德阳酒店食品研发招聘网_最新德阳酒店食品研发招工招聘信息

Brunc菜品研发师

6千-8千

乐山 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

乐山市市中区紫啡艾餐饮店

西式餐饮 | 1-49 人

简历投递

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负责品牌Brunch及轻食系列菜品的研发、创新与迭代，打造口味稳定、颜值出众、符合市场需求的早午餐产品。根据季节、节日及消费趋势规划新品菜单，优化菜品结构、成本控制与毛利水平。独立完成菜品配方、制作流程、摆盘标准及SOP文档编写，协助后厨团队完成新品培训与落地执行。跟踪顾客反馈与市场动态，持续优化现有菜品，提升产品竞争力与复购率。参与食材选型、品质把控与供应链对接，确保出品稳定、安全、高效。

植物发酵主管

1.5万-2.1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

乔邦猎头

其他 | 100-499人

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1.负责植物发酵风味产品的研发、测试与生产。 2.参与中国传统发酵技艺的实地学习、资料整理与风味转化。 3.建立并执行发酵标准流程与日志管理，确保品质稳定。 4.监控发酵安全与食品规范，协同团队探索发酵风味的更多应用。 5.具备高端餐厅、实验室、食品研发、酿造或发酵产品相关经验。 6.熟悉多种发酵技术，有产品研发或市场化经验者优先。 7.对中国传统发酵技艺、地方风味与民间饮食智慧有兴趣。 8.热爱植物料理与植物性饮品，具备良好的协作能力。 9.具备英文沟通能力者更佳。

研发

1万-1.6万

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限

乔邦猎头

其他 | 100-499人

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1.精通西餐中做、中餐西做融合料理研发，具备扎实中餐炒菜功底，擅长创意菜品跨界融合创作。 2.专注高颜值精致饭类菜品研发，擅长造型摆盘、颜值打造，打造爆款特色饭系产品。 3.负责新品构思、菜品试做、口味定型与配方标准化，输出可落地量产的制作标准与操作流程。 4.把控菜品口味、颜值、食材搭配与成本平衡，兼顾创意呈现、食用体验与门店经营效益。 5.梳理融合菜、创意饭类菜品体系，定期季度上新、迭代老品，丰富门店产品矩阵。 6.制定菜品标准配方、出品摆盘规范，培训后厨落地执行，保障全国门店出品统一稳定。

炸鸡类研发经理

1万-1.5万

郑州 | 5年以上 | 学历不限

郑州德启餐饮管理有限公司

小吃饮品 | 50-99人

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岗位职责： 1、开发新产品：针对市场需求进行配方设计、样品试制和食品加工试验，完成新产品的研发，并做好详细的记录和产品手册； 2、优化现有产品：对现有产品进行分析、改良和提高，使其更符合市场和消费者的需求； 3、熟练掌握原料特性与搭配，对味、形有较强的把控； 4、对团队人员有清晰的管理思路，有效调动人员的创新意识及研发积极性； 5、完成领导交代的其他相关工作。任职要求： 1、大专及以上学历（能力优秀者可适当放宽）； 2、有2年以上连锁餐饮食品研发团队管理经验； 3、了解年轻顾客群体的味觉需求，对食品研发比较有创新的想法； 4、良好的协调、高度敬业，良好的团队合作精神； 5、较强的观察力和应变能力。岗位福利： 1.上班时间9:00-12:00 13:30-18:00 每天7.5小时工作制，固定周日单休，法定节假日正常放假。 2.季度部门团建/半年度全员团建； 3.全年大小节日节庆员工福利礼品发放； 4.每月组织员工生日会； 5.缴纳五险。

汉堡研发师

1万-1.5万

重庆-渝中区 | 3年以上 | 初中

成东卓越(重庆)商贸有限公司

小吃饮品 | 500-999人

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岗位职责: 1.负责新品汉堡/披萨的创意设计与配方研发; 2.优化现有产品口感与制作流程: 3.协助制定标准化操作规范; 4.跟踪市场趋势，提出创新建议。任职要求 1.具备餐饮行业经验，熟悉汉堡/披萨制作工艺; 2.富有创新思维，对食材搭配有独到见解; 3.注重细节，具备较强的学习能力; 4.能适应快节奏工作环境，有团队合作精神。加分项: 有连锁餐饮或新品研发经验者优先。

Chief Steward 管事部经理

1.4千-1.4千

德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 4.负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 6.负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 7.负责在运营期间对宴会提供协助。 8.负责厨房所有设备的维护。 9.负责所有库房物品的安全。 10.确保充足的清洁物品和设备。 11.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 12.按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 13.事故报告的编辑和汇报。 14.准备每月的盘点。 15.报告和监督破损丢失。 16.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 17.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 18.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 19.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 20.每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 21.更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 22.给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 23.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 24.检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。岗位要求： 1.至少五年酒店行业相关岗位工作经验。 2.能在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 3.引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 4.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 5.具有极强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 6.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 7.具备基本的计算机软件知识。 8.具备食品安全体系方面的知识。 9. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

Hygiene Manager 食品卫生经理

1.4千-1.4千

德阳 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责整个酒店的食品安全管理体系。 2.出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 3.负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 4.负责培训厨房和餐饮的所有员工。 5.与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 6.每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 7.需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 8.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 9.审阅垃圾分类方法。 10.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 11.与财务一起组织和协调每月的存货。 12.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 13.安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 14.提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 15..列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。 16.确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。 17.遵守先进先出和加日期标签的原则。 18.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。岗位要求： 1.良好的英文听说读写能力。 2.精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格。 3.能够操作所有酒店的清洁设备。 4.在酒店服务卫生领域工作最少三年。 5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

西餐厅主管

3.8千-4.5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

德阳文悦国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 协助西餐厅经理开展日常运营，执行餐厅服务标准、卫生及考勤制度，合理安排员工排班； 2. 现场督导西餐对客服务，把控出餐、点餐、结账全流程，主动维护宾客体验，及时处理客诉； 3. 负责前厅物资、餐具、酒水盘点，管控耗材损耗，做好库存申领登记； 4. 带教新员工，组织日常服务培训，监督仪容仪表、服务礼仪，提升团队服务水平； 5. 配合完成自助餐、下午茶、小型宴会接待，做好开收市检查、交接班记录； 6. 对接后厨、前台、采购等部门，完成上级安排的其他工作。任职要求 1. 高中及以上学历，25-42岁，形象大方得体，具备基础沟通书写能力； 2. 1年以上星级酒店西餐厅领班/主管工作经验，熟悉西餐、自助餐服务流程； 3. 擅长现场统筹、人员带动，遇事冷静，具备良好沟通、应急处理能力； 4. 能适应轮班、餐饮高压工作，有服务意识，熟悉食品安全规范；

西餐厅经理

6千-8千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

德阳文悦国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 全面负责西餐厅日常运营管理，制定经营计划、服务标准、排班及年度营收预算； 2. 管控餐厅食材、耗材成本，把控菜品品质、出品效率，做好库存盘点与损耗控制； 3. 统筹前厅、后厨人员管理，开展技能培训、绩效考核，搭建稳定服务团队； 4. 对接宴会、散客、团购等营销活动，提升上座率与营业额，维护高端客群关系； 5. 处理宾客投诉、各类突发应急事件，落实食品卫生、消防安全规范； 6. 联动前厅、厨房、采购等部门协同工作，定期向上级提交经营报表，完成上级交办工作。任职要求 1. 大专及以上学历，28–45岁，形象得体，流利沟通读写； 2. 2年及以上五星级酒店西餐厅主管/经理全盘管理经验，熟悉西餐运营流程； 3. 精通西餐服务、成本核算、团队管理，具备较强营销、应急处置与跨部门协调能力； 4. 抗压能力强，擅长客户维护，有良好书面与口头表达能力；

ADD Restaurant Manager 全日餐厅经理

1.4千-1.4千

德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1. 全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制。 2. 制定并落实餐厅年度、季度经营计划，达成营收及利润目标。 3. 监督食品卫生安全及成本管控，优化采购、库存及损耗管理流程。 4. 培训并考核服务团队，提升员工专业技能与客户服务水平。 5. 处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度。 6. 分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案。 7. 协调厨房、工程等部门，确保餐厅设施设备正常运转。岗位要求: 1. 至少五年以上国际联号酒店餐饮管理经验，一年以上同岗位经验。 2. 精通餐厅运营全流程，熟悉食品安全法规及成本控制方法。 3. 具备优秀的团队管理能力，能有效激励并培养下属。 4. 出色的沟通协调能力及客户服务意识，熟练的英文听说读写能力。 5. 抗压能力强，适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件。

餐厅主管

5千-6千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

什邡雲上半山旅游开发有限责任公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人

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【岗位职责】对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。依据库存的要求来采购物品。准备每周排班。在经理缺席期间负责运营。接受餐厅经理安排的其它工作。为客人服务酒水和食品。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。全面的食品和酒水知识。【岗位要求】全面的餐饮服务经验。至少两年的餐饮运营经验。至少一年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。积极主动。团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

行政总厨

1万-1.5万

德阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，制定并执行厨房工作计划与管理制度，确保厨房高效、有序运转。 2、主导菜品研发与创新，结合酒店定位与季节变化，定期推出新菜品，提升餐饮竞争力与顾客满意度。 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，制定并执行成本控制方案，确保毛利率达标。 4、监督并指导各档口厨师的工作，组织技能培训与考核，提升团队整体技术水平与协作能力。 5、负责厨房食品安全与卫生管理，严格执行国家及行业标准，确保零食品安全事故。 6、协调与餐厅、采购、财务等部门的沟通，保证菜品出品品质、上菜速度及服务流程顺畅。 7、定期检查厨房设备设施运行状况，制定维护保养计划，及时报修或更换，保障生产安全。 8、参与酒店宴会、自助餐等重大活动的菜单设计与现场指挥，确保活动餐饮圆满成功。【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程，有行政总厨或同等岗位经验者优先。 2、精通川菜及融合菜系制作，对德阳及周边餐饮口味有深入了解，能独立研发符合市场趋势的菜品。 3、具备优秀的成本控制能力，能够核算食材成本与毛利。 4、熟悉食品安全法规及厨房各项操作规范，有食品安全管理体系认证经验者优先。 5、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能有效管理10人以上厨师团队。 6、热爱餐饮行业，注重细节，有创新精神，能适应酒店弹性工作制。

Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理

1.4千-1.4千

德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 2.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 3.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 4.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 5.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 6.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 7.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 8.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 9.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 10.分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 11.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 12.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 13.确保岗位所需知识的更新。 14.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 15.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 16.能够预见营业状况的变化。 17.经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 18.协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 19.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 20.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 21.根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。岗位要求： 1.一至两年国际品牌同岗位相关工作经验者优先。 2. 积极的工作态度, 做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 4. 具有极强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 5. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 6. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 7. 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 8. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

食堂项目经理

8千-1万

德阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

四川五小福餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责食堂项目的日常运营管理，包括人员调配、食材采购、成本控制及服务质量监督 2、制定并执行食堂月度经营计划，确保完成营收目标和利润指标 3、建立标准化操作流程，监督食品安全及卫生标准的落实 4、处理客户投诉及突发事件，维护良好的客户关系 5、定期分析经营数据，提出改进方案并推动实施【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验 2、熟悉餐饮行业运营流程，对成本控制有实操经验 3、能够适应高强度工作压力，具备突发事件处理能力 4、持有健康证，了解食品安全相关法律法规 5、有团餐或大型食堂管理经验者优先

食堂经理

8千-1万

德阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

四川五小福餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责食堂日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及卫生安全管理2、制定并执行食堂服务标准与流程，监督食品加工制作全过程，确保出品质量 3、管理食堂员工团队，包括排班调度、技能培训及绩效考核 4、定期收集员工用餐反馈，优化菜单结构及服务模式 5、严格执行食品安全法规，落实厨房设备维护及消杀工作【岗位要求】 1、具备3年以上餐饮行业管理经验，有食堂/团膳管理经验者优先 2、熟悉餐饮成本核算及供应链管理，能独立制定采购计划 3、持有健康证及食品安全管理员证书4、具备较强的团队管理能力和突发事件处理能力 5、身体健康，能适应早班及高强度工作节奏

餐厅服务员

3千-4千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

什邡雲上半山旅游开发有限责任公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉餐厅的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

西餐厅服务员

3千-3.5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

德阳文悦国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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一、岗位职责 1. 负责西餐厅、早餐自助、大堂吧、会议茶歇全区域对客服务，按照五星级服务标准完成餐前摆台、餐中接待、餐后收台清洁工作。 2. 主动接待进店宾客，引座、递菜单，耐心讲解菜品、酒水、甜品特点，根据宾客需求合理推荐餐品。 3. 熟练操作点餐系统，准确下单，把控上菜顺序，及时响应宾客加水、加餐具、更换骨碟等需求。 4. 负责早餐开餐全流程：自助餐补餐、饮品补给、台面清理、维持就餐区域整洁，保障早餐时段有序运营。 5. 配合各类会议、宴会活动，完成茶歇布置、饮品服务、会后场地复原工作。 6. 做好餐具、器皿、布草分类回收，清洁餐桌、地面、展示柜，每日班前班后检查区域卫生、物资库存。 7. 妥善处理宾客简单咨询、用餐小投诉，无法解决的第一时间上报西餐厅主管。 8. 遵守酒店仪容仪表、考勤、食品安全规范，配合部门完成培训、例会、轮岗工作。二、任职要求 1. 学历年龄：18-35周岁，中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先。 2. 经验要求：有星级酒店、西餐厅、高端餐饮服务经验优先；无经验愿意学习可接受带薪培训。 3. 形象礼仪：五官端正，身材匀称，无明显纹身，妆容整洁，举止大方，具备基础服务礼仪意识。 4. 能力要求： ① 具备基础沟通能力，能礼貌顺畅和宾客交流，有基础英语口语优先； ② 手脚勤快，能适应大小班轮班、节假日值班，抗压能力强； ③ 细心有耐心，有服务意识，善于观察宾客需求； 5. 硬性规范：无不良从业记录，身体健康，持有有效健康证，服从酒店及部门工作安排。

面包工坊服务员

2千-3千

德阳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

四川省德阳市中江县森林百合-面包工坊

西式快餐 | 1-49 人

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岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持座位的整洁，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 4. 具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

餐饮主管

4千-6千

德阳 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递

立即沟通

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岗位职责： 1、制定、完善餐厅标准流程及各项规章制度，并督导实施； 2、负责餐厅的全面服务与管理，确保为宾客提供优质、高效服务。

炒锅（前期做员工餐）

5千-6千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

什邡雲上半山旅游开发有限责任公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人

简历投递

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐品的烹饪制作，根据用餐人数合理规划菜品数量与口味搭配，确保员工餐营养均衡、色香味俱佳。 2、严格执行食品卫生安全标准，把控食材采购验收、存储及加工环节，做好厨房设备、餐具的清洁消毒与维护，杜绝食品安全事故。 3、根据季节性食材变化及员工反馈，定期调整菜谱，开发新菜品，提升餐品满意度；同时协助控制食材成本，减少浪费。 4、配合后厨团队完成食材预处理、切配、调味等工作，确保出餐效率；在供餐高峰期高效完成批量烹饪任务。 5、负责厨房区域日常卫生清理，保持操作台、灶台、地面及储物区的整洁有序，配合完成月度卫生检查。【岗位要求】 1、具备扎实的炒锅基本功，熟悉川菜及家常菜烹饪技法，能独立完成员工食堂大锅菜制作；有酒店、餐饮或员工食堂炒锅工作经验者优先。 2、了解食品安全法规及厨房操作规范，注重个人卫生与厨房清洁，持有健康证。 3、工作责任心强，吃苦耐劳，能适应早起及高峰期高强度工作节奏，具备良好的团队协作意识。 4、具备成本控制意识，能根据预算合理选材、适量用料，避免浪费。 5、不限学历、年龄、工作经验，但有炒锅实操经验或烹饪相关技能者优先考虑。