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客服

西厨热菜厨师

1.3万-1.5万

澳门 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 管理规范
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- 带薪年假
- 包吃
- 住宿补贴
- 医疗保险
- 工伤保险
澳门新濠影汇W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-08
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【岗位职责】 1、负责西餐热菜区域的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准确执行烹饪流程，把控食材用量与成本 3、维护工作区域卫生及设备安全，严格执行食品安全规范 4、参与新菜品的研发与菜单更新工作 5、协助厨房主管完成备货盘点与物料管理【岗位要求】 1、具备西餐热菜烹饪基础技能，熟悉各类西式烹饪技法 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作意识 3、持有有效健康证明，掌握基本食品安全知识 4、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先 5、对食材特性及季节时令有基本认知
西式/韩日/东南亚厨师

1万-1.5万

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

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- 岗位晋升
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歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 06-18
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职位描述岗位职责 1.主要负责东南亚餐的备餐工作和烹饪，擅长越南菜、泰国菜等菜系，配合店长和厨师长的工作安排； 2.保障出品质量、现场制作安全以及菜品口味把控，提高客户用餐满意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹饪，严控食材和出品质量，节约成本； 5.负责厨房所在区域的卫生规范，及自身仪容仪表规范。每餐需留样，下班前进行存货整理、标签规范和做好卫生清洁； 6.遵守岗位的操作规范，安全使用各类厨房设备，和设备的保养维修上报； 7.对管辖区域内食品安全、消防安全负责； 8.中西厨房的人手互相帮助，工作任务上绝对配合执行。任职要求 1.有3年以上东南亚餐的烹饪工作经验； 2.熟悉东南亚菜系的菜品配料和搭配调味料等烹调； 3.熟悉食品安全管理体系，能发现食品安全风险，妥善处理食品安全问题； 4.有服务意识，有团队意识，与其他部门同事能紧密沟通，合作； 5.有成本意识，及菜品创新精神。
炒锅厨师

6千-1.2万

潮州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 技能培训
- 孝心工资津贴
- 帅哥多
- 美女多
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- 管理规范
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大肚林文化旅游山庄（饶平）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-10
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有投必应
有投必应

工作内容：负责餐厅西餐菜品的设计、制作和烹饪工作，确保菜品质量和口感达到顾客要求。需要在规定时间内完成菜品的制作，并确保味道和口感的稳定性。主要职责： - 熟练掌握西餐菜品的制作技巧和方法，包括切割、炒、煮、烤、煎等技能； - 了解菜单，熟练掌握菜品结构和味道，能够根据顾客需求快速调整菜品； - 保持良好的工作态度，认真做好本职工作，尊重团队合作； - 能根据季节和节日等场合，推出相应的西餐菜品，并做好菜品创新和升级； - 定期汇报菜品的质量和口味，提出改进意见，以提高菜品质量和客户满意度。职位要求： - 具有3-4年以上的西餐厨师经验，有酒店西餐厅工作经验者优先； - 熟悉西餐菜单和菜品结构，具有较强的审美能力和创意能力； - 熟练掌握各种西餐烹饪工具和设备的使用方法，确保菜肴的质量和口感； - 有较强的团队合作精神和沟通能力，能够与后厨和其他部门的同事合作顺畅。
厨房人员

5千-1.2万

中山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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- 年度旅游
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- 帅哥多
中山市名座假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-08
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1.热爱烹饪。 2.对品质要求严谨、高尚。 3.富有创新，学习能力极强；做人有原则，做事有方法。 4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。
西餐热菜厨师

5千-1万

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-07
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3、一定的文字语言表达能力。 4、工作有责任心，做事认真负责。
西餐副厨师长

7.2千-1万

秦皇岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
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- 技能培训
- 节日礼物
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 商业保险
秦皇岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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1、协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况。 2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。 3、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。 4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。 5、经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态。 6、组织下属员工参加培训、研究菜看、创新品种、学习企业理念。
北京亮厨房副厨师长Sous Chef （热菜）-Western Restaurant/Events Western

8千-8.5千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 凯悦免费住房
- 高档员工公寓
- 营养健康员餐
- 集团调动机会
- 技能培训
- 人性化管理
北京柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-09
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职位：西餐热菜副厨师长全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系，同时协助部门总监培训下属员工。 Work closely with other Associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 重温菜单，分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 严格执行原材料分摊制度，控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs. 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 上菜前要试菜。 Tests cooked foods before plate-up and service. 估计原材料的需求量。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 Devises special dishes and develops innovative recipes. 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen. 鼓励员工支持餐饮部的促销活动。 Encourages the team to be supportive of Food and Beverage Division’s marketing and up-selling activities.
西厨厨师（高级/中级/初级）

8千-8.5千

深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年底双薪
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- 节日礼金
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- 管理规范
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深圳深航国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
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招聘【西厨高级厨师】2名岗位职责： 1.根据标准食谱卡，完成西餐加工制作，符合酒店运营需要及客户满意的产品。 2. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备正常运行。 3. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品安全。 4. 参与培训，熟悉酒店产品知识，食品安全知识。 5. 完成厨师长交办的其他工作事项。岗位要求： 1. 中专及以上学历，相关从业经验至少5年星级酒店工作经验。 2. 计算机基本操作知识。 3. 工作中有成本控制方面的知识。 4.有较高的西餐和亚洲菜系烹调知识。 5. 具备培训下属员工的技能。
早餐厅厨师

6千-8千

苏州 | 2年以上 | 大专

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- 工作餐、宿舍
- 人性化管理
- 美女多
昆山皇冠国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-06
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1.有凯悦嘉轩酒店行政楼层及健身房厨师相关工作经验优先 2.负责早餐的日常工作，包括食材准备、烹饪和装盘等 3.根据客人的需求，提供高质量的早餐服务 -保持工作区域的清洁和卫生，确保食品安全任职要求 -具备良好的厨艺技能，熟悉早餐的烹饪方法和技巧 -具备良好的服务意识，能够与客人进行良好的沟通和交流 -具备团队合作精神，能够与其他厨师和员工协作完成工作任务
西厨

6千-8千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年底双薪
美豪丽致酒店(上海徐家汇衡山路店)

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-12
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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费。 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生规范。 4、协助主厨开发新菜品，参与菜单设计与改进。 5、按时完成每日备餐任务，确保出餐效率满足营业需求。 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修或更换需求。 7、配合团队完成其他临时安排的厨房工作任务。【岗位要求】 1、具备基础的西餐烹饪技能，熟悉西餐制作流程及摆盘技巧。 2、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力。 3、注重细节，对菜品质量有较高要求，具备良好的卫生习惯。 4、具备团队合作精神，能与同事有效沟通协作。 5、愿意学习新技能，对西餐烹饪有热情和追求。 6、无工作经验要求，但需具备相关培训或学习经历者优先。 7、能够接受排班制工作，包括周末及节假日。
西热厨师

6千-8千

台州 | 经验不限 | 学历不限

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君澜·飞龙山庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
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主要职责—（职务的主要工作） l 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。保持卫生，安全，有效的和多产的工作； l 熟悉菜单和原料知识； l 遵守本部门的标准及程序； l 保持高标准的个人卫生及形象； l 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； l 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； l 保证准确收货和库存； l 保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告； l 参加所有相应级别的培训； l 保持安全稳定的工作环境； l 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患； l 坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册；
西厨热菜厨师

6千-8千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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- 缴纳五险
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东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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热菜烹饪与出品 1. 食材准备 - 根据菜单需求处理食材，包括切割、腌制、调味等预处理。 - 确保食材新鲜度，检查库存并提前解冻或备料。 2. 烹饪执行 - 掌握煎、烤、炸、烩、炖、焗等西式烹饪技法（如牛排、烩饭、炖菜等）。 - 精准控制火候、温度及烹饪时间，保证菜品口感与风味。 3. 摆盘与呈现 - 按标准设计摆盘，注重色彩搭配、餐具选择及装饰（如酱汁点缀、香草装饰）。 - 确保出餐时菜品温度适宜，符合视觉与味觉标准。二、菜单设计与创新 1. 菜品研发 - 参与季节性菜单更新，结合市场趋势或节日主题开发新菜。 - 测试新配方，调整食材配比及烹饪流程。 2. 成本与可行性评估 - 核算新菜成本，确保符合餐厅定价策略及盈利目标。 - 优化制作步骤，提升出餐效率。三、食材与库存管理 1. 库存监控 - 每日检查食材库存，及时申补短缺原料，避免影响出餐。 - 监督食材储存条件（如冷藏/冷冻温度），减少损耗。 2. 验收与记录 - 协助验收供应商送货，核对质量与数量，拒收不合格产品。 - 记录每日用料，协助盘点并分析用量规律。四、厨房协作与沟通 1. 跨岗位协调 - 与冷厨、甜品部沟通，确保多道菜同步出餐（如主菜与配菜搭配）。 - 传递订单需求，协调高峰时段出餐优先级。 2. 订单响应 - 快速处理特殊需求（如过敏客人的定制要求）。 - 与前厅团队保持沟通，反馈出餐进度或延迟问题。五、质量控制与改进 1. 标准化执行 - 严格遵循食谱分量与步骤，确保每道菜品质一致。 - 定期试菜，调整调味或烹饪方式。 2. 客诉处理 - 分析退菜原因（如过生、过熟），及时改进并反馈解决方案。六、卫生与安全合规 1. 清洁规范 - 执行“清洁到岗”制度，每日清洁炉灶、烤架、台面等区域。 - 分类处理厨余垃圾，避免交叉污染。 2. 安全操作 - 正确使用防护设备（如防烫手套），规范操作刀具及机械设备。 - 遵守HACCP食品安全体系，记录食品解冻/保存时间。七、设备维护 - 每日检查烤箱、煎板等设备状态，报告故障并跟进维修。 - 定期拆卸可清洁部件（如烤架）进行深度保养。八、成本优化 - 合理利用边角料（如熬制高汤），减少浪费。 - 监控能源消耗（如燃气、电力），优化设备使用效率。
酒店早餐厨房主管

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

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宁波云舍酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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负责酒店自助早餐厨房工作，有星级酒店管理工作经验优先
西餐厨师

5千-8千

北京-怀柔区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人
发布于 07-11
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岗位内容： 1. 准备和烹制西餐菜品，包括披萨、冷盘、汤类、面类、简餐等。 2. 了解西餐原材料品类和口味，根据食谱准备所需食材和调味料。 4. 确保食品卫生安全，并遵守厨房操作规程。 5. 协调与其他员工一起工作以确保高效率。任职要求： 1. 热爱西餐工作，勤恳耐劳，有学习精神。 2. 熟悉西餐菜品配方和制作流程。 3. 注重个人卫生并遵守食品操作安全规范。 4.具备良好的沟通能力和团队合作精神。 5. 有相关工作经验和烹饪摆拼技能者优先考虑。
西热厨师

6千-8千

宣城 | 1年以上 | 学历不限

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- 系统培训
- 晋升渠道
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- 工龄工资
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广德开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-12-21
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1. 严格遵守厨房管理制度和管理流程 2. 协助主厨进行配菜，保证食材的新鲜卫生，保质保量 3. 完成主厨交代的其他事项 4.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 5.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
西厨热房厨师

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 员工生日活动
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杭州城北文澜大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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【岗位职责】 1.中专、高中及以上学历，专业不限； 2.具备2年及以上相关岗位工作经验； 3.负责管辖区域设、炉台煤气灶等运转是否正常； 4.严格执行有关食品卫生制度，认真按照菜肴的规格要求烹制菜品，严格把关菜肴出品质量。
西厨

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海虹桥兖矿郁锦香酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-04
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1. 有酒店或餐饮西厨房西热同等岗位工作经验3年年以上
西餐厨师

6千-8千

成都 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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成都成华希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-02
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职位概述: 我们正在寻找一位充满热情、经验丰富的西餐厨师主管，以加入我们的团队。该职位需要候选人具备出色的烹饪技巧和对西餐的深刻理解，能够提供美味的西式料理。工作职责: 1、根据餐厅标准，准备和烹饪各种西餐菜肴;确保所有食材的新鲜度和质量; 2、遵守所有食品安全和卫生标准; 3、与其他厨房工作人员合作，确保高效的工作流程 4、不断创新和改进菜单，以提升客人满意度。职位要求: 1、至少3年西餐烹饪经验; 2、熟悉各种西餐烹饪技术和食材; 3、良好的组织能力和时间管理能力;良好的团队合作精神和沟通能力;
热菜炒锅

6千-8千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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北京海淀万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-01
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职位描述招聘人数: 1人岗位职责 1、按要求及时做好菜品预制的准备工作(洗涤、切配、烹制)。 2、协助厨师长制订菜谱。 3、负责菜品的烹调工作并确保准时开餐，定期.调换菜品种类。 4、按要求进行原材料物料的申购及盘点工作。 5、负责热菜制作设备的保养、维护工作。 6、负责责任区域的卫生清洁工作。 7、在其他岗位人员紧缺时，根据安排进行及时补岗。 8、完成领导交办的其他工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、3年以上厨房热菜工作经验。3、身体健康，吃苦耐劳。（注：此职位由成都新大瀚人力资源管理有限公司为其分子公司和相关项目合作关联公司代为招聘）
西餐厨师

5千-8千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
北京紫玉国际商务俱乐部有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-07
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岗位职责： 1、协助西厨厨师长进行新菜品研发 2、完成日常西餐出品任职要求： 1、至少1-3年西餐出品经验 2、沟通顺畅，职业形象良好 3、对餐饮行业热情度较高，学习欲佳
西餐热菜厨师

5千-8千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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北京日坛宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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1. 负责各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种烹饪原料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等的消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后原料消耗，及时申购、补充。 5.负责对员工的培训及检查日常工作中工作标准。 6.具有较强的团队合作精神。 7.配合食品检验部抽查菜品样品及留样品种进行化验，以确保宾客食品的绝对安全。
热房主管

6千-8千

上海-闵行区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海大华虹桥假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-09
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岗位职责： 1、负责西厨热房的日常经营工作，保证出品质量符合规定标准。２.组织和督导各种热厨食品的准备和制作工作。３.根据订单分配工作，亲自操作或指导制作。４.督导检查热厨制品的制作方法、操作规程、制作质量、摆放形式、方式等。５.根据厨师长的要求，制作订单的菜肴。６.检查原料的使用情况：力争降低成本。７.检查设备情况，保证正常运转，防止事故发生。８.保证热厨操作部的环境卫生及员工的个人卫生符合标准。岗位要求： 1、身体健康，五官端正 2、2年以上品牌酒店西厨热房Demi Chef工作经验或拥有CDP同岗位工作经验，具备娴熟的西厨热房菜肴烹饪能力 3、良好的服务意识、团队意识和创新意识 4、良好的沟通协调能力
副厨师长-西厨热菜Sous Chef-Western Hot Dishes

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 竞争力
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广州富力君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-13
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- 投递简历
· 熟悉行业内的相关规定和员工法规，包括酒店关于防火、卫生、健康康和安全的制度。 · 能够对菜肴进行创新和完善。 · 能够分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 · 协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系，同时协助部门总监培训下属员工。所有广州富力君悦大酒店的职位用以下应聘方式：请将个人简历及一寸彩色照片电邮至： careers.grandhyattguangzhou@hyatt.com 亦或寄信至：广州市天河区珠江新城珠江西路12号邮政编码：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公开面试时间，可直接携带个人一寸彩照到酒店应聘。请在简历中注明应征部门与职位，并请清晰完整地写出你正确的电子邮件地址及联系电话。所有人选简历均会存入集团人才库，恕不退还同时您可以登陆凯悦招聘网站：http://www.explorehyatt.jobs
西厨房主管

5千-8千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海浦东绿地假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量，领导员工。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房厨师

6千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州天元大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。