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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 1. 协助西厨房厨师长开展日常运营管理,统筹西餐热厨、冷厨、烘焙等各功能区工作安排与人员调度; 2. 严格执行西餐菜品标准操作流程(SOP),把控出品质量、摆盘规范及食材损耗控制; 3. 参与西餐菜单更新、新品研发及本地化适配,协同进行成本分析与供应链优化; 4. 负责西厨房员工技能培训、岗位带教及绩效反馈,提升团队专业水平与服务协作能力; 5. 落实食品安全、设备使用、消防安全等各项管理制度,配合完成内外部合规检查。 任职资格: 1. 具有3年及以上星级酒店或高端餐饮企业西厨房工作经验,其中至少1年承担副主管、领班或同等管理职责; 2. 熟练掌握西餐经典菜系(如法式、意式等)烹饪技法,具备独立完成高级别西餐出品的能力; 3. 持有有效健康证明,熟悉HACCP、ISO22000等餐饮食品安全管理体系基本要求; 4. 具备良好的跨部门沟通能力、团队管理意识及持续学习意愿; 5. 学历不限,具备相应岗位胜任能力者均可应聘。
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