· To clean, maintain and sanitize food & beverage flatware, hollow ware, glassware, cutlery, silverware, stainless steel ware, and all equipment used in the kitchen area. To clean, maintain and sanitise all food preparation, storage and service areas. · Stewards will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. · 对餐饮部餐具，凹形器皿，玻璃器皿，餐具，银器，不锈钢制品，及厨房所使用的一切设备进行清洁，维护、消毒。同时，还要为食材准备、储存和服务进行清洁，维护和消毒。 · 管事员需礼貌，安全，高效地履行职责，遵守酒店的政策和程序，保持一个高水平服务 · Clearing, cleaning, sanitizing and maintaining stocks of cutlery, hollow ware, flatware, silverware and glassware. · 对餐具、凹形器皿，银器和玻璃器皿，进行清洁、消毒和保养。 · Maintaining dishwasher and burnishing machine to perform the above tasks · 保持洗碗机和抛光机正常工作。 · Correct storage of all cleaned articles. · 正确存储所有清理品。 · De-staining of china and cutlery. · 对瓷器和餐具进行脱色 · Help prepare buffet in restaurant, before food is set up and clear after service. · 在食物出品之前帮助餐厅准备自助餐，且注意餐后服务 · Prepare chaffing dishes for Banquet buffet and functions. Prepare carving station as required. · 准备宴会自助餐的摆放。 · Clearing of oval trays at bussing areas as required. · 在工作区域按要求清洁椭圆形托盘。 · Cleaning and sanitizing of all kitchen equipment, including all pots, pans, boilers, brat pans, steamers, salamanders, stoves, grills, ovens and deep fryers. · 清洗和消毒所有厨房设备，包括所有的锅，平底锅，锅炉，小锅，炉灶，烤架，微波炉和油炸锅。 · Clearing and cleaning of all equipment and utensils used in the Pastry and Butcher sections as required. · 按要求清洁所有设备和冷菜间及二次加工间使用的器皿 · Cleaning and sanitizing of all food storage areas, walk in fridges and freezers, free standing hot and cold boxes, bain-marie, dry store cupboards and food preparation equipment as needed. · 清洗、消毒所有的食物储存区、走廊冰箱和冰柜、立式冷暖机、水浴器、干燥存储柜，并根据需要配制设备。 · Cleaning of hoods and filters in designated areas. · 清洗指定地方的烟罩和过滤器。 · Cleaning of all floors, drains, walls, ceilings and benches in kitchen and food areas · 清洁所有地板，排水渠，墙壁，天花、厨房的长椅和食物区 · Clean and sanities the loading dock, rubbish containers, and all rubbish bins from kitchen and food service areas. · 清洁所有厨房和食品服务区域的的垃圾中转站，垃圾箱。 · 熟悉正确的存储和使用化学品的卫生与安全标准。 · Report all breakages and accidents to the Chief Steward / Shift Leader. · 向管事部主管、上司报告一切破损率和事故率。 · Conducts on the job training for all kitchen and hygiene related supervisors and HEARTIST. · 为所有厨房和与卫生管理相关主管和人才进行在职培训。 · Coordinates and trains all department FSMS/HACCP champions. · 配合和培训所有部门FSMS / HACCP负责人。 · Conducts basic personal and F&B hygiene to all new HEARTISTs. · 为所有新人才进行基本的个人和餐饮卫生培训。

工作职责： 1、 餐具清洗与消毒,使用洗碗机清洗餐具、厨具、锅具等。确保彻底清洗和正确消毒，以符合健康和卫生标准。 2、对洗净的餐具、厨具进行分类。将它们有序地存放在指定区域，以便在菜品制作和服务过程中方便取用。 3、协助清理厨房区域，包括台面、地板和水槽。定期清除食物残渣和碎屑，保持厨房环境干净整洁。 4、定期检查洗碗机设备是否正常运行。及时向厨房管理人员报告任何故障或问题。 岗位要求  1、具备清洁剂和消毒程序的基本知识。 2、能在快节奏环境中高效工作。 3、有足够体力长时间执行重复性任务。 4、无特定学历要求，初中文凭或同等学历者优先。 5、有厨房或洗碗工作经验者优先，但并非必需。

【岗位职责】 1、负责酒店餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作2、保持洗碗区域及厨房相关区域的清洁卫生 3、定期检查洗碗设备运行状况，及时报修故障 4、协助厨房进行食材初加工及备餐工作 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、年龄45-60周岁，身体健康，能适应站立工作 2、具备基础餐具清洗消毒知识者优先 3、工作细致认真，有责任心 4、能适应早晚班次轮换 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生； 2、保持洗碗区域的整洁，定期清理工作台、水池及周边环境； 3、协助厨房进行简单的食材预处理或清洁工作； 4、遵守酒店卫生及安全标准，及时处理垃圾并分类存放； 5、配合其他部门完成临时安排的清洁或辅助任务。 【岗位要求】 1、能适应高强度体力劳动，工作细致认真； 2、具备基本的卫生意识，遵守清洁操作规范； 3、无需相关经验，愿意学习并服从工作安排； 4、工作时间灵活，能适应早晚班次轮换； 5、身体健康，无传染性疾病，需提供健康证明。

任职要求： 1、男女不限，吃苦耐劳，男性65岁以下，女性55岁以下。 2、身体健康，精力充沛。有较强的责任心,工作认真踏实。 3、了解各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 4、了解各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法

负责厨房各类餐具、厨具、器皿的清洗、消毒、存放与管理，确保餐具洁净达标、摆放有序，满足后厨日常运营需求。 统筹厨房物料管理，协助做好食材、耗材的入库登记、库存盘点，合理管控物料用量，减少浪费，协助控制运营成本。 负责厨房公共区域及后勤区域的卫生清洁与维护，落实卫生管理制度，确保符合食品安全及卫生规范。 协助后厨团队做好后勤保障工作，配合各岗位传递餐具、物料，保障出菜流程顺畅，提升后厨协作效率。 检查厨房各类后勤设备（如洗碗机、消毒柜）的运行状态，发现异常及时上报并跟进维修，保障设备正常使用。 遵守厨房各项规章制度，严格执行食品安全操作规范，杜绝卫生及安全隐患，配合完成各类卫生检查。 完成上级领导交办的其他后勤保障及相关工作任务。 任职要求 学历不限，有餐饮行业管事员、后厨后勤相关工作经验者优先，无经验可带薪培训。 工作细心严谨，责任心强，吃苦耐劳，具备良好的执行力和服务意识。 熟悉厨房卫生管理标准及食品安全基本规范，能严格按照操作流程完成工作。 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应餐饮行业高强度工作节奏及弹性排班。 具备基本的沟通协调能力，能积极配合后厨各岗位完成工作，服从管理安排。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调行政总厨及餐饮经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤排班。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、熟悉电脑操作，有较强的责任心，工作认真踏实。

1、控制资产记录并让资产保持良好的状态； 2、维持厨房区域的清洁； 3、清洁厨房设备； 4、洗器具、金属器皿等； 5、设备的清洗程序/维修保养； 6、清理垃圾； 7、确保所有的管事部库房的清洁整齐； 8、根据餐饮计划的需要，准备足够的适当的设备； 9、确保设备使用后，放回到正确的区域； 10执行酒店和部门的规则；

【岗位职责】 1、协助餐厅及厨房完成清洁工作； 2、维护洗碗间及厨房的设施设备，保证工作区域的干净、整洁； 3、保持个人的良好形象。 【岗位要求】 1、掌握化学品知识，熟悉工作流程； 2、具备良好的服务意识和团队协助能力； 3、态度端正，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、保持本区域的卫生清洁。 2、负责向厨房、餐厅、酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 3、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4、协助管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 5、在本区域按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损率，保证卫生质量。 6、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性，懂得餐具用具的分类和保管方法。 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养方法。 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

1、协助部门经理对餐饮部所有的各种器具妥善保管及发放，以及对餐饮各部门提供有足够的用具运转 2、负责物品入仓验收工作，对进仓物品必须严格按质按量验收，不符合的物品退回供应商，发现问题及时上报上司，严格把好质量关 3、餐饮部所有的餐用具及各类器具的保管、发放和回收工作 4、节约和规定合理发放清洁剂及清洁用品等 5、汇总各营业部门的领货单及借货单，便于货物盘存提供依据 6、负责管事仓管员每月的盘点工作 7、切实做好各营业部门借出餐具及器皿的回收工作 8、切实做好管事仓的卫生和防火工作 9、正确操作洗碗机及保养洗碗机； 10、正确使用各种清洁用品及其防设措施；

1、正确操作洗碗机及保养洗碗机； 2、正确使用各种清洁用品及其防设措施； 3、积极完成日常的工作任务并做到保质保量保洁； 4、维护公司利益，严格控制餐用具的破损及流失； 5、爱惜公司财物，节约及合理使用清洁用品和用具； 6、熟悉本职操作程序及做好工作区域的卫生，严格把好卫生质量关，保持整洁、卫生； 7、树立良好的现象，讲究卫生，注意仪容仪表。

•熟悉酒店所有餐饮部区域。 •确保及时完成日常保洁工作。 •厨房设备使用前的准备工作。 •协助检查和接收物品。 •存放物品。 •维护仓库区。 •清洁和存放设备，处理废品和布巾。 •清洁厨房和设备。 •保持个人卫生。

【岗位职责】 -负责餐具、厨具的清洗、消毒与分类存放。 -协助后厨区域的卫生清洁与垃圾处理。 -确保洗消设备正常运行，及时补充清洁用品。 -配合厨房团队完成大型活动的物资清洗保障。 【任职要求】 -1年以上奢华品牌酒店或高端餐饮管事部工作经验。 -熟悉餐具洗消流程与食品安全规范。 -吃苦耐劳，责任心强，能适应轮班制。 -身体素质良好，具备良好团队协作意识。

岗位职责/职位描述 岗位职责 - 开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； - 服从主管安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； - 爱护设备物品，做好保养维护工作； - 保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作； 岗位要求 - 对工作有责任心； - 相关岗位工作经验 - 1年以上酒店工作经验； - 工作细心、耐心；

1、保持本区域的卫生清洁。 2、负责向各厨房、餐厅、酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 3、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4、协助管事部主管进行各种设备，确保所有设备都在最佳的工作秩序，清洁且无缺陷。协助餐具的清洁以及盘点工作。负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5、在本区域按规定的程序和要求完成工作，负责厨房、餐厅垃圾的清理及分类工作，保证无异味，垃圾及时清理。保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量。 6、与厨房、餐厅保持良好的关系，加强沟通。 任职要求： 1、具有高端酒店背景的优先考虑。 2、有工作责任心。 3、身体健康。 4、中技以上文化程度。。

招聘管事部服务员1名（需上夜班） 1、服从领班的岗位安排、认真完成上级布置的各项工作； 2、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途，并按照规定方法操作； 3、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油地、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作； 4、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生； 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。

Job Summary 职位简述 He/she will work on the floor according tostandards and best practice, ensure that the environment is safe and clean.He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chineseauthorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higherin connection to food handling, hygiene and food storage. 按照相关标准程序完成日常工作，确保工作环境的安全与卫生。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。 Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 To adhere to standards 严格遵守相关工作标准 To follow stringent hygiene standards 以最严格的卫生标准来要求自己 To clean his or her area with appropriate equipment and detergents 使用恰当的工具和药剂来清洁其负责的区域 To maintain equipment in perfect working condition 保养维护设备，使其保持最佳工作状态 To repair and report deficiencies if applicable 如发现问题，及时汇报并维修 To stack and rack to standard 严格按照标准来堆叠物品 To move items with appropriate equipment, never overloads trolleys 使用恰当的工具来运输物品，手推车禁止超载 To handle hazardous material with care and the appropriate equipment 运用适当工具妥善处理危害品 To follow instructions as indicated when operating equipment or heavy tools 使用机器设备或是大型工具时，要严格参照说明及上级指导  To wear appropriate gear for the job 佩戴适合工作的恰当装备 To report hazardous situations or potential areas to superiors 如发现安全隐患，及时汇报给上级领导 To take good care of equipment in particular glass and chinaware 妥善处理设备和用品，尤其是玻璃器皿和瓷器 To work in his area and does not leave the shift without notice or approval of supervisor/team leader or manager, works within a team 在自己的工作区域完成工作，禁止未通知并取得主管或经理的允许就擅离职守，团队合作 To ensure proper trash separation and or recycling standards if applicable, set highest standard and help community to improve 确保垃圾进行合理的分类处理及回收利用，对此制定严格条例以回馈社会 To demonstrate knowledge and interest in goals, and objectives of the Atlantis brand. 熟练掌握亚特兰蒂斯品牌的目标、愿景及使命 To ensure all activities are carried out honestly, ethically and within the parameters of the Chinese Law 确保在酒店内的所有活动都做到诚实、有道德并且符合中国法律