1.为客人和员工高效率的提供食物
2.协助其他厨师管理厨房的正常运作,保证食品的高质量
3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域
4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南
5.争取操作所有的设备、器具和机器
6.按照要求准备菜单
7.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率
8.对于每位客人的要求及时做出回应,使客人满意
9.积极的学习和不断的创新菜肴
10.监督食品的质量和数量,最大限度节约原材料
11.检查团队成员准备的食品质量,按需求与标准做出调整
12.监控整个食品操作流程,确保正确