岗位职责/职位描述 1. 烹饪技能：展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 2. 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 3. 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 4. 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 5. 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 6. 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 任职资格： 1. 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 2. 熟悉西餐或中餐的基本知识。 3. 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 4. 能够在繁忙炎热和有时嘈杂的环境中工作。

岗位职责 协助主厨管理厨房日常工作，主厨不在时全权代管后厨 把控菜品出品质量，监督菜肴制作过程，保证口味稳定 管控食材损耗，协助做好库存、验收、成本控制工作 带领后厨员工实操，培训厨师，安排岗位分工 落实食品安全、卫生清洁、设备保养，处理后厨突发问题 任职要求 精通对应菜系，菜品出品稳定，具备创新能力 2‑3 年酒店厨房工作经验，有连锁酒店后厨管理经历优先 熟悉中西简餐制作，精通炉灶岗位，懂厨房运营流程 持有有效健康证，熟知食品卫生安全规范 执行力强，服从管理，可轮班、加班，有团队协作意识

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜档口的日常烹饪工作，严格按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量、口味及呈现符合酒店要求； 2、根据每日预估客流量，合理准备食材及半成品，有效控制食材损耗，配合主厨完成成本控制目标； 3、严格执行食品卫生安全规范，负责工作区域的清洁卫生、设备维护及食材储存管理，确保符合HACCP标准； 4、协助主厨研发新菜品，参与季节性菜单调整，提出改进建议以提升菜品品质与出品效率； 5、在高峰时段能高效完成订单，保持出品速度，并与其他厨房档口（冷菜、甜品等）及前厅服务团队紧密配合，确保顾客用餐体验。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄均不限，具备西餐热菜相关技能（如煎、烤、炸、烩等）者优先；如无经验，有强烈的学习意愿与动手能力，愿意从基础岗位做起亦可培养； 2、熟悉食品安全基础知识，注重个人卫生及操作规范，持有健康证或愿意入职前办理； 3、具备良好的团队协作精神，能适应酒店厨房快节奏、多任务的工作环境； 4、责任心强，工作细致，能服从排班安排，包括早班、晚班及周末节假日轮班； 5、对烹饪有热情，愿意持续学习新的西餐技艺与菜品知识，有酒店或餐饮行业实习/兼职经历者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐自助餐及零点菜品的制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、根据每日客流量及食材库存，合理安排备料与烹饪流程，保障早餐时段餐品供应充足； 3、严格执行食品安全与卫生规范，做好厨房设备、工具及区域的清洁消毒工作； 4、协助厨师长进行食材验收、储存及成本控制，减少浪费，定期盘点厨房物资； 5、配合团队完成其他临时性厨房工作，如协助午餐准备、宴会餐品支援等。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、面点或餐饮相关专业优先； 2、具有3年以上酒店或大型餐饮企业厨师工作经验，其中至少1年早餐制作经验； 3、年龄25至40周岁，身体健康，持有效健康证及厨师证者优先； 4、熟悉中西式早餐菜品制作流程，能独立完成煎蛋、粥品、蒸点、面档等常见品类； 5、具备良好的卫生习惯、成本意识及团队协作能力，能适应早起及高强度工作节奏。

【岗位职责】 1、负责酒店热菜厨房的日常运作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备和烹饪各类中式热菜，掌握炒、爆、熘、炸、烹、煎等基本烹饪技法 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，满足不同客人的需求 4、负责厨房设备的日常维护和清洁，确保工作区域符合卫生标准 5、控制食材成本，合理使用原材料，减少浪费 6、配合其他厨房部门完成宴会、自助餐等大型活动的菜品制作 7、遵守食品安全法规和酒店操作规范，确保厨房安全有序运行 【岗位要求】 1、热爱烹饪事业，对中式热菜有浓厚兴趣，愿意从基础岗位做起 2、具备基本的中式烹饪知识和技能，有相关培训经历者优先 3、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队合作精神 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证 5、工作认真负责，能承受一定的工作压力 6、愿意学习新菜品和烹饪技术，不断提升专业技能 7、能适应轮班工作制，包括周末和节假日

【岗位职责】 1、负责酒店中餐或西餐菜品的制作与出品，确保符合万豪国际品牌标准及食品安全规范。 2、根据菜单要求，合理规划食材用量，控制成本，减少浪费，并定期协助主厨研发新菜品。 3、负责厨房设备的日常维护与清洁，保证工作区域符合卫生安全要求。 4、监督和指导厨房帮工或学徒，确保烹饪流程高效、有序。 5、配合餐厅运营时间，完成早、中、晚三餐及宴会等特殊活动的菜品准备与供应。 6、严格执行原料验收、存储及领用制度，保证食材新鲜、安全。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先。 2、具备2年以上酒店、大型餐饮企业或高端社会餐饮厨房工作经验，有星级酒店经历者优先。 3、年龄25至45周岁，身体健康，持有有效健康证。 4、熟悉各类食材特性及烹饪技术，能独立完成菜品制作。 5、责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力，能适应倒班及高强度工作。 6、认同万豪企业文化，注重服务细节与顾客体验。

西厨热菜厨师，有酒店餐饮厨房工作经验，吃苦耐劳

【岗位职责】 1、负责西餐热菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合酒店标准。 2、根据菜单及客单要求，高效完成食材的切配、腌制、烹饪等准备工作。 3、严格执行食品卫生安全规范，控制食材成本，合理使用原料，减少浪费。 4、维护厨房设备及工作区域的整洁卫生，定期进行清洁与消毒。 5、配合厨师长进行新菜品研发与试制，协助完善标准化操作流程。 【岗位要求】 1、年龄50岁以下，有联号酒店工作经验，热爱烹饪行业，对西餐热菜有浓厚兴趣。 2、具备基本的烹饪技能，熟悉常见西餐热菜制作工艺者优先。 3、身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作节奏。 4、责任心强，注重细节，具备良好的团队协作与沟通能力。 5、服从工作安排，能接受轮班制及节假日加班。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐热菜的烹制出品，确保菜品质量、口味、色泽及摆盘符合品牌标准。 2、严格按照食品卫生安全规范操作，把控食材新鲜度及加工流程，杜绝食品安全隐患。 3、参与菜单研发与季节性菜品更新，协助厨师长控制食材成本及库存管理。 4、负责厨房热菜区域的灶台、设备、用具的日常清洁与维护，保持工作环境整洁有序。 5、配合完成自助餐、宴会、零点等不同场景的菜品供应，保证出餐速度与出品稳定性。 6、指导并监督厨房帮工及学徒的切配、打荷等基础操作，确保团队协作高效。 【岗位要求】 1、年龄20-50岁，学历不限，具备3年以上热菜厨师岗位工作经验，有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。 2、精通东北菜、融合菜或韩式料理制作技法，能独立完成各类热菜从备料到成品的全流程操作。 3、熟悉厨房设备操作及日常保养，掌握食材特性、火候控制及调味技巧。 4、具备食品安全意识，持有健康证，了解国家及地方餐饮卫生相关法规。 5、工作细致认真，能适应酒店餐饮行业排班制度，包括早班、晚班及节假日轮班。 6、具有良好的团队合作精神及沟通能力，能承受一定工作压力，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责酒店西餐热菜菜品的制作与出品，确保符合标准食谱及质量要求。 2、根据当日客情及预订情况，合理准备食材、调料及半成品，控制成本与损耗。 3、严格遵守食品安全与卫生规范，执行厨房设备操作流程及清洁维护。 4、协助西餐主厨进行新菜品研发与试制，参与定期菜单更新。 5、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的热菜制作与供餐。 6、做好厨房岗位间的协作，确保出菜速度与秩序，及时补充短缺物料。 【岗位要求】 1、学历不限，有西餐热菜制作经验者优先考虑。 2、熟悉常用西餐烹饪技法及基础调味知识，能独立完成常规热菜出品。 3、工作认真负责，具备良好的团队合作意识及沟通能力。 4、身体健康，持有效健康证，能够适应酒店排班及节假日工作节奏。 5、热爱餐饮行业，有学习意愿，能主动提升烹饪技能与效率。

1.1 完成主管交办的工作。 1.2 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 1.3 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 1.4 确保配料新鲜、比例适当，并且符合客人口味。 1.5 随时学习并且贯彻执行卫生标准。 1.6 进入厨房及回到操作台前先洗手。 1.7 向员工培训酒店的标准，确保随时达到标准。 1.8 确保正确补充酒店国际所发的文件并做相应的改变。 1.9 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 1.10 正确使用设备。 1.11 检查温度情况，并且做好记录。 1.12 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 1.13 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 1.14 一旦生病，立即告知主管。 1.15 严格按照生产操作流程制作食品。

岗位职责: 1. 负责西餐菜品的烹饪与制作，确保出品质量稳定； 2. 按照标准菜谱执行烹饪流程，保证口味统一与食品安全； 3. 参与菜单研发与菜品改良，提升餐饮创新水平； 4. 维护厨房设备与工作区域的清洁卫生，遵守操作规范； 5. 配合团队完成日常备餐及高峰时段的出餐任务。

负责西厨房热菜出品： 新菜品研发： 服从管理，热爱餐饮行业； 50岁以下，身高170以上。

【岗位职责】 1、负责西餐厅热厨区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨师团队完成食品准备、烹饪及装盘工作 3、制定每日菜单并控制食材成本，优化厨房工作流程 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范 【岗位要求】 1、具备西餐热厨相关工作经验，熟悉各类西餐烹饪技巧 2、能够独立管理厨房团队，具备良好的组织协调能力 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 4、具备较强的抗压能力，适应快节奏工作环境 5、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品 6、具备良好的团队合作精神及沟通能力

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅热菜的制作，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6、维护和保养厨房设备，及时报告设备故障 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、1年以上热菜厨师工作经验，熟悉各类热菜烹饪技法 3、年龄20-45岁，身体健康，能适应倒班工作制 4、具备良好的刀工和火候掌控能力 5、了解食品安全知识，持有健康证6、工作认真负责，具备团队合作精神7、能承受一定工作压力，适应快节奏工作环境

1.根据标准的菜谱制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力   Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力    Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.认同万达企业文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的职业操守  Good Character and Ethics 6.严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,  executive internal policy implement

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，尽可能地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，接受领班晋升。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

【岗位职责】 1、负责酒店热菜菜品的日常烹饪制作，确保出品的口味、色泽、摆盘符合酒店标准。 2、根据菜单及每日订单要求，合理准备食材，进行切配、调味、烹制等操作。 3、严格执行食品安全卫生规范，确保操作区域、工具、食材的清洁与存放符合要求。 4、配合厨师长进行菜品研发与创新，优化热菜制作流程，提升出品效率。 5、参与食材库存盘点与成本控制，及时反馈食材品质及库存异常情况。 6、负责厨房设备的日常维护与简单故障报修，确保设备正常运行。 【岗位要求】 1、有热菜厨师相关从业经历者优先。 2、熟悉中式热菜基本烹饪技法，能独立完成常规菜品制作。 3、具备良好的食品安全意识，能严格遵守卫生操作规范。 4、工作细致认真，责任心强，能适应酒店厨房的工作节奏与排班安排。 5、具备团队协作精神，服从厨师长的工作调配与指导。

岗位职责 1、各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

Knowledge of individual menu items including ingredients, preparation methods and presentation style. Maintain kitchen hygiene and cleanliness, and be responsible for mis en place.熟悉各类菜品的构成，包括基本食材、制作方法及出品风格。保持厨房卫生与整洁，并负责日常备料工作。  Set up section as required by Sous Chef and be checked before service. Taste and examine food to ensure freshness and required quality.根据厨师长要求完成本档口开餐准备，由其检查后方可服务。品尝并检查食品，确保新鲜度与质量达标。 Be responsible for minimising food wastage. Attend and comprehend all information discussed at pre-function service briefings.负责尽量减少食品浪费。参加餐前服务例会，理解并掌握所有讨论信息。 Maintain fastidious grooming and present a healthy, professional and natural appearance in uniform.注重个人仪容仪表，穿着制服时展现出健康、专业、自然的精神面貌。 Be punctual, efficient and courteous. Maintain a pleasant and helpful attitude toward every guest and avoid speaking loudly to other talents.准时、高效、礼貌，对每位客人保持友善、乐于帮助的态度。与其他同事交流时切勿大声喧哗。 Serve all food in a friendly and professional manner. Be proactively involved in hotel operations and stay up-to-date with hotel events.以亲切专业的方式服务客人。积极参与酒店运营，及时了解酒店内各项活动与最新动态。 Complete timesheet at the end of each shift, ensuring accurate reflection of hours worked and compliance with labour regulations.每班次结束时按时填写工时表，确保准确记录工作时长并符合劳动法规。 Anticipate guest needs through observation and offer prompt, efficient service personally or through effective communication. Uphold Corporate Cares culture and demonstrate Star Service Standards at all times.通过观察预判客人需求，亲自或与同事有效沟通，提供及时、高效的服务。时刻践行集团关怀文化，以星级标准对待客人及同事。 Comply with all Workplace Health & Safety and Occupational Health & Safety rules, and related hotel and corporate policies. Align conduct with hotel vision, corporate values and Code of Conduct.遵守所有工作场所健康与安全、职业健康与安全规则，以及酒店和集团的各项政策。使自身行为符合酒店愿景、企业价值观及集团行为准则。 Be knowledgeable of fire and evacuation procedures and workplace health and safety requirements. Ensure talents are aware of their duty of care as determined by legislation.全面掌握酒店消防、疏散程序及工作场所健康与安全要求。确保员工了解法律规定的照管义务并保持高度熟悉。 Assist the Chef in performing his/her role and undertake any additional duties as requested by Supervisor or Hotel Management.协助厨师长履行其工作职责，并承担上级或酒店管理层要求的任何额外工作。 Follow food safety program.遵守食品安全方案。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，负责亚餐炒菜部分内容烹饪，保证出品质量。 2.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.有多年厨房热菜工作经验。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。

We are looking for a Service Leader - Kitchen 我们正在寻找一位宾客服务主管-厨房 As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to 作为一名宾客服务主管-厨房，你的主要工作职责为： 1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in yoursection. 2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen. 3. Maintain the quality of the food provided. 4. Maintain a close and positive relationship with the team. 5. Support the Executive Sous Chef on daily operation. 1、监督和控制部分中的厨房人员的工作； 2、协助监督厨房的日常运作； 3、维护提供食物的质量； 4、与团队保持密切和积极的关系； We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Has a passion for KIT 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment. 3. Displays curiosity and takes time to learn and understand newculinary trends. 4. Committed to serving food of the highest quality. 5. A self-starter and a teamplayer. 1、对厨房有很高的热情； 2、有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验； 3、好奇心强，乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势； 4、致力于提供高品质的食品； 5、主动和团队合作精神。 If you are the right person, what are youwaiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成每日热菜出品任务，保证出餐速度和菜品品质； 3、严格遵守食品安全及卫生标准，确保厨房操作区域的清洁与安全； 4、协助西厨房主管进行新菜品的研发与试制，提出创新性建议； 5、合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营高效有序； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求，确保设备正常运行； 7、配合团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作基础技能，熟悉西餐烹饪流程及标准； 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、工作认真负责，注重细节，对菜品品质有较高追求；

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.5年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。