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日本料理料理长

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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市品新餐饮管理有限公司

日韩料理 | 100-499人
发布于 05-22
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深圳中高端连锁综合日料品牌，福田区域门店【职位要求】 1、35-40岁； 2、10年以上日料餐饮工作经验，至少5年管理经验； 3、曾在人均200以上和100个餐位以上的日料餐厅从事日料厨师长或同职位3年及以上； 4、需有人才招聘渠道，组建/补全厨房团队； 5、熟练掌握日料热厨、烧物等岗位及设备的操作方式，能根据现场合理、及时有效地给予指导工作； 6、转正条件需带副手、主管、高厨等至少5位成员入职。【工作内容】 1、负责厨房日常运作，与管理公司职能部门对接相关的厨部行政事务； 2、参与品牌菜品的技术研发与创新； 3、根据操作SOP培训及监管员工出品，不断提高员工理论知识及实操技能； 5、监管每日订货及收货流程，并对每日食材进行的辨别、反馈； 6、对外场服务人员的菜品进行培训讲解； 7、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、五常厨房管理。【公司福利】 1、营业额奖金 2、入职社保 3、年假
日料厨师长

7千-9千

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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广州焱铁烧餐饮管理有限公司

日韩料理 | 500-999人
发布于 01-25
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岗位职责： 1、依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，确保后厨工作顺利进行； 2、积极参与餐厅的完全质量管理活动，熟知并理解公司的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性； 3、管理日常运营，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队； 4、合理把控厨房的毛利率，确保符合公司标准； 5、依照餐厅标准，确保个人形象、卫生和行为的标准； 6、监管厨房工作，按照餐厅的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有出品进行制作； 7、保持对下属工作进行督导，及时解决现场发生的问题并及时进行培训；帮助下属提高工作能力； 8、执行其它由上级分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润；任职资格 1.大专以上或相应文化程度，餐饮、烹饪管理相关专业或受过相关专业培训，从业、管理经验丰富。 2.2年以上同岗位工作经验管理流程； 3.清晰餐饮厨房的运作流程及标准； 4.具有组织计划能力和沟通协调能力，作风严谨，抗压能力强； 5.踏实肯干，耐心细致，有责任心； 6.有较强的学习能力，善于分析思考问题； 7.整体概念明确，思路清晰，独立性强；负责公司”焱铁烧“这个品牌门店，需要对和牛有一定的了解和技术基础
西厨厨师（桂林璟象）

3.5千-4千

桂林 | 1年以上 | 中专 | 提供吃

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桂林璟象酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 05-21
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岗位职责： 1、负责西餐食品的烹调工作，早餐出品，保证食品质量； 2、确保烹饪环境、用具、设备的卫生安全，符合卫生部门的规定； 3、负责食材的申请、验收，严格执行成本控制，确保成本控制在合理范围内。任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪同类专业； 2、三年以上西餐厨师工作经验，有厨师等级证优先； 3、沟通协调能力佳，责任心强。工作地址：桂林市象山区滨江路8号璟象酒店
餐饮店长

5千-8千

桂林 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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桂林市亿天酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-04
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负责公司桂林的日料分店
餐饮店长

8千-1万

桂林 | 经验不限 | 学历不限

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桂林全州县大碧头旅游开发有限公司

其他景区 | 100-499人
发布于 05-21
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岗位职责： 1、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。　 2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。　　 3、负责员工及主管的招聘及保留。　　 4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。　　 5、负责店内全体管理组的发展计划。　　 6、完成餐厅管理组的排班表。　　 7、主持主管会议。　　 8、确保员工福利计划正确执行。　　 9、执行LSM活动，然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。　　 10、审核每月所有的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。 11、与公司或会计人员复核每月的损益表。　　 12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。　　 13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。　　 14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。　　 15、确保餐厅遵守安全操作程序。　　 16、确保所有投诉都能及时周全地处理。　　 17、训练餐厅管理人员。　　 18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。　　 19、完成管理组的绩效评估。　　 20、计划、核准并安排时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。　　 21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。　　 22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。　　 23、月底固定资产的盘点。　　 24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。　　 25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

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