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西厨厨师长
西厨主管/领班
西厨热菜主管
西厨热菜厨师
西厨冷菜主管
西厨冷菜厨师
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饼房主管/领班
饼房厨师
西点师
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茶艺师
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国际高端酒店/5星级
国内高端酒店/5星级
全服务中档酒店/4星级
有限服务中档酒店
精品酒店
经济型酒店/3星级
平价酒店
民宿客栈
短租公寓
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月薪范围 :
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1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
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1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
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高中
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中专
大专
本科
硕士
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提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
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厨房主管-凉菜 Chef de Partie-Gazpacho
5.5千-6.5千
珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
离口岸近
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制服好看
团队活力满分
珠海横琴希尔顿逸林酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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投递简历
【岗位职责】 · 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
丽枫酒店配套餐厅主厨
7千-8千
深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理
深圳市百岁村餐饮连锁有限公司
中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 05-10
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投递简历
一、任职要求 ①25-40岁,具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验,良好的炒菜基本功; ②会基础的电脑使用如填表、打字; ③熟悉自助餐、会议餐的操作流程; ④熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点(特别是食安管理)。 二、福利待遇 ①综合薪资底薪6300元+绩效700元=7000元; ②月休四天,入职购买五险一金、包吃包住、转正享有年假、生日假等; 酒店配套餐厅,主要做酒店配套自助早餐、会议餐、员工餐。 三、岗位职责 负责酒店餐厅的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理 负责与酒店各部门的沟通协调工作,确保门店信息畅通,提升执行效率
早餐主管
5千-7千
广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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领导好
技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
提供食宿
员工生日旅游
广东裕通大酒店有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09:13
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投递简历
1. 服从总厨及厨师长的工作安排,遵守酒店及厨房各项制度,做好菜肴的烹调制作,保证菜肴口味稳定。 2. 掌握菜肴各自不同的烹饪方法,努力钻研技术,积极创新。 3. 了解每天的预定,做好各种准备工作及工具、用具的准备,营业前做好必要的半成品加工工作,并检查准备工作情况。 4. 营业中认真、用心、规范操作烹调菜肴,菜肴装盆美观大方,盆、香、味、形四俱佳。 5. 操作中注意节约水、电、煤的使用,避免不必要浪费。 6. 保持环境整洁,各种用具摆放要整齐,正确使用灶具、用具及设备,注意操作安全。 7. 搞好员工之间团结,起带头作用,不断提高自身素质。 8. 根据早餐用餐人数,下食材采购单,并按要求收货验货。 10. 及时检查早餐自助餐的菜品出品状况,补充菜肴,并控制好出品分量,避免浪费。 11. 完成上级交办的其他工作任务。 任职资格: 1. 熟悉中西式烹调,同岗位工作经验2年以上。 2.懂得早餐成本核算。 3.身体健康,精力充沛。 4.有较强的责任心,工作认真踏实 5.3年以上同等酒店经验
2nd Wok Chef-Chinese Restaurant 中餐厅二炒锅
5千-8千
珠海 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
员工生日礼物
珠海正方钓鱼台酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:02
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投递简历
一、主要职责: 在头炒锅厨师的领导下,负责烹制中餐各种菜肴,确保厨房出品速度和质量。 按时上班,服从工作安排,主要负责宴会的烹制工作,与头炒锅厨师一起共同负责贵宾房的菜单烹制。 提前做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,确保所有用具的清洁卫生。 开餐后,集中精力,确保接到菜单后能够迅速、准确地烹制出菜肴,满足客人对菜品速度和质量的要求。 严格执行厨房管理制度、服务标准、操作规程和岗位职责,准确使用煎、炸、煲、焖等方法烹制各种菜肴,保证出品质量。 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,熟练使用灶头技术,确保各菜式色、香、味俱佳。 协助头炒锅厨师指点培训其他灶头厨师和厨工,提高厨房整体出品速度和质量。 严格执行卫生管理制度,确保出品卫生质量,把好卫生安全质量关。 二、技能要求: 熟练掌握各种炒锅技巧,如油温掌控、火候掌握等,能够熟练地掌握烹饪过程并加以调整。 具备一定的烹饪经验,熟悉各类菜品的烹饪方式和口味要求,能够准确烹制出符合标准的菜肴。 了解和熟悉各种食材的特性和搭配原则,能够根据客人的需求,选择合适的食材进行烹制。 具备较强的团队协作能力,能够与头炒锅厨师、其他灶头厨师和厨工等紧密配合,共同完成工作任务。 具备良好的沟通能力和服务意识,能够妥善处理与同事、客人之间的沟通和协作问题。 注重个人卫生和厨房环境的整洁,确保工作区域的卫生和清洁。
2nd Wok Chef-Special Chinese Restaurant特色中餐厅二炒锅
5千-8千
珠海 | 2年以上 | 高中
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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
员工生日礼物
珠海正方钓鱼台酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:02
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投递简历
一、主要职责: 在头炒锅厨师的领导下,负责烹制中餐各种菜肴,确保厨房出品速度和质量。 按时上班,服从工作安排,主要负责宴会的烹制工作,与头炒锅厨师一起共同负责贵宾房的菜单烹制。 提前做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,确保所有用具的清洁卫生。 开餐后,集中精力,确保接到菜单后能够迅速、准确地烹制出菜肴,满足客人对菜品速度和质量的要求。 严格执行厨房管理制度、服务标准、操作规程和岗位职责,准确使用煎、炸、煲、焖等方法烹制各种菜肴,保证出品质量。 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,熟练使用灶头技术,确保各菜式色、香、味俱佳。 协助头炒锅厨师指点培训其他灶头厨师和厨工,提高厨房整体出品速度和质量。 严格执行卫生管理制度,确保出品卫生质量,把好卫生安全质量关。 二、技能要求: 熟练掌握各种炒锅技巧,如油温掌控、火候掌握等,能够熟练地掌握烹饪过程并加以调整。 具备一定的烹饪经验,熟悉各类菜品的烹饪方式和口味要求,能够准确烹制出符合标准的菜肴。 了解和熟悉各种食材的特性和搭配原则,能够根据客人的需求,选择合适的食材进行烹制。 具备较强的团队协作能力,能够与头炒锅厨师、其他灶头厨师和厨工等紧密配合,共同完成工作任务。 具备良好的沟通能力和服务意识,能够妥善处理与同事、客人之间的沟通和协作问题。 注重个人卫生和厨房环境的整洁,确保工作区域的卫生和清洁。
厨师(国企双休,五险一金)
5.3千-6.5千
广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理
提供食宿
管理规范
广州白云国际机场宾馆有限公司广州戴斯酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-06
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投递简历
职位描述: ●在主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 ●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 ●遇到货源变化、时令交替时,协助设计、创新烹制新菜式。 ●按总厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 ●协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。 ●总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 ●负责运送与提取经批准的各种食品。 ●清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品,以减少浪费。 ●清扫冰箱、冷库,各种食品须放入适当的容器,并在货架上码放整齐。 ●承担本岗位综合安全职责。 任职要求: 1、有相关经验者优先 2、高中学历以上 员工福利:周休二日、参加社会保险、提供住房公积金、提供工作餐,提供住宿,年底双薪、节日慰问金、员工生日活动、年度旅游、法定节假日当班发放300%的加班费、超额完成营业指标将发放绩效奖金等。
中厨厨师
6千-9千
深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
年度旅游
包吃包住
宵夜补贴
高温补贴
节日福利
生日福利
岗位晋升
0距离上下班
深圳市京基晶都酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 02-29
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
资深厨师
6千-8千
珠海 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
提供住宿
提供工作餐
珠海长隆国际海洋度假区
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-13
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投递简历
工作职责: 1.承担每天的开档、餐前准备、收档、餐后清洁、备料等工作 2.跟进调配及监管消毒水的配换并填写记录表工作 3.监督每餐开餐前留样及记录的相关工作 4.承担成本管控工作,减少浪费 5.带领下属员工按食品安全卫生标准进行对食物进行制作 6.完成上级交给的其它工作任务 任职资格: 1.掌握制作自助餐中、西式出品流程 2.专业自助餐中、西式菜品相关技能 3.讲卫生,有责任心,有较强的的抗压能力 4.3年以上本职工作经验
中厨厨师/西厨厨师/饼房厨师
4千-5千
惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
日出东山海海岸度假区
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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投递简历
中/西厨厨师岗位职责: 1、在总厨的领导下开展工作,切实可行的履行厨房管理职能; 2、协助所有食物准备工作,使其所在部门能高效运作; 3、协助食品检查员开展工作,保证工作场所的卫生; 4、将食物材料放入冰柜冷藏,避免食物变质; 5、准备好各种佐料; 6、依照标准的烹调方法出品食物。 饼房厨师岗位职责: 1、积极与饼房厨师长配合,做好厨房各项具体工作,监督下属员工保持优质的出品,组织带领普通厨师做好各项工作。
冷菜厨师
8千-1万
湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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牧云山房私房餐厅
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-16
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投递简历
冷菜主厨,熟练各种冷菜的制作
中餐厨师领班/主管
4千-5千
呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
年终奖
节日礼物
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
每周双休
呼和浩特万达文华酒店Wanda Vista Hohhot
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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投递简历
岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
炒锅厨师
8千-1万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
领导好
销售提成
美克文创-寻味丝路餐厅
西式餐饮 | 100-499人
发布于 04-19
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投递简历
岗位职责: 1、根据当日宴会预定和散点销售安排,做好炒锅准备工作。 2、检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。 3、检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况。 4、与头砧协调配合,如宴会情况、新菜试制等。 5、根据宴会菜单、人数、时间和特别要求,掌握出菜顺序和节奏保证宴会成功。 6、根据下一餐时和次日宴会、团体预定和销售安排,督导头炉做好必要的准备工作。 7、检查炒锅和打荷在收档时妥善存放食品、原料及炉灶、工作台面的卫生状况。关闭水、电、煤气,确保环境清洁,设备完好和厨房安全。 8、擅长融合菜、粤菜等,督察各炒锅的出菜质量和标准。 岗位要求: 1、高中以上学历,炒锅经验10年以上。 2、同时有社餐和酒店经验优先考虑。 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 4、对成本控制管理.厨房的设备知识拥有相当的基础。
中厨厨师
4千-6千
常州 | 经验不限 | 学历不限
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节日礼物
年度旅游
管理规范
包吃包住
带薪年假
溧阳上兴新镇酒店管理有限公司
经济型酒店/3星级 | 50-99人
发布于 04-24
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投递简历
1、监督早餐厅的出餐及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
武汉圆通食堂厨师
4千-5千
武汉 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
圆通速递有限公司
物流/运输 | 2000人以上
发布于 04-28
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投递简历
【岗位职责】 1.根据中心提供的就餐人数,做好食材准备及加工; 2.负责食堂菜谱,每周完成菜谱计划及公示; 3.负责食材验收,严格按照采购需求进行验收并签字确认; 4.负责库存食材管理,定制定位摆放,做好出入库登记,做到先进先出,无过期食材; 5.负责现场卫生管理,就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理,地面无积水、油污、杂物,设备干净整洁,组织完成卫生清理,一月至少一次大扫除; 6.负责菜品安全、操作安全,指导帮厨安全使用设备,不得违规操作,菜品不合格、过期食材严禁加工食用; 7.负责食品留样管理,留样柜干净整洁无杂物,按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记; 8.负责现场管理,就餐员工必须凭打卡、餐券就餐,严禁打人情饭、违规就餐; 9.负责食品用具消毒,食品用具有专人保管,不乱用、混用,定期做好清洗、消毒工作; 10.负责用电、用气安全,严格按照操作规范使用,严禁违规操作;" 任职要求 【学历要求】 初中及以上 【工作经验要求】 工作经验要求 一年以上厨师及后勤相关工作经验 【业务知识与技能】 熟悉食堂管理各项工作要求 ,需持有厨师证
中厨房/宴会厨房炒锅主管/领班Chef de Partie/Demi Chef
3千-5千
南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多
员工生日礼物
南宁富力万达嘉华酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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投递简历
岗位职责 1.确保菜品出品质量,有效开展本部门的工作。 2.指导员工有效工作,控制成本。 3.完成部门相关培训,确保操作流程符合集团及品牌要求。 岗位要求 1.至少1年以上厨房工作经验。 2.国际品牌同等职位或粤菜炒锅经验丰富者优先考虑。 3.有一定的沟通能力和管理能力。
二锅 Wok 2
5千-7千
长沙 | 经验不限 | 学历不限
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人性化管理
帅哥多
美女多
技能培训
领导好
长沙世景广场皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-09-11
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投递简历
湘菜炒锅 岗位职责 1.协助控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7.保证厨房操作及食品保存符合食品卫生标准。 岗位要求 1.高中及以上学历,2年以上同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的行业技术。 4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。
冷菜主管 CDP of Cold Kitchen
5.5千-6.3千
苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
领导好
包吃包住
年底双薪
帅哥多
年底四薪
苏州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:54
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投递简历
岗位职责 冷菜主管 (中厨房)CDP of Cold Kitchen 1.熟悉苏式冷菜(例如熏鱼,油爆虾,酱鸭)制作,会烧腊者佳 2.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。 3.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。 4.分派员工工作,组织制作各种冷菜。 5.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 6.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 7.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 岗位要求 1. 职高以上学历,或相关专业毕业。 2.有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
花档主管
4千-6千
泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
包吃包住
技能培训
员工生日礼物
惠安县达利世纪酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:00
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投递简历
岗位职责 1. 负责厨房菜品的装盘方式与摆盘设计。 2. 负责新菜品的视觉与文化设计。 3. 将成本控制在预算或合理范围内,有效减少支出。 4. 时刻注重食品安全意识的提升,确保食品安全。 5. 执行厨房领导下达的各项工作任务和工作指示。 岗位要求 1、中专学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
台州菜厨师
1万-1.3万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
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可随时随地查看职位
五险一金
带薪年假
节日礼物
人性化管理
月休6天
碧朗湾康养中心
会所 | 100-499人
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岗位职责 1、餐食出品:根据客户需求,独立完成中餐热菜的全流程制作、摆盘等出品工作,并结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对菜品、摆盘方式进行创新研发。 2、食材选购:负责定期采买原材料、酱汁等物品以满足日常中餐出品需要;并对食材、原料进行品质、用量、口感及能源使用量等分析,有效进行成本把控工作。 3、空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,参与主厨房的空间清洁卫生、原料工具摆放以及设施设备的清洁、报修、维养工作。 4、团队培训:积极参与完成团队培训,并通过相应的培训考核。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈。 岗位要求 1、工作经验:5年以上台州菜热菜制作经验,有国际酒店或高端餐饮工作经验优先; 2、学历背景:中专及以上学历; 3、技能要求:厨艺基本功扎实,擅长中餐热菜制作工艺,熟悉食品卫生法,了解营养知识优先; 4、能力要求:较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力,拥有良好的管理意识; 5、价值观要求:富有责任感,热爱餐饮行业,认同与追求优质服务及团队精神; 6、性格个性:踏实稳重、认真负责、热情随和。
传菜主管
4千-5千
潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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山东华建大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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