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薪资: 6.5千-9千 经验:不限 企业类型:其他
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

任职要求: 1、闽粤菜师傅若干名,有闽菜、粤菜经验,从事厨房炒锅工作5年以上;2、熟练厨房各项生产操作工艺,具有独立研发产品能力,主攻闽菜或粤菜地方传统菜;对闽南西地方传统菜系有一定的了解。3、优秀的品行和职业素质,强烈的敬业精神与责任感,沟通能力强,团队合作意识强。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1:高星级酒店餐饮厨房工作经验10年以上,其中行政总厨经验3年以上。有过至少2家高端酒店筹备和运营经验2:熟悉中餐各大菜系的菜品出品和质量把控。3:熟悉人员管理,成本管理,菜品研发,厨房运营等工作4:具有开放、包容和不断学习、提高自我的能力。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

岗位职责:1、拟订本组工作工作计划,督促员工实施;2、提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案;3、分派员工工作,组织制作各种冷菜;4、计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关;5、严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导;6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 任职资格:1、高中以上学历,或相关专业毕业;2、有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力;3、具备较强的菜点原料加工与制作能力;4、具有制作符合客人点菜要求食品的能力。工作时间:每天工作八小时,月休四天。

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年以上厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:陕西-汉中 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.酒店中餐以川菜为主,湘菜为副,粤菜点缀的方式经营。岗位要求1.学历不不限,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 确定食物的产地和质量To make that the specialized food are its origin and in quality.2. 建立高效团队To build and maintain a strong and efficient team.3. 检查厨房的所有产品To supervise production of all kitchen items.4. 建立工作程序To establish work procedures.5. 厨师长一起安排员工Scheduling staff with Executive Chef/Executive Sous Chef.6.厨师长一起计划日常采购单Plan daily market list with Sous Chef7. 自愿尝试和开发新菜式Test and develop new dish items undo supervision of Sous Chef.8. 与其他部门建立良好的合作关系To establish good relationship with all the department.9. 与厨师长一同组织部门例会To conduct daily briefing of your department with Sous Chef.10. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 11.关注成本控制To be award of food cost control.12. 控制好产品的质量和数量To monitor the quality and quantity of all food items being served.13.控制好餐厅收货的质量和数量To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.14. 保证未变质食物不被浪费To ensure that no reusable foods are not wasted.15. 协助厨师长了解所有工作项目To keep Executive Chef aware of all items of interest.16. 时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养To inspect all equipment continuously and keep well maintained.17. 参加员工会议To attend and contribute to staff meeting.18. 保证每日柜台、自助餐和宴会所展出菜品的质量To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet event.19. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.20. 确保所有设备器运营良好To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.

薪资: 5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。Prepare and cook food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assist the Chef in training associates participate in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepare and cook food in all areas of the kitchen as and when directed. Participate in the control of associates. Participate in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.

薪资: 4千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1. 严格遵守《食品卫生法》,安全操作;2. 调控员工餐菜品花样,确保品质;3. 把好原材料进货的质量及数量,做好员工餐成本控制;4. 跟进员工意见反馈,不断改进,提高满意度;5. 负责员工厨房、员工餐厅的设施设备、区域卫生等各项工作的安排及检查;6. 组织对下属员工的培训和考核。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.1       Ensure that production is done according to the standard recipes at all times确保所有出品按照标准的烹饪方法制作 1.2       Delegate work to the Demi Chef and Commis assigned to him带领副厨师长和帮厨工作 1.3       Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage                    为防止食品变质,要彻底检查冰箱 1.4       Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation      熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作 1.5       Is alert in energy saving.     注意节省原料 1.6       Ensure production and quality meets hotel standards      确保出品达到饭店的标准 1.7       Hire, develop and retain quality chefs     招聘,发展维持有能力的厨师 1.8       Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进 1.9       Conduct annual performance appraisals for subordinate chef     为下属厨师做年度评估 1.10     Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.     为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 1.11     Establish and maintains good relationships in his section     建立和保持良好的工作关系 1.12     Follow hotel policies at all times     遵守饭店的规章制度 1.13     Keep good relationships with all his colleagues especially within his department     和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:面议

 把食品整齐摆放在货架上和冰箱里 保持本部门工作场地干净、整齐 协助清洗设备及用具          根据标准的烹饪方法在制作和其它员工保持良好的工作关系 遵守饭店的规章制度 和所有员工保持良好的关系Stock food items neat in shelves and fridges Keep the section that he is assigned to in good working order Assist in cleansing utensils and equipment Work accordingly to standard recipes Keep good rapport with all staff Follow hotel rules and regulations at all times Keep good relationships with all staff at all times   

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Holds diploma/certificate in Culinary training.Good Hygiene Knowledge.Basic Culinary skills. One year work experience as Commis in a hotel or restaurant with good standards.Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Holds a qualification in Kitchen Production and Management.Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.Good Guest Relations Skills.Basic Computer SkillsEffective trainer, experienced in the delivery of skills training.Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.Preferably with experience in luxury international brands.

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Holds diploma/certificate in Culinary training.Good Hygiene Knowledge.Basic Culinary skills.One year work experience as Commis in a hotel or restaurant with good standards.Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

您认为自己是优秀的中厨水台吗?您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人- 那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

一、通用管理职责1、按照酒店统一的制度和工作标准、业务流程,组织开展本部工作,并从本职工作角度对相关管理流程提出改进建议;2、负责根据酒店的规划和运营目标,编制本部门的业务规划、年度、季度、月度工作计划,并督导计划的落实;3、负责提出本部门人员规划和日常管理;负责下属员工的工作安排,并对下属进行工作指导、监督,确保部门工作的顺利开展、有效达成工作目标;4、负责落实本部门绩效考核工作;5、组织本部提炼总结有助提升工作的经验,开展知识管理及培训工作;6、代表本部参与公司跨部门配合管理的沟通协调、负责向本部成员传达解释公司的相关政策和决议;7、负责部门的成本控制及部门资产管理;8、及时、高效完成领导临时交办的各项工作。二、组织建设三、制度建设:负责酒店餐厅管理制度的编制、修订、发布,保证酒店餐厅管理制度体系的完整性及一致性。四、菜式出品管理五、成本控制六、菜式创新七、食品消防安全、卫生管理八、队伍管理

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.       Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.       Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。3.       Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4.       Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。5.       Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6.       Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。7.       Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。8.       Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。9.       Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。10.   Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。11.   All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。12.   Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验两年以上。2.接受过专业技术训练,达到专业厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

·维护和管理厨房所需的设备·组织准备菜品的原料·按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务·重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台·协助定购、验收及存放货品·根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量·准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理·负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁·清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求·处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品·保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则·保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象·参加相关的例会及培训·确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求·严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。技能要求·持有食品服务许可或当地政府规定的,有效的卫生或食品上岗证·能够与团队成员及酒店客人沟通互动·能够读写并按照相关的要求规定工作·中专以上学历或同等经验者·商业经营或餐厅工作经验

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要负责中厨房各岗位:炉灶、打荷、热菜、冷菜及员工餐制作

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色

具有相关工作经验者优先考虑。具有国际品牌五星级酒店经验者优先考虑。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.工作的上传下达,协调上下级和跨部门的关系;4.主动为店内面点产品进行改良及创新;5.负责面点的制作及面点房的管理及对员工的培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的普通话交流能力,有品牌酒店工作经验者优先;2.熟悉面点制作,有一定的创新意识; 3.具有相关管理工作经验。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色

具有相关工作经验者优先考虑。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色

具有相关工作经验者优先考虑。具有国际品牌五星级酒店经验者优先考虑。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-百色 食宿:提供食宿

热爱厨师行业,有兴趣在餐饮行业发展,吃苦耐劳,勤奋好学

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