岗位职责:
1、负责重要政务接待、VIP宴会及会议的接待服务工作;
2、针对高端宴会的不同需求,负责针对性设计提供专业、特色的餐饮服务,提升宴会服务品质;
3、掌握宴会服务流程,把握宴会进度,负责保障宴会的服务质量;
4、熟悉了解菜肴和酒水知识,善于餐具器皿的高端搭配,负责对菜肴、酒水作故事性介绍;
5、服务中具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,负责突发性服务变化的应对处理;
6、运用个人优秀的综合素质以及默契的团队配合,负责将高档宴会的服务转化成艺术的优雅展现;
7、传播先进的服务理念、服务方式,协助管理层提升整体宴会服务状态;
8、
负责对客史档案的收集、整理,及时完成接待总结,对服务流程、主题设计、氛围布置、菜单编排、酒水搭配提出建议;
9、
完成上级领导交办的其他事项;
任职要求:
1、大专以上学历,酒店旅游管理相关专业文凭优先。
2、熟练掌握酒店餐饮相关知识,操作标准。
3、两年以上餐饮管理工作经验优先。
4、较强的销售及服务意识,不断拓展餐饮客源市场,提高餐厅营收。
5、
身体健康,持有餐饮业从业健康证。
6、具有较强的抗压能力及临场应变能力。