决冲突,提升团队整体绩效。 - 确保所有餐饮区域及设施设备保持清洁、整齐、无尘,并根据预期业务量合理准备库存。 - 站在宾客角度分析需求,识别并满足宾客期望,提升宾客满意度,建立宾客忠诚度。 - 确保食品、酒水、库存物资及设备安全存储,及时高效补充供货,同时减少浪费、控制损耗。
  • 临沂 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    注重形象、服务经验、礼仪素养。 【岗位职责】 1、负责私宴会所包间的餐前准备工作,包括餐桌布置、餐具摆放、环境检查及物品补充,确保符合高端接待标准。 2、按照标准服务流程完成餐中服务,包括迎宾引座、点单上菜、酒水斟倒、分餐服务及席间茶水更换,保持服务节奏与客人需求同步。 3、熟悉菜品特色、食材构成及出品顺序,能向客人提供专业、清晰的菜品介绍与用餐建议,并妥善处理客人临时提出的个性化需求。 4、负责餐后收尾工作,包括撤台清洁、餐具清点归位、设施设备检查及消耗品登记,协助领班完成每日服务记录。 5、主动观察客人用餐状态,预判需求并及时响应,如调节空调灯光、更换骨碟烟缸、协调厨房出菜进度等,营造舒适私密的用餐体验。 6、配合团队完成宴会摆台、主题布置、贵宾接待及突发状况应急处理,维护会所整体形象与服务品质。 【岗位要求】 1、年龄20-30岁,学历不限,有1年以上餐饮服务经验,有私房菜、会所、星级酒店服务经历者优先。 2、熟悉中餐宴请服务流程及基本礼仪,掌握托盘使用、斟酒规范、分餐技巧等基础操作技能。 3、五官端正,仪表整洁,普通话流利,具备良好的沟通表达能力和主动服务意识。 4、工作细致耐心,责任心强,能适应弹性排班及节假日加班,具备较强的抗压能力和团队协作精神。 5、无不良嗜好,品行端正,服从管理,认同高端餐饮服务标准,注重个人卫生与职业素养。
  • 临沂 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等。 2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度,确保服务高效、规范,提升顾客满意度。 3、监督餐厅卫生、安全及设备维护,确保符合酒店及行业相关标准。 4、负责餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,协助制定预算并落实执行。 5、定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高素质服务团队。 6、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。 7、与厨房及其他部门协调合作,确保菜品出品质量与运营顺畅。 8、分析经营数据,提出改进建议并推动落实,完成业绩目标。 【岗位要求】 1、专科以上学历,酒店管理、餐饮或相关专业优先考虑。 2、5年以上国际品牌酒店全日制餐厅餐厅相关工作经验,3年以上同岗工作经验。 3、精通全日餐厅及大堂吧运营全流程,包括成本控制、人员管理及客户维护。 4、有本地客源的优先考虑。 5、熟悉掌握线上营销策略,有餐饮直播经验优先。 6、条件优秀者可适当放宽条件。
  • 临沂 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    有投必应
    有投必应
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 1、确保餐厅的日常管理,包括但不局限于工作的监督,报告,信用额度核对,电脑数据备份及主帐的核对等。 2、确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存,所有物品记录有序。 3、按照卫生健康安全,危机管理部门,灾难处理方法,救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下,参与救助行动。 4、了解健康食品安全的要求,并可以给出适当的建议并做好管理。 5、掌握酒店产品知识,并且为员工提供相关的培训。 6、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 7、遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。 8、检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。 9、针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。 10、协助准备制定每位员工的排班表,及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等) 11、协助前台与团队的进行沟通联络,关心客人。 12、询问客人的满意度,如有意见及时反馈给相关人员。并且做好顾客意见记录。 13、与客房部及工程部门通力合作,保证部门设备的完好与清洁。 14、与厨房的员工建立良好的沟通。 15、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: 1、大专及以上学历 能运用计算器材准确无误的进行各种数据运算。 2、1-2年酒店餐饮或前台工作经验。 3、具备一定的英语功底,能用英语有效的倾听和进行沟通。 4、熟练操作酒店电脑系统。 5、擅长于处理宾客关系,能有效快速的应对处理各种问题。 6、以较强的人际交往能力提高客人满意度。 7、学习能力强,能在强压下胜任工作。 8、熟练普通话交流。
  • 厨师

    6千-8千
    临沂 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历,工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
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