酒店西厨热菜主管招聘网_最新酒店西厨热菜主管招工招聘信息

西厨热菜主管

5千-6千

济南 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

济南富力凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1.有至少3-5年酒店西厨房厨师岗位工作经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。

西厨热菜主管

8千-1万

台州 | 2年以上 | 中专

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温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.从事厨师工龄2年以上 2.熟悉西餐制作工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解中餐制作，并能按照标准出品中式简餐。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，相应的技术等级者优先。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6.身体健康、精力充沛。

西/韩日/东南亚厨师

7千-9千

台州 | 经验不限 | 学历不限

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温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-31

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投递简历

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题并及时汇报。 3、按厨师长厨分工，完成菜品制作任务。【岗位要求】 1、3年以上西/韩日/东南亚厨师经验。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

西厨热菜主管

5千-6千

汕头 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多
五险

汕头市东方世纪酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品结构，提升菜品创新力； 3、监督食材的采购、验收及储存，确保原材料新鲜、安全且符合成本控制要求； 4、组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识，确保操作流程规范化； 5、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率及整体运营顺畅； 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准； 7、定期分析厨房运营数据，优化成本控制及工作效率。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备菜品研发能力，对市场趋势及顾客需求有敏锐洞察力； 4、责任心强，注重细节，能够承受高强度工作压力； 5、良好的沟通协调能力，能够与各部门顺畅合作； 6、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有相关健康证明者优先。

中、西餐厨师

6千-8千

台州 | 3年以上 | 学历不限

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温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-31

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店中、西餐菜品的日常烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、正确使用和维护厨房设备，确保操作安全规范 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，保证出餐效率【岗位要求】 1、具备中、西餐烹饪基础技能，能独立完成常见菜品的制作 2、了解食材特性及储存方法，掌握基本刀工和烹饪技法 3、有较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范 4、能适应早晚班轮换制度，具备团队协作精神 5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技艺

西厨热菜主管/领班

4.5千-6千

舟山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

舟山悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

有投必应

【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。【岗位要求】 1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

西厨热菜主管 Western Kitchen CDP

4千-5千

开封 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
技能培训
带薪年假
管理规范
酒店环境优美
优雅设计
省内屈指可数

开封建业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

· Behaves and acts in an exemplary fashion, embodyingthe brand mindset. 行为举止要符合酒店和品牌要求。 · Carries out and coordinates the organization,preparation, production, presentation and assures the high standard of culinaryservices offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 · Makes suggestions for improvement. 提出改进建议 · Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development. 帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 · Is responsible for food hygiene, safety and qualityin the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 · Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 · Vocational certificate or diploma in professionalcuisine 持有烹饪专业资格证书 · 2 to 3 years of experience 2到3年的相关经验 · Acknowledged managerial skills 具有相关管理技能 · Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解，熟悉HACCP知识 · Computer literate in the Windows environment 熟悉电脑操作知识 · Languages: fluent in the national language, knowledge ofEnglish 语言要求：中熟练文，会英语更佳。

西餐热菜主管

5千-6千

天津-河西区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多

天津梅江中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准 2、制定并执行西餐热菜菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房操作符合HACCP要求 6、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐速度和整体运营顺畅 7、处理厨房突发情况，及时解决运营中出现的问题【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式热菜制作工艺 2、有较强的厨房管理能力和团队领导经验 3、了解西餐食材特性及搭配原则，具备创新菜品开发能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神 6、有成本控制意识和食品安全管理知识 7、能适应倒班工作制

西厨热菜主管

4千-5千

芜湖 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
带薪年假
美女多
帅哥多

安徽芜湖华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-30

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西餐热菜的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准 2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构 3、监督食材采购、验收及储存流程，控制食品成本与损耗 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合食品卫生安全标准 6、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率和服务质量【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和技能，熟悉各类西式热菜制作工艺 2、有厨房管理经验，能有效组织安排厨房日常工作 3、了解食品成本控制方法，具备良好的成本意识 4、工作细致认真，对菜品品质有严格要求 5、具备团队管理能力，善于沟通协调

高薪西餐厨师

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
节日礼物
管理规范
领导好
帅哥多
岗位晋升
美女多
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人性化管理

青岛名仁酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

西餐热房主管1名：6500-7000元西餐热房1名：5000-6000元做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴。地址：西海岸金沙滩

Western Hot Kitchen CDP 西厨热菜主管

4千-5千

眉山 | 2年以上 | 中技

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
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人性化管理

Club Med地中海邻境·黑龙滩度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；【岗位要求】 1、中专及以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 4、对厨房的设备知识拥有相当的基础。

主厨房西热主管

5千-5.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
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人性化管理
包吃包住

南京金奥国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

【岗位职责】 1、负责主厨房西热菜品的日常生产制作，确保出品质量稳定、口味标准 2、根据菜单要求合理备料，控制食材成本，减少浪费 3、维护厨房设备正常运转，保持工作区域卫生符合食品安全标准 4、协助厨师长研发新菜品，定期更新西热菜单 5、督导下属厨师工作，做好班次人员安排与工作分配 6、严格执行食品安全操作规程，确保厨房操作符合卫生防疫要求【岗位要求】 1、具备西餐热菜烹调基本功，掌握常见西式酱汁、主菜制作工艺 2、熟悉厨房设备操作及维护保养知识 3、具有成本控制意识，能合理规划食材使用 4、能适应早晚班轮班工作制，承受高强度厨房工作压力 5、具备基础厨房管理能力，有带教下属经验者优先 6、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先考虑

西厨热菜主管

5千-5.5千

阿坝州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
帅哥多

九寨英迪格酒店 Hotel Indigo Jiuzhai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

1.在厨师长的领导下，出品热菜并保证质量； 2.协助厨房团队完成自助早餐的菜品制作和备餐； 3.检查库存质量和数量，合理安排使用食品原料； 4.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生；岗位要求： 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求； 2.有过大型餐饮备餐的相关经验； 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作； 4.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
岗位晋升
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
团队出游活动
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常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.管理并参与本部门的制作工作。 6.协助自助餐的装饰和装饰品。岗位要求: 1.身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店厨师工作经验优先； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

热菜主管

5千-6千

日照 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
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岗位晋升
管理规范
包吃包住
午餐补贴
人性化管理

日照福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

监督西厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序协助厨师长维持厨房的运营履行厨房员工的责任注重食品的质量，呈现方式及风味做好备菜及履行正确的贮藏标准维持采购，收货及食品贮藏标准确保遵守当地政府（卫生部门）的规定支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制准确计算食品的理论成本遵循食品的适当处理及正确的保存温度了解并执行万豪43项卫生及安全标准操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部每月进行预防性维修检查负责所有部门的财产和设备的管理有效的调查，报告及跟进员工事故了解并维护所有标准食谱按预算购买适当的供货及管理存货按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。按照西餐厨房的基本原则积极参与培训员工技巧及完美的呈现方式按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味培训所有员工，并在工作安全分析上签字培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本执行并遵循每日部门15分钟培训计划按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味定期制定员工活动计划以促进团队合作

西厨热菜主管 Chef de Partie

4千-5千

衢州 | 经验不限 | 学历不限

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员工活动

衢州希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

招聘职位：主厨房热菜主管 A Chef de Partie prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. He / she participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen. 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。

厨师领班/Demi Chef De Partie

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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员工活动
年底奖金
领导好

北京朝阳悠唐皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

Key Responsibilities 主要职责 Ø Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用。 Ø Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料。 Ø Maintain a hygienic kitchen 保持厨房卫生。 Required Skills 技能要求 Ø Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Ø Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的职业证书。

中央厨房热菜主管（西厨热菜主管）

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限

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工作轻松
五险一金
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三亚大东海酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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协助厨师长做好菜品制作，卫生管理，厨房员工管理及培训。岗位要求： 1、有酒店同岗位工作经验者。 2、熟悉厨房的各种工作和餐饮部的运作情况。 3、能独立完成团队完成菜品制作、备餐等工作，保证出品质量。 4、全面掌握西餐烹饪的相关制作技法。

西厨热菜主管/领班

3千-5千

蚌埠 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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蚌埠万达嘉华酒店Wanda Realm Bengbu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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岗位职责 1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨主管

4千-5千

嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.完成部门人员排班考勤。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房主管（热菜）

4千-5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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美女多
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领导好

太仓福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

1、直接向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

西厨房热菜主管

4.5千-5.5千

珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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帅哥多
美女多
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年底双薪
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五险一金

珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-02

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.良好的语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房厨师主管

4千-5千

青岛 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
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青岛西海岸威斯汀酒店 The Westin Qingdao West Coast

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

亚热菜（沙拉、冷切、前菜、汤类等）岗位管理经验，熟悉西餐烹饪工艺及摆盘标准，具备菜单研发能力。精通西式烹饪基础技法（蒸、煮、煎、烤、腌制等），熟悉食材特性、火候控制、调味平衡，能根据季节和客人需求调整菜品结构，具备成本控制（食材采购、库存管理）和卫生安全管理能力。擅长团队协作与分工，高效安排厨房人员工作，确保出餐效率与质量；具备培训指导下属、优化流程及解决突发问题的能力。责任心强，执行力高，注重细节，抗压能力强，有创新思维和审美能力（菜品摆盘设计）；需持有健康证，烹饪专业学历或相关技术证书优先。

西厨房厨师督导ADD Chef de Partie

4千-5千

天津 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
人性化管理
年度旅游
包吃包住
六险一金

天津瑞吉金融街酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

岗位职责：为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。监督厨房的正常运作。协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。管理并参与本部门的制作工作。协助自助餐的装饰和装饰品。发展食谱卡和产品，参与菜单的制作发展。遵守酒店和公司的所有工作指南。遵守酒店的管理制度，遵守酒店的员工手册。岗位要求：能够指导和管理小组工作。能够领导自己的员工。能够培训和激励员工。能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。

Chef de Partie 西厨热菜主管

4千-5千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

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员工生日礼物
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
带薪病假
希尔顿大学

株洲大汉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-01

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投递简历

1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。