【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、负责部门考勤 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 1年以上酒店食品卫生管理经验或同等国际高端酒店食品卫生专员经验 3、 精通电脑，比如：微软办公软件，文档和表格

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

岗位职责： 1. 保管卫生检查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 2. 及时提交所有客人/员工的食物卫生事故报告。 Submits all guest/ employee food and hygiene related incident reports in a timely manner. 3. 保证所有HACCP要求的相关报告及时登记和更新。 Ensure all HACCP required report to be recorded and updated in a timely manner. 4. 监督餐饮和厨房部的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向行政总厨汇报，之后落实总厨提出的改正建议。 Supervise F&B staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 5. 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. 6. 协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.　 岗位要求： 1. 持有食品卫生安全管理相关证。 Qualification in hygiene and food safety management. 2. 英文书面和口语沟通良好。 Good at writing and speaking English. 3. 3年以上酒店食品卫生管理经验或同等国际高端酒店食品卫生专员经验。 Minimum 3 years work experience as Hygiene Officer in luxtury brand hotel.

南京苏宁钟山国际高尔夫酒店                                                                                                      Complete responsibility for the highest level ofsanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served toguests and employees are free of harmless, chemical and physical contamination,and all work areas conform to minimum requirements set by local healthauthorities. 履行酒店的最高卫生标准。确保向客人及员工提供的食品无害、无化学品并且无污染，所有的工作区域都符合当地政府的卫生要求。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政 ·          As authorized by theGeneral Manager, responsible for the overall Hygiene inspection ofthe hotel, conductoverall inspection, supervision and coordination of operation departments. 经总经理授权，负责酒店整体食品卫生安全检查，并对职能部门进行全面的检查、监督和协调。 ·          Establish and revise food safety managementsystem, hygiene inspection standard and system, to ensure that standards are inaccordance with the operations manual; and arrange the quality inspectionimplemented by routine inspection, spot check and special inspection. 建立食品安全管理体系、标准与制度，确保所有工作符合酒店标准；采用常规检查、抽查、专项检查等方式安排实施。 ·          Be good knowledgeablewith brand hygienestandard make sure all the brand standards are implemented. 熟知酒店品牌食品安全标准以及各运营部门服务标准和流程，并确保品牌标准在酒店得以执行。 ·          Work closely with local administration and implement relevant regulationstrictly. Attend regular organized meeting and training, studying the latestrequirements. 与当地市场监督管理局紧密合作，严格执行其规定，并定期参加其组织的会议、培训，学习有关的最新要求。 ·          Maintains a steadyflow of communication to General Manager and all department heads. 与总经理以及各部门负责人保持经常稳定的沟通。 ·          Work closely withHODs to assess service standards and delivery on a regular basis. 与部门总监/经理密切合作，定时评估服务及服务标准。 ·          Reportsfoodsafetyinspection daily at the morning briefing with updates and highlights points forimprovement. 每天早会基于前一天卫生检查情况进行反馈，分享最新内容并强调需要改进的地方。 ·          Conducts Food Safety regular (monthly)meetings to review, discuss areas of improvement, root cause analysis,brainstorm ideas, and review the ongoing action plan to improve guestexperience in the hotel. Explaining new directions and policiesand procedures at the same time. 定期组织召开食品安全例会，就食品安全工作做出回顾，讨论需要改进的领域，分析根本原因，开展头脑风暴，并回顾正在实施的行动计划来提高酒店的食品安全水平，同时在会上解释新的政策和方向。 ·          Prepare and checkdaily and monthly records and inspection reports, and other reports as required. 按需求准备及检查食品管理相关的各种日报表、月报表及其它工作报告。 ·          Organize the food safety training of related department. 组织安排食品管理相关培训。 ·          Obey the MOD dutyroster, apply to get approve in advance if will have any changes. 服从周末及节假日行政值班表，如需调整，需要提前申请并得到同意 Financial and RevenueResponsibilities 财务及收入职责 ·          Recycles where-everpossible and enforces cost saving measures to staff 在任何可能的情况下进行资源循环利用，增强员工的成本控制意识。 Training and HumanResources 培训和人力资源 ·          The Hygiene Manageridentifies training needs based on daily inspection reports. Trainingneed tocommunicated to the respective department head and Hotel Training Department.Departmental training plans should include trainings to address shortfalls in daily opreation based onservice standards. Training records need to be maintained for checking and validationpurpose. 卫生经理日常检查内容确定培训需求。与相对应的部门经理和培训发展部沟通培训需求。根据食品卫生标准，部门培训应重点应对操作中的短板。保存培训记录以便检查和确认。 Guest ServiceResponsibilities 对客服务的责任 ·          Maintains appropriatestandards of dress, hygiene uniforms, appearance and posture. 保持恰当得体的着装，制服整洁，言谈举止端庄优雅。 ·          Have direct contactwith guests to collect direct feedback and facilitate new ways of collectingmore in-house feedback. 直接与客人沟通以获得客人的直接反馈，并寻找更多新的途径来获取在店客人的反馈。 ·          Supervises the abovementioned positions to ensure maximum guest satisfaction. 管理和督导各部门的工作以确保客人得到最满意的服务。 ·          To handle the guest complainactively, to deal with the guest with win-win result. 主动参与处理客人投诉，妥善处理，既让客人满意也要维护好酒店利益。 ·          Visit long staying& regular guests, to build and maintain a good relationship with them. 保证重要客人得到特殊关注；拜访长/常住客，与客人建立良好的关系。 ProfessionalTechnical Responsibilities 专业技术责任 ·          Effectivecommunication skills in both Chinese & English. 有效的中英文沟通能力。 ·          Strong experiencewith the setup and management of a Food Safety Management System. ·          对食品安全管理体系的建立及管理具有丰富的经验。 ·          Experience inpartnering and working closely with different stakeholders at various levelsincluding Regional/Global teams. 与各个级别的相关团队成员包括区域/全球团队有过合作经验以及紧密的工作关系。 ·          Possess leadershipquality and supervisory skills, independent, committed and well-organized. 具备领导才能，独立性强、忠诚可靠并具良好的组织计划能力。 ·          Be expert of OfficeSoftware. 熟练操作办公软件 ·          Detail-oriented andgood at analytical. 注重细节，善于分析。 ·          Multi-disciplinary,multi-tasked 遵从各项标准；多任务处理能力 ·          2-3 years as Hygiene Manager in5-star 5 Star category Hotel. 具有五星级酒店两至三年卫生经理经验 Miscellaneous 其他 ·          Comply with every reasonable request fromGeneralManager/Hotel Management within an amount oftime that it takes to comply under normal circumstances. 在工作遵守总经理/管理层所发出的一切合理要求，并且遵循、完成工作。 ·          All staffs may beassigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 当涉及到商业层面时员工须签署酒店内相关其他责任。 GENERAL DUTIES: 一般职责： ·          Abide by Hotel’s andDepartment’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·          Perform other relatedduties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 Health and Safety 健康与安全 ·          Ensure that allpotential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·          Ensure that allemergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for thesecurity and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全和消防安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·          Ensure the safety ofthe persons and the property of all within the premises by fairly applyingHotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·          Ensure all Staffwithin the department work in a manner which is safe and unlikely to give riskof harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 ·          Use safe manualhandling techniques and practice safe work habits following hotel industryHealth, Safety and Environment policies, maintain procedures to minimize ourimpact on the environment and prevent pollution. 遵循酒店健康、安全和环境政策，来养成使用安全操作手册和实践安全工作的习惯。减少对环境的影响和防止污染。 Confidentiality 保密制度 ·          Ensureconfidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases,both hard copy and electronic. Adhere to hotel industry Internet and Emailpolicy 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。遵守酒店互联网和电子邮件政策。 ·          Ensure Hotel, Customerand Staff Information or transactions are kept confidential during or afteremployment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。 To be fullyconversant with: 需要遵守的 ·          Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·          Hotel securityprocedures 酒店保安规则 ·          Hotel Health andSafety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·          Hotel Facilities andattractions 酒店设备设施和功能介绍 ·          Hotel standards ofoperation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·          Methods of acceptedpayment of the company 公司的财务政策 ·          Short and long termcompany marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目 NOTE 备注： This document reflects the job content at timeof writing and will be subject to periodic change in the light of changingoperational and environmental requirements. Such changes will be discussed with the job holder and the jobdescription amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出，其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通，并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。

基本条件： 1.认同宾馆企业文化，具备大局意识、创新思维和强烈的责任心。 2.身心健康，形象气质良好，沟通能力和抗压能力强。 　 　 3.无违法、违纪或不良记录。 岗位职责： 1.每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2.每日对员工食堂、酒店厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成 品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生 情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3.开展周、月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应 的记录。 4.每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 5.对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳 理，并及时进行转化。 6.对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 任职要求： 1.教育背景：中专以上学历。 2.经验要求：一年以上同岗工作经验。 3.能力要求：拥有良好的团队协作精神，能吃苦耐劳并且服从酒店安排。 4.年龄范围：20-45岁。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 6、需持有高级食品安全管理员证书。

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

• 监督酒店食品卫生安全管理，确保符合国家食品安全法规 • 检查厨房、餐厅、员工餐厅的食品加工、储存、销售等环节的卫生状况 • 制定食品安全管理制度，组织食品安全培训，提升员工食品安全意识 • 处理食品安全突发事件，调查食品安全问题 • 定期进行食品安全检测，建立食品安全档案 • 配合卫生监督部门的检查，确保酒店食品安全达标

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport ,including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.   上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a Service Associate-Hygiene and Sanitation to join our Executive Office team.   As a Service Associate-Hygiene and Sanitation, we rely on you to:   •Assist Hygiene and Sanitation Manager to implement Food Safety Management System •Assist Hygiene and Sanitation Manager to implement SFS & HACCP •Ensure all policies related to hygiene are well implemented •Involvement in food safety training for food handlers •Weekly checklist for food preparation / storekeeper / stewarding / food production   We are looking for someone who:   •Has a passion for Hygiene and Sanitation •Enjoys taking on a new challenge •Not afraid to take up new challenges •Hardworking •Independent •Cooperative •Have Food lab test skills •Have Computer skills •Communicates and writes with fluency in English (as well as the local language) •Preferably has hospitality-related work experience or graduated from the related major   工作概述：   •协助食品卫生经理实施食品安全管理制度 •协助食品卫生经理实施香格里拉食品安全标准及HACCP •确保酒店各部门严格执行相关制度 •参与进行食品安全相关培训 •每周根据检查清单进行对食材，仓库管事部及菜品成品的检查   岗位要求：   •热爱食品卫生行业 •乐于接受新的挑战 •不怕接受新挑战 •敬业 •独立 •有合作精神 •具有食品实验室测试能力 •具有电脑基本技能 •英文书写流利为佳 •有酒店相关经验或是毕业于相关专业   If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

【岗位职责】 1、负责餐饮部日常行政事务的处理，包括文件整理、资料归档、会议记录等； 2、协助餐饮部经理制定工作计划、排班表及各类报表的统计与汇总； 3、跟进餐饮部物资的采购申请、库存管理及领用登记，确保物资供应及时； 4、处理餐饮部员工的考勤记录、请假申请及加班统计，确保数据准确； 5、协调餐饮部与其他部门的沟通与协作，确保信息传递高效； 6、协助组织餐饮部内部培训、活动及会议，做好相关后勤支持工作； 7、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的文字表达能力和办公软件操作能力（熟练使用Word、Excel等）； 2、工作细致认真，责任心强，能够高效处理多任务并行的工作场景； 3、具备一定的沟通协调能力，能与各部门顺畅对接； 4、对酒店行业或餐饮服务有一定了解者优先； 5、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 6、无学历及经验硬性要求，但需具备基本职场素养和学习能力。

岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮区域的日常卫生清洁与消毒工作，包括厨房、餐厅、餐具、设备等，确保符合食品卫生安全标准； 2、定期检查食品储存环境，确保食材存放符合卫生要求，防止食品变质或交叉污染； 3、监督并执行酒店卫生管理制度，记录卫生检查结果，及时上报异常情况； 4、协助厨房工作人员保持工作区域的整洁，确保操作流程符合卫生规范； 5、参与酒店卫生培训，熟悉并严格执行食品安全相关法律法规及酒店内部规定； 6、配合相关部门完成临时性的卫生清洁任务，确保酒店整体卫生环境达标。 【岗位要求】 1、具备基本的食品卫生知识，有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 2、工作细致认真，责任心强，能够严格遵守卫生操作规范； 3、具备良好的团队协作能力，能够适应快节奏的工作环境； 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先； 5、能够适应轮班工作制，包括早晚班及节假日值班； 6、服从管理安排，具备较强的执行力和问题解决能力。

1、根据当日菜谱，协助厨师完成切配、摘洗等辅助工作。 2、负责后厨环境的卫生保洁、餐用具清洗消毒和食品配送等辅助工作。 3、服从上级领导安排的工作。 4.包吃包住。

【岗位职责】 1、负责餐饮食品卫生管理工作，维护整个食品链食品安全的合规性（包括但不限于原料资质及供应商审核；半成品、成品相关标识的审核等）； 2、落实各餐厅、厨房食品卫生管理制度，定期开展餐饮食品卫生检验工作。 3、协助上级做好楼面、厨房卫生操作巡查和人员健康监督工作。 4、建立餐饮食品安全台账，包括但不限于食品留样记录、食品添加剂领用、使用记录、专间温度和紫外线消毒记录、过保质期食品处置记录等。 5、配合地方对口专业部门的日常监督检查和相关材料报备等工作。 6、完成上级领导安排的其它工作。 任职要求： 1、食品相关专业，接受过食品安全体系标准培训； 2、具备餐饮或食品行业品控管理工作经验优先； 3、熟悉餐饮连锁企业运作流程和运作模式； 4、具有较强的组织、计划和沟通协调能力，原则性强、细心谨慎、抗压能力较好。 该岗位为单休

工作职责： Position Summary职位概述 Under the general guidance of the Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift.The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards. 在管事部副经理或经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章，监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度，卫生，设备和用具清洁卫生达到品质标准。 1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流. 3. Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs.. 负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 4. Assists the Chief Steward in controlling & analyzing on an on－going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms （back of the house）, equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 协助管事部经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5. Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。 6. Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift. 负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。 7. Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 负责按照清洁时间表执行。 8. Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 预备每天清洁用品的申请和盘点。 9. Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 负责厨房所有设备的维护。 10. Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 负责所有库房物品的安全。 11. Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 负责清洁物品和设备的充足。 12. Assigns specific tasks among the stewarding team . 安排细节的工作内容。 13. Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 14. Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求准备和领取化学物品和设备。 15. Reports all accidents and incidents. 事故报告。 16. Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 准备每月的盘点。 17. Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 报告和监督破损丢失。 18. Keep the storeroom in order. 保持储物室的物品摆放整齐。 19. Maintain the polishing machine and the deoxidizing bath in perfect order. 按规范清洗机器。 20. Use of the automatic dishwashing machine 能熟练操作自动洗碗机。 21. Provide the restaurants with sufficient dishes. 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 22. Clean the floor and the tiles in the kitchen, corridors and stewarding areas. 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 23. Assists the Chief Steward to Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are up to the level of sanitation standard. 检查所有区域包括厨房，员工餐厅，库房等的卫生标准。 24. By completing FSMS checklist on preparing for service. 在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。 25. Check reservations for the day, ensuring that the team is aware of any busy areas in the operation. 检查餐厅，保证员工正确摆台，并致电确认预定。 26. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作， 保证自己及他人的安全。 任职资格： Required Qualifications必要的资历要求： 1. Middle School Diploma or equivalent . 初中或相等的学历。 2. Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 3. Health Certificate. 健康证。 Preferred Qualifications 更高的资历要求： 1. Knowledge in HACCP . 在食品安全体系方面的知识。 2. Industry experience minimum 2－3 year in 4 or 5 Star Hotel. 至少四/五星级酒店相关两至三年的工作经验。

工作职责： Position Summary职位概述 Implement duties, complete works on duty, ensure the food safety of guests and team members. 履行岗位职责，完成岗位的工作，确保酒店客人及员工的食品安全。 1. Assist Executive chef for the daily Food safety check 协助行政总厨完成日常食品安全卫生检查 2. Food quality and safety monitoring 食品质量及安全监控 3. Health supervision 卫生监督 4. Training Implements 培训员工 Duties & Responsibilities职责义务 Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根据职责必须完全负责协助管理各部门的食品安全 1. Assist the Executive chef in the day－to－day operation of the Food safety and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 2. Support the Executive chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品 3. Manage and participate in food safety inspection work 管理并参与食品安全的检查工作 4. Abide by both the hotel policies and procedures 遵守酒店和的规章制度 。 5. Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 6. Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained 保持仪容仪表和个人卫生 7. Establish relevant system to ensure that the food safety and hygiene work finished accurate and efficient. 制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成 8. Preside the HACCP Meeting 主持食品安全会议 9. Supervise Hygienic standards for food safety departments the implementation 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 10. Supervise the hygiene of the kitchen 监督各厨房的卫生状况 11. Supervise and check the fill out of HACCP forms. 监督并查收相关表格的填写 12. Participates in the training of associates. 参与员工的培训 13. Takes part in all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训 14. Instruct staff, provide one on one instruction to staff members as and when required 在需要时对员工进行面对面的个别指导 15. Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two－way communication. 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求 1. 1. Have a good knowledge of Food Safety knowledge to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 备有与本职位相配的食品安全知识，高效率，高质量完成本职工作 2. Be able to supervise and manage a shift must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards 能够指导和管理各部门食品安全工作。能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 任职资格： 1. At least has 1 years Food Safety and Hygiene management experience 至少有一年食品安全卫生管理的工作经验。 2. College degree or above, major in food science and engineering 大专以上学历，食品专业毕业。

【岗位职责】 1、负责乌鲁木齐市区内的餐饮、文件等物品的即时配送服务 2、按照订单要求准确取件，确保配送物品完整无损 3、合理规划配送路线，按时完成配送任务 4、保持与客户及商家的良好沟通，处理配送过程中的突发情况 5、维护配送装备，确保交通工具处于良好状态 【岗位要求】 1、年龄18-55周岁，身体健康，能适应户外工作 2、自备电动车、摩托车等交通工具（符合当地交通规定） 3、熟悉乌鲁木齐市区道路，能熟练使用导航软件 4、具备基本的智能手机操作能力 5、吃苦耐劳，责任心强，服务意识好 6、无犯罪记录，遵守交通规则