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薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:日韩料理
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

1、完成厨师长交给的各项任务。2、学习日料各台的制作。3、负责厨房的卫生。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务;3.协助西厨厨师长进行部门培训;4.在厨师长休息时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求;5.领导交办的其他事务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上星级酒店西厨房主管级工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.遵守相关食品安全法律法规。6.工作有责任心,做事认真负责,具备一定的菜品开发、创新精神。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

职位描述:1.         根据要求和标准制作餐厅菜单上的食品;2.         根据卫生部门及酒店的要求保持正确的食品贮藏方式;3.         控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少;4.         根据部门的要求完成工作任务。核心资格:1.         在五星级酒店具有相关工作经验1年以上。2.         具有良好的沟通和管理能力。3.         热爱工作并具有团队协作精神。4.         能适应倒班及夜班工作.

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

1. 协助经理做好厨房组织领导与业务管理工作2. 负责指导烹饪工作,制作菜单,检查现场的菜肴质量。3. 负责厨房卫生工作4. 控制食品成本,合理使用食材原料,减少浪费。5. 协助行政总厨制定新的厨房计划和改进计划。6. 保持食品和机器的更新,并指导员工如何正确使用工作要求。7. 熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配餐的各种操作技术的质量要求。8.了解食品卫生法,可以根据工作标准和质量标准独立工作,并具有相应的技术水平.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-丰台区

岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验X年以上2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。3. 熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 4千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

【可考虑西厨房,宴会中厨房相关意向的投递】Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标: Under the general guidance & supervision of the Demi Chef within the established policies & procedures of Hilton, assists the Demi Chef in performing the preparation, production and presentation of all food and related items as per the established quality standards and recipes.在领班厨师的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 协助领班厨师进行食物的预备, 烹饪, 出品和摆设等工作。 Essential Responsibilities:基本职责: Responsible for the pre-preparation of food items according to specified standard in the Recipe Cards.根据本部门食谱标负责为餐厅,自助餐和宴会制作食品。Responsible for the proper handling and maintenance of equipment.负责厨房设备的正常使用,运转和保养Responsible for the cleanliness and orderliness of work areas in the kitchen.负责本部门所有厨房工作区域的卫生Responsible for the proper utilization and conservation of food supplies, operating supplies, fuel, electricity and other controllable costs.负责控制食品原料的消耗,燃料,运营耗材和电力的消耗Responsible for knowing and following Hotel policies, procedures, rules and regulations遵守执行酒店的规章制度和程序。Responsible for the completion of his/her time sheet/card对保持个人考勤卡的完整性负责。Reports to work on time, well groomed and in complete uniform.准时上班, 仪容仪表整洁, 个人清洁卫生及穿戴完整的工作制服。Reports any accident/incidents in the kitchen to immediate supervisor.厨房如遇任何意外, 及时向上汇报。Has thorough knowledge of all menu's and recipes in his section including the ingredients, method of cooking pre- preparation procedures and the presentation of the dishes.全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求。Checks the quality standards of perishable & grocery supplies in his/her section before preparation.在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查。Capable for storing supplies in appropriate condition.在适宜的条件储存食物。Knowledgeable on the standard method of pre-preparation, methods of cutting, types of food ingredients and proper handling.掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。Controls food spoilage and wastage through proper handling and storage.通过正确的处理和储存方法控制食物的腐败和浪费。Cleans and arranges items in the fridges, storage areas and work areasaccording to schedule to maintain high sanitation standards.根据食品卫生原理和酒店规定的卫生标准安排和保持冰箱, 储存室和工作区域的卫生, 清洁和整齐。Prepares all mise-en-place in accordance to the production schedule, ensuring continuous supply throughout the shift.根据工作时间表的安排进行所有的备餐准备工作, 并确保能满足需要。Informs his supervisor immediately of any deficiency in quantity and quality of food supplies and equipment in his work area.在工作中发现任何食品上的质量, 数量以及设备上的问题均应及时向上级汇报。Attends to specific guests needs and requirements as directed应付客人的特殊要求和需要。Establishes & maintains effective employee & interdepartmental relationships.建立和保持同事和部门之间的良好系。Coordinates with cooks from other sections and service team in the performance of work.与别的厨房部门厨师及服务人员合作完成工作任务。Assist new employees in the performance of work.协助新员工完成工作任务。Reports to the Demi Chef向领班厨师汇报。Assists with the coordination of functions & activities with other sections in food and beverage departments.在酒店工作中协助餐饮部其它部门的员工合作完成工作任务。Coordinates with the team from other departments in other Hotel activities.与酒店别的部门员工进行工作上的合作。May be rotated in the different sections of the kitchen.高级厨师可能会被轮换安排到其他厨房部门.

薪资: 5.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:面议

Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标:【西厨房】Under the general guidance & supervision of the Sous Chef in the section he/she is assigned within the established policies & procedures of Hilton.在部门厨师长的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 督促和监督本部门工作, 达成酒店的客人和员工满意, 实现利润.Supervises and assists in the preparation & production of all food & related items in his section, in the shift he/she is assigned, responsible for the consistent quality of food preparation and presentation within reasonable costs, resulting to a profitable food and beverage operation.帮助主管控制厨房运作将本部门所有食物的预备,出品,摆设和有关相目,建立品质标准和烹饪方法.同时兼顾成本和收益 必须有国际星级酒店工作经验4年以上

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

·         正确操作所有的设备、器具和机器·         可以被要求进行盘存工作·         所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益·         厨房内部的工作岗位·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损·         对于每位客人的要求要作出回应使客人满意·         通过友好的关系与新员工的沟通

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 2.2千-2.6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2.5千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

冷菜领班

薪资: 3千-3.2千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.高中学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 岗位职责:在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种热菜菜式,保证出品质量;熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报;岗位要求:•熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;•能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;•俩年以上相关工作经验。

薪资: 2.7千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责:熟练处理各种肉类食品。在总厨、副总厨的的安排下,协助冷热房出品。熟悉各种原材料的名称、产地、特点、、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报。职位要求•熟悉西厨房饮食的工作规范和要求,掌握配菜、酱汁的各种操作技术的质量要求;•能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;•两年以上相关工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责:制作和摆放自助餐。与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。与员工建立并保持良好的工作关系 。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动 。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。职位要求:•完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。•解决问题和培训的能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;4.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1、热爱酒店服务行业工作;2、四星或五星级酒店相关岗位工作经验;3、具备良好的服务意识,服务技能、技巧;4、身体健康、品貌端正;

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

·         Assist in the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outlet or a shift, or section of food and beverage operations, including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge.·         协助一家餐飲營業場所或一班厨房的運營管理或餐飲運營的一部份,包括菜单计划和成本核算,·         组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success.  To help them we need you to stay One Step Ahead and:Create confidence – by being an      expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your      style to match your guests’ pace in all you do.Encourage success – by supporting and      respecting your guests and their goals; by recognizing them and making      them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help      them feel restored and balanced.·          Make it happen – by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for getting things done and working seamlessly with others to help guests be successful.在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同星级同岗位工作经验3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。5.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.中专或中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.对本部门员工的岗位培训。6.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 2.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.相关工作经验优先考虑,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。6.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。

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