1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食持续稳定、高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。 2.协助员餐厨师长编制菜单，依据配方制作餐品，保证菜品健康卫生、品类丰富，合理利用剩余食材，严控出品份量，做好成本管控。 3.督导厨房班组人员，合理分配工作任务，监督备餐、烹饪与餐前试品全流程；规范工具与食品加工设备的安全操作，定期巡检设备，维持厨房环境卫生。 4.负责部门日志记录，及时上报员工事故，按酒店流程处理失物招领；收集员工意见，持续优化员餐服务。 5.统筹人力与资源配置，推行弹性用工、一岗多能，优化工作流程，提升生产效率，管控人力及能耗成本，满足万豪餐饮运营规范。 6.负责下属厨师的培养与发展，组织技能培训，营造积极和谐的工作氛围，降低员工流失率。 7.遵守酒店规章、消防、食品安全及健康安全制度，做好内部沟通，妥善处理员工咨询与投诉，无法当场解决的问题及时上报。 8.按要求参加各类会议与培训，及时反馈工作进度，杜绝运营相关事务延误。 任职条件 1.中等教育水平。 2.中文流利。 3.有相关行业工作经验者优先。 4.性格积极乐观，适应能力强，愿意与公司共同成长。

在其不同的厨房岗位上协助厨师长和主管准备及烹调食物

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的准备、烹饪及出品工作，确保菜品质量稳定、口味符合标准要求。 2. 严格执行食品安全与卫生规范，完成食材验收、储存、处理及烹饪全流程操作，保障用餐安全。 3. 维护厨房设备及环境的清洁卫生，定期进行消毒、整理及设备基础维护，确保工作区域符合卫生标准。 4. 协助制定简易菜单并控制食材成本，合理规划备料，减少浪费，提升运营效率。 5. 配合团队完成餐饮服务支持工作，及时响应员工用餐需求，提供高效、友好的服务。 任职资格： 1. 初中及以上学历，具备基本读写与计算能力，能理解操作规范及记录工作信息。 2. 1年以上厨师相关工作经验，熟悉中餐烹饪流程，能独立完成常见菜品制作。 3. 持有有效健康证明，掌握食品安全基础知识，无影响食品操作的健康问题。 4. 具备基础刀工及烹饪技能，熟练操作常用厨房设备，能适应快节奏工作环境。 5. 工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作意识和沟通能力。 6. 能接受轮班安排，适应餐饮服务行业的工作时间要求。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡。 3、合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范。 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度。 5、控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本。 6、协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品。 2、有厨房管理经验，具备较强的组织协调能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4、具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存。 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力。 6、有至少五年酒店员工厨房管理经验。

工作职责： 1. 全面负责员工餐厅日常运营管理，包括餐品供应、服务质量、环境卫生及食品安全监督； 2. 制定并执行每周菜单计划，统筹食材采购、成本控制与库存管理，确保餐饮服务质效与预算合规； 3. 管理餐厅服务团队，组织排班、培训与绩效考核，提升员工服务意识与操作规范性； 4. 监督落实食品安全管理制度，配合相关部门完成卫生检查与整改，保障用餐安全； 5. 收集员工用餐反馈，持续优化服务流程与菜品结构，提升员工满意度与就餐体验。 任职资格： 1. 擅长各类家常菜的制作，并确保所有的菜品制作和出品均符合配方要求，达到质量要求和卫生安全标准。 2. 确保所有的餐饮设备和储藏室运行情况良好，定期清洁。 3. 遵守政府法规，品牌标准及酒店的政策与操作流程。 4. 工作态度积极，服从分配。

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 7、合理控制成本，保证酒店员工就餐质量。 岗位要求 1、职高学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

1. 协助员工餐厅厨师长进行日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程 2. 协助菜单的研发与更新，结合本地饮食特色，创新出品 3. 执行食品卫生安全标准，定期检查厨房设备及环境卫生状况 4. 收集员工用餐反馈，持续改进菜品质量与服务体验 5. 处理员工餐厅突发情况，及时解决运营过程中的各类问题

一、工作时间: 7:00-13:00、17:00-19:00。 二、岗位职责: 1、负责做员工的一日三餐；有客人的话要准备早餐及散客单点一些家常菜 2、保持厨房干净、卫生； 三、任职要求: 1、懂得搭配菜品，荤素齐全，对食材有计划、有安排； 2、擅长家常大锅菜制作，能熟练制作中式热炒、汤羹及主食； 3、严格执行生、熟食材分开处理，讲卫生；

工作职责： 1. 全面负责员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单设计、食材采购计划制定、成本控制及食品安全管理； 2. 组织并指导厨房团队完成早、中、晚三餐及节假日加餐的制作与供应，确保出品质量稳定、口味适中、营养均衡； 3. 制定并落实厨房操作规范、卫生标准及安全管理制度，定期开展内部自查与员工培训，保障符合国家食品安全法规要求； 4. 协调与行政、后勤等部门的沟通协作，及时响应员工用餐反馈，持续优化服务体验与菜品结构； 5. 负责厨房人员排班、绩效初评及基础技能培训，营造积极高效、规范有序的团队工作氛围。 任职资格： 要求具有烹饪领域的领导经验； 有烹饪领域的文凭\证书者优先； 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先； 出色的人际交往和问题处理能力； 高度负责和可靠； 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作； 能够作为团队的一员协调工作

【岗位职责】 1、主要负责酒店员工餐厅每日的面点和早餐制作，确保按时供餐； 2、根据季节和员工需求，注重营养搭配与口味多样性； 3、严格执行食品安全卫生标准，负责食材的验收、储存及厨房设备、餐具的清洁消毒； 4、控制食材成本，合理利用原料，减少浪费，协助每月盘点库存； 5、维护厨房工作环境，确保操作安全，配合相关部门完成临时性接待或加餐任务； 6、其它部门需要配合的事项。 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好； 2、注重食品卫生与安全，有良好的团队协作和沟通能力 3、地址是在青岛颐海花园酒店五四广场店 4、班次目前情况，具体根据部门实际安排 早：5：30-14：30 （面点以这个班次为主） 中：8：00-17：00 正常：9：00-18：30

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日菜品的烹饪制作，确保按时供应早、中、晚三餐及夜宵，保证菜品口味、质量及温度符合酒店标准。 2、严格执行食品安全与卫生规范，负责食材的验收、储存、加工及留样，确保无变质、过期食材，并做好厨房环境与设备清洁维护。 3、根据用餐人数合理规划食材用量，控制成本，减少浪费，并协助制定每周菜单，力求营养均衡、品种多样。 4、定期检查厨房设备运行状况，正确使用、保养厨具，发现异常及时报修，确保安全生产。 5、收集员工对菜品的反馈意见，不断改进烹饪技艺，提升员工用餐满意度。 6、协助完成餐厅其他临时性工作，配合上级安排的相关任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨师从业经验或持厨师证者优先考虑。 2、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应厨房高温及站立工作环境。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，注重个人及环境卫生，具备良好的服务意识和团队协作精神。 4、熟悉基本烹饪技法，能独立完成大众菜品的制作，有员工餐或团餐制作经验者更佳。 5、具备基本的食品安全知识，了解食材储存与卫生规范，无不良食品安全记录。

岗位职责： 1、依据厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成对应菜系的制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据客户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、完成领导交办的其他工作。 任职资格： 1、教育背景要求：初中及以上 2、工作历练要求：3年以上相关工作经验 3、资格证书要求：健康证 4、能力要求：具备扎实的餐饮业务知识；坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 福利待遇：七险一金、包吃包住、八小时工作制、年终奖金、试用期全薪、带薪年假、年度体检、生日礼物、节日福利、旅游团建、司龄奖金。

岗位职责： 1、监督菜品出品质量、份量、卫生、严格管控食消耗。 2、负责员工餐厅运营管理，把控开餐秩序，保障员工按时就餐。 3、结合员工反馈意见持续优化菜品口味。 任职要求： 1、初中学历及以上，有酒店后勤、员工食堂管理经验优先。 2、年龄30-40周岁，身体健康，持有有限健康证。 岗位福利： 五险一金、双休、生日福利、节假日福利

【岗位职责】 1.服从上级的工作安排，每日三餐确保饭菜的正常供应； 2.事前根据每周菜单，准备好原料、调味品，按规定烹调制作，不随意变更； 3.严格执行食品卫生法，确保饭菜烹调制作质量，杜绝变质食品进入厨房； 4.负责各项餐具、用具的清洁卫生，生熟盛器有明显区分； 5.冰箱专人管理，定期化霜、冲洗； 6.冰箱生熟食品分开存放，半成品原料顶部用保鲜膜覆盖； 7.高温季节食品做好留样； 8.搞好厨房清洁卫生，盛器物品摆放整洁，地面干燥，下水道畅通； 9.注意个人卫生清洁，穿戴洁净工作衣帽； 10.注意节约能源，事后及时关闭水、电、煤气开关；注意安全操作规程，严防各类事故发生； 11.积极参加各种业务培训，不断提高业务水平； 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1.良好沟通能力，能吃苦耐劳。 2.餐饮艺术或相关烹饪专业。

1. Take part in the planning and costing of menus. Take part in the planning and costing of menus. 参与设计菜单和成本控制 2. Develop and write standard recipes. 发展并完成标准菜单 3. Develop new dishes and products 发展新菜肴及产品. 4. Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment. 指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备 5. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives 参与准备及计划部门目标 6. Ensure the service area of Cafeteria is clean, tidy and comfortable. 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适 7. Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet 协助准备部门工作表现报告 8. Prepare budgets for purchases 评估货物及服务价格. 9. Establish economical order quantities 准备采购预算. 10. Prepare and interpret stock reports 管理及实施管理程序. 11. Purchase stock/inventory according to purchasing procedures and specifications. 准备及解释库存报告 12. Handle and store stock according to stock control procedures 依照采购程序及明细采购及库存. 13. Coordinate work operations within Cafeteria 根据库存管理程序管理及储存物品. 14. Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet. 协调员工餐厅内部运作程序 15. Assess work operations and prepare plans to implement change when required 根据需要评定运作程序并制定计划. 16. Discipline ambassadors 执行员工纪律程序. 17. Recruit ambassadors. 招聘员工 18. Prepare ambassadors rosters. 安排员工排班 19. Assist with the planning and delivery of orientation programs. 协助计划及实施入职培训 20. In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning / maintenance programs for the department/unit/outlet. 与相关人员制订部门及各区域清洁和保养计划 21. Be aware of duty of care and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 执行健康及安全法规，政策及程序 22. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger 采取行动排除危险情况，并通告危险隐患. 23. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉酒店安全，急救及消防紧急规程 24. Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirement 根据酒店要求记录事故及意外事件. 25. Ensure that heart of house is kept clean, safe and hygienic as front of the house. 执行酒店清洁及保养程序 26. Demonstrate professional attitude and behavior at all times 随时表现专业态度和行为 27. Interact with department and hotel ambassadors in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以专业的、积极的态度与各部门及员工建立亲密关系有促进团队精神和进行有效的双向沟通 28. Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation. 准备，保存文件，报告，信件，备忘录和其他相关商业文件 29. Ensure all reporting and servicing deadlines are met in a timely basis. 保证所有报告及服务按时完成 30. Carry out other tasks as directed by your supervisors 完成上级交代的其他工作

【岗位职责】 1、在员工食堂负责人的安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书优先。

负责食堂南方广式面点+西式糕点全品类制作供应，出品稳定、口味适配单位职工用餐需求。 一、核心岗位职责 1、精通南方面点（广式点心）：可独立制作叉烧包、流沙包、奶黄包、马拉糕、馒头、云吞、各式特色蒸点、煎炸面点等南方面点； 2、了解基础西点制作：可独立制作蛋糕、面包、蛋挞、泡芙、曲奇、司康、中式酥点、各类下午茶点心； 3、严格按照食品安全规范操作，把控面点口感、品相、分量，保证每日供餐稳定； 4、负责面点区域卫生清洁、原料管控、设备保养、食材节约，服从食堂日常管理安排。 二、任职要求 1、年龄23-55岁，身体健康，持有有效健康证； 2、两年以上中西面点工作经验，同时熟练广式中点+西式糕点全套制作工艺，可独立全盘操作、无需辅助； 3、熟悉食堂食品安全操作规范，注重卫生、出品细致、口味稳定； 4、工作认真踏实、吃苦耐劳、服从安排、责任心强、具备团队协作意识； 5、有单位食堂、大型团餐、酒店中西面点工作经验者优先。 三、薪资福利 薪资：6000-7000元/月，手艺精湛、中西点全能、能独立顶班者薪资可面议； 1.福利：五险、免费食宿、节日福利； 2.工作时间：8小时工作制，月休8天，根据食堂供餐需求微调。 四、应聘方式 1.应聘材料：个人身份证复印件、健康证复印件、相关技能证书（如有）； 3.工作地点：广东省珠海市九州大道

【岗位职责】 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7. 完成领导交办的其他任务。 【岗位要求】 1. 受过厨师的专业培训，一年以上星级饭店或相关工作经验。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3. 身体健康，能吃苦耐劳。 4. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

协助员工餐厅厨师长管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准30条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。员工餐厅厨师长不在时，能够代替其作好监管工作。