攀枝花酒店西厨热菜主管招聘网_最新攀枝花酒店西厨热菜主管招工招聘信息 -最佳东方

BQT Kitchen CDP 宴会厨房主管

4.5千-4.8千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
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领导好

成都宏鼎温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:12

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投递简历

岗位职责： 1、检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作。 2、准备预定的食品种类并做出计划。 3、关注客人的特别点单，协助处理自助餐会议和投诉，并告知上级领导。 4、合理控制食品用量，避免浪费。 5、检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度。 6、协助厨师长评估和培训员工的技能。 7、保证厨房设备和用具正确操作。 8、确保落实酒店的成本控制政策和程序。 9、与其他部门保持良好沟通，根据其他餐厅厨房的要求提供物品。 10、与管事部或其他厨房协调确保设备，工作区域及一冷房的清洁及维护。 11、组织新员工参加迎新培训，并书面告知下属员工今后业绩评估的标准。 12、给予员工评估和建议，执行奖励，惩罚。任职要求： 1、拥有炒锅经验，五星级酒店同岗位经验者优先考虑。 2、有良好的沟通能力。 3、有良好的服务意识和工作态度。

Chef de Partie 热厨主管

4.8千-4.8千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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成都宏鼎温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:12

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投递简历

岗位职责： 1、检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作。 2、准备预定的食品种类并做出计划。 3、关注客人的特别点单，协助处理自助餐会议和投诉，并告知上级领导。 4、合理控制食品用量，避免浪费。 5、检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度。 6、协助厨师长评估和培训员工的技能。 7、保证厨房设备和用具正确操作。 8、确保落实酒店的成本控制政策和程序。 9、与其他部门保持良好沟通，根据其他餐厅厨房的要求提供物品。 10、与管事部或其他厨房协调确保设备，工作区域及一冷房的清洁及维护。 11、组织新员工参加迎新培训，并书面告知下属员工今后业绩评估的标准。 12、给予员工评估和建议，执行奖励，惩罚。任职要求： 1、五星级酒店同岗位经验者优先考虑。 2、有良好的沟通能力。 3、有良好的服务意识和工作态度。

西厨热菜主管 Chef de Partie-WK

4千-5千

成都 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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成都恒邦天府喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-06

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投递简历

1、承担起西厨行政总厨赋予的一个厨房工作职责，同时也要协助员工的岗上培训。 2、协助西厨行政总厨完成所有与厨房相关的工作，控制、监测并领导整个厨房的运作。 3、协助西厨行政总厨负责每天厨房的运作。 4、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 5、保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。 6、以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系，促进团队精神和有效的双向交流。 7、强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 8、坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 9、熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 10、确保所有的食品没有腐烂、变质，高度重视在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 11、协助管事部按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 12、协助监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。

西厨热菜领班

3.5千-4.5千

成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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成都海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责 1、按照下达的任务单，根据厨师长要求出品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好西式菜品制作质量关。 4、协助厨师长拟定西餐成本及控制毛利率。 5、提出西餐新品种及推销方案报厨师长审定。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成上级交派的其他工作。

Chef de Partie 厨房主管

4.5千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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成都兴隆湖润扬希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

【职位描述】 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.可以被要求进行盘点工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12.及时的按要求准备菜单。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.积极的学习和不断的创新菜肴。 16.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 17.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 18.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 19.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 20.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 21.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 22.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 23.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【任职要求】 1.教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 3.管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 4.资质证书: (如有) 有效期内健康证。 5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 6.中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 7.主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 8.饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 9.能够合理消耗所有产品和配料。 10.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 11.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 12.能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 13.具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 14.掌握食品安全体系方面的知识。 15.很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 16.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

热菜主管 Chef De Partie

4千-5千

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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成都新希望高新皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:37

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投递简历

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划编制及成本计算 • Develop and write standard recipes 积极发展于手写菜单配方的标准 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整 • Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。 • Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person 与库管人员一起控制食品采购水平。备注：此岗位是西厨热菜主管夜班岗位，需要长期上夜班。

西厨热菜主管

4千-5.5千

成都 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
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成都海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量； 2.协助厨房团队完成自助早餐和晚餐的菜品制作和备餐； 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料； 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求； 2.有过大型餐饮备餐的相关经验； 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作； 4.一定的语言表达能力； 5.工作有责任心，做事认真负责。

西厨热菜主管

4.8千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限

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成都科华明宇豪雅饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:13

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投递简历

1、精通西餐厅亚洲菜的制作，保证热菜的出品达到质量要求。 2、监督员工工作状态，确保员工按时、按质工作。 3、确保员工在操作食品/设备/工具的过程中遵守卫生程序。 4、确保所有操作器具按规范使用。

西厨房热菜主管

5.5千-6.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
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包吃包住

启东国瑞酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-29

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投递简历

1、向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、把好质量关，做好菜式的出品、规格和数量，减少损耗，降低成本。 3、加强厨房内各种设备的管理，合理使用和保养。 4、认真学习有关菜单的食品制作方法，提高业务水平，严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、负责厨房中所有食品的热加工处理，合理使用原材料。 6、掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快，色、香、味俱全。 7、带领班组人员定期搞好卫生清洁工作，做到卫生工作时时搞，每周安排一天大搞卫生。 8、抓好纪律，严格执行本公司的一切规章制度。 9、协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种，使之更有吸引力，以助推销。岗位要求： 1、高中或以上学历，有烹饪经验优先。

西厨房主管 Chef De Partie

4.5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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技能培训
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管理规范
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福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-01

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投递简历

岗位职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1、熟悉工作台工作流程； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、1年以上同星级同岗位工作经验； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、一定的文字语言表达能力。 6、工作有责任心，做事认真负责。

西厨热菜主管

4千-5千

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
午餐补贴

临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-18

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投递简历

1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器，6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

西厨冷、热厨师领班

5千-6千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
购买社保

南昆山居温泉度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-20

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1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨热菜主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-28

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投递简历

有投必应

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。

西厨热菜主管

5.5千-8千

郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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郴州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-01

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投递简历

1. 有星级酒店相关工作经验； 2. 业务知识熟练；工作认真； 3. 熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等，出品稳定； 4. 有责任心； 5. 组织管理能力强。

风味餐厨师

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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各类津贴
集团发展机会

杭州良渚洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

按照品牌标准执行岗位职责

西热主管

6千-7千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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包吃包住
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领导好
人性化管理
双休

杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 6.能按SOP和标准独立出品西餐热菜。

西厨房厨师主管-冷菜/热菜

4千-5千

北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
免费住房
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帅哥多
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北京世园凯悦酒店/凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1.有至少2年相关岗位工作经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。

西厨房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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团队出游活动
员工生日礼物

常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.管理并参与本部门的制作工作。 6.协助自助餐的装饰和装饰品。岗位要求: 1.身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店厨师工作经验优先； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

宴会厨房主管 Banquet Kitchen Chef De Partie

5千-6千

广州 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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包吃包住
人性化管理
结构化培训
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补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-06

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投递简历

有投必应

The Chef De Partie will report directly to the Junior Sous Chef and /or Sous Chef. Chef De Partie is responsible for assisting the Junior Sous Chef in running the assigned kitchen efficiently and effectively. Make sure the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 热菜厨师主管直接向副厨师长和/或厨师长汇报.厨房主管的工作职责是协助副厨师长高效运营指定厨房档口，必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助副厨师长或厨师长在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 拥有经认可的烹饪学院及大专文凭以上。 2. 至少两年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。 3. 良好的烹饪知识及深厚的基础。 4. 注重工作成效；拥有良好的人际关系处理技巧。 5. 具备主动进取的团队精神。 6. 有较强的有效沟通能力。

咖啡厅厨房副厨师长 Sous Chef - Grand Café Kitchen

6千-8千

长沙 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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长沙君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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全日制自助餐厅厨房-西热【岗位职责】 1、协助管理厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、检查存货及成品。 3、根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 4、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 5、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 6、对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。 7、协助厨师长准备和定期更新厨务部预算，确保达到预算目标并且有效的控制成本。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及管理经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。