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客服

川菜制作教师

5千-7千

宜宾 | 2年以上 | 本科 | 食宿面议

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银杏标准酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 09:33
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1.按学校规定的工作量要求完成教学任务（理论、实践教学，指导学生完成实习、实训工作，指导学生毕业设计等）； 2.按学院要求参加学科、专业建设及教研活动； 3.按学院要求完成规定的纵向或横向科研任务； 4.参与学校内教学餐厅和教学酒店的运营管理工作； 5.按酒店运营要求，依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品； 6.指导厨房帮手工作； 7.与客人和内部客户礼貌、友好的交流； 8.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 9.熟练掌握本专业的理论和实践技能； 10.具有较好的语言、文字能力，熟练掌握办公软件。

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Chinese Kitchen Chef de Partie 中厨主管

4.5千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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成都协信中心希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 3. 按厨师长分工，完成宴会、酒会以及零点餐的菜品制作任务。 4.主要负责炒锅出品。
Chef de Partie厨师主管（中/西厨房）

4千-5千

成都 | 1年以上 | 中专

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成都滨江希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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职位陈述(如有) 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
中餐厨师

5千-6千

成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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四川步青云酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-18
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岗位职责： 1、负责宴会接待餐饮的制作； 2、擅长川菜能烹饪各类精品菜肴。任职资格： 1、从事厨师工作满两年以上，具有一定的烹饪能力； 2、有从事酒楼宴、酒店的经验的优先考虑； 3、身体健康，50周岁以下。
中餐初级副厨师长 Junior Sous Chef-Chinses Cuisine

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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The Temple House 博舍

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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Adventurous and spontaneous Outgoing and people-oriented personality Effective interpersonal skills and a great team player Relevant experience or a real passion to learn Has strong responsibility 敢做敢为的、积极主动、富于激情的。性格开朗、富有朝气、有个性的。良好的人际交往能力和团队合作意识。乐于学习或接受新事物。有很强的工作责任心。
厨房厨师

5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位职责： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
厨房主管（中厨房）Chef de Partie

4千-5千

阿坝 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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九寨天堂洲际大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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岗位职责 1、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作； 2、精通各类中式菜系及佳肴做法； 3、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专及学历,同岗位工作经验2年以上； 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛。
中厨主管 Chinese Kitchen Chef De Partie

3千-4.8千

成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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成都盛美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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中厨点心主管工作职责： 1、负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1. 一年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验。 2. 积极的工作态度,关注细节。 3. 团队精神,有强烈的责任感。 4. 良好的人际交往技能。 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先。
炒锅领班

4千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都望江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-10
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1、熟练掌握各类烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能； 2、严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度； 3、完成厨师长交代的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作）； 4、做好能源及调料的节约使用，烹饪力求做好量化、细化每一道菜品。职位要求： 1、擅长各类川味特色菜制作 2、吃苦耐劳，有责任心，具备烹饪专业知识，积极进取； 3、有敬业精神，良好的服务意识； 4、有高端餐饮工作经验者优先； 5、有星级酒店从业经验者优先。工作地点：成都市武侯区新南路103号祥宇宾馆
厨师

5.5千-6.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都双流机场希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-09
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【岗位职责】 1、各类中式热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房中式热菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。招聘中式炒锅，中式炒锅，中式炒锅！可以做宴会、接待~！
厨师

7千-1万

巴中 | 3年以上 | 学历不限

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巴中市九寨山实业有限公司

其他景区 | 50-99人
发布于 05-06
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岗位要求： 1. 年龄30-45岁，有3年以上星级酒店同岗位工作经验； 2. 有良好的沟通能力和执行力。岗位职责： 1. 按照厨房工作程序和要求分配的各种菜品加工制作； 3. 负责后厨的菜品质量、对食品安全承担重要责任。
厨房领班（中厨房）Demi Chef

3千-4千

阿坝 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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九寨天堂洲际大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料； 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制； 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量； 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率； 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 8、负责每日各点所需已加工原料的发放； 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻； 10、精通中式佳肴的各类烹饪。岗位要求岗位要求 1、中专及学历,同岗位工作经验2年以上； 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，精力充沛。
厨师主管/领班（中厨方向）

4千-5.5千

成都 | 经验不限 | 中专

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成都AC酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 10:20
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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉中厨饮食（尤其：川菜）的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
厨师

5千-6千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限

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重庆南滨路智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 02-25
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【岗位职责）主要负责酒店早餐的制作，并兼做员工餐 2名厨师轮岗休息该岗位以炉头炒锅为主，需懂中式热菜，技术佳，薪资可面谈
炒锅主管

4千-6千

拉萨 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责 1. 根据预订情况及管理安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3. 严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日的任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1有国际酒店同岗位工作经验者优先考虑，并热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成制作。 3.热爱工作、认真负责、五官端正
Chopper/Dish Up 砧板主管/打荷主管

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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Chopper/Dish Up 砧板主管/打荷主管
中厨炒锅

3.5千-8千

丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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中旅泸沽湖（丽江）旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 04-16
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岗位要求: 1.协助中厨厨师长管理中厨房的正常运作，协助厨师长组织和计划所分配的工作区域,保证食物和产品的高质量。 2.保证中厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准,中厨房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时，所有中厨房区域都要进行食物的准备工作。 4.保证安全、正确的使用中厨房的设备、工具和机器，负责中厨房房的正常运作和有效的工作，维持一个安全可靠的工作环境。 5.推进中厨房食品和配方,参与中式菜单的设计。 6.与不同部门员工和同事有效沟通，在团队内有效工作。 7.配合厨师长制作不同国家风味的食品。任职要求 1.良好的中厨房的专业技能和技術， 2.丰富的专业知识 3.至少3 年以上4 星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统 5.完成上级临时安排的其它工作任务
点心主管

8千-1万

汕尾 | 5年以上 | 大专

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汕尾海迪温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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【岗位职责】 1、主要负责茶市/点心出品，向中餐总厨负责。 2、有丰富的粤式点心经验，确保所有采购食品的质量及出品的把控。 3、检查点心部厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等），确保点心厨房正常运作。 5、极积开创新菜，制订点心菜单，配合做好培训及宣传。【岗位要求】 1、大专学历，同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及管理经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛，带领团队。
早餐厨师

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限

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武汉木兮云酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 04-17
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岗位职责： 1．严格执行《食品卫生法》的相关规定，保证食品安全。按时上下班，服从上级的工作安排，遵守酒店和部门的各项规章制度。 2．按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。 3．根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关。 4．积极完成各项任务，并把客人的有关意见及时做出分析调整。 5．按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度。做好餐前准备工作，注意烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。 6．认真学习有关菜单的食品制作方法，保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平，积极参与制作，并提供饮食方面的信息。 7．管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。 8．控制食品成本，合理使用各种原材料，严格把关原材料质量岗位要求 1．熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求掌握热厨、冷厨的技能； 2．能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3．要求有同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责； 4．做过同等档次的酒店早餐，熟悉酒店规章制度；
酒店自助早餐主厨

8千-1万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 04-17
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一、任职要求重要：本岗位需要接受全国调动，不能接受者勿投，谢谢！ ①25-35岁，具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验，良好的炒菜基本功； ②会基础的电脑使用如填表、打字； ③熟悉自助餐、会议餐的操作流程； ④熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）。二、福利待遇 ①综合薪资8000元~10000元，其中底薪6400元~8000元，绩效1600元~2000元； ②月休四天，入职购买五险一金、包吃包住、转正享有年假、生日假等；公司为维也纳酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐、员工餐。三、岗位职责负责酒店餐厅的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率
厨房厨师Commis

3千-4千

大连 | 经验不限 | 学历不限

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大连君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.