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  • 饼房厨师长
    8千-9千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    • 12%公积金
    台州神仙居铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
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    1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、熟练的专业交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包、甜点制作，有一定的创新意识 。

  • 饼房副厨师长(J14352)
    6千-8千
    台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    台州仙居希尔顿逸林酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： － 负责夜班期间所有面包、糕点及烘焙产品的制作与出品，确保品质、口感和摆盘符合标准； － 熟练制作各类欧包、法棍、可颂、吐司等面包产品，确保每日早餐及餐厅供应充足； － 控制原材料使用，避免浪费，协助厨师长进行成本管理； － 主动为店内面包产品进行改良及创新； － 完成厨师长交办的其他工作任务； － 掌握食品安全体系方面的知识。 任职资格： • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房主管或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 主管要具备各种面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

  • 饼房厨师长
    6千-8千
    台州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    仙居悦柳酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、指导和控制所有下属的厨房工作人员以确保所有日常事务上的时间和处理符合客人的期望。 2、协助餐饮经理和行政总厨确保餐厅能够及时有效的运营。 3、按照指示准备排班表。 4、保证食品生产领域的准备和介绍以确保它们符合必要的标准的一致性。 5、与采购和供应商确保所有食品项目有序传送联络，并适当的质量和有竞争力的价格。 6、与采购和供应商确保所有食品项目有序传送联络，并适当的质量和有竞争力的价格。 7、协助的年度促销计划和菜单的变化周期的实现。 8、协助确保菜单的准确及良好状态的。 9、协助制定菜单的指示，并利用销售分析和相应的菜单工程技术。 10、协助所有厨房及相关领域保持清洁卫生标准。 11、有助于控制和厨房所有费用监控。 12、参加每周的市场调查。 13、与供应商保持良好关系，并监督他们的运作。 14、监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 15、在菜品的出品质量保持良好的前提下，维持食品成本。

  • 饼房副厨师长
    6千-6.5千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    台州天台美爵酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、负责饼房的日常运营管理，确保各项工作高效有序进行 2、根据酒店餐饮需求，制定饼房的生产计划和菜 3、监督检查饼房的卫生和安全工作，确保符合相关标准 4、负责饼房的成本控制和预算管理，降低运营成本 5、与厨房、餐饮部等部门保持密切沟通，协调工作 6、定期向上级汇报饼房的工作情况和经营数据 7、负责饼房员工的培训和发展，提升团队整体素质 8、建立和完善饼房的绩效考核体系，激励员工积极性 9、分析饼房的经营数据，提出改进措施和建议 10、关注行业动态和市场需求，不断研发新的产品和工艺 11、严格执行酒店食品安全政策，监督和管理厨房卫生以确保客人食用安全。 12.、根据运营需求，全面负责饼房的制作计划、制作与出品。 13.、制作具有创新性的西点，并定期更新菜单。 14、负责和监督员工考勤，并对烹饪过程进行监督，同时提供技术和服务技巧的指导。 15、有效控制成本，以增加效益。 岗位要求 1.具有饼房相关管理工作经验3年以上。 2. 熟悉西式面包、糕点等制作，具有创新理念和敏锐的市场洞察力。 3. 具有良好的领导力、团队管理技能和组织协调能力。

  • Pastry Chef 饼房厨师长
    1.1万-1.3万
    台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 语言培训
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 提供食宿
    台州华鸿铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指导和带领所有下属厨房工作人员，以确保所有日常运营事务按时处理并满足客人的期望。 2. Co-ordinates with F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time 与餐饮经理和餐厅经理有效协调，确保特定餐厅的运营高效，准时地运作 3. Prepares duty rosters as directed 按照指示准备值班名册。 4. Monitors the consistency of preparation and presentation in all food production areas to ensure that they conform to the requisite standards. 监控所有食品生产领域的准备和展示的一致性，以确保它们符合集团标准。 5. Leases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price与采购和供应商联系，以确保订购的所有食品都已交付，并以最具竞争力的价格提供适当的质量 6. Conducts periodic checks of all food delivery and storage areas to ensure quality of food and standards of hygiene are maintained.  定期检查所有食品交付和储存区域，以确保食品质量和卫生标准得到维持 7. Assists in the implementation of the annual promotion plan and menu change cycle 协助实施年度推广计划和菜单变更周期 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained 协助并确保保持准确和最新的配方库 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly 协助按照指示进行菜单规划，并相应地利用销售分析和菜单进行整改 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas 协助所有厨房及相关领域保持清洁卫生标准 11.. Assists in the controlling and monitoring of all kitchen expenses.  协助控制和监控所有厨房费用。 12. Prepares and submits reports as directed by supervisors 按照主管的指示准备和提交报告
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