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客服

中厨房主管

8千-1.3万

北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 技能培训
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北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-14
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岗位职责 1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。
湘菜厨师

9.5千-1.25万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:50
- 收藏
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有湘菜连锁《费大厨》或《农耕记》等工作经验优先考虑。湖南烹饪从业经历，连锁湘菜店面工作经验
茶楼厨师领班

1万-1.5万

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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泰康之家·罗浮山

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 08:51
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【岗位职责】 1、负责茶楼厨房日常运营管理，确保出品质量稳定、符合标准； 2、制定并执行茶点菜单，监督菜品制作流程，把控食材选用及成本控制； 3、带领厨师团队完成每日备餐、烹饪及出品工作，合理分配任务； 4、检查厨房设备维护及卫生安全，确保符合食品安全与卫生规范； 5、培训新入职厨师，提升团队专业技能与服务意识； 6、处理突发情况，及时解决客诉或菜品相关问题。【岗位要求】 1、熟悉广式茶点制作工艺，具备扎实的烹饪技术及创新能力； 2、有团队管理经验，能有效协调厨房各岗位工作； 3、对食材成本敏感，具备基础的财务管控意识； 4、责任心强，能适应高强度工作及早晚班安排； 5、持有健康证，了解食品安全相关法律法规； 6、有星级酒店或大型茶楼工作经验者优先。
中厨主管（烧腊/荷王）

9千-1.1万

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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济南环贸格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:39
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【岗位职责】 1、负责烧腊/荷王档口的日常运营管理，确保出品质量稳定、符合标准 2、根据菜单要求，独立完成烧腊制作或荷台备料、加工、装盘等工作 3、严格控制食材成本，合理规划原料使用，减少浪费 4、维护厨房设备，确保操作安全及卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长进行新菜品的研发与改良 6、负责下属员工的技能培训及工作安排【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作或荷台操作专业技能 2、熟悉粤菜烹饪工艺及厨房各环节操作流程 3、能承受高强度工作压力，适应倒班工作制 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店工作经验者优先考虑
广式烧鹅、叉烧饭

8千-1万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:55
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1、广式烧鹅饭，叉烧饭 2、广式牛杂煲 3、广式肠粉
陕西面食厨师

7千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:50
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要求必须有陕西烹饪从业经历。能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等
东北烧烤师

6.5千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:50
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在东北有多年烧烤师工作经验优先考虑。可带一助手。
中厨房热菜厨师主管/领班 Hot Dish CDP/Demi Chef

6千-8千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海临港锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:31
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岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
厨房主管（宴会厨房方向）

7千-8千

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:09
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· 工作范围 a) 执行她/他的经理分配和委任的任务。 b) 代表新世界酒店始终保持饱满的服务精神和专业化的管理。 c) 确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。 d) 当在食品台工作或直接与顾客接触时，卫生、微笑和服务态度要达到最高水平。 e) 在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。 f) 给厨房实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。 g) 非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。 h) 处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。 i) 始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。 j) 遵守并执行制服标准，包括基本卡片、调整准了的温度计和绿色卫生卡片。 k) 始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序，在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容。 l) 始终保持工作区域的清洁，填写每日清洁表并严格遵守清洁安排。 m) 如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。 n) 工作期间不允许接听个人电话。 o) 在酒店内吸烟或翻穿制服时违反酒店规定的。 p) 在需要的时候能够在部门的其他领域工作或提供帮助，必要时参与到交叉训练中。 q) 在交换的开始和结尾，检查冰箱内的食物；帮助实习生和服务员，在必要的时候纠正和训练他们。 r) 维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。 s) 休息和吃饭时间由酒店政策规定。 t) 服务结束后，把部门清扫干净并为下次服务做准备。 u) 准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。 v) 遵守多元、公平、公正原则是现代社会中非常重要的价值观，无论是在个人生活还是在工作中，作为酒店员工应均已执行。 w) 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。虽然此职位描述旨在准确反映该职位所涉及的职责，但公司保留在业务需要时增加、删除或更改职责的权利。
炒锅

5千-8千

威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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威海滨海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:27
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• Participatein the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Developand write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Developnew dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assistwith organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintaincomprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers,markets, and current trends and make recommendations for appropriateadjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintaina hygienic kitchen 保持厨房的卫生 • Cleanthe kitchen and equipment 清洁厨房和设备 • Maintainpersonal hygiene 保持个人卫生 • Superviseand train assigned employees 管理和培训属下员工 • Workwith Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 • Workwith Executive Chef in the preparation and management of the Department’sbudget 和行政总厨一起编制和管理部门预算
中厨助理厨师长（炒锅）/Junior Sous Chef

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:22
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必须具备良好的中餐烹饪知识。必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力必须是一个合格的培训者培训技巧及领导技能具有非常积极和正确的态度对待工作，并灵活适应性。
中厨房厨师主管

5千-7.9千

威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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威海滨海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:27
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Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备 • Maintain personal hygiene 保持个人卫生 • Supervise and train assigned employees 管理和培训属下员工 • Work with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 • Work with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算
厨房炒锅(粤菜）

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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1.责任心强，有团队合作精神，处事慎重、灵活。 2.能接受不规律的上班时间，并随时接受加班。 3.理解尊重当地文化，适应能力强。 4. 5年以上粤菜烹饪工作经验。 6.具备2年以上副岗工作经验者优先考虑。
宴会厨师

6千-8千

北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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【岗位职责】 1、负责宴会菜品的设计、准备和烹饪工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、根据宴会菜单和客人需求，合理安排食材采购和准备工作 3、熟练掌握各类宴会菜品的烹饪技巧，包括中餐、西餐及特色菜品的制作 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全和卫生标准 5、协助厨房主管进行宴会菜单的研发和创新，定期推出新菜品 6、合理控制食材成本，避免浪费，确保宴会运营的经济效益 7、配合宴会服务团队，确保菜品按时、高质量地呈现给客人【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类宴会菜品的制作流程 2、了解食品安全和卫生规范，持有健康证 3、能够适应高强度的工作节奏，具备良好的抗压能力 4、具备团队合作精神，能够与其他厨师和服务人员有效沟通 5、有宴会厨师工作经验者优先，无经验者可提供培训 6、对菜品创新有热情，愿意学习和尝试新的烹饪技术和理念 7、能够适应倒班和节假日加班的工作安排
厨师领班 - 中厨房 Chef de Partie - Chinese Kitchen

6.2千-7.6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:13
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§ 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. § 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. § 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. § 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. § 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。薪资： 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金福利： 1.10天起带薪年假，工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备，拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目职业发展： 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程身心健康： 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划
员工食堂厨师

6.5千-7.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 集团实力雄厚
- 品牌酒店管理
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- 有竞争力薪酬
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杭州华盛达雷迪森广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查卫生清洁工作。 5、听取酒店员工建议，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。【岗位要求】 1、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
中餐副厨师长（烤鸭/凉菜）

6千-7千

天津-河东区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 凯悦关爱
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- 培训发展
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天津东凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:08
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岗位职责： 1.密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保出品。 2.检查存货及成品。 3.检查所有食品的准备情况。 4.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 5.负责烤鸭的腌制、烤制及出品工作，确保烤鸭品质稳定、口感正宗； 6.根据每日营业需求，合理准备烤鸭原料，控制食材损耗； 7.维护烤鸭炉具及厨房设备的清洁与保养，确保操作安全规范；岗位要求： 1.2年及以上同岗位工作经验 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识； 4.掌握基本的办公软件使用。
中餐及宴会厨师主管（砧板/烧腊/上什/二锅）

5千-7千

西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安高新区万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:44
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【岗位职责】 1、负责中餐及宴会厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、根据菜单要求，高效完成砧板/烧腊/上什/二锅等岗位的烹饪工作 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、督导下属厨师遵守食品安全及卫生操作规范，保持厨房环境整洁 5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度 6、协调宴会菜单设计与出品流程，确保大型宴会的顺利执行 7、负责厨房设备的日常维护及报修工作【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟练掌握砧板/烧腊/上什/二锅任一岗位技能 2、熟悉各类中餐菜系制作工艺，了解宴会菜品制作流程 3、能适应高强度工作压力，具备团队协作精神 4、持有健康证及相关职业资格证书者优先 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、具备基础的厨房管理能力和成本控制意识 7、工作细致认真，对菜品质量有严格要求
中餐厨房主管 CDP-Chinese Kitchen

5.5千-7千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年终奖
上海喜玛拉雅酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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岗位描述工作中你将负责提供始终如一高标准的、卓越的客户服务。中餐厨房主管需要负责提供一致的，高质量的产品并需要保障食品质量化和专业化，以及提供快捷、灵活的服务，坚持酒店的五星服务标准。你需要完成厨师长、副厨师长、行政总厨所部署的工作。资质要求至少拥有3年的厨房主管或更长期的厨房领班、厨房厨师的工作经验. 拥有良好的沟通和交流技巧良好的实用，操作和足够的行政管理能力，创新意识是必须的。
Service Leader – Chinese Kitchen 中厨主管

4千-7千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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We are looking for a Service Leader – Chinese Kitchen 我们正在寻找一位中厨主管-炒锅 As a Service Leader – Chinese Kitchen , we rely on you to 作为一名中厨主管-炒锅，你的主要工作职责为： 1. Ensure that staff follow the hygiene and sanitation procedures when handling food / equipment / utensils 2. Ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled 3. To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served 4. Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments 1、确保员工在操作食品/设备/工具的过程中遵守卫生程序 2、确保正确地控制食品的份量，服务，以及从库房申领货物 3、经常关注为客人所提供的食品的新鲜度，外观和温度 4、确保厨房员工和其他部门员工之间的交流畅通而有效 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Has rich food and beverage expertise. 2. Has the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 3. Has good communication skills 4. Has strong organization skills and effective influence. 1、丰富的餐饮专业知识 2、具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 3、具有良好的语言表达能力 4、强大的组织能力和有效的影响力 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！
点心副厨师长

6千-6.8千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 筹备经验
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广州之窗皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:22
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1.负责监督和准备厨房各部部分工作，并对特色餐厅直接负责。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导； 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3.菜单计划，成本核算，成本管理； 4.执行FSMS标准； 5.制订并编写标准菜谱； 6.协助厨师长组织例会，落实政策； 7.开发新菜和新产品； 8.确保优秀的餐饮技巧得以保持； 9.协助组织特别活动和特别食品促销活动； 10.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
Chinese Kitchen Chef De Partie( Wok 1) -中餐厨师主管(头锅)

6千-8千

温州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 双休工时
温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09:00
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
后厨主管

6千-8千

汕头 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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汕头珠港新城逸扉酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 07-14
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1、负责厨房各环节的统筹安排，包括食材采购、菜品制作、设备维护等，确保厨房高效运转。 2、制定工作计划，分配任务并监督执行，协调各岗位的工作进度。 3、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，控制成本生产优质产品。 4、协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系。 5、监督下属员工的考勤考核工作 6、参加公司召开的有关会议，保证会议内容的执行。 7、及时检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
享悦烤鸭主管 Chef de Partie

6千-6.5千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 领导好
- 人性化管理
- 管理规范
- 节日礼物
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- 年底双薪
上海嘉定凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:41
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【岗位职责】 1、负责烤鸭房所有工作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、负责所有烤鸭的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品,检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 4、检查所有食品的准备情况，配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业烤鸭技术训练，有凯悦集团工作经验优先考虑。 3、有丰富的技术及管理经验。 4、身体健康，精力充沛。
厨房主管 Chef de Partie

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海临港雅辰酒店上海临港雅辰悦居酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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岗位职责： 1.在厨师长的协助下为员工准备并进行相关培训以维持厨房及酒店水准。 2.履行职责并根据每日营运要求为点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘。 3.协助厨师长监督所有菜品及摆盘的质量与持续性（质量控制）。 4.能够在相关区域操作指定的厨房设备。 5.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干货库干净、整洁并做到卫生标准。岗位要求： 1.高中以上学历，烹饪相关专业； 2.具有酒店或知名餐饮企业2年以上相关工作经验； 3.厨师主管方面工作经验； 4.身体健康，热爱餐饮烹饪工作，有较强责任心和事业心。