【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及卫生符合国家相关法规 3、领导厨师团队，负责人员培训、排班及绩效考核 4、研发创新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转 6、监控厨房设备维护及管理，确保设备正常运行 【岗位要求】 1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技艺，具备扎实的菜品研发能力 3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理 4、具备优秀的团队领导能力及沟通协调能力 5、持有厨师职业资格证书或相关专业认证 6、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养

【岗位职责】 1、负责刨冰、冰沙、糖水等甜品的创意构思、配方研发及工艺设计 ； 2、根据市场需求和流行趋势，定期更新产品线 ； 3、独立完成从原料筛选到成品测试的全流程开发 ； 4、优化现有产品配方，降低生产成本并提升品质 ； 5、制定标准化生产流程及操作规范 ； 6、配合市场部门进行产品推广的技术支持 。 要求有在台湾或日韩甜品工作经验！ 【岗位要求】 1、对甜品制作有浓厚兴趣，具备创新思维和艺术审美 ； 2、熟悉各类甜品原料特性及搭配原理 ； 3、具备扎实的甜品制作基本功 ； 4、有较强的学习能力和抗压能力 ； 5、注重团队协作，工作细致严谨。

岗位职责： 1、负责菜品开发和更新，定时组织厨师长和技术骨干试制新产品，开发新菜单； 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售，了解客人需求和销售情况，及时改进厨房生产工作； 3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份； 4、定期巡查各厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除； 5、确保部门按规定按标准运营，完成上级交付的任务。 任职条件： 1、大学本科及以上学历，特别优秀可适当放宽至大专学历； 2、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 3、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年，具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先； 4、掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，熟悉HACCP管理经验； 5、能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进； 6、有大型会议、政务接待经验；熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先。

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

能做好各类糖水糕点，绵绵冰，要熟手，动作快

有餐饮经验者优先，奶茶店糕点店做过的优先

Primary Responsibilities主要职责 ·负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 ·根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 ·管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。 ·负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 ·负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 Knowledge and Experience知识和经验 ·高中以上的文化程度或同等学历 ·熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法 ·熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 ·有较强的责任心；工作认真踏实 ·身体健康，精力充沛

【岗位职责】 1、负责酒店餐具、厨具及布草的清洁、消毒、存放与盘点工作，确保符合卫生标准。 2、监督管事部员工的日常工作安排、排班及操作规范，保证各区域（厨房、餐厅、洗碗间）高效运转。 3、管理洗涤设备、清洁用品的库存与使用，控制成本并定期申购补充。 4、协调与厨房、餐厅及其他部门之间的沟通，及时处理餐具供应、破损及突发问题。 5、定期组织员工进行安全操作、卫生规范及设备维护培训，提升团队效率与服务质量。 6、执行上级主管交办的其他相关工作任务，协助完成卫生检查及审计事项。 【岗位要求】 1、学历不限，具备良好的责任心与团队管理能力，能有效协调班组工作。 2、熟悉餐具清洗流程、清洁剂使用规范及相关卫生安全知识。 3、细心严谨，有较强的成本控制意识和库存管理能力。 4、具备基本的沟通表达能力，能适应酒店倒班及高强度工作环境。 5、有相关餐饮后厨或管事部工作经验者优先考虑，无经验但愿意学习者亦可。 6、年龄、性别不限，身体健康，能适应体力劳动。

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系； 2、出席必要的会议并且按照餐饮行政办公室的指示进行培训； 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告； 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识； 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生； 6、 审阅垃圾分类方法； 7、安排，实施和跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议； 8、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度； 9、与餐饮经理和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先； 2、 在劳动卫生领域工作最少2年。

岗位职责 统筹酒店宴会、会议、婚宴、团建等活动的筹备与现场执行，落实布置标准与服务流程，保障活动顺利开展。 配合做好宴会服务团队的日常管理，合理分配人员岗位，监督服务流程、仪容仪表与服务质量，协助开展员工岗前培训及技能提升工作。 对接销售部、客户及合作供应商，确认宴会方案、流程、菜品及场地布置要求，跟进前期筹备、中期执行、后期收尾全流程。 协助管控宴会物资、餐具、布草及耗材库存，合理规划物资使用，严控运营成本，做好物资出入台账。 处理宴会现场突发问题，如客诉、设备故障、流程变动等，快速协调处置，重大异常及时上报宴会经理。 做好宴会场地日常巡检与维护，规范场地收纳整理，参与每场宴会复盘，提出服务流程及接待标准的优化建议。 完成餐饮经理交办的其他工作。 任职要求 身体健康，形象端正，责任心强，具备优秀的服务意识、礼仪素养及成本管控意识。 有 2 年以上酒店宴会、会议接待管理经验，熟悉宴会布置、接待流程、餐桌礼仪，持有餐饮相关资格证书优先。 具备一定的团队管理、人员调配及商务沟通能力，善于对接客户，能精准落实宴会接待需求。 服从酒店工作安排，能适应节假日、周末加班及宴会临时加班，临场应变能力强，抗压能力优秀。

优选有网红咖啡厅/网红餐厅全盘操盘经验，熟悉网红门店运营、氛围打造、线上引流逻辑。负责酒吧全面运营管理，团队管理、服务管控、成本管控，提升酒吧营收。

岗位职责 负责大堂吧日常运营管理，统筹下午茶、咖啡饮品、鸡尾酒、小食、客房外带饮品等全时段出品与对客服务，保障区域有序高效运转。 负责班组员工排班、班前例会、仪容仪表检查、服务流程及酒水制作标准培训，规范点单、出品、结账、送客全套服务礼仪，提升整体服务质量。 现场巡台把控宾客用餐体验，主动解答饮品咨询，妥善处理宾客投诉与各类突发问题，维护酒店大堂区域服务形象。 管理酒水、咖啡豆、半成品、杯具、易耗品的申领、领用、盘点与库存登记，把控损耗，控制部门运营成本。 监督吧台卫生、操作台消毒、冷藏设备、制冰机、咖啡机等设施日常清洁与简易检查，发现故障及时报修至工程部。 配合酒店下午茶套餐、节日主题活动、住店客人礼遇、小型沙龙等营销活动落地，做好人员分工与现场执行。 做好每日营业数据、交接班记录、物资损耗台账汇总，定期向上级汇报经营情况、客情问题及优化改进建议，完成上级交办的其他工作。 任职要求 中专及以上学历，餐饮、酒店管理相关专业优先，具备 1 年及以上酒店吧台、大堂吧或酒吧领班 / 主管管理经验。 熟练掌握咖啡拉花、茶饮调制、鸡尾酒调配知识，熟悉酒水食材储存规范及食品安全操作标准。 具备基础班组管理、新人带教能力，现场控场能力强，沟通得体，善于安抚宾客情绪、处理客诉。 形象气质良好，举止优雅，熟悉高端酒店服务礼仪，能熟练运用基础英文进行简单对客沟通者优先。 可适应轮班、晚班、周末及节假日在岗，抗压能力强，做事细心有条理，成本意识较强。 严格遵守食品卫生安全法规及酒店各项管理制度，跨部门协作顺畅，服从上级工作安排。

1. To execute all mise-en-place duties and responsibilities as directed, on time, according to the predetermined standards. 按照部门要求及既定标准，按时完成各项开吧前的准备工作。 2. To engage in beverage preparation and service delivery as per the predetermined standards and sequence. 严格按照酒店标准与服务流程，负责各类酒水的制作、准备及对客服务工作。 3. To have thorough knowledge of the drinks list and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 全面熟悉酒水单及葡萄酒单，具备专业的酒水知识，能够准确、专业地回应客人的问询。 4. To ensure that guests expectations are met or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service. 始终提供高效、友好且细致的服务，确保满足并力争超越客人的期望。 5. To liaise with stewarding and housekeeping in operational matters to ensure the operation runs smoothly. 在营运过程中，主动与管事部及客房部保持良好沟通与协作，确保大堂吧日常运作顺畅。 6. To maximize revenue in the outlet by implementing up selling procedures. 积极执行酒水促销计划，主动进行二次推销或建议性销售，以提升厅面营业收入。 7. To maintain beverage par stocks and place orders accordingly. 合理管理吧台酒水库存，根据销售情况及时申领补充，确保标准库存量。 8. To help maintain the outlet in top physical condition by reporting any engineering or housekeeping defects to supervisors. 密切关注厅面设施设备的运行状况，发现工程或卫生问题及时向上级报告，协助保持厅面的运营状态。 9. To help maintain standards of cleanliness by carrying out front and back of house cleaning duties as directed. 按照分配的区域和标准，完成前后场区域的清洁任务，确保符合酒店卫生标准。 10. To handle customer complaints if possible, or report them to manager. 主动处理客人投诉，尽力在职责范围内解决问题；如遇特殊情况，需及时上报经理。 11. To strictly adhere to all hotel policies, operating procedures, and regulations set forth in the Staff Handbook. 严格遵守酒店各项政策、操作流程及员工手册中的规定。

1.性格开朗，态度热情； 2.良好的服务意识； 3.良好的团队合作意识； 4.相关酒店工作经验优先考虑。 如果您是一个具有生活热情，积极的态度、品格高尚的酒店从业人员，那您就是我们正在寻找的工作伙伴！ Please forward your detailed bilingual CVs with a recent photo to us, indicate the position you would like to apply via email address: pchen@anantara.com 请发送您的个人简历（中英文）及本人近照发至邮箱 pchen@anantara.com 并在邮件名称注明应聘职位。 成为我们的团队成员，您将享受以下福利待遇： 1.所有员工将提供入职交通费用报销 2.入职后将签订正式劳动雇佣合同并全额购买五险（养老、失业、医疗、工伤、生育） 一金（住房公积金 -按照12%的比例进行缴纳） 3.根据工作级别提供4人间/双人间/单人间免费住宿（均带独立洗手间，宽带，空调， 数字电视，家俬等）宿舍区内配有健身房、娱乐室、洗衣房等 4.免费提供员工餐厅用餐 5.享受带薪年休假，普通员工年休假7天起 6.享受国家及版纳州政府规定的节假日以及相关福利假期，并额外提供每年12天带薪病假 7.各项培训活动（英语、电脑、驾驶、专业技能以及安纳塔拉在线培训课程） 8.公平的晋升机制以及定制的个人发展计划

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与菜品标准符合酒店要求。 2、制定并执行餐厅服务流程、卫生规范及安全制度，定期检查并整改问题，维持高标准的用餐环境。 3、带领并培训中餐服务团队，包括新员工入职指导、在岗技能提升及绩效考核，提升团队整体服务水平。 4、协助厨师长做好菜品出品把控，及时反馈客人意见，协调后厨优化菜品口味与呈现。 5、处理宾客投诉与特殊需求，维护良好的客户关系，提升顾客满意度和回头率。 6、负责餐厅物资、餐具、布草等的盘点、申领与损耗控制，确保账实相符。 7、根据营业情况合理排班，控制人力成本，提高工作效率。 【岗位要求】 1、学历不限，有餐饮行业从业经验者优先，无经验但具备良好学习意愿者可培养。 2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，了解食品安全与卫生常识。 3、具备优秀的沟通协调能力和团队管理潜力，能够有效调动员工积极性。 4、服务意识强，能灵活处理各类突发事件，具备抗压能力。 5、年龄不限，品行端正，身体健康，能适应酒店行业排班制工作。 6、热爱餐饮行业，愿意长期发展，有职业晋升意愿。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和企业的品牌标准； 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力； 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变； 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针； 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位； 保持操作台的干净和整齐； 和厨房保持有效的沟通； 为团队准备培训课题； 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系； 在团队中展现个人精神和严守时间； 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入； 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水； 维护良好的客户关系和提高个人的修养； 依据库存的要求来采购物品； 准备每周排班； 接受餐厅经理安排的其它工作； 为客人服务酒水和食品； 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候； 实施培训课程和时间表格； 全面的食品和酒水知识； 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义； 至少3年的餐饮运营经验； 至少1年以上的同岗位工作经验； 良好的运营和管理技能； 良好的仪容仪表； 积极主动； 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性； 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、全面协助餐饮部经理管理餐厅日常运营，确保服务质量、食品安全及卫生标准符合希尔顿品牌要求。 2、负责制定并执行餐厅服务流程与标准，监督员工操作规范，提升顾客满意度。 3、组织并参与员工培训，包括服务技能、产品知识、安全规范等，打造高效服务团队。 4、监控餐饮成本，协助控制食材采购、库存及损耗，达成部门利润目标。 5、处理宾客投诉及突发事件，维护良好客户关系，提升品牌口碑。 6、参与制定菜单及推广活动，配合营销策略提升餐厅营收。 7、协调与前厅、厨房等部门的工作衔接，确保运营顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限，具备餐饮行业管理工作经验者优先。 2、熟悉餐饮服务流程及食品安全法规，有酒店或连锁餐饮管理背景者优先。 3、具备优秀的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能适应快节奏工作环境。 4、热爱服务行业，能够以身作则带领团队。 5、年龄不限，欢迎不同背景的候选人，公司提供系统性在岗培训与晋升通道。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化服务流程 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期检查库存与采购管理 4、协调厨房与前厅工作，处理客户投诉及突发事件 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力 6、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成营收目标 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的组织协调能力，能高效管理团队与资源 3、精通成本控制及食品安全管理规范 4、具备市场敏感度，能独立策划营销活动 5、抗压能力强，适应弹性工作时间 6、良好的沟通技巧与客户服务意识