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    马鞍山 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
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    【岗位职责】 1、负责厨房炉台操作,按照标准流程完成菜品烹饪工作,确保出品质量稳定 2、熟练掌握各类中式烹饪技法,能独立完成炒、爆、熘、炸等基本操作 3、负责灶台区域的卫生清洁与设备维护,保持工作区域整洁有序 4、配合厨师长完成新菜品的研发与试制工作 5、严格执行食品安全标准,确保操作过程符合卫生规范 6、合理控制食材用量,避免浪费,协助成本管控 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄18-38周岁 2、具有1年以上专业厨房炉台工作经验,熟悉餐饮后厨工作流程 3、掌握基础烹饪技能,能熟练使用各类厨房设备 4、身体健康,持有有效健康证明 5、具备团队协作意识,能适应餐饮行业工作节奏 6、有责任心,工作细致,能承受一定工作压力
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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