九江酒店日料厨师长招聘网_最新九江酒店日料厨师长招工招聘信息

日料料理长

2.5万-5万

杭州 | 10年以上 | 大专

人性化管理
技能培训
全勤奖
包吃包住
免费工作餐
生日福利
高温补贴
工龄奖金
带薪年假
带薪病假

杭州紫萱度假村有限公司

精品酒店 | 100-499人

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全面负责紫萱度假村内曼殊怀石料理的出品；要求熟悉怀石料理；擅长板前；必须担任过人均800以上日料店料理长职位。薪资根据个人能力面议，有房补，可协助办理工作许可证。

怀石料理厨师长

2万-2.5万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

乔邦猎头

其他 | 100-499人

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1.负责怀石料理后厨全流程管理，把控出品标准、菜单研发、摆盘呈现，保障怀石料理正统质感与体验。 2.统筹后厨团队排班、人员带教、日常现场管理，搭建稳定的后厨作业流程。 3.管控食材损耗、成本核算、库存管理，做好供应链对接，平衡品质与成本。 4.严格落实厨房食品安全、卫生规范、设备维护，规避后厨运营风险。 5.拥有正统怀石料理实操经验，精通日料怀石整套宴席、会席料理制作工艺。 6.优先北京、上海、深圳三地候选人，有高端日料店厨师长岗位实战管理经验。

日料技术指导Japanese Cuisine Technical Instructor

1万-1.5万

宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工活动
年底奖金
员工价
管理规范
节日礼物

宁波泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作，包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求，定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量，确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程，确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化，对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力，能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先，能有效协调厨房工作 6、工作认真负责，能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书

副厨师长 - 日韩餐厅厨房

7千-9千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

日厨房初级副厨师长 Japanese Kitchen Jr. Sous Chef

7.5千-8千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
岗位晋升

上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

Chef de Cuisine/ Sous Chef - Japanese 日料厨师长/副厨师长

9千-1.2万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好
年度旅游
带薪年假

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责厨房日料出品与品质管控； 2、负责厨房日常运营、管理及培训； 3、根据标准对食物成本、库存与耗损进行管控； 4、严格按照食品与卫生安全标准执行；岗位要求： 1、5年或以上高端日料经验，至少3年星级酒店/高端omakasa日料同岗位管理经验； 2、精通全套日料技法，了解铁板烧、怀石料理、会席料理； 3、具有研发创新精神，细节审美高，平衡传统与融合； 4、厨房团队管理能力，沟通能力及抗压能力良好。

餐饮店店长

1.5万-2万

广州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
意外险

信舞旗餐饮服务（广州）有限公司

日韩料理 | 1-49 人

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本职位为店长，80%负责后厨管理，20%负责大堂服务管理。（全店员工通岗，都会大堂和后厨工作）实习期从大堂和后厨的基础岗位开始学习，职位要求有后厨管理经验。不抵触学习服务，有服务员经验更佳。工作时间需要在岗，即和员工一样工作，例如煮面。一边在岗工作一边指挥管理现场。

日料放题厨师长

1万-1.5万

济南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
带薪年假
出国旅游
包吃包住
人性化管理
健康体检
五险一金
领导好

济南子曰酒店管理咨询有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料放题餐厅的厨房运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控； 2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全、卫生及厨房高效运转； 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，创新日料放题菜式，提升顾客体验； 4、负责厨房团队的人员调配、培训及绩效考核，打造高效协作的厨师团队； 5、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化供应链以减少浪费并控制成本； 6、定期检查厨房设备维护情况，确保设施安全及正常使用。【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上日料厨房工作经验，其中至少2年担任厨师长或同等管理职位； 2、精通各类日料放题菜品的制作工艺，包括刺身、寿司、烤物、炸物等，具备扎实的刀工及烹饪技术； 3、熟悉厨房成本控制、食品安全法规及卫生管理标准，持有健康证及相关职业资格证书； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理突发问题； 5、年龄25-43岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班； 6、对日料市场趋势敏感，有创新意识及较强的菜品研发能力。

日料厨师长

8千-1万

河源 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

河源春沐源旅游文化有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求； 3、制定并执行厨房操作规范，优化工作流程，提升团队效率； 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排，打造高效专业的厨师团队； 5、严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房符合相关法律法规要求； 6、根据季节变化及顾客需求，定期更新菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行。【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能，熟悉传统日料制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉日料食材的采购及储存要求； 4、具备创新意识，能够结合市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、有团队合作精神，善于沟通协调，具备良好的领导能力； 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。

日料板前主厨

8千-1万

西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

陕西和鸣本味供应链管理有限公司

日韩料理 | 1-49 人

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板前料理制作：负责日料吧台菜品的制作与出品，包括但不限于握寿司、刺身、铁板、煮物等，确保摆盘精致、口味稳定（有怀石料理经验为加分项）。食材管理与品控：负责当日新鲜食材的验收、处理与储存，严格把控食材鲜度，杜绝浪费。吧台互动与服务：在板前为客人提供料理服务，能够简单、热情地介绍菜品特色，提升客人用餐体验。卫生与安全：严格执行板前区域的卫生清洁标准，确保操作台、刀具及器具的消毒与归位，符合食品安全规范。经验要求：8-10年以上日料板前工作经验，有独立出餐能力，熟悉各类海鲜食材的处理与熟成。职业素养：讲究卫生，有强迫症般的洁癖（加分项）；性格沉稳，抗压能力强，具备良好的服务意识。

烤肉店厨师长

6千-8千

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

济南市历城区悦见里烧肉店（个体工商户）

日韩料理 | 1-49 人

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精通肉类分割、刺身处理及炸煮类日式简餐，刀工扎实。可做员工餐。具备菜品研发能力，有成功菜品案例优先。熟悉厨房成本与损耗控制，善于沟通与团队管理。

西冷厨师长

6千-8千

九江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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九江远洲喜来登酒店

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[岗位职责] 1、负责西餐冷房日常运营管理，确保出品质量与出餐标准符合酒店要求。 2、督导并培训冷房员工，合理安排班次及岗位分工，提升团队工作效率。 3、根据菜单与季节性变化，创新凉菜、沙拉、酱汁等菜品,控制食品成本及损耗。 4、严格执行食品安全与卫生规范，监督冷藏设备维护及食材存储管理。 5、配合行政总厨完成冷房新菜品研发、试制及成本核算。 6、负责冷房食材订货、验收及库存盘点，确保物料充足且新鲜。 [岗位要求] 1、具备西餐冷房管理工作经验，熟悉冷菜制作流程及摆盘技艺。 2、掌握食品安全知识,持有有效健康证。 3、具备团队管理能力及沟通协调能力,能承受工作压力。 4、工作细致严谨，注重卫生细节，有创新意识。

西厨厨师长

1万-1.5万

九江 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
管理规范
包吃包住
技能培训

九江远洲喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹热厨、冷厨、包房等各分区的生产安排，确保出品的稳定性与一致性。 2、根据酒店餐饮定位与季节变化，设计并更新西餐菜单，把控食材搭配、成本核算及菜品定价，保证毛利达标。 3、建立并严格执行西厨房各项操作标准与出品规范，督导厨师团队按标准流程执行，确保每道菜品的口味、摆盘及温度符合酒店品质要求。 4、负责西餐食材的采购计划制定与验收管理，严格控制食材损耗，合理控制库存，确保食材新鲜、安全并符合成本预算。 5、管理后厨团队，包括排班、考勤、培训、绩效考核及日常纪律管理，定期组织技能培训和菜品研发试菜，提升团队整体业务水平。 6、负责西厨房食品安全与卫生管理，严格执行HACCP及酒店卫生标准，落实食品留样、冷链管理、设备清洁等各项制度，确保通过各类卫生检查。 7、协调西厨房与餐厅服务、宴会销售、采购、财务等相关部门的工作衔接，及时处理宾客对菜品的投诉与反馈，持续优化出品质量。 8、监督厨房设备的使用与维护，制定设备保养计划，及时报修故障设备，确保厨房安全高效运行，杜绝安全事故。 9、控制人力成本与运营费用，优化工作流程，提高出餐效率，完成酒店下达的食品毛利率及顾客满意度指标。【岗位要求】 1、学历不限，烹饪、餐饮管理或相关专业背景优先。 2、工作经验不限，具备较强的学习能力和钻研精神；有星级酒店或高星级社会餐饮西厨管理经验者优先录用。 3、精通西餐烹饪技术，熟悉法餐、意餐或国际主流西餐风格，具备扎实的菜品研发与创新能力。 4、具备厨房团队管理能力，能有效分配任务、激励员工，建立良好的后厨协作氛围。 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的成本管控意识和数据观念。 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合，应对高强度的营业压力。 7、热爱餐饮行业，注重细节，追求卓越品质，具备强烈的责任心与职业操守。

学校食堂项目负责人

6千-8千

九江 | 3年以上 | 学历不限

九江创佳餐饮管理有限公司

团膳 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责学校食堂的日常运营管理，统筹协调前厅服务、后厨生产、卫生安全等各环节工作，确保食堂高效、有序运转； 2、严格执行国家食品安全法律法规及公司各项管理制度，落实食品采购、储存、加工、留样等全流程管控，杜绝食品安全事故； 3、合理制定每周菜单及食材采购计划，把控食材成本，优化菜品结构，在保证营养均衡和口味品质的前提下完成公司规定的经营指标； 4、负责食堂团队的建设与管理，包括人员排班、岗位培训、绩效考核、日常纪律及服务质量监督，提升团队整体业务水平和协作效率； 5、维护与校方、师生及家长的良好沟通，定期收集用餐反馈，及时处理投诉与突发状况，持续提升就餐满意度和食堂形象； 6、负责食堂设施设备的日常检查、维护与报修，落实防火、防盗、燃气安全等各项安全措施，确保生产安全； 7、建立并完善食堂各类台账记录，包括食材出入库、消毒记录、员工健康档案等，确保各项资料规范、可追溯； 8、定期组织员工开展食品安全、操作规范及消防安全培训，强化全员安全意识，营造规范、整洁、和谐的工作环境。【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上餐饮行业管理工作经验，有学校食堂、企事业单位食堂或团餐项目管理经验者优先； 2、熟悉食堂运营全流程，掌握食品安全管理相关法律法规及餐饮服务操作规范，持有食品安全管理员证书者优先； 3、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能合理制定预算、控制损耗、优化毛利； 4、具有良好的团队管理能力，能够有效组织、培训、激励下属员工，打造稳定高效的后厨及服务团队； 5、具备较强的人际沟通与协调能力，能够妥善处理与校方、师生及员工之间的关系，灵活应对各类突发状况； 6、责任心强，工作踏实严谨，热爱餐饮行业，能够承受一定工作压力，适应学校食堂作息时间； 7、身体健康，持有效健康证，无不良从业记录，品行端正，具有高度的食品卫生安全意识和职业道德。

茶艺师及茶艺师学徒

3千-4千

九江 | 2年以上 | 中专

九江吾尔堂文化传播有限公司

茶馆 | 1-49 人

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岗位职责 1. 负责茶艺展示、茶叶冲泡服务及茶文化讲解，提升顾客品茗体验 2. 学习并熟练掌握各类茶叶特性、冲泡技法及茶具使用规范 3. 参与茶室日常运营，包括茶品管理、环境布置与客户接待 4. 维护茶具清洁保养及茶室卫生，确保服务环境整洁雅致任职要求 1. 热爱茶文化，对茶艺有浓厚兴趣，愿意长期学习与实践 2. 年龄18-30岁，形象气质佳，谈吐优雅，举止得体 3. 具备良好的沟通表达能力和服务意识，有亲和力 4. 学历不限，有无茶艺经验均可，我们提供全程带薪培训。 5. 工作认真负责，上进好学，有团队协作精神。 6.要求长期工作者，不接受短期过渡。我们提供 · 带薪培训：零基础手把手教学。 · 薪资待遇：综合薪资3000-5000元/月（底薪+提成+奖金），学徒期亦有保障。 · 工作餐与住宿：提供工作餐，可包住宿 · 工作时间：灵活排班，每天工作9小时左右 · 晋升空间：表现优秀者可晋升为正式茶艺师，享受更高待遇。