岗位职责： 1、全面负责厨务部出品的各项工作 2、管控出品质量与成本流程及结果； 3、厨务部职工薪酬认定； 4、厨务部人才梯队建设，人才培养输送工作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、菜品的研发、培训、流程运营。 岗位要求： 1、精通两门以上菜系（要求试菜）； 2、10年以上工作经验，5年或以上同等岗位出品管理工作经验；3年以上知名餐饮企业工作经验； 3、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识； 4、熟练使用办公软件；具有良好的工作计划能力,组织经营活动能力、员工激励能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力； 5、籍贯不限

职责描述： 1. 负责出品部体系搭建及各项规章制度、流程的建设； 2. 负责集团一级菜品库的建立与健全，根据不同业态建设二级菜品库； 3. 负责菜品的研发、创新，拟定SOP； 4. 负责集团厨师团队的管理、赋能与考核，提升标准化； 5. 负责集团团餐项目菜单的审核管理与指导。 任职要求： 1. 全日制大专及以上学历； 2. 30-44岁； 3. 具有5年以上团膳或大型连锁餐饮出品管理经验，具30个以上项目出品管理工作经验； 4. 熟悉现代大型连锁餐饮企业出品模式，擅长菜单拟定、菜品研发及厨师标准化管理、赋能与考核； 5. 具有强烈的责任感、客户服务精神、工匠精神、强烈的成本意识及严谨的逻辑思维； 6. 具备吃苦耐劳精神与抗压能力。

岗位职责： 1、全面负责出品部的各项工作，包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等； 2、管理出品团队，合理安排工作，确保厨房工作的正常运作； 3、定期对出品部人员进行培训、考核，确保出品达到标准； 4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通，及时调整菜品的制作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、完成上级交代的其他临时性工作； 任职资格： 1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验，熟悉粤菜、海鲜菜品制作，有海鲜餐饮公司工作经验优先； 2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理，具备食品营养卫生知识； 3、熟悉菜品成本核算，掌握餐饮销售知识，有搭建菜品库工作经历； 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识； 5、有良好的团队合作精神、较强的责任心，出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

1.展开实施厨房计划:根据各餐饮项目的运营需求和市场趋势，监督、审核并参与制定各厨房的整体计划，包括菜单设计、采购计划和料理工艺等方面。 2.控制和监督采购流程:负责监管各餐饮项目的食材采购、库存管理等流程，确保采购质量和成本的合理. 3.菜品的开发和升级:不断提高餐厅菜品品质和美食体验，带领并督导各餐饮项目厨师长不断地进行新菜品的开发、改进和更新，以满足顾客的品味需求。 4.厨房成本预算控制:负责审核监督厨房运营的成本预算，并定期评估和核实，以确保成本控制在正常范围内。 5.人员管理及培训，厨务总监要负责各厨房项目高端管理员工招聘、考核、奖惩和评估，同时也负责员工培训和职业成长计划的制定与实施。 6.卫生和安全管理:建立并执行厨房的卫生和安全管理制度，确保所有工作都遵守食品安全规定，防止食品污染和食品安全事故发生。 7.与其他部门的沟通:厨务总监要跨部门进行协调和沟通，并与销售部门、客房部门等协作，以确保餐饮服务的质量及安排得以顺利进行。 任职要求： 1.掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理，懂得食品营养卫生知识； 2.熟知菜品成本核算，了解餐饮销售，有搭建菜品库工作经历； 3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验； 4.熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例，食品库存管理知识； 5.具有良好的团队合作精神，具备出色的管理组织协调能力与良好的沟通技巧，有较强的责任心。

岗位职责： 1.负责公司旗下“焱铁烧”品牌的菜品研发工作，包含不限于新品研发、老品改良等，完成SOP及成本卡的制定； 2.善于菜品摆盘，通过摆盘和器皿的使用使之更能激发食客的食欲； 3.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 4.参与市场调研，包含不限于食材、器皿等研发相关展览、市场寻访； 5.执行其它由上级分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 任职资格： 1.大学以上学历，国外知名烹饪学校毕业 优先考虑 ；                                          2.有相关资格证书/有在日本、欧美等国家留学经验/工作经验者优先考虑； 3.有较强的专业知识能力，对于菜品研发有持续性的热情，不断追求创新，突破局限性； 4.有良好的审美能力、具有对产品视觉、菜品摆盘和器皿选择有独到眼光和见解； 5.实肯干，耐心细致，有责任心； 6.较强的学习能力，善于分析思考问题； 7.体概念明确，思路清晰，独立性强； 8.接受出差。

岗位职责： 日常质检管理 a． 依据国家各项标准、食品安全法规等规定带领本部组人员检查各专柜商品标识标注、食品卫生等情况，汇整日常检查情况，出具周报/月报表，及时反馈各商品食品品牌质量状况，确保维护公司商誉； b． 依据国家各项相关规定带领商品质检组人员检查各专柜商品、食品提供资质情况，汇整日常检查情况，出具周报/月报总结表，反馈各品牌资质提供状况； c．依据各楼层的商品质量、食品卫生安全检查汇总情况，及时反馈营运各部，确保各专柜执行公司各项食品卫生安全等管理制度； d．汇整各专柜商品、食品、保健食品的质量检查状况，提出改进措施并积极实施； e．督查、维护实验室器具、仪器等各项设备设施，确保各项设备每日正常运转； f． 配合与我司合作质检机构对各专柜商品的质量检查，汇整检查结果，出具周报/月报总结表； g. 在公司重大活动和节庆活动前期，提交商品质量、食品卫生管理方案，并推进实施该方案以维护公司商誉。 顾客投诉 a． 对日常发生的顾客投诉进行商品质量判定工作，以确保妥善解决 b． 对日常发生的食品安全事件及时跟进处理，以避免发生重大食品安全事故； c. 配合市场监管局、食药局等政府部门对出现的重大顾客投诉举报案件跟进解决工作，及时呈报案件发展进度，维护公司商誉。 证照办理 随时关注公司质检类证照的有效期，及时办理相关证照，确保公司合法经营。 任职要求： 本科及以上学历，具备食品检验员证书；五年以上行业经验 熟知质检知识和食品安全知识 1.  熟练使用办公自动化软件 2.   强烈责任感，具有自我激励能力 3.  良好的沟通技巧，优秀的执行力

岗位职责： 负责酒店菜品的传送及大件餐具的回收工作。 岗位要求： 1.接受过餐饮服务知识培训，能熟练掌握托盘使用方法:轻托、重托； 2.有一定的语言表达能力； 3.吃苦耐劳，任劳任怨。

岗位职责： 在餐饮经理的直接领导下，做好人、财、物的管理、带领传菜员快速、准确的把菜肴传到所对应的台位，维持酒店的运作正常。 岗位要求： 1.高中及以上文化程度，男性，年龄在20 -30岁之间 2.有相关岗位知识培训以及在本岗位工作6个月及以上。

工作职责： 1. 负责财务工作准确性、即时性，严格按照会计守则和专业知识进行所有程序和操作 2.熟练掌握各类菜品的价格，准确开具发票 3. 保管好账单、发票、并按照规定使用，登记 4. 每天核对营业款的收入，结算和核对工作，确保账目准确无误 5.熟练掌握门店优惠活动，消费项目可打折范围和领导批免权限 6. 负责收银台电脑、机器维护和保养，确保设备正常运行 7. 完成领导交办的其它工作 任职要求： 1.身体健康，踏实细心 2.熟练电脑操作，辨认真假币，品德优良，忠实可靠，有较强的责任心 3.一年以上餐饮工作经验，熟悉餐饮收银基本流程，收银系统等 4. 吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮事业

岗位职责： 1. 向客人提供结账账单和账务咨询。 2. 处理客人挂账签单事宜，确保挂账手续完整。 3. 按要求保管、发放各种有价票证及发票。 4. 负责营业点备用金的完整性。 5. 负责对当班营业点的卫生及办公设备的清洁工作。 6. 熟悉酒店优惠卡的使用规定，消费项目可打折范围及管理层折扣减免权限。 7. 熟悉掌握各种经营品种的价格，准确开列各种账单、发票。 8. 执行酒店各项规章制度及政策程序。 9. 完成上级领导安排的其他工作。 岗位要求： 1. 有良好的职业道德；熟练掌握本岗位工作程序，具备高度的安全防范意识。 2. 熟悉各项财务规章制度，熟练操作电脑、掌握专业技能。 3. 善于沟通协调，团队协作能力强。

岗位职责： 1.严格遵守公司及财务各项制度、规范及操作流程，并熟练操作收款设备； 2.严格遵守公司服务及行为规范要求，为顾客提供热情周到的服务； 3.严格按照税务规定，准确、快速的为顾客开具发票； 4.为顾客提供准确、快速的收款操作，减少顾客等待时间； 5.负责清点当班营收款项，并确保备用金及营收款安全无误交至总收； 6.钱款出现差异，要严格依照财务制度执行，长款上交、短款补齐（注：若银行签账单出现问题，需依照规定交等额押金）； 7.发现可疑人、可疑物及时上报相关部门，确保人身及资金的安全； 8.工作中遇到特殊状况及时上报，避免因个人原因而导致客诉。 任职要求： 1.高中及以上学历； 2.有一定收银相关工作经验； 3.熟悉基础礼仪服务； 4.了解基础银行卡、币种、第三方收银工具等。

岗位职责： 1. 自觉遵守财务制度和酒店的一切规章制度，以员工守则为准绳。 2. 开市前、收市后，保持吧台内环境卫生、整洁、安全。 3. 当班收银员必须细心操作计算机、打印机、验钞机等设备，做好清洁保养工作，如操作有误，更改小票，需值班经理签字方可更改，不得擅自更改电脑数据，否则追究相关人员责任。 4. 准确打印各项收费帐单、发票；及时、快捷的收受客人应付费用；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；对签名结帐者，必须遵照协议执行。 5. 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向领导汇报。 6. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同票证分别填写营业日报表，交出纳签收审核。结算款及营业收入不得拖欠，客离帐清。 7. 备用周转金必须天天核对，不得以白条抵库；一切营业收入现金，不得坐支，未经总经理批准，不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人。 8. 接受使用信用卡结帐时，必须做到认真负责，按使用规定的操作程序执行。 9. 收银员在当班营业结束后，必须根据当天的票、款和帐单做出营业报表交出纳审查无误后才能下班。 10. 工作时间不得携带私人款项上岗，不得向无关人员泄露有关餐厅营业收入情况、资料及数据。 11. 对于违反财务制度和财经纪律的要敢于制止和揭发，起监督作用。 12. 做好与前厅人员的协调配合工作。 13. 收银员、吧员工作中相互协调，服从班次安排，主动服务经营部门的配合工作，保证收银、吧台的正常运转。 14.完成上级交办的其他任务。 岗位要求： 1. 懂得基本的财会知识，会电脑操作，参加过财会知识培训； 2.有高度的责任心。

岗位职责： 带领本部门员工负责进餐宾客的迎送接待工作，接受客人预定。 岗位要求： 1.中专以上学历，具有酒店、餐饮礼仪、餐饮服务知识。 2.二年以上大型酒店管理工作经验； 3.有很好的沟通能力和管理能力； 4.有强烈的责任心，亲和力强，热情、大方有耐心； 5.具有一定的公关和社交能力。 6.熟悉餐饮各岗位工作程序及标准，能熟练处理顾客投诉。 7.具备一线员工专业技能培训能力，能评估下属的工作能力。

1.负责来宾的迎送服务工作； 2.按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 3.维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 4.提供代客泊车服务； 5.准确回答客人的问询，主动做好服务工作； 6.男士优先；

岗位职责 1、餐饮部销售员、预订员、咨客的管理，保证他们在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象及宾客到店后，迎接问候宾客，并将其领入座位，并合理安排座位。 2、负责接收宾客在餐饮部的包间预订、会议预订，包括电话预定和当面预定3、 和宾客交谈，回答宾客提出的问题，包括本酒店的特殊活动和菜单等。 3、 记住所有宾客和常客的姓名。当客人再次光临时热情招呼 4、 负责了解餐厅到客情况，以便随随机应变的安排。 5、 负责帮客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 6、 熟悉酒店的菜单和饮料单，为预订的客人提供。 7、对用餐人数、桌数等业务情况做好书面记录，以便参详，将菜单放入指定地点并保管好。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、中专学历，经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的对客服务能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

近期可提供实习岗位： 1. 总机员 2. 礼宾员 3. 健身中心 4. 各餐厅 岗位职责 1、按照部门标准完成对客服务的工作； 2、培养与其它部门良好的工作关系； 3、遵守武汉汉口泛海喜来登大酒店行为准则； 4、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的在校实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 3. 实习期为6个月。

岗位职责： 1、保持工作场地，餐具和室内物品的齐全，干净，整洁。 2、添加所需的布品及操作设备。 3、根据餐厅的规定摆放餐桌。 4、接待客人，为客人提供点单服务并推荐菜品。 5、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 岗位要求： 1、初中以上文化，接受过酒店、餐饮类基础培训。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法，具备熟练的推销技能。 3、工作认真、踏实、能吃苦耐劳。 4、热情、大方、谦虚。