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薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上大型酒店主厨工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 3千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面食的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店从事面点制作工作经验2年以上2. 具备广式面点技能者优先录用。3. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。4. 熟练面点制作工艺及高超技能。5. 薪资可议。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。2.分派员工工作,组织制作各种凉菜。3.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。4.严把凉菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。5.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.相关专业毕业。2.有3年中厨房凉菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、穿串等工作。2.负责烧烤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。岗位要求1.有1年厨房烤串工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。2.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。3.负责自助餐中餐菜品的出品与烹饪,主要以淮阳才或其他特殊地方菜为主。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

从事员工餐厅厨师工作2年以上,了解食品安全知识

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上西餐烹饪工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。2.了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。3.做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。4.做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。5.做好每班每日交接工作。6.爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。 

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责:1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;  2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;   3、制定厨房服务相关规章制度和运作流程;   4、建立服务质量评价体系;   5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;  6、监督食品处理过程及食品质量控制;   7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;   8、对食品处理过程进行成本研究。任职要求:1、既要懂技术,又要精通管理2、既要负责生产,又要配合生产营销3、既是管理者,又是生产操作者4、既要具备一定的文化素养,又要富有创新能力

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.主要负责员工餐所有菜的管理和出品制作;2.负责客人早餐菜单和厨房菜谱的制作;3.有职厨工作经验者优先 

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要会做杭帮菜等本地特色菜品有酒店自助餐经验优先

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers.JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.QUALIFICATIONS 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

负责酒店厨房和管事部的营运和管理,确保餐饮风格与斯攀瓦标准一致并适应客人的需求。遵守海南省的卫生和安全法规,以及斯攀瓦的品牌规范。岗位职责1.建立并完善厨房组织架构和设备布局2.通过月度报表分析,合理进行餐饮预算控制3.通过市场调研和创新菜单,开发符合当时和当地需求的产品。4.制定部门的工作目标,以及战略策略、工作程序和制度5.通过人员的管理和有效排班,提高人才的保留率6.建立有效的部门培训机制,培养多技能人才 岗位要求- 良好的中英文沟通能力。- 具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力和人格魅力。- 10年上厨师工作经验,包括至少5年以上的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持相关工作区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 6.5千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-舟山 食宿:提供食宿

岗位概述:保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导,并控制成本。职责义务:参与设计菜单和成本控制。发展并完成标准菜单。发展新菜肴及产品。保证出色的菜肴烹调技术。保证员工餐厅达到当地卫生局标准。指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备。保持个人卫生。参与准备及计划部门目标。参与制订战略计划。建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。协助发展新产品及服务。保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。计划及作决定时参考外部经济因素。监督质量管理体系的实施。

薪资: 2.9千-4.6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-舟山 食宿:提供食宿

西餐厨师主管/领班岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。职责义务:1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。2.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。3.监督厨房的正常运作。4.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。5.在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。6.管理并参与本部门的制作工作 。7.协助自助餐的装饰和装饰品。8.发展食谱卡和产品 。9.参与菜单的制作发展 。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助行政总厨监督厨房、及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有用餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,具备较高厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1、根据预定菜谱,负责当天和隔天原料的计划预计及领用。2、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制,以及所有的能源介质消耗的控制,并对管理结果负有主要责任。3、每日检查冰箱、冰库、食品小库房原料的库存及质量,有效防止大量积压库存料。4、负责督促对本组工作岗位,卫生包干区及各种设备的清洁和保养。如冰箱、菜案等。5、协助厨师长把好食品质量关、劳动纪律检查、卫生检查、食品安全检查、以及公共安全检查。6、对菜品切配成本进行控制不得出现浪费情况发生。岗位权限:1、切配时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。2、负责将切配后的原料及时送到加工制作区域或放入冷库及冰箱保鲜。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

1. 参加宴会/会议安排沟通会议,了解食品需求2. 预估每日宴会订单需求3. 管理BEO流程,包括菜单制作,定价,跟踪和下单等4. 为所有宴会计划食品和餐具需求量5. 确保食品温度6. 确保正确的食品准备和储存标准7. 检查生/熟食品出品确保符合标准。8. 确保员工工作效率9. 管理宴会厨房各班次运作。10. 有效的回应及处理客人问题及投诉。1. Attends Banquet Event meetings to review culinary requirements2. Estimates daily Banquet Event Order production needs3. Manages BEO process including menu development, pricing, tracking and ordering4. Plans food quantities and plating requirements for all banquet functions5. Follows proper handling and right temperature of all food products6. Maintains food preparation handling and correct storage standards7. Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met8. Ensures and maintains the productivity level of employees9. Supervises banquet kitchen shift operations10. Responds effectively to guest problems and complaints.

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:天津-汉沽区 食宿:提供住

岗位职责:1、全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,设计和生产安全、卫生,富有特色的菜点产品来吸引客源,并进行成本控制,为酒店创造社会和经济效益。2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。3、根据餐饮部的经营目标、方针及下达的生产指标,负责中西餐各类菜单的筹划,负责产品规格的审定,并参与原料价格的制定。4、协调中、西厨房工作,以及厨房与其他部门之间的关系,根据处事的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。5、根据各岗位生产特点和餐厅经营状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。6、督导个厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换、添置计划。7、制定并掌握中、西厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。8、负责菜点出品的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。9、定期总结分析生产经营状况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断升高。10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。11、参与或代表总经理做好VIP客人的接待工作。12、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,负责处理客人对菜点方面的投诉。13、参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行,主持召开厨房工作会议。14、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行,检查厨房用具及设施、设备的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。15、完成上级下达的其他各项工作。任职要求:1、大专及以上学历;2、三年以上从事大型厨房管理工作的经验。3、具备良好的气质,仪表端庄和良好的个人素养,有较强的事业心和责任感,能承受较大的工作压力。4、熟悉中、西厨房生产工艺流程,全面掌控中、西菜肴生产技能,并了解一般西餐菜肴的生产制作方法。5、有较强的组织能力和全面的掌控能力。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:面议

 把食品整齐摆放在货架上和冰箱里 保持本部门工作场地干净、整齐 协助清洗设备及用具          根据标准的烹饪方法在制作和其它员工保持良好的工作关系 遵守饭店的规章制度 和所有员工保持良好的关系Stock food items neat in shelves and fridges Keep the section that he is assigned to in good working order Assist in cleansing utensils and equipment Work accordingly to standard recipes Keep good rapport with all staff Follow hotel rules and regulations at all times Keep good relationships with all staff at all times   

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.与其他厨师密切配合,保质保量完成出品;4.及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议;5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7.执行每日物品和原料的盘点。任职要求:1.年龄30-45岁,身体健康,无不良嗜好;2.高中及以上学历,酒店烹饪专业优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先4.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;5.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,在星级饭店工作不得少于1年以上。4.懂得食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

 岗位职责: 1、负责员工用餐的准备与制作; 2、保证食品的安全卫生; 任职资格: 1、在大企业的任职有5年以上经验,技术熟练,制作菜品丰富,营养搭配合理; 2、持有健康证,有一定的食品安全卫生知识; 3、注重个人卫生、为人耿直热情、良好的团队合作意识。地址:北京市朝阳区建国路86号佳兆业广场面试时间:周一至周五上午:9:00-11:00;下午14:00-16:00联系电话:010-87726266工作地址北京市朝阳区建国路86号佳兆业广场

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