工作职责： 统筹制定并组织实施公司食品安全管理制度、操作规程及应急预案，确保符合国家《食品安全法》及相关法规标准要求。 负责食品生产/流通环节的全过程质量监控，包括原辅料验收、生产过程控制、成品检验、仓储运输及追溯管理等关键节点的合规性审查与风险评估。 组织开展日常食品安全检查、内审及管理评审，主导不合格项整改闭环，配合市场监管部门完成监督检查与抽检工作。 管理食品安全相关记录与档案，确保数据真实、完整、可追溯；定期编制食品安全分析报告，向管理层提出改进建议。 组织开展食品安全培训，覆盖一线员工、班组长及供应商，提升全员食品安全意识与操作规范性。 任职资格： 大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程或相关理工类专业优先。 具备5年以上食品生产企业（含乳制品、肉制品、烘焙、调味品、保健食品等类别）食品安全管理或质量管理相关工作经验，熟悉HACCP、ISO 22000或GMP体系者优先。 熟悉《中华人民共和国食品安全法》《GB 14881 食品生产通用卫生规范》等国家及行业标准，具备独立开展现场审核、问题诊断与整改推动能力。 具备良好的沟通协调能力与跨部门协作经验，能有效对接生产、采购、仓储及外部监管单位；熟练使用办公软件及常见质量管理系统。 持有食品安全管理人员合格证书（省级以上监管部门颁发）者优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家及地方食品安全法律法规及行业标准。 2、制定并监督执行食品安全操作规范，定期对厨房、餐厅、仓储等关键区域进行卫生检查与风险评估，及时整改问题隐患。 3、组织开展食品安全培训与考核，提升全员食品安全意识及操作技能。 4、确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。 5、定期与卫生监督部门、第三方审核机构沟通协调，配合完成各类检查、审核及证照年检工作。 6、建立并维护食品安全档案，包括供应商资质、检测报告、消杀记录、员工健康证等，确保资料完整合规。 【岗位要求】 1、具备食品安全管理相关专业知识，熟悉HACCP等体系标准及酒店业食品安全运作流程。 2、持有食品安全管理员证书（或同等资质），或有酒店、餐饮行业同岗位经验者优先。 3、责任心强，具备良好的沟通协调能力及问题解决能力，能独立开展跨部门协作。 4、注重细节，有较强的现场监督与执行能力，能适应酒店轮班及快节奏工作环境。 5、熟练使用办公软件，能完成数据分析及报告撰写。

职位描述 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

工作经验： 3年以上连锁餐饮行业运营管理或QSC/食品安全稽核经验；门店店长/厨师长经验者优先 行业背景： 熟悉连锁餐饮运营流程，了解后厨生产、前厅服务、食品安全管理 法规知识： 熟悉《食品安全法》、HACCP、餐饮服务操作规范等国家法规 工具技能： 熟练使用Excel（数据透视表、公式）、PPT，能快速学习BI系统 语言能力： 中文流利；具备基础英文读写能力（能阅读英文SOP、填写英文巡检表） 有海外餐饮运营支持经验者优先（如英语/葡语/西语能力） 有巴西烤肉/西餐品类经验者优先 【岗位职责】 1、依据公司营运标准与食品安全规范，对旗下各餐饮门店开展日常稽核检查，覆盖前厅服务、后厨操作、环境卫生、设备维护等环节； 2、围绕食材采购、验收、储存、加工及出品流程，核查各项记录与现场执行情况，识别潜在风险点并出具稽核报告； 3、跟踪稽核中发现问题的整改落实，复核整改效果，对逾期未改或重复出现的问题进行预警与升级反馈； 4、参与制定和优化稽核检查表、评分标准及稽核流程，推动稽核工作的标准化与精细化； 5、定期汇总分析稽核数据，输出门店运营质量分析报告，为管理决策及培训改进提供数据支撑； 6、协助开展食品安全、服务规范等专项检查与突击抽查，配合公司内部管理制度的落地与执行； 7、完成上级交办的其他稽核相关工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄25-40岁，专业不限，餐饮管理、食品质量与安全等相关专业优先； 2、工作经验不限，欢迎应届毕业生或跨行业转岗人才，有餐饮、酒店、连锁零售等行业稽核、督导、品控经验者优先； 3、熟悉餐饮行业基本运营流程，具备敏锐的观察力和问题识别能力，能发现门店管理细节中的偏差； 4、原则性强，工作严谨公正，具备良好的沟通表达能力，能客观反馈问题并推动整改； 5、能适应门店现场工作环境，接受定期出差或外勤巡店安排； 6、熟练使用Office办公软件，具备基础的数据整理与报告撰写能力； 7、持有食品安全管理员证、ISO内审员证或相关职业资格者优先考虑。

1. 负责酒店后厨、餐厅、备餐区环境卫生、餐具用具卫生、食品操作卫生的日常巡检、记录与问题整改跟进。 Responsible for daily inspection, recording and rectification of environmental hygiene, tableware hygiene and food operation hygiene in hotel kitchens, restaurants and preparation areas. 2. 监督食材验收、储存、加工、留样、出餐、报废全流程规范操作，杜绝交叉污染及各类食品安全隐患。 Supervise standardized operations of food material acceptance, storage, processing, sample retention and scrapping to eliminate cross‑contamination and food safety risks. 3. 严格落实食品消杀、餐具消毒、员工个人卫生等食品安全管理制度，确保现场操作合规标准落地。 Strictly implement food disinfection, tableware sterilization and staff personal hygiene management systems to ensure on‑site compliance. 4. 整理、归档各类卫生台账、巡检记录、消杀记录、留样记录、整改资料，保证资料完整可追溯。 Sort and file hygiene inspection records, disinfection logs, food sample records and rectification documents to ensure complete and traceable data. 5. 协助配合市场监管局、集团总部的食品卫生审计、合规检查，完成资料准备、现场配合及整改闭环工作。 Assist in food safety audits and compliance inspections from government and group headquarters, including document preparation and problem rectification. 6. 统筹酒店整体食品卫生日常管控，制定巡检计划，审核每日卫生检查结果，统筹现场问题整改。 Overall manage daily hotel food hygiene control, formulate inspection plans, review daily inspection results, and coordinate on‑site rectification. 7. 独立对接各类食品卫生年审、专项督查、合规检查，独立完成迎检、问题分析、体系优化工作。 Independently undertake food safety annual reviews, special inspections and compliance audits, and complete inspection reception and system optimization. 8. 组织开展酒店月度、季度食品安全培训及考核，提升全员食品安全规范意识。 Organize monthly and quarterly food safety training and assessment to improve overall staff safety awareness. 任职要求 Job Requirements 1. 学历中专及以上，食品检测、食品质量与安全、餐饮管理、酒店管理相关专业优先。 Technical secondary school or above, major in food inspection, food safety, catering management or hotel management is preferred. 2. 食品卫生专员 Food Safety Specialist：无需工作经验，接受应届生，踏实细致、责任心强，愿意学习食品卫生合规知识即可。 Food Safety Specialist: No work experience required, fresh graduates are acceptable, meticulous and willing to learn food safety compliance knowledge. 3. 食品卫生主管 Food Safety Supervisor：需具备1‑3年酒店/餐饮食品卫生、质控、巡检、迎检相关工作经验，熟悉食品安全法规及酒店卫生标准。 Food Safety Supervisor: 1‑3 years relevant experience in hotel or catering food hygiene, quality control and audit work, familiar with food safety laws and hotel hygiene standards. 4. 具备基础台账整理、沟通协调、问题排查能力，服从管理、原则性强。 Capable of document sorting, communication coordination and risk inspection, principled and obedient to management.

主要岗位职责 （一）整体运营与现场管理 1. 全面统筹海鲜池开市、营运、收市全流程管理，制定岗位标准化作业流程，监督全员落地执行，保障每日正常高效营运。 2. 负责海鲜池现场秩序、服务质量、仪容仪表、礼仪规范、开口服务标准的巡检与督导，及时纠正不规范操作，统一团队服务形象。 3. 统筹海鲜池营销氛围打造、海鲜陈列展示、摆版升级，根据门店经营节奏调整展示布局，提升海鲜视觉质感与顾客购买意愿，助力海鲜品类营收提升。 4. 实时监控海鲜库存、鲜活状态、沽清情况，及时同步楼面、后厨更新品类、价格、急推、沽清信息，避免错单、漏单及客诉问题。 （二）品质、收货与成本损耗管理 1. 负责海鲜到货验收、品质把控、数量核对，严格审核海鲜鲜活度、规格、品相，杜绝劣质、残次海鲜入库入池。 2. 统筹海鲜分类入池、养护管理、水质管控、设备巡检，根据不同海鲜品类制定养护标准，降低海鲜死亡率与损耗率。 3. 负责海鲜损耗管控、库存盘点、台账登记，定期分析损耗原因，制定优化方案，控制海鲜品类毛利与成本，完成门店下达的成本指标。 4. 熟练掌握门店海鲜菜品做法、主推菜品、特色品类，根据季节、库存、鲜活情况制定当市急推、主推策略，配合门店营销活动落地。 （三）团队管理与人员带教 1. 负责海鲜池团队日常管理，包含人员排班、岗位分工、日常考勤、纪律管控、现场工作督导，合理调配人力，高效应对高峰期营运工作。 2. 负责团队日常培训与落地带教，统筹每日班前班后B训、每周10+10培训、部门例会、团队打造活动，落实岗位技能、服务礼仪、规章制度、应急处理等培训工作。 3. 负责团队月度学习考核、技能抽检，跟进员工能力提升进度，针对薄弱项针对性辅导，打造执行力强、服务规范、专业度高的海鲜池团队。 4. 做好团队氛围建设，协调员工关系，解决团队日常工作问题，提升团队凝聚力、执行力与稳定性。 （四）跨部门协作与应急处理 1. 主动对接楼面、后厨、管理层，及时同步海鲜品类、价格、库存、急推、沽清信息，保障前厅后厨信息通畅，提升整体运营效率。 2. 负责海鲜池岗位突发问题处理，如海鲜大批量损耗、设备故障、顾客咨询投诉、高峰期运营压力等，快速应变、妥善处置，规避经营及口碑风险。 3. 服从门店整体工作安排，配合门店月度、季度、年度经营规划，完成上级交办的各项管理及专项工作。 任职资格要求 1. 年龄：18-35岁，形象端正，精气神佳，抗压能力强，可适应餐饮门店倒班、高峰期及节假日工作节奏。 2. 身形标准：女生身高158cm以上，男生身高165cm以上，工衣3XL码以内，整体职业形象良好。 3. 学历：中专及以上学历，有餐饮管理、海鲜池管理经验者优先。 4. 工作经验：1年以上海鲜池工作经验+6个月及以上海鲜池带班/主管管理经验，熟悉海鲜验收、养护、损耗控制、团队管理、门店运营全流程。 工作时间 月休：4 天 上班时间： 早班:8:30-13:30 17:00-20:00 晚班:11:00-16:00 18:30-22:30 薪酬福利 1.薪酬构成 综合薪资：8000 元 + 月度分红 + 上不封顶 食宿：包工作餐，不提供住宿 2.员工福利 六险保障：养老、医疗、失业、工伤、生育 + 意外险 带薪假期：带薪年假、法定节假日 工龄奖励：满 1 年发放1000 元工龄奖 成长支持：学习成长基金、内部免费培训、管理能力提升 员工关怀：节日礼品、生日福利、团队团建、日常现金奖励

【岗位职责】 1、负责公司化妆品质量安全管理体系的建立、运行与持续改进，确保符合国家相关法律法规及行业标准。 2、组织制定并审核化妆品安全相关制度、操作规程及质量记录文件，监督各环节执行情况。 3、负责化妆品原料、包装材料、半成品及成品的质量安全评估与放行管理，对不合格品提出处理意见并跟踪落实。 4、组织开展化妆品安全性风险监测与评估，及时处理质量安全投诉、不良反应报告，制定纠正预防措施。 5、负责化妆品备案、注册资料中安全相关内容的审核与提交，确保申报资料合规、完整、准确。 6、定期开展内部质量安全检查与审计，配合监管部门完成抽检、飞行检查等工作，并落实整改要求。 7、组织员工进行化妆品安全质量相关培训，提升全员质量安全意识与操作规范性。 8、跟踪化妆品安全相关法规、标准及政策动态，及时更新内部体系文件并推动落地执行。 9、参与新产品开发过程中的安全评估，对配方、工艺、标签标识等提出安全性审核意见。 【岗位要求】 1、熟悉《化妆品监督管理条例》《化妆品安全技术规范》等相关法律法规及标准。 2、具备化妆品质量安全管理、检验检测或相关工作经验者优先，无经验但对法规学习能力强、有志于深耕美业质量管理者可培养。 3、工作严谨细致，责任心强，具备良好的风险识别与问题分析能力。 4、具备较强的沟通协调能力和团队合作意识，能与研发、生产、备案等部门高效配合。 5、能独立完成质量安全相关文件的编写与整理，熟练使用常用办公软件。 6、诚实守信，坚持原则，对产品质量安全有高度的敬畏心和职业道德。 7、能适应监管部门及公司内部的质量审核与检查安排，能配合完成相应整改及资料报送工作。

1. 全面统筹酒店食品安全、公共卫生、消杀防疫体系的建设、落地与持续优化，全权负责酒店整体食品安全合规管理工作。 Overall responsible for the construction, implementation and continuous optimization of hotel food safety, public hygiene and disinfection systems, and fully in charge of hotel food safety compliance management. 2. 制定酒店年度、季度食品安全管理制度、风控标准及卫生工作方案，推进后厨及全区域食品卫生精细化、标准化、合规化运营。 Formulate annual and quarterly food safety management systems, risk control standards and work plans to promote refined, standardized and compliant food safety operation. 3. 全权对接市场监督管理局、卫生监督部门、集团总部的食品卫生审计、专项稽查、星级复核、合规评审等高阶检查工作，统筹资料体系、现场迎检、问题整改及体系升级。 Independently handle high‑level food safety audits, special inspections, star reviews and compliance assessments from government authorities and group headquarters, and coordinate system rectification and upgrading. 4. 建立完善食品安全风险预警机制与突发事件应急预案，快速处置食品安全隐患、突发事故及相关客诉问题。 Establish food safety risk early warning mechanism and emergency plan to quickly handle hidden dangers, emergencies and customer complaints. 5. 搭建酒店标准化食品安全培训体系，制定培训大纲，常态化开展全员食品安全合规教育与技能提升。 Build a standardized hotel food safety training system, formulate training outlines, and conduct regular food safety compliance education. 6. 联动餐饮、采购、后厨等各部门，统一食材供应链卫生标准，优化全流程管控，保障酒店全年无重大食品安全事故。 Cooperate with catering, purchasing and kitchen departments to unify supply chain hygiene standards, optimize whole‑process management, and ensure zero major food safety accidents. 任职要求 Job Requirements 1. 学历中专及以上，食品检测、食品质量与安全、餐饮管理、酒店管理相关专业优先。 Technical secondary school or above, major in food safety, catering management or hotel management is preferred. 2. 具备3年以上高星级酒店食品卫生合规、质量管控、审计对接、体系搭建相关独立工作经验。 More than 3 years independent working experience in star hotel food safety compliance, quality control, audit docking and system construction. 3. 精通国家食品安全法律法规、酒店集团卫生标准及全套迎检、审计、风控流程。 Proficient in national food safety laws, hotel group hygiene standards and full‑process audit and risk control procedures. 4. 具备优秀的风险研判、统筹规划、对外沟通及问题复盘优化能力，抗压能力强、原则性强。 Excellent in risk assessment, overall planning, external communication and system optimization; strong pressure resistance and principled working attitude.

本岗位隶属于集团品控中心，全面负责一瓢旗下5家度假门店整体品质督导、标准化落地、合规管控及专项质检工作。对标高端连锁度假酒店运营体系，覆盖前厅、客房、院落公区、餐饮、温泉、后勤库房、安全消防全场景品质检查。重点负责温泉卫生管控、库房物资标准化管理、门店所有政府合规证照年审及合规落地，通过日常巡检、暗访飞检、问题闭环整改、品质复盘培训，统一四家门店服务、卫生、安全、合规标准，持续提升宾客入住体验、OTA口碑评分及门店合规经营能力，保障品牌高品质、规范化、标准化稳定运营。 岗位职责 1. 品牌标准搭建与落地督导 根据一瓢高端度假品牌定位，统一四家门店全套运营质检SOP，规范前厅接待、管家服务、客房清扫、院落维护、餐饮服务、温泉服务等全岗位标准。巡查门店日常服务流程、仪容仪表、服务礼仪，纠正不规范操作，确保四家门店服务统一、品质统一、体验统一。 3. 门店库房标准化质检与物资管控 负责四家门店后厨库房、布草库房、物资库房、备品备件库房的专项质检工作。核查库房干湿通风、分类摆放、六常管理落实情况；检查物资保质期、食材留样、耗材库存、布草存放卫生、出入库台账、防潮防鼠防虫管理；杜绝物资乱堆乱放、过期物料、库房脏乱、浪费损耗等问题，规范门店后勤仓储标准化管理。 4. 政府合规证件与行业合规管控 统筹四家门店所有政府合规证照台账管理与年检核查，包含营业执照、食品经营许可证、公共场所卫生许可证、员工健康证等；提前跟进证照年审、换证、报备工作，定期核查证件有效性、公示规范性；监督门店落实文旅、卫健、消防、市场监管部门各项合规检查要求，规避行政处罚及合规风险。 5. 全门店常态化巡检、暗访与专项检查 制定月度、季度多门店巡检计划，采取日常明查、不定期暗访、专项飞检模式，全覆盖检查客房卫生、布草品质、院落景观、公区设施、餐饮出品、消防安全、用电用气、设备完好度等，做到无死角、高频次、常态化品控。 6. 问题整改闭环与台账管理 每次巡检拍照留证，梳理门店品质问题清单、明确整改标准、责任岗位、完成时限；全程跟进整改落地、复查验收，建立完整质检台账，跟踪重复问题、高频问题，形成「发现—整改—复核—归档」完整闭环管理，持续降低门店问题复发率。 7. 宾客口碑与客诉品质优化 定期汇总四家门店OTA差评、宾客点评、日常客诉记录，分析服务短板、卫生漏洞、温泉及客房高频问题，输出月度质检分析报告，制定针对性优化方案，指导门店整改优化，持续提升宾客满意度与品牌口碑。 8. 安全隐患排查与应急督导 全面排查门店消防、水电、燃气、客房电器等安全隐患；检查消防器材、应急设备、疏散通道、应急预案落实情况，督导门店做好日常安全防控，杜绝安全事故。 9. 品质培训与门店督导 针对四家门店共性品质、卫生、合规问题，定期开展标准化培训、案例复盘、服务演练，统一全员标准认知，提升门店整体服务能力与品控意识。 10. 数据汇总、复盘汇报及其他工作 按月、周输出质检数据、整改报表、品质通报，向集团汇报门店品质情况；完成上级交办的专项质检、品牌标准化更新、门店督导等相关工作。 任职要求 1. 学历与经验：大专及以上学历，3年以上连锁酒店/高端度假酒店质检、运营督导、客房管理相关经验，熟悉酒店全套运营标准、卫生标准及品控流程。 2. 专业能力：熟悉酒店前厅、客房、餐饮、公区、库房六常管理、政府证照合规年检流程，能独立完成多门店巡检、问题整改及数据分析。 3. 能力素质：具备较强的观察力、原则性、执行力，擅长发现细节问题，敢管敢查，能落地闭环整改；具备良好的文字功底，可独立撰写质检报告、通报及复盘文档。 4. 职业素养：工作细致严谨、责任心强，能适应多门店往返巡检，抗压能力强，公平公正，熟悉文旅、卫健、消防、市场监管基础合规要求。 5. 优先条件：有高端民宿、温泉度假酒店、多门店集团质检经验者优先，熟悉OTA口碑提升逻辑者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店内各环节的质量检查与评估，包括设施设备、环境卫生、服务流程等； 2、制定并执行质检计划，建立质量监控体系与标准操作规范； 3、定期提交质检报告，分析问题根源并提出改进方案； 4、跟踪整改措施落实情况，验证改进效果； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理专业优先； 2、2年以上酒店行业质量管理相关工作经验； 3、熟练使用办公软件，能独立完成数据分析报告，具备较强的观察力和判断力，能准确发现服务缺陷 4、责任心强，原则性强，能承受工作压力，良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作

岗位职责：　 1、负责建立健全酒店培训体系，制定年度及阶段性培训计划，完善培训规章制度并定期审查更新； 2、负责审定培训教材及相关文书，收集编辑培训材料，拓展培训渠道并与外部机构保持良好合作； 3、统筹全酒店培训活动，负责新员工入职培训的组织、授课及考核，做好培训记录； 4、监督协调各部门培训情况，制定并执行培训考核与评估，保障培训资产的有效管理； 5、设计组织服务竞赛及企业文化活动，对酒店存在问题进行跟踪并提交解决方案； 6、带领和指导酒店质检培训员队伍，按计划开展各项培训质检工作，组织月度质检培训员会议。 7、负责酒店日常质检工作，维护质检标准体系，每日分时段分区域进行巡回督导检查； 8、对检查中发现的不合格项及时指出并通知相关部门，提出整改方案并跟踪落实； 9、汇总分析质检情况，定期提交质量分析报告，提出改进措施及下月质检重点； 10、完成人力资源经理交办的其他相关工作。 任职资格： 1、良好的思想道德品质，心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力； 2、本科及以上学历，师范学校或英语相关专业，持有培训管理资格证书和英语等级证书； 3、对培训培训事务性的工作有娴熟的处理技巧，熟悉培训工作流程。有良好的逻辑思维，分析能力，条理性强； 4、有较强的培训组织协调，策划，实施能力和独立工作能力； 5、有组织大型活动经验及较强的文字编辑工作经验； 6、有酒店行业同岗工作经验者优先考虑。

1、负责餐饮库房所有食材、调料、耗材、物资的入库验收、登记建档、分类摆放及规范管理，严格核对物资数量、规格、保质期、合格证，确保入库物资质量合格、账目准确。 2、严格执行出库领用流程，按后厨、食堂领用单核对发放物资，做到凭单出库、账物相符，杜绝私拿、浪费、流失等情况。 3、负责库房日常盘点工作，做好日台账、周盘点、月对账，及时登记库存数据，定期上报库存余量、临期食材及短缺物资，按需提报采购需求。 4、严格把控食材保质期，对临期、变质、过期物资及时分拣、上报和处理，杜绝过期、不合格食材流入后厨使用，保障食品安全。 5、负责库房环境卫生、温湿度管控、防潮防虫防鼠工作，保持库房干净整洁、物资摆放整齐规范，符合食品安全及库房管理标准。 6、配合财务及部门做好物资核对、成本核算、资产台账管理，做好单据归档、资料留存，确保库存数据真实、准确、可追溯。 7、严格遵守公司及食堂各项管理制度，服从工作安排，配合餐饮团队完成日常保障、接待、备餐等后勤支持工作。

【岗位职责】 1、负责酒店各部门服务流程、操作规范的质检工作，定期开展质量检查并形成报告 2、制定并执行员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训及服务标准培训 3、建立和完善酒店服务质量标准体系，持续优化服务流程和工作规范 4、对质检中发现的问题进行跟踪整改，协助各部门制定改进方案并监督落实 5、组织开展员工服务意识、礼仪礼貌等软性技能培训，提升整体服务水平 6、收集整理培训需求，开发针对性的培训课程和考核方案 7、维护培训档案和质检记录，定期进行数据分析并提出优化建议 8、协助完成总经办相关工作 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关领域知识，有酒店从业经验者优先 2、熟悉酒店各部门运营流程和服务标准，了解行业质量管理体系 3、优秀的观察分析能力，能准确发现服务流程中的质量问题 4、良好的语言表达和培训授课能力，能有效传达培训内容 5、工作细致认真，原则性强，具备较强的执行力和问题解决能力 6、熟练使用Office办公软件，能独立完成培训课件和质检报告 7、具备团队协作精神，善于与各部门沟通协调

按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。2坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序，带领全体员工最大限度地满足宾客需求，确保服务质量。3. 组织统计菜肴点击率，及时反馈给分管部门经理和总厨师长。4. 组织收集宾客饮食爱好，建立客史档案。5. 负责员工业务培训，定期与员工交流思想，最大限度地调动员工的积极性。6. 主动征求宾客对菜肴和服务的意见和建议，处理客人投诉，与宾客建立良好的关系。7. 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持完好率。8. 对餐厅员工进行工作评估和考核。 二、工作内容： 2.1.参加部门有关会议： 2.2 餐饮总监主持的每日例会。 2.3 每周一次的主管例会和协调会。 2.4 培训部主持的每月一次的培训员会。 2.5每月部门餐饮促销会。 2.6每季度一次的部门工作总结会。有关专项会议。 2.7 主持餐厅有关会议： 2.8 每周一次的领班会。 2.9 每月一次的全体员工会议。 三 每日阅读： 3.1)客情报表。 3.2 营业日报表及各类报表。 3.3 餐厅领班交班日记，了解前日工作状态。 3.4 征求客人意见记录。 3.5 例会记录。 3.6 员工考勤考核记录。 4. 每天餐前、餐后巡查餐厅前后台的工作情况，检查员工的仪容仪表及餐 厅卫生状况。 5. 开餐厅期间，深入现场检查餐厅工作程序和规范落实情况，迎送重要客 人；协调餐厅与厨房的配合工作。 6. 督导餐厅每一位服务员向客人主动、准确地推荐和介绍菜肴。厨房菜肴 烹制完后及时出品，以保证菜肴出品质量。 7. 主动征求、统计客人对菜肴的意见，及时反馈给分点厨师长和总厨师长。 8. 协助统计菜肴点击率，清楚点击高和低的菜式，并反馈给总厨师长。 9. 主动征求客人对服务的意见和建议，及时处理客人投诉，不断提高服务质量，使宾容满意而归。 10. 组织和督促员工记录顾客的饮食爱好，报部门建立客史档案。 11. 控制餐具、棉织品的消耗、降低成本，做好各项节流工作。 12. 与相关餐厅进行沟通协调工作，处理突发事件。 13. 检查餐厅收尾工作。 14. 组织属下员工培训，提高员工的岗位技能。 15. 对员工的工作业绩进行考核。

.1根据中餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入； 4.2每日向上级汇报中餐厅经营接待情况； 4.3合理制定中餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度； 4.4定期参加部门例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况； 4.5开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务； 4.6组织带领员工完成每日接待工作，发展良好的客户关系，督导并参与重要接待活动，全面掌握本区域内客人用餐状况； 4.7及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉，并建立客史档案； 4.8及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠； 4.9做好餐厅销售服务统计，填写每日工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成； 4.10控制餐厅低值易耗品成本，做好节能控制； 4.11监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 4.12掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 4.13经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 4.14与厨房保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨房； 4.15定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 4.16做好本班组的人才开发和培养工作； 4.17协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件； 4.18完成上级交办的其他任务；

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。

工作内容： 按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。2坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序，带领全体员工限度地满足宾客需求，确保服务质量。3. 组织统计菜肴点击率，及时反馈给分管部门经理和总厨师长。4. 组织收集宾客饮食爱好，建立客史档案。5. 负责员工业务培训，定期与员工交流思想，限度地调动员工的积极性。6. 主动征求宾客对菜肴和服务的意见和建议，处理客人投诉，与宾客建立良好的关系。7. 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持完好率。8. 对餐厅员工进行工作评估和考核。

总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。 其主要职责有：制定年度、月度经营计划并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定严务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程，以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部运营管理，制定并执行餐饮经营计划、预算及营收目标。 2、统筹中餐厅、西餐厅、宴会、会议、酒吧等经营场所的日常管理与服务标准。 3、建立并优化餐饮服务流程、管理制度及操作规范，持续提升服务品质。 4、负责餐饮产品研发、菜单设计、定价策略及季节性推广活动策划。 5、控制餐饮成本，包括食材、人工、能耗及物料，提升毛利率与经营效益。 6、负责餐饮团队建设、培训、排班、绩效考核与人才梯队培养。 7、监督食品安全、卫生防疫、消防及设备安全，确保合规运营。 8、处理重要客户投诉与突发事件，维护客户关系，提升宾客满意度。 9、协调厨房、前厅、采购、销售等部门，保障运营高效顺畅。 10、分析经营数据与市场趋势，提出改进方案并推动落地。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，工作经验不限，具备酒店餐饮管理经验者优先。 2、熟悉酒店餐饮运营流程、服务标准及成本核算方法。 3、具备较强的团队管理、组织协调和沟通表达能力。 4、具备经营意识、数据分析能力和市场敏感度。 5、了解食品安全、消防及酒店行业相关法律法规。 6、责任心强，抗压能力强，能适应酒店行业工作节奏。 7、具备良好的职业操守、服务意识和突发事件处理能力。 8、有菜品研发、宴会统筹或餐饮营销经验者优先。