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客服

私房菜厨师 Chef for Private Cuisine

8千-1.5万

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 员工餐厅
- 员工宿舍
- 工会福利
- 高温津贴
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- 晋升机制
- 人才进修
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上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:19
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岗位职责: 1.作为厨房主管，工作岗位根据实际情况会更换，根据厨房运作实际情况具体作出调整； 2.保证厨房的人员和服务员清楚的指导所出菜品的特色、出品的展示以及价格； 3.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程； 4.负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的； 5.协助清洗厨房用具及其它设备； 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求: *以淮扬菜为主 *独立完成VIP膳食烹饪工作 1.一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验； 2.较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力； 3.能够承受工作压力、有较强的沟通技巧。
中厨副厨师长

1万-1.5万

惠州 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
- 领导好
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- 岗位晋升
- 提供食宿
- 管理规范
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- 社会保险
惠州翡翠山华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:15
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勤奋、擅长烹饪、对粤菜及川湘菜有研究，有成本管控能力
炒锅

1万-1.5万

昌吉州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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新疆昌吉建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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岗位职责: 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整，进行菜品研发。任职要求: 1.初中以上学历； 2.五年以上星级酒店炒锅岗位工作经验； 3.擅长新疆菜、融合菜、官府菜系； 4.掌握本岗位安全操作规程，具有安全意识。
中厨房主管

8千-1.3万

北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 管理规范
- 午餐补贴
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- 人性化管理
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北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:42
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岗位职责 1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。
湘菜厨师

9.5千-1.25万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 午餐补贴
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- 人性化管理
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- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:11
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有湘菜连锁《费大厨》或《农耕记》等工作经验优先考虑。湖南烹饪从业经历，连锁湘菜店面工作经验
1st Wok Chef-Chinese Restaurant中餐厅头炒锅

7.8千-1.1万

珠海 | 2年以上 | 高中

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- 技能培训
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珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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主要职责：负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，确保菜肴的质量和口感。承担各种汤料、酱汁的熬制，确保斤两准确，实行统化、标准化、规范化操作。检查调味、酱汁汤料及器皿，确保品质符合标准，并督促打荷厨师做好开餐前的准备工作。组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，加强沟通，确保团队在工作中能相互密切配合。根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作，并检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏，保证宴会成功。改进技术，研制新菜品，以满足顾客的不同需求和口味。技能要求：掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，包括炒、爆、溜、炸、煎等烹调方法。熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季等信息，以便在烹饪过程中合理运用。具备较强的团队协作能力，与打荷厨师、头砧等岗位密切配合，确保餐厅运营顺畅。严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理顾客投诉和意见反馈。注重个人卫生和厨房环境的整洁，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。
苏州本帮菜师傅

7千-1万

苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 集团调转机会
- 年度体检
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- 年度旅游
苏州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:33
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【岗位职麦】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、出具苏州本帮菜，出品相应菜系，检查菜品外观与口味。 3、负麦对食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、准确掌握苏州本帮菜的烹饪技巧及口味，让客人满意。 6、熟悉苏州风味饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 7、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。【岗位要求】 1、苏州本地厨师，会说苏州话，掌握”不时不食“相关菜系。 2、可以独立完成出品、口味正宗，具有熟练的烹饪技术。 3、对苏州菜有很深的见解，热爱本职工作，踏实认真。 4、具有团队精神，和厨房同事密切配合，确保厨房工作可以高效运行。
头锅

6千-1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 尽炫自我
- 包吃包住
宝鸡东岭皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房头锅岗位的日常工作，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的烹饪制作 3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 4、负责厨房设备的日常维护与保养 5、严格执行食品安全卫生标准，保持工作区域整洁 6、合理控制食材成本，避免浪费 7、配合其他厨师完成大型宴会及重要接待任务【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法 2、能熟练操作厨房各类设备工具 3、对川菜、粤菜等主流菜系有较深了解 4、具备较强的菜品创新能力 5、工作责任心强，能适应高强度工作 6、具有良好的团队协作精神
陕西面食厨师

7千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 午餐补贴
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- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
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- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:11
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要求必须有陕西烹饪从业经历。能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等
东北烧烤师

6.5千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:11
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在东北有多年烧烤师工作经验优先考虑。可带一助手。
烧烤师，炒锅

7千-9.5千

张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:11
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要求：会做烤鱼和中式自助餐
热厨主管

6千-9千

天津-静海区 | 经验不限 | 学历不限

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- 帅哥多
- 美女多
- 五险一金
- 技能培训
天津锦隆酒店管理有限公司静海分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:41
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要求会津鲁菜或粤菜，熟悉各种菜肴的制作流程，保证菜品出品质量。
CDP 中餐厨房主管（海外）

6.5千-9千

国外 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 大中华区3家
- 多元化团队
- 员工全球免费
- 五险一金
- 岗位晋升
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-04
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卓越雇主
卓越雇主

【工作内容】 1.在厨师长的带领下出品中餐炒锅热菜自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【工作地点】马来西亚、印度尼西亚【岗位要求】 1.四年以上厨师相关工作经验， 2.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 3.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 4.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 5.一定的语言表达能力，工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
Chinese Kitchen Chef de Partie(Dim Sum) 中厨点心主管

7千-9千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险
杭州久泰饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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1. Prepare, cook, serve and store the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Ø Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 Ø petites fours 法式小点心 Ø desserts 甜点 Ø Hot and cold deserts 冷、热甜点 Ø Prepare pastries for pate en croute 准备法式糕点 Ø Prepare hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 Ø Prepare regional curries 制作地方口味的咖喱食品 Ø Prepare regional rice dishes 制作地方口味的米饭 2. Prepare extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items 制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 3. Asian Desserts 亚洲甜点 4. Produce a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 5. Produce and present a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 6. Produce baked desserts 制作烤制甜点 7. Dim Sum 点心 8. Produce sweet and savory dim sum 制作甜咸点心 9. Produce deep fried dim sum 制作油炸点心 10. Produce a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 11. Store buffet items 储存自助餐食品 12. Provide direction to the kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 13. Clean and re-set his/her working area 清洁并整理工作区域。 14. Complete other tasks as required 完成上级交代的其他工作
川菜厨师

7千-9千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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- 人性化管理
青城山熙康云舍酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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1.为客人和员工高效率的提供食物（川菜），做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品； 3.严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 4.正确操作所有的设备、器具和机器； 5.执行厨师长及主厨下达的各项工作任务。
中厨炒锅

7千-8.3千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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【岗位职责】 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 2、检查存货及成品。 3、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 4、完成上级领导安排的其他工作。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，熟悉中西式烹饪制作方法优先； 2、接受过厨艺专业技术培训。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，有团队合作意识。 5、单休
Sous Chef 副厨师长(中点/切配/炒锅）

6千-8千

黄山 | 经验不限 | 学历不限

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黄山横江湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:07
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【职位描述】黄山横江湾凯悦酒店将于2024年第四季度开业您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过适当的销售和营销计划确定酒店在当地市场中的定位，并确保酒店产品和服务同营销企划所创建的定位及品牌承诺相一致。【任职要求】中餐点心副厨/中餐切配副厨/中餐炒锅副厨
副厨师长-中厨头锅 Sous Chef-Chinese Kitchen

7千-8千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海横琴凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:12
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有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长充分落实酒店的标准。 Assists Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.
中厨插班

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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1、会砧板、上什、炒锅、打荷等工作内容； 2、具有同等酒店相关岗位工作经验； 3、粤语、国语、良好； 4、单休。
炒锅师傅（潮州菜）

6千-8千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 语言津贴
- 夜班补贴
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- 绩效奖金
- 年终奖
东莞市厚街国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-04
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- 投递简历
1.负责潮州菜系的炒、煮、蒸、炸等烹饪工作； 2.确保菜品色香味形符合要求； 3.检查食材质量，确保新鲜、卫生 4.维护厨房卫生，确保设备正常运作，协助管理库存、控制食材成本。
厨师 Chef

7.5千-8千

北京-平谷区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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北京金海湖维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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中餐炒锅厨师 1.控制原材料成本，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 2.完成开餐、备餐的各项工作任务。 3.严格按照程序操作，保证出品质量。 4.按照菜式的投料标准和烹制方法，制作菜肴。 5.掌握各类肉扒的制作，控制食物的生熟程度。 6.完成各类汤汁的制作，确保当日的营业需求。 7.清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生。 8.按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 9.合理使用厨房内各种设备.经常进行消毒,清洁和保养。 10.在餐前检查所有的食品的出品。 11.完成上级指派的工作任务。
中厨房厨师主管

5千-7.9千

威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 免费班车接送
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威海滨海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:20
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Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备 • Maintain personal hygiene 保持个人卫生 • Supervise and train assigned employees 管理和培训属下员工 • Work with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 • Work with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算
中厨房热菜厨师主管/领班 Hot Dish CDP/Demi Chef

6千-8千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海临港锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
凉菜主管

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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- 管理规范
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- 人性化管理
- 服务费
南京悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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1.负责凉菜制作与凉菜房日常管理； 2.负责凉菜成本核算； 3.负责凉菜的新菜品研发； 4.负责凉菜班组人员日常培训； 5.带领团队遵守食品卫生五四制做，做好凉菜间的食品卫生安全管理； 6.负责凉菜间资产和设备的维护与管理； 7.负责凉菜间的物资采购和消耗品的采购与管理工作； 8.负责带领团队做好日常的出品，做好菜品意见的收集和整理工作； 9.带领团队做好日常安全管理，做好日常值班与收档管理工作。
厨师领班 - 中厨房 Chef de Partie - Chinese Kitchen

6.2千-7.6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 员工生日礼物
深圳柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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§ 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. § 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. § 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. § 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. § 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。薪资： 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金福利： 1.10天起带薪年假，工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备，拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目职业发展： 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程身心健康： 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划