Assists the Executive Chef in the day-to-day operations of the Bakery Kitchen. Focus on the quality of bakery excellence. Supervise and manage the bakery operations to ensure proper meal preparation. Inspect and monitor every process of food production and provide feedback when appropriate. 协助行政总厨的负责饼房厨房的日常运作。 专注于饼房卓越的品质。 监督和管理饼房的运作，保证餐前准备的正常运作。 检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。

【岗位职责】 1、负责餐饮部3餐主食生产和品控； 2、承担行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训。

岗位职责： 1、制订西点生产计划，全面负责西点的准备与制作； 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨房整洁，确保食品安全； 3、进行西饼厨房监督，对西饼房各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 4、负责西饼房物资盘点，协助总厨控制食品等各类成本。 岗位要求： 1、必须有相关制作经验与管理经验； 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺； 3、至少5年以上工作经验，要看作品（不同类型的作品集合）；

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

*岗位：奢侈品餐饮门店Pastry Chef *薪资待遇： 月薪范围15-18k，具体薪资将依据候选人的综合能力面议。提供完善的五险一金福利计划。 *工作时间： 做五休二，弹性工作制，需根据门店运营需求灵活调整。 *岗位职责： 1. 深入理解并融合意大利烘焙传统与现代创新，根据季节变化及市场需求，研发并制作各类独具品牌特色的创意糕点、甜品及节日限定产品。 2. 精通各类糕点制作技巧，包括但不限于经典的意大利面包、精致蛋糕、传统塔派、手工巧克力制品等，确保每一款作品都能体现品牌的高端品质。 3. 持续优化糕点制作流程，确保产品质量稳定且符合国际食品安全标准，同时体现品牌对细节的极致追求。 4. 参与食材采购计划的制定，严格筛选来自意大利及世界各地的优质原材料，确保原材料的新鲜度与高品质，与品牌的高端定位相契合。 5. 作为团队的核心，指导并培训下属糕点师，传承意大利烘焙技艺，提升团队整体技术水平，共同维护品牌的专业形象。 6. 定期参与店内及线上线下的产品推广活动，展示精湛的糕点制作技艺与品牌独特的魅力，加深顾客对品牌的认知与喜爱。 *任职要求： 1. 拥有至少3年以上高级糕点师或相关烘焙行业工作经验，具备扎实的烘焙理论基础和实操技能，对意大利烘焙文化有深入了解者优先。 2. 熟悉国际烘焙潮流趋势，同时能够深刻理解并尊重意大利烘焙传统，具备创新思维和独立研发符合品牌特色的新产品的能力。 3. 精通英语者优先，以便更好地理解和应用国际烘焙技术，同时能与来自意大利的品牌团队进行有效沟通。 4. 具备良好的团队合作精神，沟通能力强，能够承担高端品牌环境下的工作压力，保持积极向上的工作态度。 5. 注重细节，对食品安全有高度责任感，能够确保每一款糕点都符合品牌对品质与安全的严格要求。

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、中专及以上学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1.五星级酒店工作经历; 2.同等级别工作经验; 3. 熟悉操作饼房所有工作流程; 4.对管理人员有工作经验； 5.对培训人员有工作经验; 6. 对新品研发有一定高度; 7. 对出品保持稳定性; 8. 吃苦有担当

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。

1、协助饼房厨师长对于厨房的日常管理工作，同时协助保证高标准的出品展示和产品质量。 2、高效、经济地为客人和同事准备食物。 3、保证厨房所有区域的清洁和整洁，包括库房、冷库和干货仓库。 4、支持饼房厨师长对于整体饼房正常运行的管理，从而确保高效服务的时刻提供。 5、根据要求参与食品制作服务。 6、培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 7、在指导下，进行所有食品的准备工作。 8、协助饼房厨师长，对于所负责范围内的工作进行计划和管理工作。 9、确保制服干净、整洁。 10、参加所有相应级别的培训。 11、完成自助餐的装饰和摆台。 12、从仓库领取饼房物资。 13、控制食品的采购和收货质量。 14、确保工作区域和存储区域的卫生、防疫和整洁。 15、研发新品和配方。

1、全权负责饼房日常工作分配及运作。 2、控制饼房出产的标准。 3、监测收货的食品质量。 4、协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 5、保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1、负责饼房的日常管理及运营 2、控制饼房出品的标准。 3、协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 4、同行政总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。 5、协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 6、监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 7、在酒店运营之中保持食品安全各方面要求。 薪资面议

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

工作职责： 1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制； 2.严格执行食品卫生标准，保证食品安全； 3.拟定点心成本及控制毛利率； 4.下达备餐任务、数量、规格； 5.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关； 6.定期更新饼房出品。 任职要求： 1.高中及以上学历，持有相关证书优先； 2.饼房工作经验8年以上，同岗位工作经验2年以上； 3.良好的管理与协调能力； 4.良好的英语沟通与表达能力； 5.熟练操作办公软件； 6.热衷于西点的制作与研发。

【岗位职责】： 1、负责酒店所有西式糕点和红配的出品，不断创新。 2、保持食品卫生，厨具整洁，确保客人的饮食安全。 3、合理控制糕点等成本，控制成本率。 【任职要求】: 1、烹饪专业毕业或者接受过厨房管理专业培训。 2、3年及以上饼房厨师长星级酒店工作经验，丰富的饼房和包房技能。 3、具有领导力和团队协作能力，沟通技巧。

Ensures the Bakery andPastry Kitchen is managed efficiently and that Company and Hotel Policies &Procedures and minimum Standards are adhered to Monitors service andBakery and Pastry standards in all Outlets and Banquets. 监控餐饮产品及服务在所有厨房和宴会的质量。  Checks incomingingredients, ensuring that all merchandise is in accordance with order sheetsand receiving records. 检查收取的配料，确保所有货品与订购单和收货记录一致。  Ensures correcthandling, basic maintenance of machinery and tools in the preparation kitchen. 确保机器及工具的正确操作方法和基本的保养。 Ensures orderlyhandling of all raw products and checks that quantities prepared are accordingto Recipes and plate specifications. 确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致。  Prepares and supervisesdaily mise en place and assures that all sections are supplied with fresh andhigh quality products based on anticipated business levels. 准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预期情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品。  Frequently verifiesthat only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation. 频繁地检查新鲜产品在面包房和西点房的准备。 Assists with the developmentand maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflectsPolicies & Procedures, work processes and standards of performance withinthe Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes. 协助发展，维持及更新部门营运编制，反映出组织内的政策与程序，工作流程及表现标准。确保编制的回顾以反映出准确的变更。  Assists with thepreparation of the annual Food and Beverage Business Plan, ensuring DivisionalObjectives fully address business objectives of the Hotel and needs of associates. 协助准备餐饮的年度计划，确保部门目标能完全与酒店目标一致并满足员工需要。   Attends andcontributes to all Meetings as required. 参加所有要求出席的会议。 Ensures all associatesprovide courteous and professional service at all times. 确保所有员工时刻表现出有礼貌及专业服务。 Handles guest and associateenquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problemsif no immediate solution can be found. 礼貌有效地处理客人及员工的要求，当投诉及问题不能立即找到解决方法时应上报。 Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations, understanding andstrictly adhering to Rules & Regulations established in the AssociateHandbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health &safety. 清楚员工及行业关系中的法律法规，熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全方面的制度。

岗位职责 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3、协调上下级的关系； 4、主动为店内面包产品进行改良及创新； 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 岗位要求 1、国际联号工作经验优先 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识； 3、具有西饼房相关管理工作经验。

岗位职责 1、在厨师长的指导下，与库存部门一起对所有与酒店食品管理相关工作进行持续性的监控。 2、组织和监督厨房饼房员工的培训，提升甜品的创新制作和甜点厨艺技能的提升。 3、随时保证厨房卫生达到最高标准，严格遵守食品安全卫生管理条例。 4、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有损坏和故障设备。 5、定期为所在部门的员工做岗位培训，帮助团队成员提升成长。 6、负责员工的排班并对员工的日常工作表现进行基本的评估和月度绩效面谈与沟通。 7、通过固定资产的维护，适时适量的下单使用易耗品，控制成本。 8、关注美食多媒体信息和市场创意风向标，定期研发新式精致甜点并定期推广，吸引客户。 9、根据内外部订单需求，严格按照标准完成甜品、下午茶套餐或茶歇外卖出品。 10、熟悉厨房的各类紧急预案，确保合理处理紧急突发事件。 11、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）

·        Prepares and present bakedpastries including the preparation of: ·        制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o    Baked pastries o   烤面点 o    Handling and storage of commodities o   处理和存储商品 o    Chou pastry dishes o   卷心菜面点 o    Gateau pithiviers o   杏仁酱馅松饼 o    Bake and fill a variety of sweet pate dishes o   烘烤并填充甜馅 o    Savoury products from chou short and puff o    卷心菜和泡夫类可口食品 ·        Prepares and present yeastraised pastries including the preparation of: ·        制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o   Croissants o   牛角包 o   Brioche o   法式牛油面包 o   Kuchen o   德式面包 o   Danish pastries o   丹麦式酥皮饼 o   Savarins and babas o   萨伐仑松饼和兰姆糕 ·        Prepare and present afternoontea items including: ·        制作和装饰下午茶食品，包括： o   Those suitable to be served forafternoon tea in a hotel o   适合用作酒店下午茶的食品 o   Flans and pies o   果馅饼和派  ·        Prepare and present dessertsincluding: ·        制作和装饰甜点，包括： o   Frozen desserts o   冻甜点 o   Hot desserts o   热甜点 o   Cold desserts o   冷甜点 o   Specialty desserts o   特色甜点 ·        Prepare and present gateaux,tortes and cakes including: ·        制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o   Traditional gateaux, torten andcakes o   传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o   Finish and decorate them o   将其制作完毕后进行装饰 o   Prepare for service and servethem to guests o   进行准备后将其送给客人 o   Design, prepare, cover anddecorate cakes for festive occasions o   为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 o   Prepare a range of cheesecakes o   制作各种奶酪蛋糕 ·        Prepare marzipan work ·        制作杏仁蛋白软糖 o   Prepare modeling marzipan o   制作杏仁蛋白软糖模型 o   Prepare a range of moldedflowers and figures o   制作各种花和人物模型 o   Manipulate marzipan to covercakes o   制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 ·        Prepare Petits Fours ·        制作法式点心 o   Prepare a range of petits fourssecs o   制作各种花色小蛋糕 o   Prepare a range of petits foursglaces o   制作各种冰花小蛋糕 ·        Maintain hygienic standards andpractices ·        保持卫生标准和规则 ·        Maintain a hygienic kitchen ·        保持厨房的卫生 ·        Clean the kitchen and equipment ·        清洁并整理工作区域 ·        Maintain personal hygiene ·        保持个人卫生 ·        Works with Executive Chef inmanpower planning and management needs ·        和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Executive Chef inthe preparation and management of the Department’s budget ·        和行政总厨一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求 1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。