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  • 昆明 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 雅高欢迎卡
    • 学习发展
    • 技能培训
    • 职位晋升
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 食品安全培训协调与实施和新员工入职培训讲课 Food Safety Training coordination and implementation and new staff induction training lectures 2. 文档资料管理 Charge the document management 3.食品留样 Take food sample 4.食品卫生安全培训材料有关标志的制作 Making the training materials and labels 5. 检查工作场地及厨房设备的清洁、卫生 Inspect cleanliness of operating and kitchen equipment for banquets 6. 监督检查餐饮部食品安全标准执行情况,并定期发布检查报告 Supervise the implementation of food safety standards in the catering department and regularly issue inspection reports 7. 在餐饮部人员紧缺时帮忙 Help the F&B operation when staff short
  • 质检主管

    4.5千-6.5千
    北京-丰台区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、完善质检制度,采用常规检查、抽查、专项检查等方式,不定期开展各酒店质量检查工作,了解各酒店的服务质量,上报检查结果并跟进各酒店改善方案的落实情况; 2、不断修正各酒店质检中存在的问题及不足,完善质量管理标准,严格开展检查考核工作; 3、依据集团发展战略及酒店整体服务质量,协助制定运营培训工作计划; 4、贯彻执行、完善员工培训管理制度,并检查各项制度的有效执行程度、落实培训结果; 5、建立酒店质量管理和质量检查档案。 岗位要求 1、大专及以上学历,3年以上酒店从业经验,有相关酒店培训、质检工作经验; 2、有强烈的责任感和良好的敬业精神; 3、熟练掌握酒店管理知识,具有较强的决策、管理、组织、协调能力,熟悉酒店的经营、管理业务和技能。
  • 苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位描述 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 质检专员

    7千-8千
    北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责 1. 严格执行服务质量标准,对客房、餐饮、前厅、温泉等各运营环节进行定期巡检与专项检查。 2. 记录并分析质检过程中发现的问题,形成数据化报告并推动责任部门落实整改。 3. 参与服务流程优化与标准更新,通过案例复盘提升团队服务意识与执行能力。 4. 跟踪宾客反馈与投诉处理结果,验证服务改进措施的有效性。 任职要求 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2. 拥有1年以上酒店/文旅项目质检或运营管理经验,熟悉服务流程与质量标准。 3. 具备较强的细节洞察力与问题分析能力,能独立完成质检报告与改进方案。 4. 工作严谨负责,具备良好的沟通协调能力与跨部门推动执行力。
  • 长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 每周双休
    • 法定三薪
    • 免费食宿
    • 员工活动
    • 员工生日礼物
    • 采暖补贴
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 落实万豪食品安全规范及国家法规,负责后厨、餐厅、库房全流程卫生巡检与隐患整改。 2. 维护食品安全台账、体系文件,迎接集团审核及监管部门检查。 3. 组织员工食品安全培训,监督规范操作、餐具消毒、食材留样、仓储管理。 4. 处理食品相关客诉与应急事件。 5. 完成上级安排的其他工作。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 相关工作经验者优先 3、 有英文基础 4、 良好的沟通能力 5、 熟练操作办公软件
  • 质检主管

    6千-8千
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    其他景区 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店内各环节的质量检查与评估,包括设施设备、环境卫生、服务流程等; 2、制定并执行质检计划,建立质量监控体系与标准操作规范; 3、定期提交质检报告,分析问题根源并提出改进方案; 4、跟踪整改措施落实情况,验证改进效果; 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理专业优先; 2、2年以上酒店行业质量管理相关工作经验; 3、熟练使用办公软件,能独立完成数据分析报告,具备较强的观察力和判断力,能准确发现服务缺陷 4、责任心强,原则性强,能承受工作压力,良好的沟通协调能力,能有效推动跨部门协作
  • 质检

    6千-8千
    北京-通州区 | 3年以上 | 大专
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    本岗位隶属于集团品控中心,全面负责一瓢旗下5家度假门店整体品质督导、标准化落地、合规管控及专项质检工作。对标高端连锁度假酒店运营体系,覆盖前厅、客房、院落公区、餐饮、温泉、后勤库房、安全消防全场景品质检查。重点负责温泉卫生管控、库房物资标准化管理、门店所有政府合规证照年审及合规落地,通过日常巡检、暗访飞检、问题闭环整改、品质复盘培训,统一四家门店服务、卫生、安全、合规标准,持续提升宾客入住体验、OTA口碑评分及门店合规经营能力,保障品牌高品质、规范化、标准化稳定运营。 岗位职责 1. 品牌标准搭建与落地督导 根据一瓢高端度假品牌定位,统一四家门店全套运营质检SOP,规范前厅接待、管家服务、客房清扫、院落维护、餐饮服务、温泉服务等全岗位标准。巡查门店日常服务流程、仪容仪表、服务礼仪,纠正不规范操作,确保四家门店服务统一、品质统一、体验统一。 3. 门店库房标准化质检与物资管控 负责四家门店后厨库房、布草库房、物资库房、备品备件库房的专项质检工作。核查库房干湿通风、分类摆放、六常管理落实情况;检查物资保质期、食材留样、耗材库存、布草存放卫生、出入库台账、防潮防鼠防虫管理;杜绝物资乱堆乱放、过期物料、库房脏乱、浪费损耗等问题,规范门店后勤仓储标准化管理。 4. 政府合规证件与行业合规管控 统筹四家门店所有政府合规证照台账管理与年检核查,包含营业执照、食品经营许可证、公共场所卫生许可证、员工健康证等;提前跟进证照年审、换证、报备工作,定期核查证件有效性、公示规范性;监督门店落实文旅、卫健、消防、市场监管部门各项合规检查要求,规避行政处罚及合规风险。 5. 全门店常态化巡检、暗访与专项检查 制定月度、季度多门店巡检计划,采取日常明查、不定期暗访、专项飞检模式,全覆盖检查客房卫生、布草品质、院落景观、公区设施、餐饮出品、消防安全、用电用气、设备完好度等,做到无死角、高频次、常态化品控。 6. 问题整改闭环与台账管理 每次巡检拍照留证,梳理门店品质问题清单、明确整改标准、责任岗位、完成时限;全程跟进整改落地、复查验收,建立完整质检台账,跟踪重复问题、高频问题,形成「发现—整改—复核—归档」完整闭环管理,持续降低门店问题复发率。 7. 宾客口碑与客诉品质优化 定期汇总四家门店OTA差评、宾客点评、日常客诉记录,分析服务短板、卫生漏洞、温泉及客房高频问题,输出月度质检分析报告,制定针对性优化方案,指导门店整改优化,持续提升宾客满意度与品牌口碑。 8. 安全隐患排查与应急督导 全面排查门店消防、水电、燃气、客房电器等安全隐患;检查消防器材、应急设备、疏散通道、应急预案落实情况,督导门店做好日常安全防控,杜绝安全事故。 9. 品质培训与门店督导 针对四家门店共性品质、卫生、合规问题,定期开展标准化培训、案例复盘、服务演练,统一全员标准认知,提升门店整体服务能力与品控意识。 10. 数据汇总、复盘汇报及其他工作 按月、周输出质检数据、整改报表、品质通报,向集团汇报门店品质情况;完成上级交办的专项质检、品牌标准化更新、门店督导等相关工作。 任职要求 1. 学历与经验:大专及以上学历,3年以上连锁酒店/高端度假酒店质检、运营督导、客房管理相关经验,熟悉酒店全套运营标准、卫生标准及品控流程。 2. 专业能力:熟悉酒店前厅、客房、餐饮、公区、库房六常管理、政府证照合规年检流程,能独立完成多门店巡检、问题整改及数据分析。 3. 能力素质:具备较强的观察力、原则性、执行力,擅长发现细节问题,敢管敢查,能落地闭环整改;具备良好的文字功底,可独立撰写质检报告、通报及复盘文档。 4. 职业素养:工作细致严谨、责任心强,能适应多门店往返巡检,抗压能力强,公平公正,熟悉文旅、卫健、消防、市场监管基础合规要求。 5. 优先条件:有高端民宿、温泉度假酒店、多门店集团质检经验者优先,熟悉OTA口碑提升逻辑者优先。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 定期体检
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责化妆品生产过程中的质量检验与监控 2. 按标准完成原料、半成品及成品的取样与检测工作 3. 记录并反馈质量问题,协助推动质量改进措施 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力,能积极配合团队完成质检任务 2. 工作认真细致,能够严格执行各项操作规范 3. 主动学习岗位相关知识,持续提升业务能力
  • 武汉 | 3年以上 | 本科
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责:  1、负责建立健全酒店培训体系,制定年度及阶段性培训计划,完善培训规章制度并定期审查更新; 2、负责审定培训教材及相关文书,收集编辑培训材料,拓展培训渠道并与外部机构保持良好合作; 3、统筹全酒店培训活动,负责新员工入职培训的组织、授课及考核,做好培训记录; 4、监督协调各部门培训情况,制定并执行培训考核与评估,保障培训资产的有效管理; 5、设计组织服务竞赛及企业文化活动,对酒店存在问题进行跟踪并提交解决方案; 6、带领和指导酒店质检培训员队伍,按计划开展各项培训质检工作,组织月度质检培训员会议。 7、负责酒店日常质检工作,维护质检标准体系,每日分时段分区域进行巡回督导检查; 8、对检查中发现的不合格项及时指出并通知相关部门,提出整改方案并跟踪落实; 9、汇总分析质检情况,定期提交质量分析报告,提出改进措施及下月质检重点; 10、完成人力资源经理交办的其他相关工作。 任职资格: 1、良好的思想道德品质,心理素质和健康体能,能承受处理繁琐事务的工作压力; 2、本科及以上学历,师范学校或英语相关专业,持有培训管理资格证书和英语等级证书; 3、对培训培训事务性的工作有娴熟的处理技巧,熟悉培训工作流程。有良好的逻辑思维,分析能力,条理性强; 4、有较强的培训组织协调,策划,实施能力和独立工作能力; 5、有组织大型活动经验及较强的文字编辑工作经验; 6、有酒店行业同岗工作经验者优先考虑。
  • 茂名 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 购买五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店各部门服务流程、操作规范的质检工作,定期开展质量检查并形成报告 2、制定并执行员工培训计划,包括新员工入职培训、岗位技能培训及服务标准培训 3、建立和完善酒店服务质量标准体系,持续优化服务流程和工作规范 4、对质检中发现的问题进行跟踪整改,协助各部门制定改进方案并监督落实 5、组织开展员工服务意识、礼仪礼貌等软性技能培训,提升整体服务水平 6、收集整理培训需求,开发针对性的培训课程和考核方案 7、维护培训档案和质检记录,定期进行数据分析并提出优化建议 8、协助完成总经办相关工作 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关领域知识,有酒店从业经验者优先 2、熟悉酒店各部门运营流程和服务标准,了解行业质量管理体系 3、优秀的观察分析能力,能准确发现服务流程中的质量问题 4、良好的语言表达和培训授课能力,能有效传达培训内容 5、工作细致认真,原则性强,具备较强的执行力和问题解决能力 6、熟练使用Office办公软件,能独立完成培训课件和质检报告 7、具备团队协作精神,善于与各部门沟通协调
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 赤峰 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
  • 赤峰 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理工作,确保服务质量和顾客满意度 2、制定并执行大堂吧的服务标准、工作流程及管理制度 3、负责大堂吧员工排班、培训及绩效考核,提升团队专业素质 4、监督大堂吧的卫生、安全及设备维护,确保符合酒店标准 5、控制大堂吧成本,管理库存及酒水采购,优化利润空间 6、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 7、与其他部门协调合作,配合酒店整体运营需求 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验,有管理经验者优先 2、熟悉酒水知识及服务流程,具备较强的业务能力 3、良好的沟通协调能力及团队管理能力 4、工作细致认真,责任心强,能承受工作压力 5、具备较强的成本控制意识及经营分析能力 6、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日
  • 赤峰 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
  • 赤峰 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验,3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通。 整洁干净的仪容仪表。
  • 赤峰 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的运营管理工作,执行部门年度经营计划 2、监督餐饮服务质量,确保符合酒店标准及客户满意度要求 3、负责餐饮成本控制, 4、组织策划各类餐饮促销活动,提升经营业绩 5、管理餐饮部员工团队,包括培训、排班及绩效考核 6、协调与其他部门的合作,处理突发事件和客户投诉 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理或相关专业优先 2、5年以上星级酒店餐饮管理工作经验 3、熟悉餐饮运营流程,具备优秀的成本管控能力 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、年龄35-45岁,能适应酒店实际工作特点
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 全面负责酒店中餐、西餐、宴会厅、自助餐厅整体日常运营管理,制定年度、季度、月度经营目标,完成营收、毛利、客流等经营指标,保障餐饮运营标准化、规范化、常态化运转。 2. 落实星级酒店服务标准、出品标准、卫生规范及食品安全管理制度,日常巡查各营业区域,监督前厅服务、后厨出品、环境卫生及操作规范,杜绝食品安全隐患,保障整体服务品质稳定。 3. 负责餐饮成本控制、库存管理、损耗管控、易耗品管控,定期盘点分析,优化菜单结构、出品流程与物料使用,通过数据分析持续提升部门毛利与整体盈利能力。 4. 统筹婚宴、商务宴、会议团餐、主题节日餐饮活动的方案落地、现场管控、流程把控;配合市场部完成产品推广、套餐营销、客源引流,提升餐饮营收与人气。 5. 负责餐饮全员排班管理、日常督导、技能培训、服务质检、绩效考核与团队建设,规范岗位流程,提升员工专业度与服务效率,稳定团队人员。 6. 负责VIP宾客接待统筹,及时妥善处理各类宾客投诉、服务纠纷及现场突发问题,维护酒店品牌形象与宾客满意度。 7. 每日、每周、每月复盘经营数据,分析营收、客流、人均消费、成本损耗问题,调整运营策略、服务标准及营销方案,持续优化经营业绩。 二、任职要求 1. 大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理相关专业优先,3年以上四星/五星级酒店餐饮中层管理经验,熟悉酒店全业态餐饮运营模式。 2. 精通中西餐、宴会、自助餐运营流程,熟悉星级酒店服务SOP、食品安全法规、成本核算、库存管控流程。 3. 具备独立操盘餐饮经营、活动统筹、成本管控能力,有较强数据分析、营销思维和现场管控能力,能完成部门经营指标。 4. 具备优秀的团队管理、培训落地、沟通协调能力,执行力强、抗压能力强,能适应酒店轮班及节假日工作。 5. 形象端正、职业素养高,服务意识强,熟悉高端宾客接待礼仪,有大型星级酒店同岗位经验者优先。 6. 品行端正、责任心强,无食品安全及重大管理事故记录,具备良好职业操守。
  • 餐饮总监

    2.5万-4万
    赤峰 | 经验不限 | 学历不限
    其他 | 100-499人
    • 投递简历
    硬性要求:黑珍珠、米其林餐厅工作经验(管理层),能接受薪资发放70%/月,30%年底发放 1.全面统筹酒店餐饮与厨政整体运营,管理中餐粤菜、宴会、西厨、东南亚餐、甜品等多厨房业态,搭建餐饮标准化运营体系,推进餐饮板块经营目标达成。 2.统筹菜品研发、出品品质管控,规划菜单迭代,助力酒店冲击黑珍珠评级,匹配高端餐饮定位,打造具备竞争力的餐饮产品体系。 3.负责餐饮团队搭建、厨师长梯队管理、培训与绩效考核,统筹前厅后厨协同,完善人才培养机制,稳定团队运营秩序。 4.落实餐饮预算管理,严控食材、人力、能耗各项成本,做好营收数据分析,持续优化经营模型,提升餐饮板块盈利水平。 5.统筹食品安全、后厨规范、服务标准与大型接待、宴会保障,妥善处理客诉,持续优化高端宾客用餐体验。 6.拥有高端酒店餐饮或高端社会餐饮管理经验,具备黑珍珠、米其林相关项目实操经历;经营思维突出,务实创新。
  • 西餐厨师长

    1.5万-2万
    赤峰 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】    1. 菜品研发与创新   • 深入研究西餐烹饪技艺与流行趋势,结合本地食材特色与宾客口味偏好,定期推出新颖、独特且高品质的西餐菜品,确保菜单的丰富性与吸引力,同时保证新菜品符合酒店标准与品牌形象。   • 对现有菜品进行定期评估与优化,根据宾客反馈与销售数据,调整菜品口味、分量和搭配,提升菜品整体质量与市场竞争力。   2. 厨房运营管理   • 全面负责西餐厨房的日常运营管理工作,制定并执行厨房各项规章制度与工作流程,确保厨房工作高效、有序进行。   • 合理安排厨房员工的工作岗位与工作任务,根据实际运营需求灵活调配人力,提高工作效率,控制人力成本。   • 严格把控食材采购质量与数量,与采购部门密切合作,建立稳定的食材供应渠道,确保食材新鲜、优质、安全,同时合理控制食材成本,避免浪费。   • 固定资产管理:负责厨房设备的日常维护与保养,定期检查设备运行状况,及时安排维修与更换,确保设备正常使用,延长设备使用寿命。 • 管理范围:西餐云中庭厨房、ADD早餐厨房、饼房。  3. 团队管理与培训   • 确保能够培养一支高素质、专业化的西餐厨师团队,选拔、培养和激励优秀厨师人才,营造积极向上、团结协作的工作氛围。   • 制定详细的员工培训计划,定期组织内部培训与技能考核,提升团队成员的烹饪技能、服务意识和创新能力,为酒店培养储备人才。   • 关注团队成员的职业发展规划,为员工提供晋升机会与发展空间,激发员工的工作积极性与创造力。   4. 食品安全与卫生管理   • 严格遵守国家食品安全法律法规与酒店食品安全管理制度,确保厨房食品安全与卫生达到高标准要求。定期组织厨房员工进行食品安全与卫生培训,提高员工的食品安全意识与操作规范。   5. 与其他部门协作   • 与餐饮部其他餐厅厨师长保持密切沟通与协作,共享菜品研发经验与资源,共同提升酒店整体餐饮水平。   • 与餐厅服务团队紧密配合,了解宾客需求与反馈,及时调整菜品与服务策略,为宾客提供优质的用餐体验。   • 与餐饮部以外其他部门保持良好的沟通与协作。 【岗位要求】   1. 具备相关专业的大专及以上学历,持有国家认可的西式高级烹调师资格证书或国际认证的西餐厨师资格证书者优先。   2. 具有5年以上五星级酒店西餐厨房同等厨师长岗位工作经验,有米其林餐厅或知名高端西餐厅工作经验者优先。   3. 精通法式、意式、等主流西餐及东南亚菜烹饪技法,能够独立制作高品质的西餐菜品。同时保证:ADD自助早餐及节日主题活动自助餐、下午茶、冷餐会、客房送餐等相关西餐高标准出品品质。   4.具备出色的团队管理能力与组织协调能力,能够合理控制食材成本、人力成本与能源成本,具备良好的问题解决能力与应急处理能力,能够及时应对厨房运营过程中出现的各种问题与突发情况。   5. 具有创新思维与创意能力,能够不断推陈出新,研发出新颖、独特的西餐菜品,满足宾客日益多样化的需求。善于借鉴国内外先进的餐饮理念与烹饪技术,将其融入到酒店的菜品研发与厨房管理中。   6.具备良好的职业道德与职业操守,诚实守信,责任心强,工作认真负责,注重细节。具有较强的抗压能力与团队合作精神,能够在高强度的工作环境下保持良好的工作状态,与团队成员密切配合,共同完成工作任务。具备良好的沟通能力与服务意识,能够与酒店各部门员工、宾客进行有效的沟通与交流,为宾客提供优质的服务。
  • 赤峰 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责西厨房凉菜间的日常运营,包括冷菜、沙拉、冷盘等的制作与出品,确保符合酒店质量标准及食品安全规范。 2. 根据菜单及预订情况,提前准备并储存所需食材,合理控制物料损耗,保持工作区域整洁有序。 3. 严格执行标准化配方及操作流程,保证菜品口味、摆盘、温度及卫生达到星级酒店要求。 4. 协助主厨进行新菜品的开发与试制,提出凉菜创新建议,提升菜品吸引力。 5. 配合厨房团队完成大型宴会、自助餐及特殊活动的凉菜供应,确保出餐效率。 6. 负责凉菜冷藏设备、工具的维护与清洁,及时上报设备异常情况。 7. 遵守酒店食品安全与卫生制度,做好个人卫生、原料检查及成品留样工作。 【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限,具备基本的烹饪知识与技能,热爱餐饮行业,愿意从基层学习与成长。 2. 了解食品安全卫生常识,能够严格遵循操作规范。 3. 工作认真负责,有良好的团队合作精神,能适应厨房倒班及高强度工作节奏。 4. 具备基本的刀工基础,对凉菜制作有初步认知或学习意愿。 5. 拥有良好的卫生习惯,注重细节,能保持工作区域清洁。 6. 有酒店或餐饮从业经验者优先,但亦欢迎零基础但学习能力强的求职者。
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