【岗位职责】 1、全面负责公司食品卫生安全体系的建立、实施与监督，确保符合相关法律法规及行业标准。 2、每日对食品采购、验收、储存、加工、出品等环节进行现场巡查，及时纠正违规操作并记录在案。 3、组织员工开展食品卫生安全培训及考核，提高全员食品安全意识。 4、定期开展食品卫生自查自纠，配合政府监管部门及第三方审核机构的检查，跟进整改落实。 5、管理员工健康证、卫生档案、消毒记录等台账资料的规范存档。 6、负责处理食品安全投诉与突发事件，制定预防措施并追踪效果。 7、监督餐具清洗消毒、环境卫生、虫鼠害防治等工作的落实。 【岗位要求】 1、熟悉食品安全相关法律法规及操作规范，如《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范等。 2、责任心强，工作细致，善于发现并解决问题。 3、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能有效推动工作执行。 4、持有食品安全管理员证书者优先。 5、熟练使用办公软件进行文档编写和数据统计分析。 6、学历、经验、年龄不限，有餐饮行业工作经验者优先，无经验但学习意愿强均可。

岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 10、协助进行管事部管理。 岗位要求 1、1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件； 3、熟悉关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、遵守国家食品安全法规，监督指导餐饮部食品安全工作。 2、对接食品安全监管审计部门，积极配合检查并落实整改情況。 3、定期提交食品安全自查报告，并对于异常事项及时处理跟进。 4、检查食材采购、加工、出品及仓库环境 / 食材状态，记录并督促整改。 5、根据国家食品安全法规优化食品管理体系，定期组织培训与自查，消除安全隐患。 【任职要求】 1、大专及以上学历，食品相关专业，持食品安全证书优先考虑。 2、两年相关食品安全管理经验，熟悉掌握食品安全的框架和政策。 3、良好的沟通和组织协调能力、具有较好的统筹和抗压适应能力。 4、责任心强，良好的职业操守，工作严谨，熟练使用办公软件。

【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全管理工作，确保符合国家卫生标准和酒店内部规定 2、定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况，并记录检查结果 3、监督食品采购、储存、加工、制作等环节的卫生安全 4、组织员工进行食品卫生安全培训，提高全员卫生意识 5、处理食品卫生相关的投诉和突发事件，及时采取纠正措施 6、与当地卫生监管部门保持良好沟通，确保酒店卫生合规 【岗位要求】 1、具备食品卫生或相关领域的基本知识 2、有较强的责任心和细致的工作态度 3、能够独立开展卫生检查并提出改进建议 4、具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效合作

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 。 3、做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品。 4、管理并参与食品安全的检查工作 。 5、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 6、监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，至少2年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

工作职责： 1.协助酒店的食品安全管理体系的执行。 2.负责培训厨房和餐饮以及其他相关部门所有员工关于食品安全与卫生的知识。 3.协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 4.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 5.实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 6.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 7.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 8.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先。 2.能够听说、书写汉语和英语。 3.熟悉电脑程序，比如，微软办公软件，文档和表格。

【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全体系的建立、维护与监督执行，确保符合国家及地方食品安全法规和希尔顿集团标准。 出席必要的会议并且按照管理层的指示进行培训。 2、定期对厨房、餐厅、仓储等区域进行卫生检查，记录问题并跟进整改，预防食源性风险。 3、组织员工开展食品安全培训，提升全员卫生意识及操作规范。 4、监控食材采购、储存、加工、出品全流程的卫生状况，管理留样及台账记录。 5、配合政府监管部门及第三方审核机构的检查，准备相关文档并落实整改意见。 6、协助处理客人关于食品安全的投诉与反馈，分析原因并制定改进措施。 7、定期汇总卫生数据分析报告，向管理层提出优化建议。 【岗位要求】 1、专业不限，有食品卫生、食品安全或国际酒店餐饮相关背景者优先。 2、熟悉食品安全法律法规，持有食品卫生管理员证书者优先。 3、认真负责，具备较强的观察力和问题解决能力，能独立完成检查与报告。 4、沟通协调能力良好，可有效推动跨部门卫生整改工作。 5、熟练使用基础办公软件（Word/Excel等）进行文档与数据管理。 6、能适应酒店业工作节奏，有团队合作精神。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件； 3、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1. 正确操作、使用办公设备及用品，保持办公室的清洁。办公设备发生故障应及时报告，并对办公设备进行维护； 2. 负责部门文件、信件、传真、报告的打印工作，资料的收发、登记、送阅和归档保管工作;并做好保密工作，定期清理各类文件； 3. 负责部门会议的准备与通知，做好会议记录，并整理后传达至相关部门； 4. 按照上级的要求起草普通、简单的信件及备忘录,并及时传达至有关部门； 5. 处理每日的进出电话和留言，并确保所有的留言及时准确的转达；并为上级安排约会，需要时及时提醒上级； 6. 保持并控制好本部的办公用品; 7. 负责各冰箱温度检查，如有问题立刻上报厨师长停止使用并报工程部进行维修;负责所有厨房的出品进行留样工作并保存在实验室中,例如每日布菲食品，宴会自助餐，中式围桌宴会餐等;负责每日到各营业点用相机记录厨房的卫生及相关情况交予总厨处理; 8. 定期对厨房食品安全和食品卫生进行对厨师的培训工作; 9. 负责检查收货，储存，加工，烹制，传菜及后期处置全部过程监控。 10. 定期食品卫生安全分析和整改报告; 11.完成上级交代的其他任务。 【岗位要求】 1.酒店餐饮管理证书或相关资格；有卫生和食品安全控制方面执照或食物从业员资格优先。 2.具有良好的沟通能力和写作技能；具有较强的抗压能力；具有良好的道德品质，踏实肯干；工作主动、周到、细心、忠诚、一丝不苟；言谈举止得体。

【岗位职责】 一、监督管理 1. 严格监督学校食堂及校内食品经营场所的日常运营，确保其符合食品安全法律法规和相关标准要求。 2. 对食品采购、储存、加工、制作、销售等各个环节进行全程监督，及时发现并纠正不规范操作。 3. 检查食品从业人员的健康状况和个人卫生习惯，确保其持有效健康证明上岗，并严格遵守食品卫生操作规范。 二、制度执行 1. 认真贯彻落实学校食品安全管理制度，确保各项制度得到有效执行。 2. 协助制定和完善学校食品安全应急预案，定期组织演练，提高应对食品安全突发事件的能力。 3. 督促食堂及食品经营场所建立健全食品进货查验、索证索票、台账登记等制度，确保食品来源可追溯。 三、教育培训 1. 组织食品从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和业务水平。 四、检测与整改 1. 配合相关部门对学校食品进行抽样检测，及时掌握食品质量安全状况。 2. 对发现的食品安全问题和隐患，及时下达整改通知书，并跟踪督促整改落实情况。 五、沟通协调 1. 与学校领导、相关部门及师生保持密切沟通，及时反馈食品安全信息，听取意见和建议。 2. 积极配合市场监管、卫生健康等部门对学校食品安全进行监督检查，协调处理相关问题。 【岗位要求】 1、2年及以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、需要有食品安全管理员（中级/高级）资质证书 6、该岗位base在香港中文大学（深圳）内

The F&B Clerk and Hygiene Specialist is fully responsible that the hotel food production and storage area comply with local laws and Marriott Hygiene standards. He/she is conducting daily spot checks. He/she is will conduct hygiene related training with hands out and attendance record. He/she will write daily reports to inform manager of hygiene status. 作为一名食品安全专员需要时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。他/她需要完成每日的例行检查，并进行与食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。他/她更需要做好每日的卫生报告并向其经理进行汇报。

[Job Responsibilities] 【岗位职责】 Take overall charge of establishing, implementing and maintaining the hotel’s food safety and hygiene management system to ensure compliance with national laws, regulations and corporate hygiene standards. 1、全面负责酒店食品安全与卫生管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家法律法规及集团卫生标准。 Formulate and supervise the implementation of cleaning & disinfection procedures, pest control plans and waste management standards for all hotel areas to prevent cross-contamination and food safety incidents. 2、制定并监督执行酒店各区域的清洁消毒程序、害虫防治计划及废弃物处理规范，预防交叉污染与食品安全事件。 Organize regular special inspections and risk assessments covering food hygiene, personal hygiene and environmental hygiene; issue rectification reports and follow up on implementation status. 3、定期组织食品卫生、个人卫生及环境卫生的专项检查与风险评估，出具整改报告并跟踪落实情况。 Conduct routine hygiene inspections in key areas including kitchens, restaurants, banquet halls and staff canteens, provide on-site guidance and rectification for non-compliance issues. 4、负责厨房、餐厅、宴会厅及员工食堂等关键区域的日常卫生巡检，对不合格项进行现场指导与纠正。 Lead the development and delivery of food safety training programs, including induction training for new hires, annual refresher training and emergency drills to raise hygiene awareness among all staff. 5、主导食品安全培训计划的制定与执行，包括新员工入职培训、年度复训及突发事件应急演练，提升全员卫生意识。 Maintain communication with health supervision authorities and third-party testing institutions, coordinate sampling inspections, audits and certifications to safeguard the hotel’s reputation. Job Requirements 6、与政府卫生监督部门、第三方检测机构保持沟通，配合完成抽检、审核及认证工作，维护酒店的良好信誉。 [Job Requirements] 【岗位要求】 Background in Food Safety, Public Health or related disciplines. Candidates with officially recognized Food Safety Administrator Certificate or HACCP Internal Auditor qualification are preferred. 1、拥有食品安全、公共卫生或相关专业背景，持有国家认可的食品安全管理员证书或HACCP内审员资格者优先。 Prior hygiene management experience in hotels or F&B industry; familiarity with standard operating procedures of five-star hotels is an advantage. 2、具备酒店或餐饮行业卫生管理经验，熟悉五星级酒店卫生操作流程者优先考虑。 Well-versed in Food Safety Law, Codes of Practice for Food Safety in Catering Services and other relevant regulations; capable of independently drafting hygiene management documents and emergency response plans. 3、熟悉食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规，能独立编写卫生管理文件及应急预案。 Strong sense of responsibility, execution and problem-solving skills; able to work under pressure and focus on detailed management. 4、具备较强的责任心、执行力与问题解决能力，能承受一定工作压力，注重细节管理。 Excellent communication and coordination skills to facilitate cross-department collaboration; adaptable to hotel working schedules. 5、具备良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门合作，适应酒店行业工作时间安排。

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 在劳动卫生领域工作最少3年 2、 能够听说、书写汉语和英语 3、 数学上的技能：基础的数学知识 4、 精通很多电脑程序，比如，微软办公软件，文档和表格

1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准。 2、定期对酒店厨房、餐厅、食品储存区域等进行卫生检查，及时发现并整改潜在问题。 3、监督食品采购、加工、储存、运输及服务全流程的卫生规范执行情况。 4、组织食品卫生安全培训，提升员工卫生意识与操作规范。 5、处理食品卫生相关投诉与突发事件，制定应急预案并落实改进措施。 6、与卫生监管部门保持良好沟通，配合完成各项检查与审核工作。 7、定期汇总分析食品卫生数据，提交管理报告并提出优化建议。

1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责安排管事部员工的工作班次。 4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、负责酒店卫生与食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准 2、定期对酒店各区域进行卫生检查与评估，包括厨房、餐厅、客房及公共区域，并出具整改报告 3、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程，确保食品安全与质量 4、组织卫生与食品安全培训，提高员工卫生意识与操作规范 5、处理突发食品安全事件，及时调查原因并制定预防措施 6、与当地卫生监管部门保持良好沟通，配合完成各项检查工作 任职要求： 1、具备卫生管理、食品安全或相关领域知识，熟悉酒店行业卫生标准 2、良好的沟通协调能力，能够有效推动各部门落实卫生整改措施 3、细致认真，具备较强的风险识别与问题解决能力 4、持有食品安全管理员或公共卫生相关证书者优先

工作职责： Position Summary职位概述 Implement duties, complete works on duty, ensure the food safety of guests and team members. 履行岗位职责，完成岗位的工作，确保酒店客人及员工的食品安全。 1. Assist Executive chef for the daily Food safety check 协助行政总厨完成日常食品安全卫生检查 2. Food quality and safety monitoring 食品质量及安全监控 3. Health supervision 卫生监督 4. Training Implements 培训员工 Duties & Responsibilities职责义务 Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根据职责必须完全负责协助管理各部门的食品安全 1. Assist the Executive chef in the day－to－day operation of the Food safety and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 2. Support the Executive chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品 3. Manage and participate in food safety inspection work 管理并参与食品安全的检查工作 4. Abide by both the hotel policies and procedures 遵守酒店和的规章制度 。 5. Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 6. Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained 保持仪容仪表和个人卫生 7. Establish relevant system to ensure that the food safety and hygiene work finished accurate and efficient. 制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成 8. Preside the HACCP Meeting 主持食品安全会议 9. Supervise Hygienic standards for food safety departments the implementation 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 10. Supervise the hygiene of the kitchen 监督各厨房的卫生状况 11. Supervise and check the fill out of HACCP forms. 监督并查收相关表格的填写 12. Participates in the training of associates. 参与员工的培训 13. Takes part in all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训 14. Instruct staff, provide one on one instruction to staff members as and when required 在需要时对员工进行面对面的个别指导 15. Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two－way communication. 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求 1. 1. Have a good knowledge of Food Safety knowledge to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 备有与本职位相配的食品安全知识，高效率，高质量完成本职工作 2. Be able to supervise and manage a shift must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards 能够指导和管理各部门食品安全工作。能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 任职资格： 1. At least has 1 years Food Safety and Hygiene management experience 至少有一年食品安全卫生管理的工作经验。 2. College degree or above, major in food science and engineering 大专以上学历，食品专业毕业。

财务回报: 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得最高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本最小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助餐饮总监制定和维护最新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验： 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责

职位描述 Job Description 1.全面负责酒店餐饮、厨房卫生管控，执行卫生检查并记录，确保符合品牌与政府标准。 Oversee food and kitchen hygiene, conduct inspections and maintain logs to meet brand and local authority requirements. 2.监督员工卫生操作，落实消杀、健康证、卫生执照办理，配合卫生部门检查。 Supervise staff hygiene practices, implement pest control, manage health cards and hygiene license, and coordinate with health authorities. 3.开展卫生培训，处理食品安全相关投诉与事故，及时上报并跟进整改。 Conduct hygiene training, handle food safety complaints and incidents, report and follow up promptly. 4.完成行政总厨交办的行政支持、会议汇报及其他食品安全相关工作。 Provide administrative support to Executive Chef, attend meetings and perform other assigned duties. 任职条件 Criteria： 1 年及以上酒店食品安全 / 卫生管理相关经验，熟悉餐饮卫生规范。 At least 1 year of hotel food safety/hygiene management experience; familiar with F&B hygiene regulations. 2.了解食品卫生法规、消杀管理、健康证与卫生证照办理流程。 Knowledgeable on food safety laws, pest control, health cards and hygiene licensing procedures. 3.具备检查、培训、沟通协调能力，做事严谨、原则性强。 With inspection, training and coordination skills; detail-oriented and principled.