工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 • 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 • 完成账单检查表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 • 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 领导技能及培训技巧。 • 外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识，熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

任职要求 1、文化程度：大专及以上学历。 2、工作经历：1年以上餐饮服务工作或者高星级酒店管理工作经验。 3、英语水平：具备英语听/说/读/写能力。 4 、基本素质： 4.1具有较强的语言表达能力，应变能力强； 4.2具有良好的组织能力和团队合作精神； 4.3了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度； 4.4能承受工作压力。

工作职责： 1. 招聘中餐厅主管，会收银，领导并监督餐饮团队确保服务流程符合质量与效率标准，持续提升客户满意度； 2. 统筹员工排班、任务分配与绩效反馈，保障营业时段内门店有序运转； 3. 主动响应客人需求与投诉，及时协调解决服务问题，落实客户体验优化措施； 4. 负责门店日常运营，包括开闭店管理、库存盘点、现金收付及食品安全执行，严格遵守国家卫生规范及企业管理制度； 5. 协同厨房及后勤部门，确保出品时效性与服务一致性； 6. 组织开展在岗培训与技能提升活动，强化团队服务意识与专业能力； 7. 监控食品、酒水及物料库存动态，协同采购完成订单管理与成本控制； 8. 定期开展安全自查，落实健康、消防及操作规范要求，及时整改隐患。 任职资格： 1. 具有2年以上餐饮或酒店行业基层管理经验，熟悉服务型团队运作模式； 2. 具备良好的组织协调能力与员工辅导能力，能有效激励团队达成服务目标； 3. 沟通表达清晰，服务意识强，具备妥善处理客户异议的实际经验； 4. 熟悉餐饮运营全流程，掌握基础库存管理、食品安全法规及POS系统操作； 5. 具备良好中文表达能力； 6. 能适应餐饮行业工作节奏，接受轮班制安排；

【职位描述】 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 协助餐厅经理确保餐厅的管理高效且符合预定的理念，并始终如一地提供礼貌、专业、高效而又灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. Assists the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 【任职要求】 拥有酒店或旅游管理领域的本科或专科学历；至少两年酒店餐饮运营的工作经验；必须具有良好的解决问题、行政管理和人际交往能力。 Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience hotel F&B operations. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

工作职责： 1. 负责中餐厅的日常运营管理工作，包括但不限于顾客接待、点餐服务、餐中服务及餐后结账等环节的协调与监督。 2. 指导和培训餐厅服务员，确保他们按照餐厅的服务标准和流程提供优质服务，提升顾客满意度。 3. 处理顾客投诉和突发情况，及时解决问题，维护餐厅的良好形象和声誉。 4. 协助餐厅经理进行菜单设计、成本控制及库存管理等工作，确保餐厅运营的经济效益。 5. 定期组织团队会议，分享工作经验，提出改进建议，促进团队整体服务水平的提升。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 拥有3年以上中餐厅或相关餐饮行业的工作经验，熟悉餐厅运营流程和服务标准。 3. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够有效地指导和激励团队成员。 4. 具有较强的顾客服务意识和问题解决能力，能够迅速应对并处理各种突发情况。 5. 工作认真负责，注重细节，具备良好的职业素养和团队合作精神。

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

1、负责当班全日餐厅全时段运营，开好班前会、岗位分工、台面布置、自助餐台巡检、控人流翻台；统筹早餐、正餐、临时简餐、小型 VIP 接待，衔接前厅、后厨、宴会，保障出餐与服务节奏顺畅 2、督导员工仪容仪表、服务标准、巡台、补餐、撤盘、饮品服务；落实酒店服务规范，主动关注客情，跟进 VIP 宾客服务，提升宾客体验。 3、处理宾客咨询、意见及投诉，重大问题及时上报；妥善应对餐品、设备、人员突发状况，做好记录跟进。 4、协助排班、考勤、现场带教、新员工实操培训；督导员工状态，做班次点评，落实服务考核，带好楼面班组。 5、负责餐具、布草、自助耗材、酒水饮品申领、领用、盘点；管控损耗，定期盘点餐具设备，上报破损、报修，做好交接班台账、营业记录。 6、严格落实自助餐台保温、留样、消杀、环境卫生检查；把控食品摆放、温度、交叉污染风险，执行食品安全、消防、操作安全规范，排查隐患。 7、收集宾客对菜品、口味、出品的反馈，同步给厨房及餐饮经理；完成上级安排的其他工作。 任职要求 1年以上酒店 ADD / 自助餐厅楼面主管经验，熟悉早餐自助运营优先； 熟悉餐饮服务标准、食品安全规范，有现场控场、客诉处理能力； 能带教员工，会排班盘点，沟通协调好；

岗位职责 1. 全面负责中班组日常运营管理，落实餐饮服务标准、上菜流程、摆台规范，把控服务质量。 2. 合理安排员工排班、分工，督导服务员、传菜员开展工作，做好现场管控，提升服务效率。 3. 巡视餐厅区域，检查台面、环境卫生、餐具、物资情况，及时整改问题；配合宴会、团队餐、VIP接待工作。 4. 处理宾客用餐期间投诉与各类诉求，妥善化解客诉，维护酒店口碑。 5. 管控部门物料、易耗品成本，做好物资盘点，杜绝浪费；做好餐前准备、餐后收尾工作。 6. 负责班组员工培训、带教，开展服务技能、礼仪培训，提升团队业务能力，做好团队管理。 7. 对接厨房、前厅、仓库等部门，做好沟通协调；完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 要求女性，高中及以上学历，酒店管理、餐饮相关专业优先。 2. 2年以上酒店中餐工作经验，熟悉餐饮全套服务流程、宴会接待标准。 3. 熟悉餐厅摆台、服务礼仪，具备现场管理、人员调度能力，能独立处理客诉。 4. 具备成本管控意识，执行力强，善于团队带教。 5. 形象气质良好，沟通表达能力佳，能适应餐饮倒班、节假日加班。 6. 责任心强，抗压能力强，遵守酒店各项规章制度。

[岗位职责] 1.全面负责中餐厅前厅日常运营管理，管控包厢、散台服务质量，保障服务流程落地执行。 2.组织班前会，布置当日接待任务，进行岗位分工，开展现场督导，巡查各岗位工作状态。 3.负责员工排班、考勤，组织开展岗位技能、服务礼仪培训，提升团队业务能力。 4.统筹 VIP、重要接待、宴席的现场服务保障，协调前厅后厨，处理用餐期间各类宾客投诉与突发事件。 5.熟悉菜单、酒水，督导菜品推介，收集宾客用餐意见反馈，推动服务优化。 6.监督餐厅环境卫生、餐具摆放、物资盘点领用，管控物料消耗。 7.落实食品安全、卫生、消防安全制度，执行酒店各项规章制度，完成上级交办的其他工作。 [Job Responsibilities] 1.Take overall charge of daily front of house operation of Chinese restaurant, monitor service quality of private rooms and a la carte area, ensure service procedures are fully implemented. 2. Conduct pre shift briefing, assign daily tasks and job responsibilities, conduct on site supervision and check staff performance at each station. 3. Manage staff scheduling and attendance, organize training on service skills and etiquette to improve team competency. 4. Coordinate on site support for VIP and banquet events, align front of house and back of house, resolve guest complaints and emergencies during service. 5. Be proficient in menu and beverage knowledge, supervise dish recommendation, collect guest feedback and drive service improvement. 6. Supervise restaurant hygiene, table setting, inventory checking and requisition, control material consumption. 7. Enforce food safety, hygiene and fire safety regulations, comply with hotel policies, complete other tasks assigned by superior. [岗位要求] 1.具备 1 年及以上五星级酒店中餐厅或米其林黑珍珠餐厅同等岗位工作经验，熟悉高端中餐及大型宴席接待标准。 2.精通中餐散餐、包厢全套服务流程、礼仪规范及服务标准。 3.可独立完成 VIP 宾客接待、现场统筹及客诉处理。 4.具备现场管理能力，负责班前例会、人员排班、岗位督导、服务品质管控及员工基础培训。 5.熟悉菜品、酒水、食材特性，能够专业解答宾客用餐咨询。 6.具备团队管理及统筹能力，执行力强，能够带领团队维持高标准服务氛围。 7.严格执行酒店食品安全、卫生规范及消防安全管理制度。 [Job Requirements] 1. At least one year of professional experience in a comparable role at a five-star hotel Chinese restaurant or a Michelin Black Pearl restaurant; proficient in high-end Chinese cuisine and the standards for hosting large-scale banquets. 2. Proficient in the operational workflows for alacarte dining and private dining rooms in Chinese cuisine, as well as etiquette protocols and service standards. 3. Capable of independently handling VIP guest reception, onsite coordination, and guest complaint resolution. 4. Strong onsite management ability, responsible for preshift briefing, staffing scheduling, service supervision, quality control and staff training. 5. Familiar with dishes, beverages and food ingredients, able to professionally answer guest dining inquiries. 6. Strong team management and coordination ability with high execution, capable of leading team to maintain high service standards. 7. Strictly implement hotel food safety, hygiene standards and fire safety regulations.

【岗位职责】 1.负责餐厅日常的营运，保证餐厅营运顺畅； 2.督导中餐厅每位员工工作，协助中餐经理做好日常管理工作和服务工作； 3. 制定餐厅月度培训计划，带领下属积极完成各项接待任务和经营指标； 4.与客人进行积极的互动和交流，征求客人的反馈以提高服务质量； 5.负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理，督促属下员工做好安全工作； 6. 严格执行收入和账单的操作程序； 7. 以身作则，为同事树立良好的榜样，激励同事的工作热情。 【岗位要求】 至少2年的餐饮运营经验 至少1年以上的同岗位工作经验 积极主动 团队有良好的沟通才能

工作职责： 1. 餐厅运营管理： 协助餐厅经理开展日常运营管理工作，合理安排员工班次及岗位分工，确保餐厅各项服务工作有序开展。 2. 餐饮服务管理： 监督并指导员工按照酒店服务标准提供优质、高效的餐饮服务，确保服务流程规范，提升宾客用餐体验。 3. 宾客关系维护： 关注宾客需求，及时处理宾客意见、投诉及突发情况，协调相关部门解决问题，持续提升宾客满意度。 4. 员工管理与培训： 负责员工日常工作指导、服务技能培训及工作表现跟进，协助开展员工绩效评估，提升团队专业能力与服务意识。 5. 餐厅质量与卫生管理： 监督餐厅环境、设施设备、餐具及食品安全相关管理要求的落实，确保餐厅符合酒店运营及卫生管理标准。 6. 营业准备与收尾： 检查餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保餐厅设备、物资、餐具及服务用品处于良好状态。 7. 成本与物资控制： 协助做好餐饮用品、酒水及其他运营物资的管理，关注物资使用情况，减少浪费，控制运营成本。 8. 跨部门沟通协调： 与厨房、前厅及其他相关部门保持良好沟通，确保菜品出品、上菜流程及宾客特殊需求得到及时响应。 9. 制度执行与安全管理： 落实酒店各项规章制度及餐饮部工作要求，关注员工操作安全、消防安全及突发事件处理，及时报告异常情况。 10. 其他工作： 完成上级管理人员安排的其他相关工作。 任职资格： 1. 学历要求： 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先。 2. 工作经验： 具有2年以上酒店或餐饮行业工作经验，具备餐厅领班或同等岗位管理经验者优先。 3. 专业技能： 熟悉餐厅日常运营流程、餐饮服务标准及基本的宾客接待礼仪，具备一定的现场管理和问题处理能力。 4. 团队管理： 具备良好的沟通协调能力、团队合作意识及员工指导能力，能够合理安排工作并跟进执行情况。 5. 宾客服务： 具备良好的服务意识和宾客关系处理能力，能够主动识别宾客需求，妥善处理服务过程中的问题。 6. 语言能力： 具备良好的普通话沟通能力；具有一定英语沟通能力者优先。 7. 职业素养： 工作积极主动，责任心强，具备较强的执行力、抗压能力及服务意识，能够适应酒店餐饮运营及轮班工作安排。 8. 其他要求： 认同酒店服务理念，遵守酒店各项规章制度，具有良好的职业道德及团队合作精神。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 【岗位要求】 至少2年的餐饮运营经验 至少1年以上的同岗位工作经验 积极主动 团队有良好的沟通才能

【岗位职责】 1、负责前厅部的日常运营管理，统筹前台接待、入住登记、退房结算等流程，确保服务标准与操作规范严格执行。 2、督导前台员工仪容仪表、服务态度及工作纪律，组织班前会与日常培训，提升团队服务意识与业务技能。 3、合理调配前厅人员排班及岗位分工，应对高峰时段及突发状况，保障接待效率与服务质量。 4、处理宾客投诉、特殊需求及突发事件，及时跟进反馈，维护宾客关系与酒店声誉。 5、检查前台区域的卫生环境、物资耗材及设施设备状态，确保运营所需物资充足、环境整洁有序。 6、协调前厅与客房、餐饮、销售等部门之间的沟通衔接，确保信息传递准确、对客服务顺畅高效。 7、掌握当日及近期房态、预订情况及重要宾客信息，做好接待预案与礼遇安排。 8、协助上级完成前厅相关报表、数据统计及工作复盘，落实各项管理制度与改进措施。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，酒店管理、旅游服务等相关专业或行业经历者优先考虑。 2、熟悉前厅接待流程及酒店运营基础，具备一定的团队管理意识或潜力。 3、普通话流利，具备良好的沟通表达与协调能力，能妥善处理宾客关系及突发问题。 4、工作责任心强，服务意识佳，能够承受一定的工作压力，适应轮班制。 5、熟练使用办公软件及酒店管理系统者优先。 6、具备良好的职业形象与亲和力，注重细节，执行力强。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责（Duties & Responsibilities） 1. 熟悉中餐传菜、看台、服务全套业务知识及工作流程，具备良好的现场组织能力，合理统筹、安排班组员工岗位职责范围内的各项工作，保障服务有序开展。 Familiar with full-set Chinese catering service and food running procedures, possess good on-site organizational skills, reasonably arrange daily work of team members and ensure smooth service operation. 2. 对接前厅与后厨出品部，根据客情菜单核对菜品，严格按照中餐上菜礼仪、出菜顺序、宴席标准统筹安排传菜及上菜工作，杜绝错单、漏单、错上菜情况。 Liaise between front of house and kitchen, verify dishes according to guest orders, arrange food serving strictly in accordance with Chinese dining etiquette, banquet standards and serving sequence to avoid order errors and omissions. 3. 全面监督、巡查餐厅营业区域的整体服务状态、员工仪容仪表、服务规范及纪律情况，及时纠正不标准服务行为，把控整体服务品质。 Supervise daily service quality, staff grooming, service standard implementation and work discipline in the restaurant, and correct non-standard service behaviors timely. 4. 负责班前开班交底、岗中带教指导、班后工作总结，培训及指导新老员工掌握餐前准备、餐中服务、餐后收尾及菜单菜品知识，提升班组整体服务水平。 Conduct pre-shift briefing, on-job coaching and post-shift summary, guide and train staff on pre-service preparation, in-dining service, closing work and menu knowledge to improve overall team service capability. 5. 严格管控餐厅营业区域环境卫生、餐桌摆台、设备设施整洁度，保持餐厅整体美观、干净、整洁，符合酒店中餐服务卫生标准。 Strictly manage the hygiene, table setting and equipment maintenance of restaurant areas, ensure the entire dining environment is clean, tidy and compliant with hotel hygiene standards. 6. 及时收集营业期间销售数据、宾客反馈及客诉问题，快速现场处理一般宾客投诉与服务纠纷，记录问题、整改方案及涉及人员、设备情况，及时向上级汇报。 Collect daily sales data and guest feedback, handle general guest complaints and service disputes on site, record problems, solutions, personnel and equipment issues, and report to supervisors in a timely manner. 7. 严格按照酒店服务标准完成日常对客服务，熟练掌握中餐菜品特色、口味、吃法及搭配，主动为宾客推荐餐厅特色菜品、酒水及套餐，提升门店营收。 Provide standardized guest service in line with hotel requirements, be proficient in dish characteristics and collocation, actively recommend signature dishes, beverages and set menus to boost outlet sales. 8. 负责班组人员日常排班、岗位分工、高峰期人力调配，合理应对宴席、团队、散客高峰期客流，保障高峰服务流畅有序。 Responsible for team scheduling, post allocation and manpower deployment during peak hours, properly handle banquets, group and individual guest services to ensure efficient operation. 9. 负责餐前物资盘点、餐具、物料、耗材的领用、保管及归位，管控物料损耗，节约运营成本，做好物资台账管理。 Take charge of pre-meal inventory, collection and storage of tableware and service supplies, control material loss, reduce operating costs and maintain good material management records. 10. 严格落实酒店及部门各项规章制度、服务SOP、安全管理制度，排查餐厅用火、用电、餐具使用安全，保障营业安全。 Implement hotel and department rules, service SOPs and safety management systems, inspect fire, electricity and tableware safety to ensure operation security. 任职要求（Job Requirements） 1. 学历要求：中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先。 Education: Technical secondary school or above, majored in Hotel Management or Catering Service is preferred. 2. 工作经验：1年及以上中餐前厅服务工作经验，有星级酒店中餐领班、服务骨干经验者优先，熟悉中餐散客、宴席、团队接待流程。 Work Experience: At least 1 year working experience in Chinese restaurant service, familiar with a la carte, banquet and group reception; experience as team leader in star-level hotel is preferred. 3. 能力要求：熟练掌握中餐服务流程、摆台标准、上菜礼仪及客诉处理技巧，具备基础的班组管理、人员统筹及现场应急处理能力。 Competencies: Proficient in Chinese catering service procedures, table setting standards, dining etiquette and complaint handling; capable of team management, manpower arrangement and on-site emergency response. 4. 职业素养：形象端正、仪容整洁，服务意识强，有责任心、执行力及团队协作能力，能适应餐饮倒班、晚班及节假日轮班工作。 Professionalism: Neat appearance, strong service awareness, sense of responsibility, execution and team spirit; able to work shifts, evening shifts and holidays as required. 5. 其他要求：熟悉酒店基本规章制度，服从上级管理，抗压能力强，无不良从业记录。 Others: Familiar with hotel management regulations, obedient to management, capable of working under pressure with no bad employment records.

工作职责： 负责餐厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。 确保所有餐厅的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备。 设计一个破损的计划，将经营用具的损失减少到最小；和管事部负责人保持联系；经营方针和程序提出改进措施。 和客人保持密切接触，保证能得到客人的满意和称赞。 协助经理计划、组织和实施促销活动。 完成经理和餐饮总监的合理要求。 监督餐厅的服务工作，保证服务标准、产品质量和员工的仪容仪表符合餐厅经营方针 和酒点要求。 保证迎宾员按照要求迎宾，餐厅前台接待区域干净整洁，正确记录预定信息。 任职资格： 3年及以上相关工作经验，有同岗位工作经验优先 有国际品牌酒店行业工作经验 能组织员工日常培训及厅面和厨房的顺畅沟通 对中餐服务流程和管理熟悉

协助餐厅经理完成中餐厅日常运营管理工作； 监督餐厅开市、营业及收市工作，确保服务流程规范有序； 检查餐厅环境卫生、设施设备及餐具用品，确保符合卫生标准； 监督员工执行各项服务标准和操作程序。负责现场服务督导，确保为顾客提供优质、高效的服务； 及时处理客户投诉及突发情况，提高顾客满意度； 收集顾客意见和建议，并向上级汇报改进措施； 维护良好的客户关系，提升餐厅服务品质。负责餐厅员工的日常工作安排和岗位协调； 指导新员工熟悉岗位职责及服务流程；

岗位职责： 1、服从工作安排，工作积极主动，有开拓精神，具有星级酒店VIP客户接待经验； 2、努力做好客户接待服务工作，及时回访跟踪客户，反馈质量信息； 3、向上级领导汇报工作情况，定期进行工作总结； 4、完成上级主管交办的其它工作； 任职资格： 1、形象好，女性优先，气质佳，谈吐大方； 2、高中及以上学历，做事细心； 3、较强的服务意识，熟练使用电脑办公软件； 4、具备良好的协调能力、沟通能力，负有责任心，性格活泼开朗，具有亲和力； 5. 包吃住。 6. 有餐饮工作经验优先考虑

岗位职责】 1、确保执行酒店的政策方针和品牌标准 2、重要宾客的接待服务工作 3、向客人介绍并适当的推荐菜单的食品和酒水 4、为客人服务酒水和食品 5、和厨房保持有效的沟通 6、问候客人，处理问题 7、维护良好的客户关系和提高个人的修养 8、接受餐厅经理安排的其它工作 9、具备一定的食品和酒水知识 【岗位要求】 1、成熟的餐饮服务经验，身高1.60米以上 2、1年以上的同岗位工作经验者优先考虑 3、良好的仪容仪表 4、性格外向，善于与人沟通

1、协助餐饮部主管工作，按时按质按量完成上级分配的各项工作任务。 2、检查监督餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。 3、根据每天营业情况调动人员、分配工作。 4、做好开餐前的准备、餐中服务及餐后收尾工作并及时解决服务过程中发生的问题，做好反馈。 5、加强营业中的督导，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量。 6、协助领导做好餐厅员工的各项业务培训。 7、协助领导做好每日人员安排、调休，保障营业的正常进行。 8、完成领导交办的其他事项。

【岗位职责】 1、统筹中餐厅日常运营，安排员工班次与分工，带领员工积极完成各项接待任务，保障服务有序开展。 2、随时注意餐厅动态，进行现场指挥，遇到有重要客人要亲自服务，以确保服务的质量；参与并带领员工做好重要会议的准备和接待。 3、维护餐厅环境卫生、设施设备完好，做好物资盘点与申领。 4、处理客诉与突发问题，提升用餐体验，维护酒店口碑。 5、培训新员工，监督服务礼仪、纪律及仪容仪表。 6、定期对所辖岗位员工进行绩效评估，提出奖惩建议。 7、组织本班组相关文件的编写、修订、审核工作，不断完善所辖岗位工作流程。 8、配合完成营收、接待任务，做好班前班后交接工作。 【任职要求】 1、形象好气质佳，身高1.65米以上，普通话标准，掌握常用的英语口语。 2、5年以上本行业工作经验，2年以上同岗位工作经验，熟练掌握电脑办公软件的使用。 3、热情开朗，善于沟通，同时具备一定的组织力和领导力，且服从管理。 4、高中以上学历，持有餐厅服务员等级证书。

岗位名称：中餐厅主管、柏景轩.京韵臻宴店（建国门）厅面主管、服务管家 岗位职责： 1.参加餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2.按工作程序做好与厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。 3.按月制订经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4.巡视、监督、检查所属员工的各项工作。 5.根据工作需要调配员工做好其他部门岗位支援工作。 6.掌握本餐厅工作情况和有关数据。 7.维护客人关系，处理顾客投诉。 8.做好本区域设备设施维护和卫生检查。 9.关心所属员工的思想、工作和生活。 10.定期向餐厅经理汇报工作，及时解决下级工作争议。 职位描述： 1.本岗位行业三年以上从业经历。 2.熟悉服务流程，对酒水有一定了解。 3.具备相关的管理经验和管理能力。 4.能做好下属的技能培训和人才培养。 5.热爱酒店行业，有工作责任心。