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  • 武汉 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 财务回报: l 监督特别节日的特别食品推广。 l 控制好食品出品来达到部门利益,做好食品控制来保证出品的水平及卫生 l 在餐饮部运作中为所有中餐厅菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性, 做好菜式的成本控制及销售。 l 制作标准菜谱 l 创作新菜式及出品 l 具备全面的知识包括: 菜式成分, 设备, 供应商, 食品当前流行趋势, 有针对性的对厨房运作进行改革。 l 与财务总监一起决定食物, 原料及设备的库存管理要求。 l 按照洲际集团标准制定所有食品及设备的购买程序。 l 在发展的基础上控制及分析好以下内容: · 销售 · 成本 · 食物的推广 · 食物的卖相及质量 · 设备的运作及清洁 · 顾客满意程度 · 市场推广 l 制定相关食物出品, 制定发展战略, 程序及政策。 l 留意酒店相关竞争对手的活动, 与酒店的相关活动作出比较。 l 积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 l 协助上司准备并管理部门预算,并了解财务目标 l 在任何可能的情况下进行资源循环利用,增强员工的成本控制意识。 员工团队: 与人力资源总监一起工作保证部门员工的工作成绩,职责包括: l 计划未来员工的需要。 l 根据公司方针招聘部门员工。 l 为新员工准备详细的引导资料。 l 维持一整套综合的,合时的和以客人为中心的部门标准和程序,并监督它们的贯彻情况。 l 确保厨房员工的培训需要分析得到贯彻执行, 培训计划的设计和实施与需要相一致。 l 在公司政策方针指导下提供部门试用期员工和正式员工工作评估意见。 l 随时更新部门员工信息及批准员工请辞要求。 l 指导,忠告和约束员工,提供有建设性的意见来提高工作成绩。 l 定期与员工进行交流,同员工之间保持良好的关系。 l 通过对商业价值与导向的清晰交流来鼓励他人进行自我超越,认可表现出色的员工并提供管理支持。 l 通过不断的培训,指导和提供发展机会来发掘他人的潜力。 宾客体验: l 与所有内外客户建立并保持积极的关系以保证超越其需求。 l 采取行动来满足这些需求并努力超越其期望。 l 在与内部和外部客户的协作过程中建立积极的酒店形象。 l 对酒店产品与服务的知识有着充分的了解,从而更好的向宾客解释并销售我们的服务与设施。 l 根据宾客的要求,协助并护送他们至酒店范围内的地点。 l 对酒店特殊项目及活动的信息的了解,从而能够对客户需求做出回应。 l 掌握目前酒店的信息,从而能够向宾客提供信息。 企业责任: l 对于自己部门及酒店业务方面的工作展示出兴趣和理解力,不断更新所掌握的知识,包括律法方面的知识。 l 理解酒店的优先业务、产品及服务,并清楚地了解部门的运营。 l 充分关注部门的运作,分享自己看到或发现的新想法。 l 清楚地了解自己的角色及其他与员工满意度,宾客及部门绩效相关职位的角色。 l 确保所有食品准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 l 确保遵守酒店的风险管理政策、酒店的环境政策 l 参加并支持当地的社区活动
  • 西厨厨师长

    1万-1.2万
    宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 足额缴纳五险
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉多国西式烹调,其中在联号工作不得少于5年。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 西厨厨师长

    1万-1.2万
    武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制; 2、制定并执行西餐标准化操作流程,确保菜品出品符合酒店品质要求; 3、监督食材采购、验收及库存管理,优化成本结构,减少浪费; 4、负责西厨房团队的人员培训、排班及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识; 5、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务高效顺畅; 6、定期分析客户反馈及市场趋势,调整菜品结构以满足客户需求; 7、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业标准。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验,熟悉各类西餐菜系制作工艺; 2、具备优秀的团队管理能力,能够有效调动员工积极性并提升团队协作效率; 3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理,具备较强的数据分析能力; 4、对食品安全、卫生及操作规范有深刻理解,能严格执行相关标准; 5、具备创新意识,能够根据市场需求开发新菜品; 6、能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力及问题解决能力; 7、持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)者优先。
  • 恩施 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制; 2、监督并指导西厨团队完成食品制作,确保出品符合酒店标准及食品安全要求; 3、制定厨房操作流程及规范,优化工作效率,合理分配工作任务; 4、负责食材采购计划的审核,控制库存及成本,减少浪费; 5、定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能及服务意识; 6、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务流程顺畅; 7、处理厨房突发问题,及时调整运营策略以满足客户需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西餐菜系及现代烹饪技术; 2、有较强的厨房管理能力,能高效组织团队完成工作任务; 3、具备成本控制意识,熟悉食材采购、库存管理及厨房设备维护; 4、良好的沟通协调能力,能与各部门紧密合作; 5、工作细致严谨,责任心强,能适应高强度工作环境; 6、有创新意识,能根据市场需求调整菜品及服务模式; 7、持有相关职业资格证书者优先。
  • 武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位津贴
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房所有的正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、厨房教育背景优先。 2、6年以上工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑. 3、全面的食品加工及卫生标准知识。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 参与菜单的计划和成本核算工作; 2. 协助餐厅厨房的运营管理或餐饮运营的一部分; 3. 开发新菜和新产品; 4. 协助组织特别活动和特别食品促销活动; 5. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
  • 景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 集团内部调动
    • 法定三薪
    • 结婚生育福利
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、向西厨房厨师长汇报工作, 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 3、至少熟悉西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅厨房的日常运营管理,确保出餐品质、食品安全及卫生标准符合酒店要求。 2、制定并执行菜单规划,结合季节性食材及宾客反馈,定期更新菜品,提升餐厅竞争力。 3、监督厨房团队的工作流程,合理分配任务,确保高峰期出餐效率与菜品一致性。 4、严格控制食品成本,管理食材采购、库存及浪费,达成预算目标。 5、培训、指导及评估厨房员工,提升团队专业技能与协作能力,营造积极工作氛围。 6、与餐厅服务团队及宴会部门密切沟通,协调特殊活动、自助餐及大型宴会的厨房支持。 【岗位要求】 1、具有至少2年及以上国际品牌酒店或高端餐饮同岗位工作经验,熟悉全日制厨房运作模式。 2、熟悉各类西式及亚洲菜系烹饪技术,具备创新菜单研发能力。 3、具备优秀的团队管理能力,能有效激励员工并解决现场问题。 4、持有有效健康证及食品安全相关证书 5、成本意识强,能独立完成食材成本核算与库存管理。 6、沟通协调能力出色,能与跨部门高效合作。 7、适应酒店行业弹性工作时间(包括节假日及夜班),抗压能力强。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 提供工作餐
    • 提供住宿津贴
    • 带薪病假
    • 月休8天
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责餐厅出品,包括早餐,客房点餐,晚餐及员工餐出品; 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 必须积极主动组织及参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 可以被要求进行外卖工作,和在厨房以外的地点完成工作。 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。 及时的按要求准备菜单。 【岗位要求】 高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。 五至七年管理厨房经验,四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 具备一定的英文掌握能力。 具有创造性及认真研发精神。
  • 乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、及时指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西餐所有厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,精通西餐菜品。 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在品牌酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    参与菜单的计划和成本核算工作。 制订并编写标准菜谱。 开发新菜和新产品。 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 保持厨房的卫生。 清洁厨房和设备。 保持个人卫生。 管理和培训属下员工。 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 和总厨一起编制和管理部门预算。
  • 西厨厨师长

    9千-1.1万
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    此岗位为集团筹备五星级标准酒店的招聘岗位,工作地点:浙江丽水市云和县 工作职责: 1. 负责西厨的整体运营和管理。 2. 制定西餐菜单,根据季节变化和顾客反馈调整菜品,提升菜品质量。 3. 监督食材采购、验收及储存过程,确保食材新鲜、安全,符合卫生标准。 4. 指导和培训西厨团队成员,提升他们的烹饪技能和服务意识。 5. 负责厨房成本控制,包括食材消耗、能源使用等,提高经济效益。 6. 确保厨房环境整洁,符合食品安全和卫生规定,定期进行设备维护和检查。 7. 协调与其他部门(如餐厅服务等)的沟通与合作,确保顾客用餐体验。 任职资格: 1. 拥有6年以上西厨工作经验,其中至少2年担任厨师长或类似管理职位。 2. 有筹备经验优先 3. 精通西餐烹饪技术,熟悉多种西餐菜系和烹饪方法。 4. 具备良好的团队管理和领导能力,能够激励和指导团队成员。 5. 具有较强的成本控制意识和财务管理能力。 6. 熟悉食品安全和卫生法规,确保厨房操作合规。
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 投递简历
    La Tablée 融合料理 - 位于南山华侨城创意园,主打融合料理风格法餐,一楼板前餐位,二楼半开放式餐桌 - 目前为入选2026年米其林指南餐厅,并获得2025、2026连续两年黑珍珠一钻餐厅奖项,主厨Rainy荣获2026黑珍珠年轻主厨奖项。 此岗位 是西餐副厨,工资在12K-15K左右 1. 全面负责后厨工作流程及标准的监督,保证后厨的工作正常运作; 2. 严格把控出品菜肴的质量和规格,核算成本并做好内控; 3. 完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程,确保合乎公司出品使用标准; 4. 协助制定菜单,开发新菜式,定期更换菜肴品种; 5. 检查厨房收尾,包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作; 6. 监督厨房的清洁卫生状况,保证符合要求生产要求和公司标准; 7. 负责员工的菜单知识培训 8. 配合处理客人对厨房出品的投诉; 9. 遵守公司各项规章制度,完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1. 具有西餐烹饪专业背景优先考虑; 2. 星级酒店、西餐厅相关工作经验3年以上,有1年以上厨房管理经验优先考虑;有海外工作经验,上海西餐从业经验,在人均600-700的西餐做过 3. 熟悉掌握产品出品的SOC标准等; 4. 具有良好职业操守和价值观; 5.工作态度严谨,具有良好的沟通能力和执行能力,领导能力。 薪资待遇及福利: 1.底薪+提成+全勤奖+社保+生日福利+聚餐; 2.包吃住、带薪年假、八小 时工作制、例 休 四天,加班补助; 3.能力较强的,有机会上升为单店合伙人,并给予一定数量的干股。
  • 厨师

    8千-1.2万
    延边 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    岗位职责 1. 负责酒店法式西餐冷头热厨扒房酱汁前菜主菜甜品等及法式经典菜品制作; 2. 严格遵循法式烹饪标准摆盘规范及出品颜值,把控菜品口味份量与品质; 3. 负责食材验收储存粗加工精细切配,食材损耗管控库存管理; 4. 维护后厨环境卫生设备清洁保养,严格遵守食品卫生消防安全及酒店SOP规范; 5. 配合后厨排班备料开市收市工作; 6. 能够根据当地特色时令蔬菜进行菜品研发时令菜单更新中法融合菜创作; 7. 服从厨师长管理,配合团队协作,保证高峰期出品效率与质量 任职要求 1. 年龄30-45周岁,身体健康,持有有效健康证,无不良从业记录; 2. 中专/高中及以上学历,西餐工艺/烹饪相关专业或持有西式烹调师中高级/国际餐饮认证证书优先; 3. 有北上广深高端星级酒店法式西餐厅Fine Dining从业经验者优先; 4. 5年以上高端西厨经验,2年以上管理经验,能独立统筹厨房运营菜单设计与团队管理; 5. 精通法式西餐经典技法,熟练调制各类法式基础酱汁高汤,擅长法式牛扒羊排鹅肝海鲜冷盘等菜品制作; 6. 懂法餐精致摆盘注重色彩层次器皿搭配,符合高端餐饮审美; 7. 熟悉法式高端食材(和牛蓝龙虾鱼子酱松露鹅肝等)特性处理与管控; 8. 熟悉西厨各类设备操作与日常维护; 9. 有基础餐饮英语能力,能看懂英文菜单食材标签,简单口语沟通; 10.能适应酒店轮班倒班节假日加班,服从管理责任心强抗压能力强,做事严谨细致,注重个人卫生与厨房整洁,严格遵守消毒与卫生规范;
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 工作餐
    • 团队建设活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 精通烹饪技巧,能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。 领导和监督技能 领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调,确保无缝运营和团队合作。 运营效率 实施高效的工作流程和库存管理实践,以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。 质量保证 监督菜肴的准备和摆盘,确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导,以提高质量。 创新与创造力 开发新菜式和新技巧,让菜单保持新鲜感,让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。 任职资格: • 有 3-5年在五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师长的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验
  • 成都 | 5年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 月休八天
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 节日福利
    • 生日福利
    • 班次津贴
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向西餐厨房主厨负责,并能不断向餐饮厨房部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西餐厨房正常工作。 3、检查西餐厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪专业优先。 2、具备烹饪相关职业资质及比赛证书。 3、3年以上五星级酒店工作经验,1年以上同岗位经验。 4、熟知西餐烹饪知识。 5、良好的沟通能力和统筹协调能力。 6、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 7、身体健康,精力充沛。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 协助拾楼料理厨师长制定甜品菜单及食品节。 控制拾楼厨房出产的标准,监测收货的食品质量 协助拾楼料理厨师长设计新的部门计划并提出改进方案。 保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 同拾楼料理厨师长共同监测厨房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 对于相关拾楼厨房食品知识作课堂式培训 按照卫生标准管理好厨房卫生,并监督所有员工的个人卫生。 【岗位要求】 有3年以上烹饪相关管理工作经验 丰富的专业技能,良好的产品和专业知识 具备领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: The Regent Shanghai on The Bund is searching for an exceptional Chef De Cuisine to lead our culinary team and elevate our dining experiences to new heights. * A luxury hotel background, with a strong focus on quality. * Michelin-starred experience with a deep passion for culinary excellence. * The ability to drive innovation while respecting classic techniques. * Global experience working across prestigious international properties. 任职资格: #Luxury Dining #Michelin Experience #Chef De Cuisine #Culinary Excellence
  • 厨师长

    6千-8千
    长沙 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 法定三薪
    • 岗位津贴
    • 投递简历
    1. Focus on constant improvement of training Manuals and SOP’s. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善。 2. Can be utilize during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 3.Preparation menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 4. Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量确保节约原材料。 6. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 7. Controls、monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得的成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。
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