1.聚焦茶饮主流茶类，负责茶叶初加工、精加工、再加工全链路工艺研究、参数优化与技术攻关；跟进行业前沿制茶工艺、新设备、新原料趋势，落地技术迭代应用，沉淀可复制、可量产的标准化工艺包，包含设备参数、品控标准等技术资产。 2.依据市场趋势、风味需求及合规标准，独立完成茶饮用茶方案设计与风味创新；全程负责新品小试、中试、大生产落地，严控风味表现与生产成本，同步编制项目文件、工艺指导书、产品标准等全套技术资料，跨部门协同推进项目落地。 3.负责茶叶原料基础感官、理化评测，结合市场反馈、内部使用需求及茶叶特性，完成现有原料优化、迭代升级；协助搭建公司茶叶原料储备库，迭代优化原料筛选、评级、管控标准，保障茶饮产品原料稳定供给。 4基于茶饮出品风味需求，开展各类茶类拼配调试，通过审评、理化数据反向修正拼配方案，稳定产品风味一致性，建立适配新茶饮场景的茶叶拼配标准体系。 5.精通茶类全流程生产逻辑，针对制茶关键工序设定数字化监控指标，调试固化生产关键参数，解决量产过程中的工艺偏差、品质波动问题，实现制茶工艺标准化、可溯源、可量产。 6.积累工艺研发、设备适配、量产落地经验，沉淀技术文件与研发成果；具备OEM技术转移能力，对接生产端解决量产技术难题，保障工艺高效落地、品质稳定可控。

1.落实部门年度产品开发规划，承担咖啡豆新品开发、老品迭代优化，搭建内部咖啡豆产品储备池，完成产品落地储备。 2跟踪咖啡行业市场动态与消费者需求变化，研究生豆、烘焙行业趋势，输出烘焙工艺、品质测评方案，为业务提供技术赋能，协同开展原料供应商开发。 3.负责咖啡技术研究与创新，开展咖啡豆拼配调试、烘焙打样、杯测评定，把控产品风味稳定性与品质标准。 4.编制新品对应的工艺文件、技术规范、产品质量标准，沉淀研发标准化文档。 5.联动供应链、业务端，完成样品测试、小试打样，输出产品可行性评估，推动咖啡豆产品从研发到落地。 6参与内部技术支持，输出咖啡豆品控关键点，优化生产工艺，协助解决产品量产过程中的技术问题。

【岗位职责】 1、全面负责团餐及酒店食品运营体系的统筹管理，制定并执行年度食品经营计划与预算目标，确保完成酒店下达的营收及利润指标。 2、负责团餐及酒店餐饮的日常运营管理，监督食品出品质量、服务流程及卫生安全标准，确保符合国家食品安全法规及酒店五星级服务规范。 3、主导食品类产品的规划与创新，结合酒店定位及渝中区客群特点，定期研发新菜品、优化菜单结构，协同行政总厨控制食材成本，提升毛利率。 4、建立并完善食品供应链管理体系，负责食材供应商的评估、筛选与谈判，监督采购、验收、仓储及领用环节，降低损耗，保障食材新鲜度与供应稳定性。 5、收集并分析顾客反馈、市场竞对信息及行业趋势，针对性调整运营策略，策划主题美食节、时令推广等营销活动，提升酒店餐饮品牌影响力与顾客满意度。 6、协调与酒店其他部门的协作关系，确保食品运营环节顺畅衔接；处理食品相关的顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉。 7、定期复盘经营数据，撰写运营分析报告，向管理层汇报并提出改进方案。 【岗位要求】 1、具备食品运营、餐饮管理或相关领域实践经验，有酒店、餐饮连锁或食品行业运营管理经验者优先。 2、熟悉食品安全法律法规及相关标准，掌握食品成本控制、供应链管理及品质管控方法。 3、具备较强的市场敏感度与创新思维，能结合地域特色及消费趋势推动食品产品迭代。 4、拥有良好的团队领导力与沟通协调能力，能有效调动员工积极性并跨部门协作。 5、具备数据分析能力，能通过经营数据发现问题并制定针对性解决方案。 6、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业弹性工作时间。 7、热爱食品行业，对出品质量有极致追求，具备良好的职业操守与服务意识。 8、学历、经验、年龄不限，欢迎有实力、有魄力的实干型人才加入，公司将提供广阔发展平台。

中餐厅经理岗位招聘要求 一、基本任职条件 1. 外形形象：身高163cm及以上，五官端正、形象良好、气质佳，举止端庄得体，职业素养外形条件优秀，符合高端餐饮服务管理岗位形象标准。 2. 年龄要求：25-40岁，身体健康，无不良嗜好，能够适应餐饮行业轮班、节假日值班工作节奏。 3. 从业经验：具备正规中餐厅或大型社会餐饮门店全盘管理经验，熟悉中餐前厅运营全流程，有独立统筹门店日常运营、人员管理、服务管控工作经验者优先。 二、核心能力要求 1. 沟通协调能力：具备极强的对内对外沟通能力，能够高效对接后厨、前厅、后勤等各部门，统筹协调日常工作；善于与顾客沟通，捕捉顾客需求，维护客群关系，提升顾客满意度与复购率。 2. 应急应变能力：思维灵活、反应迅速，具备优秀的临场应变能力。可独立快速处理用餐高峰期客诉、服务纠纷、设备突发问题、宾客特殊需求等各类突发状况，处事沉稳、解决问题高效稳妥。 3. 统筹管理能力：熟悉中餐厅服务标准、卫生标准、出品流程及前厅管理制度，能够制定门店服务规范、员工排班计划、日常运营工作计划，有效管控门店服务质量、环境卫生、物料损耗、运营成本。 4. 团队管理能力：擅长员工培训、团队搭建与人员激励，能够规范员工服务礼仪、操作流程，提升团队服务专业性，打造高效、有序、优质的前厅服务团队。 三、岗位职责 1. 全面负责中餐厅前厅日常运营管理工作，把控每日营业、服务、卫生、纪律等各项工作，保障门店正常有序经营。 2. 负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，提升团队整体服务水平与职业素养。 3. 主动维护客户关系，接待重要宾客，妥善处理各类顾客投诉与意见，持续优化服务细节，提升门店口碑。 4. 对接后厨及各职能部门，协调出品、服务、物料补给等工作，合理控制门店运营成本，减少物料浪费与损耗。 5. 严格执行门店各项管理制度，落实食品安全、消防安全、环境卫生等规范要求，完成上级下达的营业目标与各项工作任务。 6. 收集市场及同行餐饮服务信息，结合门店实际情况优化服务流程与运营模式，提升门店整体营收与品牌形象。 四、优先选择 1. 有高端酒店中餐厅、连锁品牌中餐门店管理经验者优先； 2. 熟悉中餐宴席、商务接待、高端私宴统筹流程者优先； 3. 具备良好的服务意识、抗压能力，工作认真负责、积极主动，有较强的责任心和团队荣誉感。 2. 3年以上相关工作经验 3. 掌操食品商业卫生和酒店管理等知识具有很强的计划与执行能力、沟通协调能力、语言表达能力、综合分析能力和实际工作能力

中餐厅经理岗位招聘要求 一、基本任职条件 1. 外形形象：身高163cm及以上，五官端正、形象良好、气质佳，举止端庄得体，职业素养外形条件优秀，符合高端餐饮服务管理岗位形象标准。 2. 年龄要求：25-40岁，身体健康，无不良嗜好，能够适应餐饮行业轮班、节假日值班工作节奏。 3. 从业经验：具备正规中餐厅或大型社会餐饮门店全盘管理经验，熟悉中餐前厅运营全流程，有独立统筹门店日常运营、人员管理、服务管控工作经验者优先。 二、核心能力要求 1. 沟通协调能力：具备极强的对内对外沟通能力，能够高效对接后厨、前厅、后勤等各部门，统筹协调日常工作；善于与顾客沟通，捕捉顾客需求，维护客群关系，提升顾客满意度与复购率。 2. 应急应变能力：思维灵活、反应迅速，具备优秀的临场应变能力。可独立快速处理用餐高峰期客诉、服务纠纷、设备突发问题、宾客特殊需求等各类突发状况，处事沉稳、解决问题高效稳妥。 3. 统筹管理能力：熟悉中餐厅服务标准、卫生标准、出品流程及前厅管理制度，能够制定门店服务规范、员工排班计划、日常运营工作计划，有效管控门店服务质量、环境卫生、物料损耗、运营成本。 4. 团队管理能力：擅长员工培训、团队搭建与人员激励，能够规范员工服务礼仪、操作流程，提升团队服务专业性，打造高效、有序、优质的前厅服务团队。 三、岗位职责 1. 全面负责中餐厅前厅日常运营管理工作，把控每日营业、服务、卫生、纪律等各项工作，保障门店正常有序经营。 2. 负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，提升团队整体服务水平与职业素养。 3. 主动维护客户关系，接待重要宾客，妥善处理各类顾客投诉与意见，持续优化服务细节，提升门店口碑。 4. 对接后厨及各职能部门，协调出品、服务、物料补给等工作，合理控制门店运营成本，减少物料浪费与损耗。 5. 严格执行门店各项管理制度，落实食品安全、消防安全、环境卫生等规范要求，完成上级下达的营业目标与各项工作任务。 6. 收集市场及同行餐饮服务信息，结合门店实际情况优化服务流程与运营模式，提升门店整体营收与品牌形象。 四、优先选择 1. 有高端酒店中餐厅、连锁品牌中餐门店管理经验者优先； 2. 熟悉中餐宴席、商务接待、高端私宴统筹流程者优先； 3. 具备良好的服务意识、抗压能力，工作认真负责、积极主动，有较强的责任心和团队荣誉感。

硬性要求：黑珍珠、米其林餐厅工作经验（管理层），能接受薪资发放70%/月，30%年底发放 1.全面统筹酒店餐饮与厨政整体运营，管理中餐粤菜、宴会、西厨、东南亚餐、甜品等多厨房业态，搭建餐饮标准化运营体系，推进餐饮板块经营目标达成。 2.统筹菜品研发、出品品质管控，规划菜单迭代，助力酒店冲击黑珍珠评级，匹配高端餐饮定位，打造具备竞争力的餐饮产品体系。 3.负责餐饮团队搭建、厨师长梯队管理、培训与绩效考核，统筹前厅后厨协同，完善人才培养机制，稳定团队运营秩序。 4.落实餐饮预算管理，严控食材、人力、能耗各项成本，做好营收数据分析，持续优化经营模型，提升餐饮板块盈利水平。 5.统筹食品安全、后厨规范、服务标准与大型接待、宴会保障，妥善处理客诉，持续优化高端宾客用餐体验。 6.拥有高端酒店餐饮或高端社会餐饮管理经验，具备黑珍珠、米其林相关项目实操经历；经营思维突出，务实创新。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。