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    韶关摩尔城假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:38
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    • 投递简历
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    安化禹嘉温德姆至尊豪廷大酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2022-09-13
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    • 投递简历
    1、负责砧板的工作，熟悉厨房全面业务知识；  2、斩切、腌制高档的原料，负责VIP客人菜品的切配工作；  3、每天办采购计划，交上司审批，并负责检查和验收原料；  4、对冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用；  5、与行政总厨一起制作菜谱； 6、配合财务部做好盘存，计算菜肴等成本工作；  7、监督所有砧板的工作情况和控制菜肴的用量和质量；  8、协助头锅、二锅搞好本部门的卫生和纪律等工作；  9、熟悉整个厨房的原料情况并把厨房用具、机器保养安排到每个人； 10、 遵守公司各项规章制度和工作程序，完成上级交给的其他任务。
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