岗位职责： 1、负责菜品开发和更新，定时组织厨师长和技术骨干试制新产品，开发新菜单。 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售，了解客人需求和销售情况，及时改进厨房生产工作。 3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份。 4、定期巡查各厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除。 5、确保部门按规定按标准运营，完成上级交付的任务。 任职条件： 1、大学本科及以上学历优先，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 2、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年，具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先。 3、掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，熟悉HACCP管理经验。 4、能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进。 5、有大型会议、政务接待经验；熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先； 6、特别优秀者可适当放宽以上条件。

1.全面负责湘菜品牌出品体系整体规划与管理，精通正宗湘菜技艺，具备知名湘菜连锁技术副总、出品总监同岗从业经历。 2.主导菜品创新研发与迭代升级，融合多菜系烹饪理念，结合品牌属性打造特色菜品，完成从研发、定型、标准化到上市全流程落地。 3.深耕食材甄选与源头供应链挖掘，擅长优质食材发掘与应用，依托食材优势打造差异化菜品体系。 4.建立菜品出品标准、操作规范及培训体系，组织后厨技能培训与技术落地，保障全国门店出品口味统一稳定。 5.具备餐饮经营思维，主导新品市场化落地，打造可复制、高认可度的爆款菜品项目，拥有成熟新品研发上市成功案例。 6.统筹技术团队搭建与管理，具备优秀沟通表达、向上汇报及团队带教能力，适配全国出差，支撑品牌全国连锁拓展发展。

【核心定位】 全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地； 统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。 一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。 二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责潮州菜系的菜品研发、创新及标准化制定，确保菜品质量与出品标准； 2、研发创新潮州菜菜品，定期更新菜单，保持市场竞争力（根据季节变化和市场趋势调整菜单结构）； 3、处理厨房突发状况，保障日常出餐效率与品质稳定； 4、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理； 5、监督厨房卫生与食品安全，严格执行5S管理标准； 6、培训并管理厨房团队，提升厨师专业技能与服务水平。 【岗位要求】 1、精通传统潮州菜烹饪技法，熟悉潮汕饮食文化； 2、具备5年以上潮州菜主厨经验，有高端酒店或知名餐饮企业工作经验者优先； 3、能独立设计宴席菜单，擅长食材搭配与季节菜品开发； 4、持有厨师职业资格证书，熟悉食品安全相关法律法规； 5、具备良好的团队管理能力与抗压能力； 6、工资面议。

火锅店厨师长！有工作经验三年以上，菜品盘式，底料调配，手切鲜肉

【岗位职责】 1、负责公司餐饮产品的研发与创新，包括菜品设计、口味调试及工艺流程优化； 2、根据市场需求和公司战略，制定产品研发计划并推动落地执行； 3、协调供应链、生产及运营团队，确保新产品从研发到上市的顺利过渡； 4、定期分析竞品及行业趋势，提出改进方案以提升产品竞争力； 5、建立并完善产品研发标准及流程，确保食品安全与质量合规。 【岗位要求】 1、具备较强的创新意识与研发能力，熟悉餐饮行业产品开发流程； 2、能够独立完成菜品设计、成本核算及工艺优化； 3、具备良好的团队协作能力，能与跨部门高效沟通； 4、对市场趋势敏感，能快速响应消费者需求变化； 5、有连锁火锅品牌行业研发经验者优先

1、负责全面监控产品出品流程及出品质量，确保各环节高效衔接。 2、领导团队进行市场分析，精准定位产品需求及优化方向。 3、建立并维护质量管理体系，显著提升产品质量与客户满意度。 4、协调内外部资源，有效降低成本同时提升生产效率。 5、定期组织团队成员培训，持续提升团队整体专业素养与创新能力。 6.各分店的人员调度和培训考核

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

制定酒店的出品策略和品牌定位， 负责酒店的产品设计和开发， 管理酒店的品牌形象和标识， 监督酒店出品质量和服务标准， 进行市场调研和竞争分析， 管理团队和预算：‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

岗位职责: 1. 负责执行餐饮营销策略，提升品牌知名度和客流量 2. 组织和实施各类营销活动，增强顾客互动和满意度 任职要求： 1. 具备出色的沟通能力和团队协作精神 3. 对餐饮行业有深刻理解，能够准确把握市场需求

职责 1.负责门店全面运营：排班考勤，标准执行，客诉/差评处理 2.负责业绩成本管控：完成目标、控损耗、运营达标 3.负责人员管理：管理培训好员工 要求 1.年龄30-45岁，女，有餐饮/粥铺/快餐管理经验，会操作外卖平台 2.勤快、沟通强，责任心强、抗压

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准 2、监督食品采购、储存、加工、出品全流程的卫生安全管控 3、定期组织食品安全检查与风险评估，制定并落实整改措施 4、统筹管事部日常运营管理，包括餐具清洁消毒、设备维护等工作 5、编制并执行部门预算，控制物料消耗与成本支出 6、负责部门员工培训、排班及绩效考核管理 【岗位要求】 1、具备食品安全或酒店管理相关专业知识，持有健康证 2、熟悉HACCP体系及食品安全相关法律法规 3、具有优秀的卫生质量管理能力和风险预判意识 4、能独立制定标准化操作流程并监督执行 5、具备较强的组织协调能力和团队管理经验 6、能适应弹性工作时间安排，包括节假日值班

【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立与实施，确保符合国家相关法律法规及行业标准 2、定期对厨房、餐厅、食品储存区域进行卫生检查，并出具整改报告 3、监督食品采购、加工、储存、运输全过程，确保食品安全 4、组织员工食品安全培训，提高全员卫生意识 5、处理食品安全突发事件，制定应急预案并执行 6、与卫生监管部门保持良好沟通，及时落实各项检查要求 【岗位要求】 1、熟悉食品安全法及相关卫生管理条例 2、具备食品安全风险识别与防控能力 3、能独立开展卫生检查并撰写专业报告 4、有较强的沟通协调能力及突发事件处理能力 5、持有健康证及相关食品安全培训证书者优先 6、工作细致严谨，具备高度责任心

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。

工作职责： o 团队领导与监督：  领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务：  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。 o 运营监督：  管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。  与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展：  为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理：  监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理：  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。 o 合规与安全标准：  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语；会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.能够带领一个班次完成运营相关事宜； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等； 2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，确保服务高效、规范，提升顾客满意度； 3、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合酒店及行业相关标准； 4、负责西餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，协助制定预算并落实执行； 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、与厨房及其他部门协调合作，确保菜品出品质量与运营顺畅； 8、分析经营数据，提出改进建议并推动落实，完成业绩目标。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具备西餐厅管理经验者优先； 3、熟悉西餐服务流程及标准，对西餐文化有较深理解； 4、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力； 5、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间； 6、具备基础的财务知识，能够进行成本分析与控制； 7、英语口语流利者优先。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理，确保服务质量与标准 2、监督员工工作表现，提供培训与指导 3、处理客人投诉与特殊需求，提升满意度 4、协调厨房与前厅工作，优化服务流程 5、控制餐厅成本，管理物资与设备 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验优先 2、良好的沟通与团队管理能力 3、能适应倒班工作制 4、基本英语交流能力 5、工作细致，责任心强