1.深度参与产品研发全流程，将研发新品原型、配方工艺，转化为门店可简易落地、可稳定量产的标准化操作体系，统一门店出品口感与操作规范，降低门店执行难度。 2.主导搭建从研发原型到门店商品化的完整转化体系，建立可行性评估、物料损耗核算、标准化SOP编写等规范制度，明确工时、损耗等标准阈值，助力门店降本提效。 3.搭建产品上线、门店执行、数据回溯的闭环优化机制，结合门店实操数据、损耗表现、执行情况持续迭代标准流程，适配一线真实运营场景。 4.运用专业IE工程工具开展动作拆解、工时测算、流程精简，优化门店操作链路，简化操作步骤，提升门店出品效率与标准化落地效果。 5.联动研发、供应链、运营多部门推进标准化优化，结合门店实操痛点输出适配方案，用落地性强的标准化体系衔接各业务端口，保障新品高效稳定规模化推广。 6.本科及以上学历，工业工程、食品科学、运营管理等相关专业优先。 7.8年以上大型连锁直营餐饮、知名快消行业标准化转化、运营优化相关经验，具备完整的体系搭建或重构项目经验，拥有一线门店轮岗或督导实操经验，熟悉门店运营逻辑与实操痛点。 8.熟练掌握工时测算、流程优化等专业工具，逻辑清晰、落地能力强，具备优秀的跨部门协同与落地推动能力，拥有头部连锁餐饮完善体系从业经历者优先。

岗位职责 统筹会所服务部出品品质与服务品质全流程品控管理，制定品控标准、管理制度及考核细则，确保符合高端游艇会会所定位。 负责出品品控：监督会所餐饮、茶歇、饮品等出品流程，把控食材新鲜度、制作标准、摆盘颜值及口感，杜绝不合格出品，优化出品体验。 负责服务品控：规范会所接待、礼仪、沟通、售后等服务流程，监督服务人员仪容仪表、服务态度及专业素养，确保服务标准化、高端化、精细化。 组织品控巡查，每日抽查出品质量、服务流程，及时发现问题、督促整改，建立品控台账，跟踪整改落实情况，形成品控复盘报告。 搭建品控培训体系，开展出品标准、服务礼仪、品控要求等培训，提升服务部员工品控意识及专业能力，定期组织考核。 处理客户关于出品、服务品质的投诉及反馈，分析问题根源，优化品控流程，持续提升客户满意度及会所口碑。 协调对接会所后厨、服务团队及其他相关部门，推动品控标准落地，解决品控工作中的跨部门协作问题。 跟踪行业高端品控趋势，结合游艇会会所特点，持续优化出品及服务品控体系，打造核心竞争力。 任职资格 学历专业：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、品质管理等相关专业优先； 年龄形象：28-35岁，形象气质佳，女生身高1.60米以上，男生身高1.72米以上； 经验：3年以上高端会所、游艇会、五星级酒店服务部品控管理经验，熟悉出品（餐饮/饮品）及服务品控全流程，有游艇会相关经验者优先； 职业素养：责任心强，执行力强，抗压能力强，注重细节，有良好的职业素养和高端服务意识，认同游艇会会所文化；  必备技能：熟练使用办公软件，具备一定的公文写作及数据统计能力，能独立完成品控报告及优化方案； 具备极强的品质意识和细节把控能力，能准确识别出品及服务中的问题，有成熟的品控体系搭建及落地经验。 熟悉高端服务礼仪及餐饮出品标准，了解相关卫生、安全法规，确保品控工作合规有序。 具备较强的统筹协调、沟通表达及团队管理能力，能带领品控及服务团队落实品控要求，推动服务升级。 热爱海洋生活方式，热爱高端服务行业。

岗位职责： 1、跟踪各酒店质量检查，包括餐饮出品、服务、硬件品质的提升； 2、评估各酒店运营制度与政策的合理性，提出优化建议； 3、组织各酒店服务意识、专业技能的培训与交流、对外参访学习； 4、收集员工与宾客意见，反馈至各酒店及相关部门，督促改善； 5、建立与维护各酒店培训督导体系； 6、对各酒店运营与培训情况进行周期性评估与分析。 任职要求 1、专业背景：酒店管理、旅游管理、服务管理等相关专业优先，本科及以上学历，优秀者可适当放宽。 2、工作经验：年龄40岁以下， 8 年以上酒店行业品质管理或服务运营相关工作经验，熟悉酒店服务全流程，具备独立制定 SOP 和管理质检体系的能力；有成功服务产品设计案例及服务亮点传播经验者优先。 3、能力素质：具备较强的流程思维与创新能力，能够将服务理念转化为可落地的产品与标准；具备出色的沟通协调与团队管理能力，善于推动跨部门协作；拥有敏锐的市场洞察力和数据分析能力，能通过数据优化服务与营销策略；认同企业服务文化，有较强的文化传播与感染力。

岗位职责： 1.日常品质监察与督导部门服务流程、卫生标准、设施完好度、员工礼仪规范执行。 2.组织定期质检、现场巡查各部门。 3.受理客诉，牵头根因分析，推动一线整改并跟踪闭环，协调各部门推动质量问题联动整改。 4.对接集团、品牌、第三方审计，准备迎检资料、陪同审核、落实整改。 5.参与酒店运营会议，汇报质量状况、提出改进建议。 岗位要求： 1.3年以上同岗位（质量/质检经理）经验；国际品牌酒店或集团区域质量岗经验优先。 2.精通酒店各部门运营流程、服务标准、SOP，熟悉质量体系搭建、审计、整改闭环全流程。 3.责任心强、原则性强，对品质有极致追求。 4.逻辑清晰、思路敏捷，能快速定位问题根因并给出有效解决方案 5.抗压能力强，能应对突发质量事件。

【岗位职责】 1、全面负责公司化妆品质量安全管理体系的建立、实施与持续改进，确保符合国家相关法规及行业标准。 2、组织制定并监督执行质量安全管理制度、操作规范及检验标准，对原材料、半成品及成品进行全过程质量监控。 3、主导质量安全风险识别与评估，定期开展内部审核及管理评审，及时发现并整改质量隐患。 4、负责与监管部门对接，处理质量安全相关的检查、抽检及备案事宜，确保合规运营。 5、组织质量事故调查与分析，制定纠正预防措施，并跟踪落实效果。 6、组织开展员工质量安全培训，提升全员质量意识，推动质量文化建设。 【岗位要求】 1、熟悉化妆品相关法律法规（如《化妆品监督管理条例》《化妆品生产质量管理规范》等），了解行业动态及监管趋势。 2、具备较强的质量管理体系构建能力，有化妆品或相关行业质量安全管理经验者优先。 3、工作严谨细致，责任心强，具备良好的风险预判及问题解决能力。 4、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能够有效推动跨部门协作。 5、学历、专业、年龄不限，但需具备质量安全相关专业知识或从业背景。

1、Verifies compliance with Brand Standard Audit (BSA) requirements of Marriott International throughout the operations. 确保在整个运营过程中符合万豪国际集团的品牌标准审核(BSA)要求。 2、Identifies key areas of risk in various food operations and takes pre-emptive remedial action. 识别各种食品运营中的关键风险领域，并采取先发制人的补救措施。 3、Conducts and records daily kitchen inspections on the personal, environmental and food hygiene conditions and provides corrective action plans as necessary. 对个人、环境和食品卫生状况进行每日检查并记录，并在必要时提供纠正措施计划。 4、Conducts regular vendor inspections in partnership with purchasing and culinary leadership. 与采购和烹饪领导一起定期对供应商进行检查。 5、Conducts regular inspections on the kitchen of kitchen equipment and verifies defects and non-conformities are remedied by the appropriate parties. 对厨房设备进行定期检查，并确认缺陷和不符合项已由相关方纠正。 6、Liaise with pest control company for any pest issues and monitors pest control performance. 与害虫防治公司联络任何害虫问题，并监测害虫防治绩效。 7、 Regularly reviews and refreshes the food safety standards of all food handlers withing the property. 定期审查和更新酒店内所有食品处理人员的食品安全标准。 8、Advises and monitors food handlers on the proper good handling practices and verifies their observance. 就食物处理人员正确的操作方法提供意见和监督，并核实他们是否遵守。 9、Conduct hygiene related training to associate with hand outs and keep attendance records. 进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。 10、It plays an obvious guiding role in daily operations. 在日常运作中起到明显的指导作用。 11、If anyone violates local regulations and Marriott Food Safety System standards, please report to your supervisor and resolve the issue immediately. 如遇到谁违背当地法规和万豪食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上级并立即解决此问题。 12、 Will establish a good business relation with local hygiene bureau 和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 13、Has to attend any hygiene inspections with local authorities who come to inspect hotel. 在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通。 14、Takes food sample and get them analyzed. In house or external. 做好对内对外的食品留样工作并加以分析。 15、 Applies fully with hotel rules and regulations as per associate hand book. 严格依据员工手册遵守酒店内的规章制度。 16、 Handles complaints or enquiries from customers and local food stagey and health departments on food hygiene matters. 处理顾客、本地食物安全及卫生部门有关食物卫生事宜的投诉或查询。 17、 When you encounter any problems or complaints, please contact your superiors in time. 当遇到任何问题或是投诉问题时，请及时和你的上级取得联系。 18、Supervise and coordinate operations are in compliance with hygiene and food safety standards. 监督和协调操作符合卫生和食品安全标准。 18、 Advises on proper food handling practices and provides food hygiene training for all new hires and trainees. 就正确的食品处理方法提供建议，并为所有新员工和实习生提供食品卫生培训。

执行力强，有客房或运营工作经验优先。主要工作品质督导与管控

【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准； 2、定期对酒店厨房、餐厅、食品储存区域等进行卫生检查，及时发现并整改潜在问题； 3、监督食品采购、加工、储存、运输及服务全流程的卫生规范执行情况； 4、组织食品卫生安全培训，提升员工卫生意识与操作规范； 5、处理食品卫生相关投诉与突发事件，制定应急预案并落实改进措施； 6、与卫生监管部门保持良好沟通，配合完成各项检查与审核工作； 7、定期汇总分析食品卫生数据，提交管理报告并提出优化建议。 【岗位要求】 1、熟悉食品安全法、餐饮服务卫生规范等法律法规，具备食品卫生管理相关知识； 2、具备较强的责任心和执行力，能够独立开展卫生监督与整改工作； 3、良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作； 4、具备问题分析与解决能力，能应对突发卫生事件； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先； 6、身体健康，无传染性疾病，需持有效健康证明。

咖啡师 待遇：底薪3000-5000元，另加提成，包吃住 岗位职责; 负责制作咖啡、饮品、服务顾客、保持咖啡吧台和餐客区整洁卫生 任职要求： 1、熟悉多种咖啡的冲泡方式 2、有良好的服务意识和沟通能力 3、中专或以上学历，有1-2年咖啡师经验

1. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2. 监督现金的处理和存放程序。 3. 制定并指导员工执行现金安全制度。 4. 监督服务设备的维护保养。 5. 监督客用设施和服务的标准。 6. 控制存货和监督保安成序。 7. 协助菜单和酒水单的设计工作。 8. 监督餐厅的服务。 9. 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 10. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 11. 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 12. 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。

1、认真贯彻餐厅经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

1. 能够积极的向客人推荐酒店的服务及设施。 2. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 3. 能够达到产品知识的要求。 4. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 5. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 6. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 7. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 8. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 9. 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 10. 了解当前酒店所有的活动。

*有高端餐厅服务员经验优先 福利待遇：包吃包住月休4天晋升空间大 岗位职责‌ 1、负责餐厅顾客的接待与引导，提供有序就餐服务； 2、按照餐厅标准流程完成点餐，传菜及餐桌清理工作； 3、保持餐厅区域的整洁卫生，及时完成桌面清理与基础清洁； 4、协助完成餐前准备及餐后收尾工作； 5、配合团队完成日常运营任务，确保服务流程顺畅。 ‌任职要求‌ 1、具备良好的服务意识，态度热情，耐心细致； 2、能适应轮班工作节奏，具备基础沟通能力； 3、有团队协作精神，有责任心，能够主动完成分配的工作任务； 4、具备基本的卫生与安全意识，注重个人仪容整洁。

酒店餐厅主管是餐厅经理的左膀右臂，是每一餐段服务体验的现场指挥官。您将在用餐时段内统筹服务团队的工作分工，确保每一桌客人获得流畅、专业且温暖的用餐体验。作为服务领班，您将是“不下山”品牌文化最直接的传递者——需要准确理解每道菜背后的在地故事与可持续理念，并能以优雅而自然的方式传达给宾客。 任职需求- 1、2-3年以上高端餐厅或五星级酒店餐饮服务经验优先 2、具备一定的团队管理与新人带教经验。 3、普通话流利，形象气质佳，具备良好的亲和力。 核心职责 1、负责当班期间的服务团队分工与现场调度，确保服务流程顺畅。 2、为宾客提供专业的菜品介绍，包括食材来源、烹饪理念及茶餐酒搭配建议。 3、培训并指导服务员的日常服务技能与Fine dining服务标准。 4、关注每一桌客人的用餐节奏与体验细节，提前预判宾客需求。 5、协助餐厅经理处理现场的宾客反馈及突发危机事件。 6、开餐前检查餐厅环境、桌面布置、员工身心状况与备品准备情况。 7、收餐后组织服务团队完成清理与次日准备工作。 8、在服务过程中自然传达食材的可追溯来源与餐厅的可持续理念，提升宾客的环保认同感。

职位说明- 烘焙甜品师是烘焙甜品主厨的得力助手，也是甜点台日常出品的执行骨干,您将在甜品主厨的指导下，完成每日甜品的制备、烘焙、组装与摆盘，确保每一份甜品的温度、形态与风味抵达宾客桌前,如果您对法式甜点有执着，对“茶与甜”的跨界有好奇，对这个藏在云海古寨中的甜品台有向往——这里将为您打开一扇通往高阶甜品技艺的进阶之门。 任职需求- · 1年以上烘焙甜品工作经验，有Fine dining厨房或精品甜品店.烘焙店经历者优先。 · 掌握基础烘焙与甜点技法（至少熟悉面团、蛋糕体、奶油/慕斯、巧克力、法式软糖等其中两个模块）。 · 细心、手巧，对甜品的视觉呈现有基本的美感要求。 · 能够适应早班或灵活排班（面包与早餐类产品可能需要早上开工）。 · 注重厨房卫生与个人清洁，遵守食品安全规范。 · 烹饪或烘焙专业应届毕业生可适当放宽经验要求。 核心职责- · 在甜品主厨指导下完成甜品的日常制备，包括面团制作、烘焙、慕斯灌模、巧克力调温、冰淇淋凝冻等。 · 协助甜品摆盘与出品，严格遵循摆盘标准与出餐节奏。 · 负责甜品台食材的预处理与备料（Mise en Place），确保品质与新鲜度。 · 参与下午茶甜点架及佐茶小点的批量制作与品质维护。 · 协助甜品台日常清洁、设备维护与食材库存记录。 · 在主厨指导下参与茶渣回收利用、食材边角料再创作等可持续实践。 · 配合厨房团队的整体运转，完成主厨或甜品主厨交办的其他工作。 加分项- · 完成正规烘焙或甜品专业教育（如职业院校西点专业、培训学校认证）。 · 对“茶甜点”或东方风味融入西式甜品有个人兴趣与尝试经验。 · 具备基础的面包发酵知识或天然酵母养护经验。 · 热爱景迈山的自然环境与在地物产，愿意将这些灵感融入甜品创作。 · 有可持续意识，日常生活中关注减少食材浪费。

1、职位说明 - 冷/热菜主管是站台（Station）的核心负责人,负责该站台的食材准备.出品执行与品质把控.您将直接带领厨房领班与见习厨师完成日常服务工作.是将主厨与副主厨的菜品设计转化为盘中艺术的关键执行者。 冷菜主管需把控前菜、色拉、冷盘等品项的摆盘美学与温度管理。 热菜主管需确保主菜、肉类、海鲜等品项的烹饪精度与出菜节奏。 2、任职需求 · 3年以上高端西餐或Fine dining厨房工作经验。 · 独立掌握所在站台（热菜或冷菜）的全部操作流程与技术要领。 · 具备良好的团队协作意识，能够在高压下保持出品稳定性。 · 了解食品安全规范, · 能够适应高强度、高压力的厨房工作节奏。 3、核心职责-热菜主管 · 全面负责热菜站台的日常运营，包括食材预处理、烹饪执行与出品把控。 · 严格按照SOP执行每一道菜品的制作，确保口味一致性与摆盘标准。 · 配合副主厨管理站台的食材库存，确保物料新鲜度并严格控制损耗。 · 指导并监督厨房领班与见习厨师在站台上的工作。 · 落实食品安全与厨房卫生标准，保持站台整洁有序。 · 关注食材的可追溯来源，优先使用景迈山本地及周边可持续种植的食材，减少碳足迹。 4、核心职责-冷菜主管 · 负责冷菜区（素食、生食、色拉、开胃小点等）的日常工作运营与品质把控。 · 确保摆盘美学、温度控制与风味平衡均达到Fine dining标准。 · 管理冷菜区食材的新鲜度与卫生，严格遵守冷链管理要求。 · 带领站台团队成员完成日常备料与服务工作。 · 季节性菜单更替时，参与冷菜的新品研发讨论。 · 主动探索食材的全利用方式（如根茎、外叶的创意利用），减少食材浪费。 5、 加分项 · 有米其林或黑珍珠级别餐厅站台工作经验。 · 对不同文化背景的食材有好奇心，乐于探索茶与食物的搭配可能。 · 有培养新人的意愿和能力。 · 认同可持续厨房理念，有减少厨余、食材综合利用的实际经验

职位说明： 1、作为主厨的核心搭档与厨房的二号人物，您将协助主厨统筹厨房的日常运营、团队管理与菜品研发，是连接主厨理念与厨房执行的关键枢纽 2、在不下山-翁基-副主厨不仅需要卓越的西餐功底,更需要理解“茶与食”的深层对话逻辑,能够在主厨不在场时独立维护厨房的高标准运转,并以身作则践行可持续厨房理念 任职需求- 5年以上高端法餐或Fine dining厨房工作经验，其中至少3年在副主厨或同等级别岗位任职。 · 熟悉法式烹饪技法，同时对融合料理有开放心态和实践经验。 · 具备团队管理经验，善于培养与激励厨房人才。 · 具备食品安全管理意识，了解HACCP等相关标准。 · 能够适应高强度、高压力的厨房工作节奏。 · 稳定的情绪管理,执行能力。 核心职责- · 协助主厨统筹厨房各部门的日常生产与管理，确保出品品质、口味与摆盘严格符合餐厅标准。 · 参与季节性菜单研发，结合景迈山在地食材与不下山茶品，创造“茶法融合”的独特菜品。 · 服务期间与厅面团队及客人保持高效、专业且礼貌的沟通，确保出菜节奏与运营流畅。 · 严格监督厨房个人卫生与环境卫生标准，以身作则并检查各部门执行情况。 · 每日根据需求向供应商订货，确保食材标准符合餐厅所需，合理控制成本。 · 为厨房员工进行相关培训与管理，包括但不限于厨房标准、设备使用指导、服务流程等。 · 协助主厨进行食材成本核算、库存盘点及厨房行政管理工作。 · 推动可持续厨房实践：监督食材分类回收、厨余减量、茶渣再利用等绿色运营流程。 以下是加分项- · 曾在米其林星级/黑珍珠餐厅或亚洲50佳餐厅工作经历。 · 对茶叶有一定认知,或有“茶入菜”的实践经验。 · 具备直火烧烤或分子料理经验。 · 对可持续餐饮有真诚认同，愿意在厨房中推动绿色实践。 · 可用英文进行基础的厨房沟通。

1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜； 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调； 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。