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1.采购酒店需要的所有食品、酒水、工程工具、设备及普通物品。确保所有采购物品符合洲际标准，本地卫生法规、商品规格以及符合部门经理的要求。不会为了降低成本采取牺牲质量的方式。 2.监督并协调采购员工的工作； 3.更新采购订单的程序并向团队说明,以使所有团队成员知道限制，批准和购买流程； 4.确保有恰当的采购程序，在管理层批准后只有采购部才能下达采购订单； 5.确保根据政策获得的有竞争力的报价、审查经下属提交的所有采购请求和采购订单、与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查、确保定期与其他酒店进行价格对比、确保合理化、与所有酒店部门和供应商保持良好关系、确保所有不匹配的/未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动； 6.熟悉采购系统，协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告、确保熟悉并遵循一切当地的或全球的采购协议、必要时对计划书进行分析,并为财务总监提供建议、确保所有月末关账程序的严格遵循且按时完成、协助行政总厨确认食品成本保持最小化； 7.执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、严格遵守道德准则。岗位要求 1. 良好的沟通能力和管理能力，显著的计划能力，具备优质供应商资源。 2. 3年以上国际品牌酒店采购部工作经验。 3. 大专及以上学历。

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