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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-01
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    【岗位职责】 1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。 【岗位要求】 体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作 知识技能: (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证; (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规; (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
  • 安顺 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-24
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    【岗位职责】 1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。 【岗位要求】 体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作 知识技能: (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证; (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规; (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
  • 燕鲍翅厨师

    1万-1.2万
    临沂 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。 【岗位要求】 体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作 知识技能: (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证; (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规; (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    1 高效运营指定厨房档口,时刻确保本档口产品质量,卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。  2 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3 直接参与菜品的备料,加工和装盘 4 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。
  • 包头 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
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    ·         Thorough knowledge of the establishment’s facilities and personnel involved 有关设施和参与人员的全面知识。 ·        Good knowledge of food service techniques and  menu contents 很好地了解食品服务技巧和菜单内容。 ·        Maintains a professional and friendly attitude towards guests during contact  在为客服务过程中,保持职业化的友 好态度 ·        Ensures a clean, professional appearance  according to hotel grooming standards  确保整洁,职业化的个人形象符合酒店的仪表着装标准。 ·        Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the  kitchen and observes the safety   precautions when handling them 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 ·        Practices the hygiene and sanitation procedures set by the hotel when handling food 进行食品操作时,执行饭店制定的有关卫生的程序 ·        Ensures proper use and cleaning of equipment in  order to prolong the use and prevent damage 确保设备的正确使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害。
  • 实习生

    2千-3千
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    岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、协助部门主管,经理完成工作任务; 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生 2、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
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       岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.从仓库内领取所需物品。 5.根据标准的手册来完成服务工作。 6.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 7.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐饮服务技能。 3.身体健康,仪表端正。
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    岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、入账项目清晰准确。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1、有一定的财务知识。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
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    岗位职责: 1.熟悉大堂吧的服务流程及酒水知识 2.为客人提供高质量的服务 3.维护食品的质量卫生 岗位要求: 1. 团队协作能力强 2.工作主动、热情认真,责任心较强 3.身体健康,有良好的言行举止和仪容仪表
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    发布于 04-15
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    岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的中/西餐服务技能。 3.身体健康,仪表端正。
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    发布于 04-15
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    职位描述 1.直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2.在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3.保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4.负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5.负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6.负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7.负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8.维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9.坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况.
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    发布于 04-18
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    • 投递简历
    1、对大堂吧吧运营负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    职位描述 1. 确保所有客人的意见和要求得到处理,并使得客人满意。 2.负责及时向上级经理汇报所有客人及同事的意外事件,以便为将来作进一步的准备。 3.负责为同事制定能够维持前进动力和减少亏损的计划。 4.了解事故预防并保证工作安全。 5.执行任何管理层委托的其它工作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed. 具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识。 2. Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed. 始终如一地保持指定餐厅的食品/酒水/服务/清洁度。 3. Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction. 在运营中不断地收集客人的反馈意见,以确保令客人喜出望外。 4. Ensure effective communication within sections appointed and with other divisions.  确保指定部门内部及其与其它大部门之间的有效交流。 5. Observes staff individual performance / grooming / punctuality, and performs staff appraisals / disciplinary actions if required. 考察员工个人的工作表现/仪表着装/不迟到、不早退,对员工的工作表现/规范动作(如果要求的话)进行评估。 6. Liaise with Stewarding department on quarterly inventory taking / costs / breakage. 与管事部联系有关季度库存的收货/成本/损坏的情况。 岗位要求 1. Neat appearance     良好的仪容仪表 2. Oral and written  in English and Chinese     良好的中英文书写能力和口语能力 3. Minimum 2 years experience in an international class hotel     在国际酒店有至少2年的相关工作经验 4. Team pleyer with motivator and self starter.      鼓励他人,严于律己具备团队合作精神 5. Computer knowlegeable 相关电脑知识 6. Finance Knowlegeable 相关财务知识
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    岗位职责 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed 具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有 知识 2. Ensure that SLIM and hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied 确保向员工说明集团总部和饭店的各项标准及规定,并保证这些标准和规定的正确实施 3. Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants/banquet/beverage – as applicable) 监督并确保指定部门(根据各餐厅/宴会部/酒水的不同情况)的顺利运营 4. Maintain consistency in quality of food / beverage/service /cleanliness of sections appointed 始终如一地保持指定餐厅的食品/酒水/服务/清洁度 5. Proper and tactful handling of verbal complaints from customers 在运营中不断地收集客人的反馈意 见,以确保令客人喜出望外 6. Ensure effective communication within sections appointed and with other divisions 确保指定部门内部及其与其它大部门之间的有效 交流 岗位要求 1.Enforce staff motivation and team building    加强员工和团队合作 2. Proactive工作积极主动 3. Minimum 2 years experience in an international class hotel     在国际酒店有至少2年的相关工作经验 4. Flexible     灵活机动,能适应各种不同的工作环境 5. Implement appropriate and effective measures to improve control of costs / expenses/ labour 正确而有效地实施提高成本/开支/劳动力的衡量措施
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    Description: 岗位职责: 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed 具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有 知识 2. Handle minor complaints and reports them to the manager or assistant for proper action 处理客人的细小投诉,并向经理或助理经理汇报,以便采取正确行动 3.  Assist in any other tasks as specified by his / her supervisor 协助完成上级的工作任务 4.Conduct staff training when required  根据需要,对员工进行培训 Requirements: 任职要求: 1. The successful candidate will meet the following criteria, 成功的候选人将符合下列标准 2. Previous experience in a similar role in a 5 star restaurant 在五星级酒店相似岗位工作经验 3. Self motivated and outgoing personality, enjoy working as part of a team 热爱团队工作,性格开朗向上 4. Well presented and demonstrated good communication skills 良好的沟通技巧和陈述能力 5. Tactful, self-confident, passionate and poised 自信,热情 6. Good administration 良好的管理能力
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    岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。 岗位要求 1.有现代的餐饮运营及管理经验。 2.在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 3.良好的运营及管理经验。 4.良好的个人仪表。 5.性格开朗、自信。 6.很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工
  • 餐饮总监

    1万-1.2万
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    岗位职责: 1、参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容; 2、制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施; 3、评估集团已运营的餐饮项目,找出差距说明原因,制定有效措施方案解决问题; 4、有效制定集团旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动; 5、常态评估分析营运过程中出现的问题,提出改进措施方案; 6、带领团队高效、务实开展经营管理工作。 任职要求: 1、全日制大专及以上学历,专业不限; 2、5年以上餐饮管理经验、有优秀的培训和带领团队经验、品牌运作经验; 3、男女不限,年龄30-45岁,条件优秀者可适当放宽; 4、对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力,分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力,有成功案例者更优; 5、具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力; 6、有酒店餐饮管理从业经验。 职位福利:五险一金、带薪年假、节日福利、交通补助、周末双休、通讯补助、包吃
  • 餐饮总监

    1万-2万
    包头 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    [岗位职责] 1.进行餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估 5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 6.有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
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