• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 中厨厨师长

    1.2万-1.8万
    自贡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-22
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督厨房所有员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、擅长粤菜海鲜(川菜融合菜)、宴会菜等其他菜系。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练. 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 05-22
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督酒店中厨房早餐、商务宴会及员工餐的出品工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、职高学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到三级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    7千-8千
    崇左 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-22
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督1个自助早餐厅、1个主题包厢及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责酒店内部接待餐的出品。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品。 5、检查所有食品的准备情况、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、初中以上学历,中厨炒锅主管或厨师长同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,擅长粤菜、广西本地菜,具有自助餐及包厢高端菜出品经验。 3、有丰富的烹饪技术及厨房管理经验,能独立研发新菜品。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛,早餐7:00-10:00,接受上班时间5:00-13:00. 缴纳社保,提供空调宿舍,酒店位于崇左市区,交通购物便利,离高铁站15分钟,高铁到机场40分钟。
  • 厨师长

    1.5万-2万
    保定 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    企业规模
    发布于 05-21
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配; 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准,确保菜品质量、口味及卫生符合会所要求; 3、监督食材采购、验收及库存管理,优化成本结构,减少浪费; 4、定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能及服务意识; 5、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务高效运转; 6、根据季节变化及市场需求,及时调整菜单,提升客户满意度; 7、处理厨房突发问题,如设备故障、人员调配等,保障运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底,熟悉淮扬菜或粤菜制作; 2、有较强的厨房管理能力,能高效组织团队完成工作任务; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,具备良好的成本控制意识; 4、具备创新思维,能根据市场需求研发新菜品; 5、责任心强,工作细致,能承受高强度工作压力; 6、具备良好的沟通协调能力,能与各部门顺畅合作; 7、有会所或高端餐饮行业相关经验者优先。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
    • 收藏
    • 投递简历
    中厨房 酒吧厨房 会议宴会厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜;保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写,剩余原材料的利用,估计就餐的人数,市场条件等等。 重温菜单,分析菜谱,根据原材料,劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度,控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
    • 收藏
    • 投递简历
    酒吧厨房 会议宴会厨房 备餐厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜;保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写,剩余原材料的利用,估计就餐的人数,市场条件等等。 重温菜单,分析菜谱,根据原材料,劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度,控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-21
    • 收藏
    • 投递简历
    参与设计《港式打边炉高原风物融合套餐》 管理食材供应商(与20家本地供应商签订直供协议) 参与菜品研发《粤式高原风物融合野奢套餐》 策划沉浸式餐饮体验(藏民家宴/星空烛光晚宴) 主菜亲自操刀菜品出品,监督菜品品质和出餐效率 执行"零浪费"烹饪标准(食材综合利用率≥85%) 开发低海拔适应菜品(预防高原反应的营养套餐) 工作细则: 每日晨会演示当日招牌菜制作流程 每日巡检厨房卫生标准,每周定期组织大扫除 每周进行食材盲测(淘汰评分后10%的供应商) 每季度参加总部烹饪交流活动 每周研发1道新菜品(需包含当季野菜/特色菌类) 每月组织"主厨餐桌"活动(限量预约制) 季度更新菜单和酒水单
  • 行政总厨

    8千-1万
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制; 2、制定并执行厨房操作流程及标准,确保食品安全与卫生符合国家及行业规范; 3、监督厨房团队的工作表现,合理分配任务,提升团队效率与协作能力; 4、根据市场需求及客户反馈,定期更新菜单,优化菜品结构,提升客户满意度; 5、负责厨房原材料的采购计划与库存管理,控制成本,减少浪费; 6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的顺利开展; 7、定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程; 2、精通菜品研发与菜单设计,能够根据市场趋势调整菜品结构; 3、具备较强的成本控制能力,熟悉食材采购、库存管理及成本核算; 4、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工,提升团队凝聚力; 5、熟悉食品安全与卫生相关法规,确保厨房操作符合标准; 6、具备良好的沟通协调能力,能够与其他部门高效配合; 7、工作责任心强,能够承受高强度工作压力,适应灵活排班。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 行业领先者
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 康养课程
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-20
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1,协助行政总厨和行政副厨监督所有厨房员工的工作,确保厨房运营顺畅。 2,参加与行政总厨、行政副厨和其他高级厨师的每日会议。 3,为每个厨房(包括宴会)制定烹饪标准,确保食品质量和服务水平。 4,制定菜单和食谱,供行政总厨和/或行政副厨审批,确保使用当地和季节性食材。 5,检查生鲜产品质量,确保食品储存符合健康与安全规定,避免食品损耗。 6,每日检查食品准备、成本、质量、数量库存和份量控制,确保高效运营。 7,在服务期间亲自操作热菜台,确保食品的呈现和质量符合标准。 8,与首席管家合作,确保厨房各区域的清洁卫生,维持高清洁标准。 9,每周制定工作排班表,管理加班、调休和假期,确保夜班有人值班。 10,对厨房设备和机械的正确使用进行培训,确保同事的个人卫生达到标准,提升团队整体能力。 任职资格: 1,具备3年或以上副厨或类似职位的经验,熟悉厨房管理和运营流程。 2,具备强大的沟通能力,包括口头、书面和倾听技能,能够流利使用英语,掌握其他语言是加分项。 3,具备创新性、主动性和可靠性,能够在压力下工作,适应多元文化环境,具备成本意识和食品卫生知识。 4,具备领导力和团队建设能力,能够激励和管理团队,提升员工生产力和士气。 5,拥有烹饪证书或文凭,具备相关行业的管理与计算机技能,了解产品规格和市场趋势。
  • 民宿主厨

    8千-1.2万
    北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 领导好
    • 快乐工作
    • 职责全面
    • 带团队
    • 人性关怀
    • 丰富福利
    • 上升空间
    • 创新管理
    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 05-20
    • 收藏
    • 投递简历
    民宿餐厅主管厨师 待遇:五险一金,管吃管住 工作时间:月休四天 民宿餐厅接待民宿住宿客人并对外部非住宿客人开放。 要求: 1/勤快利落,能够保证高峰期出餐速度; 2/善于厨房管理,知道优先次序,会提前安排准备,能够把后厨工作安排得井井有条; 3/有丰富的炒锅经验,摆盘盘饰经验和自己拿手的特色菜; 4/会成本核算及盘点; 5/能够保证食品安全,菜品质量和后厨整洁整齐; 6/身体好,性格阳光开朗不计较,做事认真负责; 7/会面点者加分。
  • 厨师长

    7千-7.5千
    哈尔滨 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-20
    • 收藏
    • 投递简历
    负责下属一家本地拥有120间客房酒店的厨房运营工作,工作时间为早5:30-14:30/11:00-20:00 工作职责: 监督各厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序; 注重食品的质量,呈现方式及风味; 做好备菜及履行正确的贮藏标准; 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定; 确保所有员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给运营总监; 实行每月自我检查,确保厨房符合品牌标准 按预算购买适当的供货及管理存货,严格控制食品成本等。
  • 开封 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-17
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、具有丰富的早餐菜品制作经验,精通各类中西式早餐的烹饪技巧,如能制作精致的面点、可口的热菜、新鲜的沙拉及营养的粥品等。 2、 熟悉食品卫生和安全标准,确保早餐厅的食品符合相关规定。 3、有3年以上酒店早餐厅或大型餐饮机构相关工作经验,有担任厨师长或类似管理职位经验者优先。 4、具备较强的团队管理能力,具备5D或6S管理能力,能合理安排早餐厅厨师团队的工作,协调各岗位之间的协作。 5、 能够制定和执行早餐厅的工作计划、具备餐厅成本控制和菜品创新方案。 6、 良好的沟通能力,能与酒店其他部门,如客房部、前台等保持密切联系,了解客人需求,及时调整早餐服务。 7、 善于与员工沟通,倾听他们的意见和建议,营造良好的工作氛围。 8、具备较强的责任心和敬业精神,工作认真负责,能承受工作压力,适应早起工作。 9、年龄四十岁以下,形象良好。 10、拥有相关的厨师职业资格证书。
  • 邢台 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-17
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配; 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准,确保菜品质量稳定、符合卫生要求; 3、监督食材采购、验收及库存管理,优化成本结构,减少浪费; 4、负责厨房团队的建设与管理,包括员工培训、绩效考核及工作安排; 5、与其他部门(如楼面、采购等)保持高效沟通,协调解决运营中的问题; 6、定期分析经营数据,提出改进建议,提升厨房运营效率及顾客满意度; 7、关注行业动态及市场趋势,持续创新菜品,提升酒店餐饮竞争力。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术及丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系制作工艺; 2、精通厨房成本核算及食材管理,能够有效控制成本并保证出品质量; 3、具备较强的团队管理能力,能够调动员工积极性,营造高效协作的工作氛围; 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,严格执行相关操作规范; 5、具备良好的沟通协调能力,能够妥善处理突发问题; 6、工作责任心强,抗压能力突出,能适应高强度工作环境; 7、有星级酒店或大型餐饮企业中厨房管理经验者优先。
  • 无锡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 集团员工价
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
    • 收藏
    • 投递简历
    · 参与菜单的计划和成本核算工作。 · 制订并编写标准菜谱。 · 开发新菜和新产品。 · 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 · 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 · 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作 部进行适当调整。 · 保持厨房的卫生。 · 清洁厨房和设备。 · 保持个人卫生。 · 管理和培训属下员工。 · 和总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和总厨一起编制和管理部门预算。
  • 中厨厨师长

    1万-1.2万
    茂名 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、擅长海鲜、粤菜优先 2、有星级酒店经验、有5年以上厨师长经验
  • 厨师长

    6千-8千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-15
    • 收藏
    • 投递简历
    负责厨房的日常工作,管理及进出货物的标签管理
  • 厨师长

    9千-1万
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 员工生日会
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 05-15
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1)、负责部门筹建期团队组建、培训、SOP标准落地及后期部门日常运营工作。 2)、遵照品牌标准制作酒店早餐、执行食品安全管理政策。 3)、做好成本管控,完成酒店下达的预算指标。 4)、做好产品创新,保障餐厅产品处于同商圈酒店最具竞争力; 5)、做好厨房安全生产工作,确保运营零事故。 【岗位要求】 1)、中专及以上学历,3年酒店餐饮西厨房管理或运营的工作经验。 2)、熟悉厨房业务流程及设施设备操作 3)、具有较强的责任心、组织能力、创新能力。 其他要求 √年龄要求:30-45岁 √语言要求:中国普通话﹣精通,粤语﹣熟练 √计算机能力:熟练
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    安庆 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、有徽菜炉灶经验5年以上,精通新徽菜、融合菜创新。 岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验八年以上。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、具备精湛的徽菜烹饪技艺,参加过省级竞赛者优先。
  • 中餐厨师长

    1万-1.5万
    黔东南 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定; 2、负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等; 3、负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅前厅管理人员对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求; 4、负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控; 5、负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作; 6、负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。 7、负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量; 8、负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动; 9、完成总经理布置的其他工作。 职位要求: 1、熟悉川、黔菜,擅长黔东南本地特色菜及點心,有五星级酒店/精品中餐管理3年工作经验以上; 2、热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识; 3、具备创新菜式研发能力; 4、具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力; 5、有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性; 6、具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好。
  • 黔东南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训,致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备,做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、精通川、黔菜优先。
  • 黔东南 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练,达到2级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    任职资格: 1.55周岁及以下,烹饪专业毕业和受过厨房管理培训;   2.了解厨房管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验; 3.2年以上厨师工作经验,精通中餐烹饪知识,掌握中餐制作技法; 4.对工作有责任心认真负责,有高尚的职业道德; 5.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求: 1.遵守部门的守则,执行上级的指令,按生产程序与标准,向客人提供保质保量的菜式; 2.服从各厨师长的督导,严格按照菜式规定,烹调制作各式菜肴,保证出品优良; 3.协助检查进货质量、如遇货变化,时令更替,必须及时反映情况,协助更换出品等; 4.严格执行卫生工作制度,做好炒锅等烹饪容器的各项洁净工作; 5.协助管理和爱护本岗位的各项设备、用品。如有损坏即检讨损坏原因,报告上级,以便及时补充及维修; 6.协助各厨师长做好年终,月终所有设备、用品盘点工作; 7.如因工作需要,服从行政总厨的工作调配,在可能的情况下尽力协助其他同事完成各项工作; 8.参加出品部工作例会; 9.完成领导交办的其他工作。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节假日购物卡
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求 1.5年以上炒锅经验;其中至少2年以上管理岗位经验; 2.身体健康,相貌端正;良好的个人语言表达能力与书面写作能力; 3.具有较强的责任感,良好的职业操守; 4.思维敏捷,善于沟通,有亲和力,有较强的团队合作精神。
  • 温州 | 5年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    ·        To reflect the Shangri-La philosophy by providing the highest quality of service to our customers and employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level.                                            通过为客人和员工提供最优质的服务来体现香格里拉的经营理念,永远保持积极向上的态度使团队保持凝力。   ·         To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform.                                            时刻保持员工良好的个人卫生,整洁的衣着和良好的个人形象。   ·         Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.                              确保总部与酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。   ·         To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements .                             坚持每天参与各个层面的运营。   ·         To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements .                             检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。   ·         To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.                                             随时检查已准备好的食品的味道与温度。 ·         To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。   ·         To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。   ·   To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.                          检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。   ·   Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。   ·         To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。   ·         To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served.                                   特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。   ·         To supervise food tasting sessions                                                  监督食品品味部门的工作。 工作要求: Minimum 5years experience in an international class hotel; - 5年在国际星级酒店工作相关经验; - 2年以上相关五星酒店宴会厨师长经验者优先考虑 - 具有一定抗压能力,能和各个部门良好的沟通协调 - 能够操作电脑及餐饮相关系统
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    ·         To reflect the Shangri-La philosophy by providing the highest quality of service to our customers and employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level.                                            通过为客人和员工提供最优质的服务来体现香格里拉的经营理念,永远保持积极向上的态度使团队保持凝力。 ·         To greet with a smile at all times to colleagues or guests anywhere in the hotel (front or back of the house).                              无论何时,总是要微笑与客人和同事问候(无论前台或后台)。 ·         To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform.                           时刻保持员工良好的个人卫生,整洁的衣着和良好的个人形象。 ·         Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.                              确保总部与酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。 ·         To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements         坚持每天参与各个层面的运营。 ·         To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements  检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。 ·         To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.                                             随时检查已准备好的食品的味道与温度。 ·         To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。 ·         To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.                          检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。 ·         Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。 ·         To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 ·         To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served.  特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。 ·         To supervise food tasting sessions                                                   监督食品品味部门的工作。 CHARACTERISTICS REQUIRED 要求 PHYSICAL 外表 Height/build; Age; Sex; Presentation; Speech; Health 身高/外形;年龄;性别;语言表达;健康 Physically fit; 身体健康; Minimum 5years experience in an international class hotel; 5年在国际星级酒店工作相关经验; Outgoing and people oriented; 性格外向,善于与人交流; Motivator and self-starter; 鼓励他人,严以律己;                        Team builder Displays initiative; 团队合作者; Commitment to professional  values; 工作积极主动,追求职业价值; Sense of humor; 幽默感; Customer oriented; 顾客至上;
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册
  • 中国大陆0086
  • 中国香港00852
  • 中国澳门00853
  • 中国台湾00886
  • 美国001
  • 西班牙0034
  • 马来西亚0060
  • 新加坡0065
  • 泰国0066
  • 柬埔寨00855
  • 阿联酋00971
  • 卡塔尔00974

热门职位

热门地区

联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方公众号

完善简历提高入职率
你的简历没有姓名,无法投递
收藏成功
可以在我的最佳东方-收藏职位查看已收藏的职位
举报该职位
举报原因
请选择举报原因
  • 虚假招聘
  • 冒用公司
  • 分类错误
  • 职介
  • 其他
! 请选择举报类型
详情描述
0/500字
! 请填写举报说明
匿名
简历投递次数提醒
今日投递已达15次,还可以投递5次,请认真投递呦~
投递失败
你当月投递该企业次数已经超过5次
投递成功
可以在我的最佳东方-投递进展查看简历的最新进展
关注成功
可以在我的最佳东方-关注的企业查看已关注的企业
推荐给朋友